Légumes SOMMAIRE. N 15 du 20 juillet 2017

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1 N 15 du 20 juillet 2017 Légumes SOMMAIRE Météo : retour de la canicule Asperge : fin du vol de la mouche, développement du stemphyllium Ombellifères : captures de mouche, risque et taches septoriose Chou : piérides nouvelles pontes, pucerons et maladies fongiques Pomme de terre : risque mildiou et alternaria, Dérive de désherbant maïs sur asperge doryphores adultes Situation générale : retour de la canicule Retour d un climat caniculaire avec des pics de chaleur observés mardi et mercredi. Les sols sont secs en fonction des pluies parfois faibles de la semaine passée. Le temps est très favorable aux ravageurs. Des perturbations orageuses sont annoncées jusqu à la fin de la semaine avant le retour d un temps plus frais et pluvieux la semaine prochaine. Le développement des adventices se poursuit (morelles, mercuriales, panics), de chardons et de liserons. Asperge : fin du vol de la mouche, reprise criocères, développement du stemphylium. Globalement la météo chaude et les pluies ont permis aux plantations de bien se développer ces dernières semaines. On constate un bon état végétatif, dans les situations avec une bonne alimentation hydrique, les nouvelles pousses sont vigoureuses. Stemphylium. Le temps perturbé de la semaine dernière a été favorable à la contamination par le Stemphylium. Dans de nombreuses parcelles, les contaminations au bas des tiges s installent, ainsi que sur les rameaux latéraux. Risque moyen. Botrytis. Avec le temps humide, les conditions sont favorables au développement du botrytis. Risque moyen. Criocères. La population de criocères adulte est en hausse cette semaine. Pour l instant pas de nouvelle ponte au niveau des plantations. Les dégâts sur la végétation sont souvent faibles à nul. Risque faible. Seuil indicatif de risque : Il existe un seuil à partir duquel il est risqué de laisser les populations se développer sur les stades juvéniles de l'asperge. Ce seuil est estimé à 3 criocères pour 10 mètres linéaires de rang (source Adar Blayais en Gironde). Pucerons. Quelques colonies de pucerons sont observées sur des parcelles flottantes, hors du réseau. Les pucerons peuvent provoquer des rabougrissements et des déformations de la végétation. Risque faible Punaise «Lygus pratensis». Les dégats sont souvent situés sur les nouvelles pousses, elles flétrissent très brutalement (comme un symptôme de manque d eau). Risque faible. Autres phénomènes. Le manque d eau commence à se faire sentir dans de nombreuses situations souvent non irriguées. Les nouvelles pousses se dessèchent. Chambre d agriculture d Alsace 2 rue de Rome CS Schiltigheim STRASBOURG CEDEX - Directeur de Publication : Laurent WENDLINGER Animateurs : Chambre d agriculture d Alsace, PLANETE Légumes Participants : Arvalis Institut du Végétal, Chambre d agriculture d Alsace, Comptoir Agricole, Gustave Muller, Lycée agricole du Pflixbourg, PLANETE Légumes

2 Mouche de l asperge. Le vol de la mouche de l asperge est terminé. Dans la majorité des cas, peu ou pas de dégâts de la mouche de l asperge. Néanmoins certaines parcelles hors du réseau présentent des dégâts importants, parfois supérieur à 2 % de pieds touchés, souvent par zone dans la parcelle. La présence de dégâts de mouches est souvent liée à la présence ou non d asperge par le passé dans les secteurs. Commune (bio) Situation au 19 juillet 2017 Fort Louis Bon développement, nouvelle pousse vigoureuse suite pluie orageuse. Schirrhein (bio) Sec, pas de criocères ni de maladies. Stemphylium sur les rameaux en développement. Hoerdt Criocères adultes. Régression des pousses suite au manque d'eau. Brumath Présence de criocères adultes. Bon développement. Pas de maladie. Eckwersheim Pas de ravageurs. Un peu de stemphylium sur rameaux. Stemphylium sur les rameaux en développement. Pfulgriesheim Criocères adultes. Régression des pousses suite au manque d'eau. Pfettisheim Un peu de Stemphylium sur rameau. Criocères adultes + pontes. Fessenheim le bas (Village) Pas de ravageurs ni maladies. Fessenheim le bas Pas de maladies. Un peu de criocères adultes. (Marlenheim) Lingolsheim Situation sanitaire saine. Pas de ravageurs Entzheim Situation sanitaire saine. Pas de ravageurs Pousse vigoureuse suite aux pluies ou à l irrigation Photo de punaise Stemphylium sur cladode Symptôme de manque d eau Bulletin de Santé du Végétal Alsace 2017/14- page 2/6

3 Carotte et Céleri : captures de mouches à Mussig Septoriose du céleri. Sur la parcelle du réseau d observation à Mussig, la septoriose est toujours présente. Le modèle INOKI du CTILF indique des sorties de taches jusqu au 19 juillet à Marckolsheim (de troisième génération). Des contaminations de quatrième génération ont eu lieu les 13, 14, 17 et 19 juillet. Le risque est moyen à élevé, notamment pour les périodes avec irrigation. L échelle de risque pour l ensemble des ravageurs du BSV est la suivante : Risque Nul Faible Moyen Elevé Très élevé Valeur 0 0 au ½ seuil ½ seuil à seuil 1-2 * seuil Plus de 2* seuil Mouche de la carotte. Des mouches ont été capturées cette semaine sur 4 parcelles, le seuil de nuisibilité a été atteint à Mussig seulement pour une parcelle. Le nouveau vol démarre doucement mais la mouche est présente sur le territoire. Risque moyen, surtout pour les parcelles à risque (région avec présence de la mouche historiquement importante). Nombre moyen de mouche par piège et par semaine (3 pièges) Culture Lieu Stade au 17/7 3/7 11/7 17/7 Holtzwihr (bio) Récolté 0,67 0 déplacé Niedernai Récolté 0 0 déplacé Carotte Sélestat 1 Récolte 1,56 0 déplacé Mussig Récolte prévue 0 0,88 1,17 Sélestat 2 7 feuilles installation 0,39 Céleri Récolte dans Mussig 0 0 0,78 1 mois Holtzwihr Récolte dans installation 0,39 (bio) 1 mois Seuil de nuisibilité retenu : 1 mouche par semaine et piège englué Choux : vol important de piérides, maladies fongiques. Situation et réseau d observation. Le manque d eau et la chaleur se font ressentir. Les choux à choucroute flétrissent aux heures les plus chaudes voir s effeuillent partiellement pour les parcelles non irriguées. Les cadences d irrigation s intensifient. Aleurodes. La population s intensifie, le temps chaud et sec leur est particulièrement favorable. Risque moyen à élevé (sur chou de Milan selon secteur). Culture Lieu Stade Pluies T C sol Bol jaune/obs. Début pomm à Chou-fleur, + de 40 Innenheim 20% pomm. brocoli mm (irrigué) 20,3 C (pièges déplacés) Bol renversé Chou légume Limersheim 60% pomm. 4 mm 21 C Pucerons ailés Chou légume Holtzwihr Début pomm. - Chou à Obernai 40% pomm. 7 mm Pucerons ailés, 19,3 C choucroute Chou à choucroute Chou à Geispolsheim 40% pomm. 17 mm 20,4 C thrips. Pucerons ailés, altises, thrips. Nordhouse 50% pomm. 5 mm - choucroute Altises. Le retour d un climat caniculaire signe également le retour des altises sur jeunes plantations. Le risque est moyen à élevé sur deuxième plantation (< à 10 feuilles). Bien que l on observe des traces de morsures sur les pommes des choux précoces le risque diminue lorsque le chou est développé. Chenilles phytophages. - Teignes : capture en baisse (0 à 9 individus), une seule larve observée sur le réseau. Risque faible à moyen - Piérides : Un très grand nombre de papillon survolant les parcelles sont constatés. Le nombre de ponte a d ailleurs fortement augmenté sur le secteur de Geispolsheim (45% des plantes avec au moins une ponte de piéride de la rave) et d Innenheim (ponte de piéride de la rave sur 25% Bulletin de Santé du Végétal Alsace 2017/14- page 3/6

4 des plantes). Une nouvelle vague d éclosion est donc à prévoir d ici 8 jours environ. Risque élevé - Noctuelles : captures de noctuelles stable, 0 à 2 papillons par piège. Peu de larves détectées cette semaine. Pontes à surveiller. Risque moyen (en baisse). Attendre les éclosions puis la présence des larves avant d utiliser des produits de bio contrôle à base de Bt. Pucerons cendrés et pucerons verts. Le nombre de choux colonisés par les pucerons cendrés semble se stabiliser et les foyers sont contenus par les auxiliaires ou suite aux applications : 20% des plantes touchées à Obernai, 28% à Geispolsheim, 48% à Limersheim et 25 % à Nordhouse. Les pucerons verts, en particulier des ailés, sont principalement présents sur jeunes plantations et à Holtzwhir (bio) sur 100% des plantes. Le risque diminue et les températures plus fraîches annoncées pour la semaine prochaine devraient leur être défavorable. Risque moyen Thrips du chou : développement du cinquième vol en secteur précoce. Le 6 ème vol a débuté en secteur précoce. Le risque augmente avec le nombre de vols et les choux en pleine pommaison. Avec les fortes températures, le cycle est rapide. Des dégâts sont maintenant visibles sur la variété Tobia. Des irrigations régulières permettent de lessiver les thrips. Voici la situation au 19/7 (la date indique quand le vol a commencé): Station météo Vol 1 Vol 2 Vol 3 Vol 4 Vol 5 Vol 6 Altkirch 29/5 11/6 23/6 04/7 18/7 Vendenheim 26/5 03/6 20/6 28/6 11/7 Marckolsheim 28/5 07/6 22/6 01/7 13/7 Obersaasheim 24/5 01/6 16/6 24/6 7/7 16/7 Rottelsheim 28/5 09/6 23/6 03/7 16/7 Rouffach 27/5 04/6 20/6 27/6 9/7 Sessenheim 28/5 09/6 Pas de données Uhrwiller 30/5 13/6 26/6 7/7 Pas de données Obernai 25/5 03/6 19/6 27/6 9/7 19/7 Wissembourg 28/5 08/6 22/6 02/7 15/7 Wiwersheim 27/5 06/6 22/6 01/7 14/7 Wuenheim 27/5 08/6 21/6 30/6 13/7 Maladies. (Photos en dernière page) Des tâches de mildiou, d alternaria sont observées sur les feuilles âgées des choux développés. Suite aux attaques de chenilles le botrytis se développe sur les têtes. Le Xanthomonas s intensifie en chou à choucroute, un développement plus important a été observé en parcelle flottante sur les variétés Mégaton et Novoton principalement (environ 10% de la parcelle touchée). On constate également l apparition de pourriture molle sur les pommes fortement colonisées par les pucerons cendrés. Le temps plus frais et pluvieux prévu la semaine prochaine va être favorable au développement des maladies fongiques. Pomme de terre : risque mildiou nul à moyen, alternaria élevé Réseau. Le développement des cultures se poursuit avec la fin de floraison, la chute des fruits, la maturité ou un début de sénescence, accélérée par les chaleurs. Les récoltes ou les défanages s intensifient. Lieu/Variété Stade Pluvio. Bol jaune Observations Krautergersheim Butte ressuyée, Fin floraison 8 mm - /Monalisa jambe noire Niedernai/ Adora 80 % des fruits 14 mm - Chardons Niedernai/ Melody 70 % de la taille 14 mm - Doryphores adultes Doryphores. Des adultes de deuxième génération sont présents en parcelle. Le risque de dégâts diminue au fur et à mesure que la fin de cycle approche. Alternaria. La sénescence, les fortes chaleurs (stress hydrique) associées à des averses (ou des irrigations) sont favorables à la maladie. A ne pas confondre avec une carence en magnésie ou un dessèchement. Le risque est élevé actuellement et le restera en cas d irrigation ou de présence de rosée suites aux pluies et orages annoncés. Il existe des sensibilités variétales (Agata, Charlotte, Marabel, Samba sont souvent signalés en Alsace). Le stade sensible va jusqu à 8-10 jours avant défanage. Bulletin de Santé du Végétal Alsace 2017/14- page 4/6

5 Mildiou : contaminations limitées avec sporulations dépassant le seuil en intermédiaires à Marckolsheim, risque en baisse pour les 48 h à venir (sauf 2 sites). Le calcul de la modélisation se fait sur Mileos, Arvalis Institut du Végétal version 2017, avec une prévision à 2 jours des données météorologiques pour 3 stations de référence de mai à août. Le seuil de nuisibilité variétale est atteint quand les conditions de la ligne 2 du tableau suivant sont réunies, selon Mileos. Niveau de risque Nul Faible Moyen Élevé Très élevé Attaque possible Non Plant contaminé/déchet Variété Sensible Variété Intermédiaire Variété Résistante Sporulation potentielle Nulle Inférieure à 2 Supérieure à 2 Supérieure à 3 Supérieure à 4 Il est indiqué dans les 3 dernières colonnes du tableau suivant, en réalisé ou en prévisionnel sur 48 heures selon la date indiquée par rapport à la date de ce bulletin. Régions agricoles Station météo N génération en Sporulation potentielle Seuil de nuisibilité en Seuil de nuisibilité en Seuil de nuisibilité en cours (indicatif) actuelle (et) à venir 48h variétés sensibles variétés intermédiaires variétés résistantes PLAINE D OBERNAI Obernai 9 depuis le 10/7 Nulle Non atteint Non atteint Non atteint HARDT Obersaasheim 9 depuis le 8/7 Moyenne à nulle Atteint 6/7 G7 Non atteint Non atteint PLAINE DE BRUMATH Vendenheim 10 depuis le 10/7 Moyenne à nulle Atteint 20/5 G4 Non atteint Non atteint RIED NORD Sessenheim Non calculée ACKERLAND KOCHERSBERG Wiwersheim 9 depuis le 10/7 Elevée Atteint 5/7 G7 Possible 21/7 G9 Non atteint PLAINE DE L ILL Rouffach 10 depuis le 14/7 Moyenne à nulle Atteint 19-20/5 G2 Non atteint Non atteint RIED SUD Marckolsheim 11 depuis le14/7 Moyenne à faible Atteint 8/7 G9 Atteint 18/7 G10 Non atteint COLLINES DE BRUMATH Rottelsheim 10 depuis le 10/7 Elevée à nulle Atteint 5+6/7 G8 Non atteint Non atteint ALSACE BOSSUE ET PIEMONT 4 stations* Non calculée *Sigolsheim, Scherwiller, Wolxheim et Lorentzen (absence de données, panne) OUTRE FORET Wissembourg 9 depuis le 10/7 Moyenne à nulle Atteint 19-20/5 G4 Non atteint Non atteint SUNDGAU Altkirch 10 depuis le 10/7 Moyen Possible le 21/7 G10 Non atteint Non atteint Geispitzen 6 depuis le 10/7 Nulle Non atteint Non atteint Non atteint OCHSENFELD Wuenheim 8 depuis le 10/7 Moyenne à nulle Non atteint Non atteint Non atteint PAYS DE HANAU Uhrwiller 8 depuis le 11/7 Faible à nulle Non atteint Non atteint Non atteint PLAINE SUD Ste Croix en Plaine En attente G3 Nulle Non atteint Non atteint Non atteint Des contaminations ont eu lieu les 13-14/7 à Marckolsheim, avec de nouvelles générations et le 13 à Altkirch et Wissembourg, ainsi que le 19 à Marckolsheim sans nouvelle génération (voir tableau). Ce redémarrage n est pas garanti car les spores résiduelles avaient souffert des fortes températures avant. Le potentiel de sporulation était moyen en début de semaine et baissera partout sauf à Wiwersheim et Altkirch dans les 48 h. Des sporulations ont eu lieu sur un quart des stations, avec dépassement du seuil pour les variétés intermédiaires uniquement à Marckolsheim le 18 juillet et pour les variétés sensibles à Rottelsheim ou Wiwersheim le 17. Le risque est plus élevé localement en cas d irrigation. La situation reste saine pour l instant. Signaler tout cas pour détermination visuelle et en laboratoire. Action pilotée par le ministère chargée de l agriculture avec l appui financier de l Agence Française pour la Biodiversité, par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto. Bulletin de Santé du Végétal Alsace 2017/14- page 5/6

6 Xanthomonas Développement de pourriture molle sur tête suite au attaque de pucerons cendrés Papillon de piéride Alternaria Botrytis Bulletin de Santé du Végétal Alsace 2017/14- page 6/6