Poésie, Halloween et oies blanches... Sylvie Ruel, collaboration spéciale Voyages

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1 Poésie, Halloween et oies blanches... Sylvie Ruel, collaboration spéciale Voyages Page 1 sur Publié le 01 octobre 2011 à 15h37 Mis à jour le 01 octobre 2011 à 15h37 Poésie, Halloween et oies blanches... Sylvie Ruel, collaboration spéciale Le Soleil (Québec) Festival international de poésie > À Trois-Rivières, la poésie descend dans la ville. Des poètes venant d'une trentaine de pays envahissent les cafés, les bars, les restos, les galeries d'art et les salles de spectacles pour des activités de poésie. On peut aussi découvrir la ville en lisant les extraits de poèmes d'amour d'auteurs québécois affichés sur les murs. Et bien d'autres choses encore. Du 30 septembre au 9 octobre ( Des villages en couleurs > On célèbre la beauté et le pittoresque des villages de l'anse-saint-jean et du Petit Saguenay, sur la rive droite du Saguenay. Le symposium provincial des villages en couleurs accueillera du 7 au 10 octobre une quarantaine d'artistes peintres qui travailleront en direct dans le décor majestueux du fjord du Saguenay. ( Les oies voleront à Montmagny du 7 au 10 octobre. Saguenay en bouffe Photothèque Le Soleil > Tous les soirs, du 13 au 23 octobre, 10 restaurants renommés du Saguenay (arrondissements de Jonquière, Chicoutimi et La Baie) mettent un pays à l'honneur. Cette année, 10 chefs du Québec mettront à l'honneur l'allemagne, la Chine, l'espagne, la France, l'italie, le Japon, le Portugal, la Russie, la Suisse ainsi que la cuisine inuite. Dans chaque restaurant, le repas inclut quatre services et son prix est uniforme à 27,95 $. Des ateliers, des conférences, des rencontres avec les chefs compléteront ces 10 jours de gastronomie ( Quartier des spectacles de Montréal > Kaléidoscope, un organisme qui se consacre à la visite des quartiers de Montréal, organise des visites guidées du Quartier des spectacles, tous les samedis du mois d'octobre. Le Quartier des spectacles se déploie autour de l'intersection des rues Sainte-Catherine et Saint-Laurent, et offre sur près d'un kilomètre carré plus de 80 lieux de diffusion culturelle, dont 30 salles de spectacles avec près de sièges. Les départs se font à 17h et à 20h. Réservation : ( Festival des contes et récits de la francophonie > Des dizaines de conteurs de toute la francophonie se donnent rendez-vous à Trois-Rivières pour le Festival des contes et récits de la francophonie. Cet événement sera ponctué de rencontres, d'animations, de spectacles de contes et aussi du concours de la plus grande menterie. Du 2 au 9 octobre, au pays de Victor-Lévy Beaulieu L'Halloween au Village québécois d'antan > Les 21, 22, 28 et 29 octobre entre 17h et 22h, le Village québécois d'antan de Drummondville devient un village hanté. À l'occasion de l'halloween, le village présentera un monde d'épouvante. Il y aura de l'animation dans les rues et les maisons, de la musique d'horreur et autres choses horribles. ( Le retour des oies > Revenues du Grand Nord par milliers, les oies sont en route vers le sud, où elles passeront l'hiver au chaud. Elles seront à Montmagny du 7 au 10 octobre pour participer au festival qui leur est consacré. Le Festival de l'oie blanche de Montmagny célèbre son 40e anniversaire cette année. Comme nouveauté, on y trouvera le concours des chefs, où six chefs de la région prépareront une entrée et un plat principal à base d'oie. Le Festival offre également des activités d'observation et d'interprétation avec un ornithologue invité ( Balade gourmande des Bois-Francs > Cette balade inclut quatre circuits signalisés comprenant 36 sites et 110 producteurs. On accède à ces circuits au mont Arthabaska, au parc Marie-Victorin et à Saint-Rosaire. Il est possible également de faire deux circuits guidés en autobus les samedis. Tout au long du circuit, il sera possible de faire connaissance avec les producteurs, les transformateurs et les artisans culinaires passionnés et de faire plus de 200 dégustations gratuites (bière, fromage, vin, lapin, canneberge, canard, légumes, miel...). Les 1er, 2, 8 et 9 octobre, entre 10h et 18h Partager Recommander 0 0 publicité Cyberpresse inc., une filiale de Gesca. Tous droits réservés.

2 Hydrothérapie européenne à deux pas de Québec Sophie Gall Architecture Page 1 sur Publié le 08 octobre 2011 à 05h00 Mis à jour le 08 octobre 2011 à 05h00 Hydrothérapie européenne à deux pas de Québec Sophie Gall Le Soleil (Québec) Si le spa classique dans sa tradition nordique - eau chaude et bubulles - vous semble un peu ennuyant, vous pourriez vous offrir une expérience différente en allant au Noah Spa, à 25 minutes des ponts de Québec, à Scott. Les gestionnaires, Éric Morin et Véronique Gervais, tous deux massothérapeutes, ont succombé à l'hydrothérapie européenne lors d'un voyage en France et ont ramené le concept dans leurs bagages. La pièce maîtresse du Noah Spa est le grand bassin «eaunergique», rempli d'eau salée à 29 C (85 F). La forme? Ni ronde ni rectangulaire, une forme plutôt indescriptible tant il y a de courbes, d'alcôves, de coins et de recoins. Ce grand bassin est divisé en zones. Toutes sont munies de jets plus ou moins puissants installés à différentes hauteurs pour masser les jambes, les lombaires, la nuque, etc. On s'installe dos au mur et on se laisse aller à la détente; c'est le principe du bain hydromassant. En Europe, ce type d'hydrothérapie est beaucoup utilisé pour les sportifs qui ont subi des blessures musculaires. Le Soleil, Patrice Laroche Les 11 zones représentent autant d'étapes du parcours à effectuer lors de la baignade. On circule de zone en zone, en allant de l'hydromassage des pieds au couloir de marche à contre-courant, en passant par le lit antigravité. «Si on veut faire l'ensemble du parcours, ça prendra entre 45 minutes et une heure. Mais les gens seront tout à fait libres de faire le parcours à leur manière», précise Véronique Gervais. Du bonheur pour les adeptes de relaxation. Le bassin «eaunergique» est illuminé. «Les couleurs chaudes seront changeantes, on mise aussi sur la luminothérapie», explique Éric Morin. Les couleurs de ce bassin «labyrinthique»? Noir, gris et orange. Les nombreuses plantes apportent leur touche de vert et la fenestration est telle que la lumière inonde l'espace. Quelques pans de mur en bois torréfié réchauffent l'ensemble. Ces choix audacieux ne relèvent pas uniquement d'une mode ou d'un design branché. Tout est pensé d'un point de vue thérapeutique et détente. L'orange brûlé soyeux et chaud se retrouve sur les bords des bassins ainsi que sur les lampes très déco. «Une couleur vivifiante», selon les mots d'éric Morin. Le noir et le gris complètent le tableau : petites tuiles noires, sol de béton d'un gris nuancé. Ces deux couleurs donnent un aspect naturel à l'endroit. L'espace est reposant, rien d'agressif pour les yeux. Luminosité La luminosité est toujours des plus agréables et aide à la détente. Les immenses fenêtres donnent sur la forêt voisine et sont orientées afin que le soleil soit présent une grande partie de la journée. Deux petits bassins jouxtent le grand, un bassin d'eau très chaude (39 C/102 F) et un bassin d'eau très froide (10 C/50 F). Chacun ses bienfaits. Cinq minutes dans le bain très chaud et de deux à cinq secondes dans l'eau froide sont les temps recommandés. Sauna, hammam, piscine extérieure chauffée sont aussi à portée de main. Une expérience d'hydrothérapie complète. En Europe, ce type d'hydrothérapie est beaucoup utilisé pour les sportifs qui ont subi des blessures musculaires. Pour certains accidentés, c'est un bon moyen de rééducation. Les personnes âgées apprécient aussi les vertus tonifiantes de ce type de bains. Mais quiconque veut s'offrir une parenthèse de détente est le bienvenu au Noah Spa. L'expérience est unique au Canada, puisque c'est le premier spa au pays à se doter de cette expertise européenne. Et foi d'européenne, vous ne serez pas déçu. Le Noah Spa a ouvert ses portes le 26 septembre, au 265, rue Drouin, à Scott. Tarifs : de 35 $ à 60 $. Peignoir et serviettes de bain fournis; prévoyez des sandales ou achetez-les sur place. Ouvert à tous, à compter de 16 ans. Sur Internet : noah-spa.com ( Partager 2 0 publicité Cyberpresse inc., une filiale de Gesca. Tous droits réservés.

3 Lévis: le vent dans les voiles Jean Pascal Lavoie, collaboration spéciale ZONE Touris... Page 1 sur Publié le 22 octobre 2011 à 05h00 Mis à jour le 22 octobre 2011 à 05h00 Lévis: le vent dans les voiles Jean Pascal Lavoie, collaboration spéciale Le Soleil (Lévis) Lévis croît à un rythme accéléré depuis quelques années, et rien ne semble indiquer que le mouvement est sur le point de s'arrêter. L'une des plus belles preuves de ce dynamisme est le tout nouveau Centre de congrès et d'expositions de Lévis, un équipement qui permet à la région de bien jouer ses cartes pour attirer son lot de touristes d'affaires. Longtemps attendu, le Centre de congrès et d'expositions a ouvert ses portes en 2008 et connaît depuis une croissance constante, de l'ordre de 15 % par année, preuve que l'équipement répond à un besoin criant. À l'instar des villes de la banlieue de Montréal, Lévis ne peut espérer tirer son épingle du jeu en ciblant le même éventail de clientèles que sa voisine, Québec. Elle mise plutôt sur ses forces, entre autres sa situation géographique, un carrefour entre les régions du Bas-Saint-Laurent, de la Beauce et de Montréal. Lévis peut attirer des événements d'envergure en faisant valoir à la fois sa proximité d'un grand centre et sa position en périphérie, qui permet d'éviter les désagréments des grandes villes. Photothèque Le Soleil Exit les désagréments Ainsi, Lévis peut attirer des événements d'envergure provinciale en faisant valoir à la fois sa proximité d'un grand centre, mais aussi sa position en périphérie qui permet d'éviter les désagréments des grandes villes, entre autres les problèmes de circulation. Le marché des congrès nationaux n'est pas délaissé pour autant. Les événements et les congrès comprenant l'hébergement sont en hausse constante depuis l'ouverture du Centre de congrès et d'expositions. Les visiteurs, de plus en plus nombreux, découvrent le potentiel d'affaires de la ville. Le quartier Miscéo, au centre duquel trône le Centre de congrès et d'expositions, ne cesse de prendre de l'expansion, avec à la fois des condos et des commerces en construction. Un peu plus loin, on retrouve une université, l'uqar -campus Lévis, et le joyau de Lévis, le complexe Desjardins, lui-même en cure de rajeunissement. Le Centre de congrès et d'expositions permet donc d'atteindre deux objectifs à la fois : attirer une clientèle d'affaires payante, et faire découvrir le potentiel et le dynamisme de la ville à d'éventuels investisseurs. Partager Recommander 0 0 publicité Annonces Google Climatisation Beauport Hamel Maurice Auto Electrique Ltée Voir Mon Profil PagesJaunes.ca/HamelMauriceAutoElec Voyage Dentaire Hongrie Épargnez jusqu' à 75% sur les Frais Dentaires. Contactez-Nous! IsisDental.hu/Voyage-Dentaire Éolienne Éolienne silencieuse de 600 W pour batteries 12 V et 24 V Cyberpresse inc., une filiale de Gesca. Tous droits réservés.

4 Les régions revêtent leurs plus beaux atours Marc Larouche, collaboration spéciale ZO... Page 1 sur Publié le 22 octobre 2011 à 05h00 Mis à jour le 22 octobre 2011 à 05h00 Les régions revêtent leurs plus beaux atours Cinq millions de dollars ont été investis entre 2009 et 2011 pour rénover les 106 chambres de l'hôtel et centre des congrès Le Georgeville. Photothèque Le Soleil, Luce Dallaire Marc Larouche, collaboration spéciale Le Soleil Les régions savent jouer de leurs atouts pour accueillir des congrès. Des efforts ont été consentis ces dernières années afin de maximiser les investissements dans ce secteur de l'économie. Voici un survol de quelques endroits où se tiennent des congrès dans les régions desservies par Le Soleil. > Saint-Georges de Beauce En Beauce, le centre des congrès est situé à l'hôtel le Georgesville. Entre 2009 et 2011, l'établissement de 106 chambres et suites a été entièrement rénové. «Nous avons investi 5 millions $ pour rénover toutes les chambres. Les tapis ont été arrachés, les meubles changés, il y a des radios-réveils avec station ipod dans chaque chambre, une cafetière expresso et une télévision au plasma», explique Mélanie Grenier. En 2010, le Georgesville a accueilli 16 congrès et 15 événements, pour des retombées évaluées à plus de 1 million $. La salle de bal peut accueillir jusqu'à 450 personnes en banquet. L'hôtel possède un centre de conditionnement. Chaque appareil cardio possède son propre téléviseur. > Rivière-du-Loup La MRC de Rivière-du-Loup compte trois centres de congrès : les hôtels Universel (170 chambres), Lévesque (82 chambres) et l'auberge de la Pointe (saisonnier, 120 chambres). «Tous s'entraident. Il est fréquent qu'un événement se tienne à un hôtel et que les congressistes dorment dans d'autres hôtels», explique la directrice de l'office du tourisme et des congrès, Monique Dionne, ajoutant que son organisme développe l'industrie du congrès d'importance. «Peu importe où se tient le congrès, le participant pourra coucher dans un établissement hôtelier équivalent de son choix au tarif négocié pour son groupe.» Rivière-du-Loup a déjà accueilli cette année 40 congrès et événements. Un projet de Centre de foires est dans l'air. «Nous voudrions devenir LE centre de congrès du Bas-Saint-Laurent», conclut Mme Dionne. En 2010, l'industrie des congrès a généré des retombées de plus de 5 millions $. - Plusieurs salles réparties dans trois hôtels qui peuvent accueillir de 250 à plus de 1000 personnes. - Installations sportives dans les trois établissements - Piscine intérieure à l'hôtel Universel et l'auberge de la Pointe - Piscine extérieure à l'hôtel Lévesque > Rimouski À Rimouski, la majorité des congrès se déroulent à l'hôtel Rimouski. Les services de l'établissement de 185 chambres, dont 52 suites, lui permettent d'accueillir des congrès d'envergure. «La proximité du centre-ville et d'autres hôtels, comme le Gouverneur, le Navigateur et le Comfort Inn, permet de disposer de 500 chambres supplémentaires tout près. Il y a une belle synergie entre les hôteliers», explique Julie Fortin, directrice ventes et marketing. «Il faut croire que nos services sont appréciés, puisque plusieurs congrès reviennent systématiquement d'une fois à l'autre.» Depuis le début de l'année, l'hôtel Rimouski a accueilli 50 congrès et événements. - La salle de bal peut accueillir 1500 personnes. - Piscine intérieure - Salle d'exercice > Matane La plupart des congrès à Matane passent par le CLD et se déroulent au Riôtel Matane, un établissement de 72 chambres. En 2010, l'endroit a accueilli 11 événements et congrès. «Il y a toujours un travail de démarchage important à faire, mais ça s'améliore toujours d'année en année», explique Valérie Landry-Cayouette du CLD. «Le tourisme corporatif permet d'allonger la saison touristique. Nous travaillons beaucoup en ce sens», dit-elle, précisant que d'autres hôtels possèdent aussi des salles de réunion et reçoivent des congrès. «Nous avons une très belle collaboration avec ces hôteliers qui peuvent fournir 300 chambres dans la région immédiate. Lorsque le besoin est là, il y a même un service de navettes interétablissements. Ici, c'est la région qui accueille», conclut-elle. - Trois salles, dont la salle de bal qui peut 300 personnes. - Piscine extérieure - Salle d'entraînement > Baie des Chaleurs, Carleton-sur-Mer En Gaspésie, l'hostellerie Baie-Bleue, un établissement de 90 chambres, est devenue le Centre des congrès de la Gaspésie en Située à Carleton-sur-Mer, l'hostellerie a ouvert ses portes grâce à l'engagement de la communauté d'affaires et des nouveaux propriétaires. Plusieurs salles avec matériel multimédia et vue sur la mer sont accessibles et peuvent accueillir des groupes d'ampleur différente pour des rencontres ou des réunions. La salle multifonctionnelle peut contenir 445 personnes. L'établissement est situé à deux pas du Club de golf de Carleton-sur-Mer, et à deux pas également d'une très belle plage. - Piscine extérieure chauffée - Installations sportives - Face à la mer > Baie-Comeau

5 Les régions revêtent leurs plus beaux atours Marc Larouche, collaboration spéciale ZO... Page 2 sur Les congrès qui se déroulent à Baie-Comeau ont tous lieu à l'hôtel Le Manoir, un établissement de 60 chambres. En 2010, il a accueilli une trentaine de congrès et d'événements. «Le tourisme corporatif est très important. Évidemment, les autres hôteliers collaborent en accueillant les congressistes qui ne peuvent demeurer ici», affirme le directeur général, Jean Poirier, ajoutant que ce n'est pas facile de faire du démarchage. «Nous sommes les seuls ici. Nos infrastructures nous permettent d'accueillir des congrès d'approximativement 250 personnes.» L'hôtel est situé à côté du parc des Pionniers qui donne un accès direct à diverses infrastructures sportives : des sentiers pédestres et une piste de patin à roues alignées. «Nous sommes directement sur la mer. C'est malheureux, mais la fenêtre ouverte, on entend les vagues», blague M. Poirier. - Sept salles de réunion pouvant accueillir jusqu'à 450 personnes - Centre d'entraînement > Charlevoix Dans Charlevoix, plusieurs hôtels et auberges peuvent accueillir des congrès et des événements de dimensions diverses. À La Malbaie, le plus imposant est sans contredit le Fairmont Manoir Richelieu. Situé en bordure du fleuve, le majestueux château de 405 chambres possède une quinzaine de salles de réunion toutes équipées à la fine pointe de la technologie et susceptibles de recevoir les groupes des plus modestes aux plus importants. La grande salle de bal peut accueillir 1000 convives. «Les congressistes représentent 35 % de notre clientèle. C'est un créneau très important pour nous», affirme Éric Quesnel. «Le Manoir Richelieu compte pieds carrés d'espaces de réunion. Le train touristique du Massif de Charlevoix qui sillonne la voie ferrée entre Québec et La Malbaie depuis quelques semaines constitue une valeur ajoutée non négligeable. - Centre d'entraînement - Terrain de golf réputé - Piscine intérieure et extérieure - Divers services de restauration - Face au Casino de Charlevoix Partager Recommander 0 0 publicité Annonces Google Physiotherapie Baie Comeau Clinique de Physiothérapie Côte-Nord, Voir Mon Profil PagesJaunes.ca/CliniquedePhysiother Hotel à Saguenay Séjour 4* Halte Gastronomique Superbe Vue Fjord Saguenay Reservez Maigrir Rivière-du-Loup Laissez-nous vous guider pour une perte de poids saine et efficace! Cyberpresse inc., une filiale de Gesca. Tous droits réservés.

6 Le Manoir des Érables change demain Sylvie Ruel, collaboration spéciale Voyages Page 1 sur Publié le 29 octobre 2011 à 05h00 Mis à jour le 29 octobre 2011 à 05h00 Le Manoir des Érables change demain Au cours des trois dernières décennies, le Manoir des Érables de Montmagny s'est taillé une réputation plus qu'enviable : celle d'être l'une des meilleures tables de l'est-du-québec. Manoir des Érables Sylvie Ruel, collaboration spéciale Le Soleil (Québec) Le chic Manoir des Érables de Montmagny vient de tourner une page importante de son histoire. Le 3 octobre dernier, l'établissement, propriété de la famille Cyr depuis 1975, a été vendu à des gens d'affaires de Joliette et de Lorraine, Guy Saint-Jean et Luc Lortie et leurs épouses respectives, Anne Labrie et Julie Poliquin. «Cette décision est le fruit d'une mûre réflexion, affirme le propriétaire, Jean Cyr. La situation, affirme-t-il, n'est plus ce qu'elle était dans les années 70, 80. Tenir une auberge haut de gamme au Québec, et surtout en région, est devenu une réalité difficile et exigeante. Aujourd'hui, à 48 ans, je veux m'occuper de ma famille et me consacrer à de nouveaux projets», affirme M. Cyr, qui est également propriétaire de l'auberge du Faubourg de Saint-Jean-Port-Joli et de la compagnie de location de motoneiges Kamoutik Aventures. Au cours des trois dernières décennies, le Manoir des Érables de Montmagny s'est taillé une réputation plus qu'enviable : celle d'être l'une des meilleures tables de l'est-du-québec. C'est en 1975 que Renaud et Lorraine Cyr achètent le manoir ancestral de 1814 pour le convertir en auberge-restaurant. Renaud Cyr se fait alors l'ardent défenseur des produits du terroir régional. En tant que chef, il valorise la relation directe avec les producteurs de sa région. Le Manoir des Érables devient ainsi l'un des premiers établissements au Québec à utiliser les produits régionaux pour le développement d'une fine cuisine québécoise. Le chef Renaud Cyr voit son nom cité dans le Larousse gastronomique. On lui doit aussi la création, en 1998, du prix Renaud-Cyr qui, chaque année, vient souligner le travail combiné des chefs et des producteurs du Québec. En 1993, Renaud Cyr se retire pour raisons de santé et il vend l'entreprise à son fils Jean, qui développe les forfaits aventure avec le traîneau à chiens, le golf et les croisières... Plus tard, son jeune frère Frédéric viendra le rejoindre et prendra la direction de la cuisine. Renommée Le Manoir des Érables a été en 1980 le deuxième établissement au Canada à devenir membre de la prestigieuse chaîne Relais & Châteaux (jusqu'en 1992). L'établissement quatre étoiles a ensuite joint la chaîne Hôtellerie Champêtre et, chaque année depuis 1995, sa table gastronomique est couronnée des quatre diamants du CAA Québec. L'auberge-restaurant de Montmagny a vu défiler les personnalités politiques et artistiques, tels Pierre Elliott Trudeau, René Levesque, Lucien Bouchard, Riopelle, Claude Dubois et autres. Il a aussi été l'hôte du G8 en «Mais les efforts pour maintenir les standards de qualité sont énormes, surtout en région, reconnaît Jean Cyr. La compétition est féroce, les coûts en main-d'oeuvre et en publicité sont élevés.»

7 Le Manoir des Érables change demain Sylvie Ruel, collaboration spéciale Voyages Page 2 sur «Nous avons travaillé énormément», rappelle Lorraine Cyr qui, après le décès de son mari en 1995, est toujours demeurée impliquée dans l'entreprise. «Je suis fière du travail accompli et confiante que les standards de qualité seront maintenus.» Déjà des projets «La mission de l'entreprise demeurera la même, tient à préciser Guy Saint-Jean qui a dirigé jusqu'à maintenant un bureau de comptables à Joliette. Et nous avons de nombreux projets de développement. Le Manoir offre maintenant les repas du midi aux gens d'affaires de la région. Nous avons l'intention d'organiser des événements dégustation à la cave à vin, de développer les jardins, les soins de santé, de mettre sur pied un service de traiteur et de souligner le 200e anniversaire du Manoir en » Jean Cyr, pour sa part, amorce dès cet automne un projet de construction de huit maisons haut de gamme et de 80 condos (par tranches de 20 condos), en bordure du fleuve, à proximité de l'auberge du Faubourg, à Saint- Jean-Port-Joli, lieu de villégiature réputé. Il en assurera la vente et la gestion locative. «Il s'agit d'un projet de 20 millions $ qui s'étalera sur cinq ans», souligne Jean Cyr. Partager 3 0 publicité

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10 L'automne à dos de cheval Stéphanie Morin Québec Page 1 sur Publié le 26 octobre 2011 à 07h38 Mis à jour le 26 octobre 2011 à 07h38 L'automne à dos de cheval 1/ 8 Stéphanie Morin La Presse (Saint-Just-de-Bretenières) Des sorties équestres de 24 heures au coeur du parc régional des Appalaches, avec une nuit en refuge, pour jouer au cow-boy? C'est ce que propose la pourvoirie Daaquam depuis le début de l'été et jusqu'à la fin novembre. À cheval! Lorsque est venu le temps de traverser à gué la rivière Daaquam, Lady s'est fait prier. Ma jument n'avait nulle envie de se mettre les pattes dans l'eau glacée. Ses poils d'hiver ont beau avoir commencé à pousser, c'était beaucoup lui demander. Il a fallu tout le pouvoir de persuasion de la guide, déjà bien engagée dans la rivière avec sa monture, Cheyenne, pour décider Lady à se mouiller. Un sabot à l'eau, puis l'autre, jusqu'à ce que l'eau lui monte sur les flancs. Les jambes tendues droit devant, je veillais à préserver mes bottes de l'humidité. Essentiel pour ne pas passer les 24 prochaines heures les pieds mouillés... Depuis l'été, la pourvoirie Daaquam propose des sorties équestres de 24heures au coeur du parc régional des Appalaches, à 115 kilomètres au sud-est de Québec. Vingt-quatre heures, coupées en deux par une nuitée dans un refuge, où les cavaliers peuvent s'imaginer dans la peau d'un cow-boy. Ici, l'expérience ne se limite pas à une sortie à la queue leu leu, où les cavaliers pourraient tout aussi bien être des épouvantails. Un lien de confiance Premier constat à notre arrivée, tout juste après dîner: les chevaux ne sont pas sellés, prêts à partir. Ils paissent plutôt dans leur enclos. Marie-Claude Croteau, copropriétaire de la pourvoirie Daaquam, nous accueille. Avant d'aller chercher les bêtes, elle sonde notre niveau d'expérience. Pas besoin d'être des cavaliers aguerris, mais les 24heures à cheval ne sont pas conseillées aux néophytes. Contrairement aux manèges intérieurs, l'équitation en pleine nature comporte des risques, dit-elle. «Trois fois sur quatre, on croise des orignaux lors de nos sorties. Des perdrix peuvent s'envoler sur notre passage, on peut voir des chevreuils qui bondissent devant nous. Les chevaux sont habitués, mais il faut rester alerte... Ce sont des animaux; on ne sait pas comment ils peuvent réagir. Il faut pouvoir conduire sa monture.» Il reste maintenant à ramener les bêtes à l'écurie pour les brosser avant de les seller. «Les chevaux ne sont pas des quatre-roues sur lesquels on monte et dont on descend sans s'en soucier. Il faut établir un lien de confiance et le brossage est le moment parfait pour faire un premier contact», dit Marie-Claude. On me confie Lady, une jument âgée de 8 ans, au pelage blanc. «C'est une bonne jument, mais un peu inquiète. Lorsqu'on s'éloigne trop de l'écurie et de sa zone de confort, elle a besoin d'être rassurée. Il faut lui parler souvent.» La discussion s'amorce donc entre deux coups de brosse. Je bavarde et les oreilles de Lady suivent ma voix comme des antennes paraboliques. Premier contact réussi. L'après-midi se déroule sans anicroche, dans une splendide lumière automnale. Pas d'orignaux ni de chevreuils pour mettre les nerfs des chevaux à l'épreuve. Pendant les 15 km de randonnée, nous longeons un lac à truite et une tourbière, traversons à gué la rivière Daaquam, avant de nous diriger vers le refuge Boréal. Ma cabane à Saint-Just Fait de bois équarri, le refuge a toutes les caractéristiques de la cabane au Canada, si chère à l'imaginaire des touristes étrangers: poêle à bois, toilettes sèches extérieures, lits superposés en bois, sacs de couchage moelleux... Rustique, mais confortable, surtout après deux heures trente d'équitation au grand air. Des balles de foin pour les chevaux, un chocolat chaud pour les humains. Le bonheur. Les bêtes dormiront à la belle étoile (sous des milliers d'étoiles, en fait). Pour nous, la soirée se passe à table: soupe aux légumes, tourtière de cerf rouge des Appalaches, légumes grillés, gâteau aux carottes. Et verre de vin... dans un verre de styromousse, ce qui gâche un peu l'effet. Les assiettes et couverts de plastique, jetés au feu après usage, ne sont guère mieux... De la vaisselle en acier émaillé serait plus écolo. Plus authentique aussi. Au lever, le sol est couvert de givre et le thermomètre indique -5 degrés. Pour combattre le froid, un déjeuner du cow-boy: oeufs, bacon, saucisse, tomate, rôties et confiture, le tout préparé par le guide sur un petit réchaud au propane. Dans la fenêtre de la cuisine, Sonnyse montre son grand nez. Il attend un bout de pain, qu'on ne peut lui refuser. Au moment du départ, le mercure a à peine franchi le zéro. Mais le ciel bleu promet une autre belle journée. Direction: la frontière canado-américaine. Dans le parc des Appalaches, la forêt, dense, dévoile un sol couvert de mousse. Les feuilles ont pris leurs couleurs automnales. C'est là tout le plaisir d'une randonnée à cheval: pouvoir contempler la nature tranquillement, d'un angle différent. Dans ce coin du Québec, la frontière avec les Américains se limite à une large bande de terrain défrichée, qui coupe la montagne en deux, avec une simple borne pour marquer l'emplacement exact de la frontière. «Le plus proche village est à 160 km de marche», lance la guide. Il n'y a que les orignaux pour traverser à leur guise, comme cette mère et son petit que l'on voit passer au loin. Mieux vaut rebrousser chemin en direction de l'écurie. Après une trentaine de kilomètres de randonnée en deux jours et une nuit sous les étoiles, les chevaux ont hâte de rentrer... Outre les sorties équestres, d'une durée d'une heure à deux jours, offertes jusqu'à la fin du mois de novembre, la pourvoirie Daaquam offre plusieurs activités, dont du chien de traîneau, un safari photo, des expéditions de motoneige ou de quad. Des services de massothérapie sont aussi offerts. En ce qui concerne l'hébergement, la pourvoirie compte une auberge (deux chambres et une suite), ainsi que sept chalets (d'une à quatre chambres) offerts en location. Aussi sur place: service de restauration, piscine intérieure et baignoire à remous extérieures. Partager 13 0 publicité

11 Vivre l'automne Natalie Richard Plein air Page 1 sur Publié le 05 octobre 2011 à 07h43 Mis à jour à 07h43 Vivre l'automne Natalie Richard La Presse Le grand week-end de l'action de grâce arrive à grands pas et les météorologues sont optimistes: le soleil sera au rendez-vous. Même la chaleur. Alors, c'est l'occasion idéale pour sortir de la ville et profiter des paysages colorés de l'automne. Voici quelques suggestions. Au bord du fleuve À proximité de Tadoussac, dans le secteur du Parc marin, on trouve de beaux campings sur le bord du fleuve, notamment le Camping du fjord qui offre des forfaits incluant équitation et croisière en Zodiac pour Photo: Bernard Brault, La Presse voir les baleines. On peut aussi profiter des nombreux sentiers pédestres de la région et d'une piste cyclable, située à moins de 2 km. Le camping du Fjord est ouvert jusqu'au 10 octobre. Une dernière nuit à la belle étoile avant de s'enfermer pour de longs mois? Aussi, les paysages de Charlevoix, en route vers Tadoussac et autour, sont spectaculaires en cette saison. ( En pleine nature Le Québec compte 22 parcs nationaux et 15 réserves fauniques. L'ensemble du réseau de la SEPAQ offre un total de 550 chalets à louer, pouvant loger de 2 à 16 personnes et qui sont généralement situés en bordure d'un lac ou d'une rivière. Plusieurs offrent également des séjours de pêche incluant les embarcations et même le service de nettoyage et d'entreposage du poisson. ( En croisière gourmande L'élégant bateau Le grand cru lève l'ancre trois fois par jour du mercredi au dimanche pour des croisières gastronomiques sur le lac Memphrémagog, pour le lunch, en fin de journée de 16h à 18h, pour le souper et pour les brunchs les samedis et dimanches de 10h à 13h. Des forfaits croisure et hébergement sont aussi proposés. escapadesmemphremagog.com ( En kayak de mer Dans la région de Charlevoix, de l'isle-aux-coudres à la Baie-des-Rochers, le centre d'aventure Katabatik propose plusieurs excursions en kayak de mer, une façon unique d'explorer la côte charlevoisienne et de visiter les divers

12 Vivre l'automne Natalie Richard Plein air Page 2 sur mammifères marins vivant dans cette partie du fleuve Saint-Laurent. L'équipement est inclus ainsi qu'un lunch gourmand, pour les excursions d'une journée. ( En tyrolienne Pour les amateurs de sensations fortes, le parc des chutes Coulonge en Outaouais est équipé d'une tyrolienne géante qui permet de survoler le canyon des chutes sur 250 m à une hauteur de 35 m et vous fait descendre à toute vitesse au dessus des eaux vives. Le site comprend aussi des murs d'escalade, toujours au-dessus du canyon et un parcours via ferrata de 500 m. chutescoulonge.qc.ca ( Du haut des airs Option grand confort à l'hôtel Quintessence de Mont-Tremblant qui offre un forfait luxueux incluant un massage à la chambre ou au spa, en solo ou en duo, le petit déjeuner et le souper à la Table du chef, en plus d'un tour d'hélicoptère de 10 minutes pour apprécier les couleurs du haut des airs. La totale! hotelquintessence.com ( Dans les bains Profitez des couleurs de l'automne dans les bains scandinaves du spa Balnea, à Bromont, au coeur de la forêt et aux abords d'un lac privé. Combinez l'expérience avec un massage et une soirée gourmande, offerte en table d'hôte du mercredi au dimanche. Une immersion de bien-être pour tous les sens. balnea.ca ( Sur la route des vins L'automne est aussi la saison des vendanges et les vignobles de la route des vins de Brome-Missisquoi s'animent de dégustations et d'activités épicuriennes autour du vin, jusqu'au 16 octobre. Des forfaits avec hébergement sont aussi disponibles, ainsi qu'un service de navette qui offre des excursions d'une journée, à partir de Montréal. laroutedesvins.ca ( kavatours.com ( Sur la montagne Au mont Sainte-Anne, La grande virée des couleurs se termine les 8, 9 et 10 octobre, avec plusieurs activités pour toute la famille, incluant des jeux gonflables, une chasse à la citrouille, des circuits pédestres et de vélo, pour se rendre au sommet qui est aussi accessible en télécabine panoramique. Idéal pour un pique-nique en hauteur. mont-sainte-anne.com ( À vélo Il y a plusieurs endroits spectaculaires pour faire du vélo l'automne, comme dans la région Chaudière-Appalaches, qui offre 11 circuits sur 700 km. Sur leur site, on trouve même une carte d'observation des couleurs, mise à jour à tous les jeudis jusqu'au 13 octobre, pour savoir où les feuilles sont le plus colorées. ( Avec appétit La région des Bois-Francs organise sa balade gourmande, qui comprend quatre circuits signalisés (36 sites et 110 producteurs). On accède à ces circuits au mont Arthabaska, au parc Marie-Victorin et à Saint-Rosaire. Il est possible de faire deux circuits guidés en autobus les samedis. Tout au long du parcours, il sera possible de faire connaissance avec les producteurs, les transformateurs et les artisans culinaires et de faire plus de 200 dégustations gratuites. Les 8 et 9 octobre, de 10h à 18h.

13 Vivre l'automne Natalie Richard Plein air Page 3 sur ( Au village On célèbre la beauté et le pittoresque des villages de l'anse-saint-jean et du Petit-Saguenay. Le symposium provincial des villages en couleurs accueillera du 7 au 10 octobre une quarantaine d'artistes peintres qui travailleront en direct dans le décor majestueux du fjord du Saguenay. ( Partager 1 1 publicité Annonces Google Plomberie Quebec Autoroute Centre Du Silencieux Voir Mon Profil PagesJaunes.ca/AutorouteCentreDuSil Forfaits romantique Découvrez nos forfaits romantique à partir de 99 $ p/p Liquidation Attache- vélo Toute les marques d'attaches à vélo Tous les accessoires en Solde! Cyberpresse inc., une filiale de Gesca. Tous droits réservés.

14 Time travel in Quebec - Berkshire Eagle Online Page 1 sur Time travel in Quebec By Tim Jones, Special to The Eagle, Posted: 10/07/ :15:59 AM EDT Friday October 7, 2011 The Chaudière-Appalaches (www. chaudiereappalaches.com/en/home) region of Québec hides east of the Maine border, and American tourists rarely notice it as they pass through on their way to Québec City. In the last three days, traveling by car, on foot and by bicycle, we ve enjoyed windswept vistas of the St. Lawrence River, thousands of snow geese and other waterbirds, beautiful farms and forests with leaves turning to autumn colors, historic churches, elegant Manoirs. We ve met some wonderful people, eaten some incredible food... and, incidentally, traveled through time. It s a perfect spot to explore in foliage season. I m writing this in a very nice room on the sixth floor of a new Four Points Sheraton in Lévis, a bustling suburb directly across the St. Lawrence River from Québec City. Last night, after a soak in the outdoor hot tub, we ate dinner in the hotel restaurant, Cosmos Café, enjoying Asian-fusion cuisine in a atmosphere of ever-changing lights with dance-beat music playing in the background. Very modern. I feel like I m caught in a time warp, being dragged back into the 21st century from an older time where I had awakened only yesterday morning. Our original plan had been to park here and pedal along the south shore of the St. Lawrence out to Montmagny, about 35 miles away. Plans changed when alone pedal. The villages along the St. Lawrence took us step by step backward in time. That night we stayed on the quiet outskirts of Montmagny at the Manoir des Erables (www. manoirdeserables.com), an elegant stone mansion that evokes a time when carriages brought guests to the porte cochère. The private manoir is now a comfy inn, complete with a dining room serving what they describe as "fine regional cuisine prepared with local products." Marilyn had scallops as an appetizer followed with salmon, and I had a fresh salad followed by beef tenderloin with a cheddar sauce: all excellent. Very early the next morning, a five minute bike ride took us to the ferry out to Isle aux Grues (Crane Island). The ferry ride was like a time machine taking us back to an even quieter time in Québec s pastoral past and one of the most interesting and delightful places we ve ever visited. If you love the nightlife and love to boogie, I don t think youíll be quite as enamored of Isle aux Grues ( as we were. It s pretty quiet there, especially after summer ends. Wild snow geese outnumber humans by hundreds to one. We stayed at Maisons du Grand Héron (www. maisonsdugrandheron.com) in a clean, basic room with a spectacular sunrise view. Innkeepers Gilles Tardiff and Nicole Ferland fed us three marvelous meals including a lunch with local cheeses and a dinner of black sturgeon caught from the river and served with vegetables from their own garden. We spent a full advertisement we faced an unrelenting 50 mph northeast gale. Headwinds this high are dangerous on a bike. So we drove our planned route. Normally, I d have been grumpy about not biking, but I just felt smug about being smart enough to change plans when Mother Nature threw us a hard curve. On the way, we stopped to hike the sheltered paths of a lovely bird sanctuary in Saint Vallier and explore the riverside villages of Saint-Michel and Berthier sur Mer. The wind made it hard to walk, let

15 Time travel in Quebec - Berkshire Eagle Online Page 2 sur day biking, hiking and exploring the island and wished we d had more time. Superb! Amazing Isle aux Grues It takes 45 minutes for the ferry to reach L Isle aux Grues from Montmagny, but it might as well be 100 years. The island doesn t feel like it belongs in our hectic world. Less than 150 people live here year round (though many more come in the summer). Kids get to school by plane -- a four-minute flight to Montmagny. Until ice forms in the river, the free ferry will take you over for a visit. Don t worry about it. That s part of the fun. As in the rest of Québec, you don t really need to know any French to travel here and enjoy yourself. Almost everyone speaks some English, and a smile is universal. Tim Jones writes about outdoor sports and travel. He can be reached at Less than five miles long and a little over a mile wide, Isle aux Grues is the largest of 21 nearby islands and the only one with a year around population. In summer, this would be a wonderful place to bring your sea kayak and explore. The quiet roads are perfect for biking. You can t get lost. About five miles are paved, and a dirt road (Chemin de la Batture) leads north and east across a low swampy area that sometimes floods at high tide, toward Isle aux Oies (Goose Island), once a nunnery but now a private hunting club. If you don t bring your own bike, you can rent one. A bike is the perfect way to see all the sights on the island, with stops at all the attractions. (Don t miss the "Riopelle" and "Mi Carême" cheeses made in the island factory with milk only from the island s cows.) There s also a lovely hiking trail at the Reserve naturelle Jean Paul Riopelle (named for a famous painter who lived on the island) at Pointe aux Pins (Pine Point) on the western tip of the island. Every May, the island hosts a bird-watching conclave. And in winter they have snowshoeing and "ice canoeing" (racing canoes across ice floes and open water). As you can tell, one visit to L Isle aux Grues was not enough. advertisement No language barrier If you search the Internet for "Isle aux Grues," much of the information, including the official website ( will be in French. So will all of the printed materials you can find. You can find some information in English on the Québec Tourism website ( jourquebec.com) and some other snippets, but not much.

16 Insectes et contes de fées envahissent Éloland Page 3 sur Insectes et contes de fées envahissent Éloland FRÉDÉRIC POULIN Arts de la scène - Publié le 20 octobre 2011 à 00:00 Hebdos Canoe.ca Google Canoe411 Images RECHERCHER Éloi Thibodeau a encore mis plusieurs centaines d'heures de travail pour améliorer son parc Éloland. Musée d insectes, labyrinthe et thématiques des grands contes pour enfants viennent de s ajouter au Parc Éloland de Beauceville, de quoi attirer les jeunes de tous les âges pour des activités à la fois divertissantes et éducatives. Il y a quelques jours, Éloi Thibodeau nous a fait découvrir les quelques nouveautés qu il a créées de ses mains au Parc Éloland, dans le rang Saint-Charles à Beauceville. D abord, pour attirer davantage de groupes d élèves de l extérieur, il a aménagé une cafétéria dans laquelle trône une réplique du tyrannosaure qu il avait fabriqué une première fois pour le film d Hollywood Une nuit au musée sorti il y a cinq ans. Cette salle est bien plus qu un simple endroit où les visiteurs pourront manger et se réchauffer: il s agit aussi de l endroit qui accueille maintenant les 1500 insectes collectionnés à travers les années par Jocelyn Chabot, beau-frère d Éloi. On y retrouve donc de toutes les familles d insectes, des plus inquiétants, comme les araignées et les scorpions, au plus majestueux, comme en témoignent les centaines de papillons qui ornent les murs de la bâtisse. Ce véritable insectarium livre plusieurs informations sur l histoire des insectes, leur rôle dans les divers écosystèmes qui les accueillent ainsi que la provenance de chacun d entre eux. Un conte de fées Dans le même sous-bois où a aménagé le Père Noël l an dernier, quatre grands classiques des contes pour enfants ont repris vie. Éloi Thibodeau a ainsi fabriqué de ses désormais fameuses sculptures qui représentent les histoires du Petit Chaperon rouge, du Petit Poucet, de la Belle au bois dormant ainsi que de Jack et le haricot magique. Un labyrinthe érigé dans le sous-bois ajoute également à la magie de l endroit. Autre film en vue Par ailleurs, Éloi Thibodeau nous a fait part que quelques-unes de ses sculptures feront partie d une autre œuvre cinématographique américaine, cette fois-ci un film dans la suite des Chroniques de Riddick, mettant en vedette Vin Diesel. Au moment de le rencontrer, Éloi Thibodeau en était à compléter les squelettes de deux loups géants que croiseront dans une grotte certains personnages du film. C est donc à compter de ce week-end qu Éloland rouvre ses portes au public. L endroit est ouvert tous les week-ends jusqu au 8 janvier et, sur semaine, du 12 décembre au 6 janvier. Pour visiter en semaine entre le 24 octobre et le 9 décembre, il faut réserver. On peut consulter le ou téléphoner au pour en savoir davantage. NOUVEAUTÉS À ÉLOLAND - Publié le 19 oct ARTS DE LA SCÈNE Grand retour sur disque pour Kaïn après quatre ans d'absence Il y a un peu de la Beauce dans Mireille Dubois Une traduction anglaise pour le dernier livre de Pierre Morin Une expérience courte mais enrichissante pour Étienne Gilbert Le Théâtre des Hauts-de-Forme présente Le grand retour de Ludger Morin Invocal fête ses dix ans avec un nouveau spectacle Le premier extrait du nouvel album de Maxime Landry est lancé Mike Ward et l Orchestre symphonique de Québec en spectacle à Saint-Georges Locaux Régionaux Beauce Media Le Peuple Lévis L'Éclaireur Progrès Le Peuple Côte-Sud Le Peuple Lotbinière Le Progrès de Bellecha... Alerte de l'actualité Version imprimable Envoyer à un ami ABONNEZ-VOUS Recevez les nouvelles de votre journal dans votre boîte de réception! VOTRE JOURNAL VIRTUEL Visionnez votre journal avec le papier virtuel. cliquez ici CENTRE D'ACHATS VIRTUEL Consultez toute la publicité de

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20 La cache à Maxime bien plus qu un vignoble! MAVERIK.ca Page 1 sur NOTES LÉGALES CONTACTEZ-NOUS ACCUEIL ARTICLES COLLABORATEURS CLASSÉS PAR : CATÉGORIES COLLABORATEURS DATES Usager Mot de passe SE CONNECTER CRÉER UN NOUVEAU COMPTE AUTO BIÈRES, VINS ET SPIRITUEUX CADEAUX POUR ELLE DIVERTISSEMENT ESCAPADE MAISON MODE MUSIQUE SOINS SPORTS TECHNO 5 OCTOBRE :03 Cherchez... TROUVER «PRÉCÉDENT SUIVANT» LA CACHE À MAXIME BIEN PLUS QU UN VIGNOBLE! PAR MARIE NORMAND 4 OCTOBRE 2011 Revenir sur La région Chaudière-Appalaches vous réserve bien des surprises et le vignoble La cache à Maxime ne fait pas exception à la règle! Les vins du domaine et divers autres produits du terroir d une grande qualité sont disponibles à la boutique, mais vous voudrez certainement y faire plus que des emplettes En effet, le tout nouveau Noah Spa vous propose de nombreux soins et massages, un hammam, un sauna ainsi qu une piscine chauffée à l année, mais son bassin eaunergique en fait un endroit unique en son genre. Muni de 11 stations aux bienfaits distincts, il vous permet de profiter de jets sur différentes régions du corps (nuque, jambes, dos, etc.) ou même de faire une marche à contre-courant dans le couloir prévu à cet effet. 1 4 VOUS AIMEREZ AUSSI L HÔTEL QUINTESSENCE :... Vous aimeriez apprendre à surfer, à faire du ski nautique et à goûter des vins? Vous avez envie de perfectionner votre... LIRE + LE SALON DES VINS ET... Avis aux amateurs de vin, cidres, bières et spiritueux de la capitale nationale, vous aurez un gros week-end. Car le Salon... LIRE + TROIS JOURS À BOIRE ET... Le week-end prochain, on le passera à goûter! Du 5 au 7 novembre, c est le Salon des vins et de la gastronomie d Ottawa. L... LIRE + PRINCE EDWARD COUNTY Accéder à Facebook.com PRODUIT COMMANDITÉ SOULIER DE SKATE DVS : MILAN 2 CT Le modèle Milan 2 CT de DVS propose un soulier de skate passe-partout! Sobre, il peut

21 La cache à Maxime bien plus qu un vignoble! MAVERIK.ca Page 2 sur Poursuivez ensuite l expérience en beauté avec une visite du vignoble, un repas gastronomique au restaurant ou une nuitée dans l un des chalets, question de faire durer le plaisir plus d une journée! SITE INTERNET : et Catégories : escapade Cette semaine, je fais exception à la règle et, plutôt que de vous parler d un vin, je vous parle d une chouette... LIRE + DÉTENTE ET PLEIN AIR À L... On n a d autres choix que de décrocher du traintrain quotidien et des tracas du boulot à l hôtel Sacacomie... LIRE + plaire à la fois au passionné de skate ainsi qu à l'homme qui veut recherche un look jeune et urbain, inspiré de... LIRE + LIENS UTILES Billets Canadiens de Montréal Contenu web québécois Service Internet Tous droits réservés MAVERIK.CA, une production de LES PRODUCTIONS MÉDIA-LIME, Toute la gestion et la création du contenu sont une réalisation de STUDIO SEP7 inc.

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