A vos cultures

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1 SEPTEMBRE 2014 Service Agronomie, Territoire, Equipement Préconisations variétés CÉRÉALES Cette plaquette fait partie du Guide annuel «A vos cultures». Celui-ci regroupe, dans un ensemble cohérent et global, les conseils de la Chambre d Agriculture pour le département de l Allier afin d optimiser les résultats des cultures dans le respect de la règlementation. Il est composé de 2 comptes-rendus d essais, 6 plaquettes, 1 brochure sur la règlementation et un guide sur les méthodes alternatives, organisé de la manière suivante : LE BON USAGE DES PRODUITS PHYTOSANITAIRES Synthèse règlementaire sur l étiquetage, le transport, la pulvérisation, les effluents Guide annuel A vos cultures EXPÉRIMENTATIONS VÉGÉTALES 2014 Volume 1 : Variétés d hiver / Herbicides Parution en novembre 2014 Volume 2 : Variétés de printemps Fongicides, herbicides, azote Parution décembre 2014 Les préconisations de la Chambre d Agriculture de l Allier sont élaborées à partir des résultats d essais et de l expertise des conseillers. PRÉCONISATIONS Choix des variétés COLZA (paru en août 2014) CÉRÉALES (parution en septembre 2014) MAÏS (parution en décembre 2014) Protections phytosanitaires Désherbage CÉRÉALES (parution en septembre 2014) Fongicides CÉRÉALES (parution en décembre 2014) Désherbage MAÏS (parution en janvier 2015) Alternatives à l utilisation des produits phytosanitaires Synthèse des techniques permettant de limiter l usage des phytosanitaires Pour affiner ces conseils et les adapter au contexte cultural de l année, consultez les bulletins hebdomadaires suivants : BSV et A vos cultures

2 Variétés céréales Résultats d essais de la Chambre d Agriculture Préconisations semis 2014 en matière de variétés Les conseils variétaux qui suivent sont issus des essais développement implanté par la Chambre d Agriculture de l Allier où les meilleures variétés issues des organismes de développement de la région sont comparées. Campagne 2013/2014 Semis La campagne 2013/2014 a débuté le 20 septembre Les semis ont été interrompus du 8 au 15 octobre par des précipitations régulières, ainsi que du 1 er au 15 novembre. Entre ces deux périodes, les semis ont repris dans d assez bonnes conditions. Les derniers semis sur la Forterre et la Limagne ont eu lieu sur la première décade de décembre, profitant de quelques jours de gel. À noter que certaines parcelles du Bocage n ont pas pu être semées. Le début de campagne a été marqué par un automne et un hiver particulièrement doux et humide. On a ainsi enregistré 100 à 200 j de plus que la normale entre le 1 er octobre 2013 et 15 février Les précipitations élevées ont engendré des problèmes importants d hydromorphie dans certains cas -notamment en Sologne et terres de marais, et plus particulièrement derrière le maïs grain récolté tardivement en conditions humides- favorisant ainsi les dégâts de limaces. L activité des cicadelles a été une nouvelle fois ponctuellement assez élevée notamment pour les semis les plus précoces. Il faut rester très vigilant vis-à-vis de ce ravageur ; rappelons que le traitement de semences reste le moyen de lutte le plus efficace, ainsi que le décalage des dates de semis quand il est possible. Une fois de plus, les traitements herbicides d automne qui ont été effectués précocement ont donné de très bons résultats de manière générale, grâce notamment aux conditions humides. Transition hiver/printemps La transition hiver/printemps a été brutale en termes de pluviométrie ; nous sommes rapidement passés d une situation d excès d eau à un déficit hydrique de mars à mai, encore plus marqué au sud du département. Cela n a pas été sans conséquence dans les assimilations des premiers apports d azote. En effet, si ceux effectués précocement (avant le 20 février 2014) ont été très bien valorisés, on ne peut pas en dire autant pour ceux faits début mars. Il a fallu attendre plus de 25 jours pour bénéficier d une pluie suffisante. Ce phénomène s est répété pour les deuxièmes apports, en fonction des dates auxquelles ils ont été réalisés. Dans les parcelles les plus séchantes (et/ou les situations les plus déficitaires en eau), des régressions de talles ont été constatées assez tôt. Heureusement, des pluies marquées fin avril début mai ont permis aux céréales d alimenter correctement le nombre d épis potentiel restant. Les pluies de fin mai ont quant à elles contribué à constituer un stock d eau suffisant pour assurer un remplissage des grains correct, excepté dans les situations les plus tardives. Coté températures, des coups de gel ponctuels ont été observés en mars et avril et ont occasionné quelques gels d épis. Fin avril début mai, les minimales sont descendues suffisamment générant quelques inquiétudes vis-à-vis de la fertilité, mais rien n a été signalé. Les températures chaudes de 2

3 mi-juin ont provoqué certes de l échaudage, mais dans une moindre mesure étant donné le stade avancé des cultures par rapport à une année normale. Sur le plan sanitaire, quelques cas de piétin verse mal maîtrisés ont été relevés dans les parcelles agriculteurs ; au final il a été peu présent dans la majorité des parcelles. La septoriose, très tôt observée, a été lente à progresser avec le sec du mois d avril ; bien que présente dans la plupart des témoins non traités en fin de campagne, sa nuisibilité est restée modérée. Fait marquant de l année, la pression rouille jaune observée dès l hiver, en particulier sur le triticale, a bénéficié de conditions favorables pour se développer sur les mois d avril mai. Là aussi, quelques parcelles mal maîtrisées ont été observées y compris sur le blé, avec souvent des délais trop longs entre deux interventions. Quant à la fusariose, elle a été très peu observée en parcelle agriculteur ; la majorité des situations ayant fait l objet d un traitement spécifique. De plus, le climat clément durant la floraison a permis de diminuer les contaminations. Enfin, comme souvent, notamment dans les sols sablo-limoneux, du piétin échaudage a été observé en fin de cycle. Au niveau des composantes de rendement, le nombre d épis/m² était malgré tout correct pour les parcelles ayant le plus subi les «à coup climatiques» (450 épis/m²) à bon dans les parcelles plus saines et à bonne réserve utile. Le nombre de grains par épis a été satisfaisant et a même permis dans certaines parcelles de rattraper en partie un manque d épis. Dans l ensemble, les PMG ont été bons, excepté dans les terres les plus superficielles (et/ou les situations les plus tardives) au moment du coup de chaud du mois de juin. Les moissons Les moissons qui s annonçaient très précoces ont finalement démarré tardivement par rapport à la maturité des céréales, à l exception des orges (dès la fin juin). Elles se sont déroulées en «à coups», entre les différents épisodes orageux, pour s achever tardivement, après le 15 août pour les secteurs du département les plus arrosés. Au final, en blé, à l exception des parcelles très hydromorphes, les rendements ont été assez bons d une manière générale : 60 à 80 q en Sologne/Bocage, 70 à 90 q en Forterre et en Limagne. Sur le plan qualité, l épisode frais et humide du 5 au 15 juillet, conjugué à un développement avancé des plantes, est venu ruiner les espoirs de qualité des blés en provoquant des germinations sur pieds très importantes et jamais constatées dans la région. Les PS corrects au départ ont fini à des niveaux très faibles. Quant aux taux de protéines, ils ont été en général bons à très bons ; les pluies de fin de cycle ayant permis une valorisation tardive de l azote. Les orges ont présenté également des rendements satisfaisants (60 à 90 q). Les résultats des triticales ont été quant à eux corrects, à l exception des parcelles mal protégées vis-à-vis des maladies comme la rouille jaune. 3

4 Variétés confirmées en blé Résultats des essais VARIÉTÉS QUALITÉ ALTERNATIVITÉ MONTAISON ÉPIAISON VERSE SENSIBILITÉ CHLORTO SOLOGNE BOCAGE FORTERRE LIMAGNE 100 = 87,7 q 100 = 85,6 qx ALIXAN BPS 4 3 6,5 6,5 S 101,4 98,0 APACHE BPS T (94,5)* 95,9 AREZZO BPS ,5 T 96,7 (100,0)* ARMADA BP 3 (4) 7 5 S 101,9 / TYPE DE SOL CONSEILLÉ Sablolimoneux Argilocalcaires précédent maïs DIAMENTO BPS 3 (3) 7 6 S (100,1)* 103,9 GONCOURT BPS T 103,9 / PAKITO BPS 2 3 6,5 5,5 T 101,9 103,3 RUBISKO BP 3 3 6,5 6 S 100,6 101,3 SOLEHIO BPS 4 4 7,5 4 T (98,0)* (97,0)* SY MOISSON BPS S 98,4 95,9 Sablolimoneux Argilocalcaire Sablolimoneux précédent maïs Légende : ( )* : présentes uniquement dans le réseau Arvalis-Institut du végétal ; ( ) : à confirmer ; BP : Blé Panifiable, BPS : Blé Panifiable Supérieur, S : sensible, T : tolérant ; Précocité : de 4 (tardif) à 8 (très précoce), résistance aux accidents du type maladies ou verse : de 1 (très sensible) à 9 (résistante). Profil maladies des variétés de blé préconisées VARIÉTÉS PIÉTIN VERSE OÏDIUM SEPTORIOSE ROUILLE JAUNE ROUILLE BRUNE FUSARIOSE EPI ALIXAN ,5 APACHE 2 5 4, AREZZO (5,5) ARMADA DIAMENTO GONCOURT PAKITO RUBISKO 2 6 6, ,5 SOLEHIO SY MOISSON 3 7 4, Légende : ( ) : à confirmer ; Notes maladies : elles peuvent varier en fonction de la climatologie, des milieux et des techniques de culture.$ Sensible Assez sensible Moyennement sensible Peu sensible 4

5 Nos conseils Il s agit des variétés qui sont ou ont été présentes au moins deux ans dans le réseau et présentes au moins un an dans la série développement. ALIXAN APACHE AREZZO ARMADA (BP) DIAMENTO GONCOURT PAKITO RUBISKO (BP) SOLEHIO SY MOISSON Variété précoce à épiaison. Malgré sa sensibilité forte à la rouille jaune, elle reste bien placée dans nos essais particulièrement en Sologne/Bocage à % de la moyenne. PS et protéines plutôt moyens. Comportement assez intéressant par rapport à la fusariose. Cependant, elle est sensible aux maladies du feuillage (rouilles et septoriose) et à la germination sur pied. Sensible au chlortoluron. Cette variété nécessite un suivi régulier et une protection fongicide adaptée (date de déclenchement, choix du produit ). Variété précoce toujours appréciée par la meunerie. Bon PS et bon taux de protéines, mais dépassée en potentiel de rendement. Cependant, elle reste la référence pour les précédents maïs sans labour grâce à son bon comportement vis-à-vis de la fusariose. À réserver à ces situations sur des sols à bonne réserve utile. Variété barbue précoce. En retrait dans nos essais pour la deuxième année consécutive en termes de rendement à 96.7 % de la moyenne en Sologne/Bocage et à la moyenne en Forterre/Limagne. Elle reste cependant une variété de qualité avec très bon PS et un bon taux de protéines. Comportement assez intéressant par rapport aux maladies du feuillage, par contre très sensible au piétin verse. À éviter en deuxième blé. Variété précoce à épiaison qui confirme cette année sa bonne productivité déjà obtenue en 2013 en arrivant à % de la moyenne en Sologne/Bocage. Elle possède un bon profil vis-àvis de l ensemble des maladies foliaires. Sensible au chlortoluron. Pour la Sologne et le Bocage. Variété barbue précoce à épiaison qui arrive à % de la moyenne en Forterre/Limagne. À réserver à ces situations. Par contre, elle apparaît assez sensible à la rouille brune. Variété précoce à épiaison qui confirme ses bons résultats au fil des ans. Très productive, elle arrive une fois de plus en tête dans nos essais Sologne Bocage à % de la moyenne et à % sur 5 ans. Tolérante au chlortoluron. Bon taux de protéines, mais PS assez faible. Elle mérite d être surveillée vis-à-vis de la rouille jaune et apparaît sensible à la fusariose. À réserver aux sols sablo-limoneux de Sologne/Bocage. Variété demi-précoce à épiaison qui confirme ses très bons résultats depuis 4 ans dans les essais et ce dans tous les milieux. En 2014, elle fait % de la moyenne en Sologne/Bocage et % en sols Forterre/Limagne. Tolérante au chlortoluron, bon PS mais sensible à la germination sur pied. Attention à sa sensibilité aux maladies du feuillage (septoriose et oïdium). Cette variété nécessite un suivi régulier et une protection fongicide adaptée (date de déclenchement, choix du produit...). Variété barbue demi-précoce à montaison et épiaison. Elle arrive à % de la moyenne en Forterre/Limagne et % en Sologne confirmant ainsi ses résultats obtenus en 2012 et Très bon profil maladies feuillage et fusariose dans une moindre mesure. Elle a la particularité d être résistante à la cécidomyie orangée. Par contre son PS n est que moyen. Sensible au chlortoluron. De plus, elle semblerait bien adaptée pour des semis derrière blé. Variété barbue très précoce à épiaison, productive et régulière depuis plusieurs années. Très bon PS et bon taux de protéines. Sensible à la verse et donc à réguler la plupart du temps. Pour les sols sablo-limoneux ou argilo-calcaires superficiels, y compris en deuxième blé, car bien adaptée grâce à sa précocité de fin de cycle. Variété précoce à montaison et épiaison de très bonne qualité à ne pas semer trop tôt. En retrait cette année par rapport à 2012 et 2013, pénalisée sans doute par les conditions plus stressantes de remplissage. Elle affiche des résultats à 98.4 % de la moyenne en Sologne/Bocage et 95.9 % en Forterre/Limagne. Bon comportement vis-à-vis de la fusariose, bien adaptée derrière maïs, par contre elle est relativement sensible à la septoriose. Sensible au chlortoluron. 5

6 Variétés à essayer en blé Résultats des essais Il s agit des variétés inscrites en 2013 ou 2014 et présentes pour la première année dans les essais. VARIÉTÉS QUALITÉ ALTERNATIVITÉ MONTAISON ÉPIAISON VERSE SENSIBILITÉ CHLORTO SOLOGNE 100 = 93,2 QX LIMAGNE 100 = 86,5 QX TYPE DE SOL CONSEILLÉ CALUMET BPS 5 7 5,5 (S) 100,4 100 DESCARTES BPS 4 7 6,5 S 97,8 101,6 FRUCTIDOR BPS 2 6,5 6,5 T 100,4 105,1 précédent maïs LAVOISIER BPS 2 6,5 6,5 S 100,5 99,4 SOLKY BPS 5 7 6,5 (S) 108,2 98,2 Sablo - limoneux Légende : ( ) : à confirmer ; BPS : Blé Panifiable Supérieur, S : sensible, T : tolérant ; Précocité : de 4 (tardif) à 8 (très précoce), résistance aux accidents du type maladies ou verse : de 1 (très sensible) à 9 (résistante). Profil maladies des variétés de blé préconisées VARIÉTÉS PIÉTIN VERSE OÏDIUM SEPTORIOSE ROUILLE JAUNE ROUILLE BRUNE FUSARIOSE EPI CALUMET DESCARTES FRUCTIDOR LAVOISIER SOLKY Légende : Notes maladies: elles peuvent varier en fonction de la climatologie, des milieux et des techniques de culture. Sensible Assez sensible Moyennement sensible Peu sensible 6

7 CALUMET DESCARTES FRUCTIDOR LAVOISIER Nos conseils Variété précoce à épiaison qui arrive à la moyenne dans l essai de Saint-Pourçain-sur-Besbre et en Limagne. Bons PS et bon taux de protéines. Pas de gros défauts au niveau maladies foliaires à l exception de l oïdium, elle est assez sensible à la fusariose des épis. Pour tous types hors précédent maïs. Variété précoce à montaison et épiaison légèrement au-dessus de la moyenne dans le regroupement Centre et Limagne. Variété qui se caractérise par un assez bon comportement visà-vis du piétin verse et qui semble être peu sensible à la fusariose des épis. À essayer notamment en précédent maïs. Par contre, elle est notée sensible à l oïdium. Variété demi-précoce à épiaison qui arrive à la moyenne dans l essai de Saint-Pourçain-sur- Besbre et à 105 % en Limagne. Variété qui se caractérise par un très bon PS, un bon taux de protéines et une bonne force boulangère. Pas de gros défauts au niveau des maladies foliaires, par contre elle est assez sensible à la fusariose des épis. Pour tous types hors précédent maïs. Variété demi-précoce à épiaison qui arrive à la moyenne dans l essai de Saint-Pourçain-sur- Besbre et en Limagne. Variété qui se caractérise par un bon PS, un bon taux de protéines. Pas de gros défauts au niveau des maladies foliaires et moyennement sensible à la fusariose des épis. Pour tous types hors précédent maïs. SOLKY Variété précoce à épiaison de valeur boulangère moyenne. Les PS semblent moyens également. Variété qui se démarque en termes de rendement sur l essai de Saint-Pourçain-sur-Besbre à 108% de la moyenne. À essayer en sols sablo-limoneux pour ceux qui recherche du rendement sans forcément le débouché meunier, par contre elle est relativement sensible à la septoriose et à la fusariose donc à bien protéger. 7

8 Variétés d orge d hiver proposées En six rangs, on retrouve ETINCEL, ISOCEL et TOUAREG et en deux rangs KWS CASSIA. VARIÉTÉS NOMBRE DE RANGS ÉPIAISON VERSE OÏDIUM RHYNCOSPORIOSE HELMINTHOSPORIOSE ROUILLE NAINE MOSAÏQUE D'ESSAIS EN % 100 = 74,5 q ETINCEL R 100 ISOCEL 6 7 4, R 98,8 KWS CASSIA R 101,2 TOUAREG 6 7, R 100,2 Légende : R : résistant ; Notes : précocité de 4 (tardif) à 8 (très précoce). Résistance aux accidents du type maladies ou verse : de 1 (très sensible) à 9 (résistant). Variétés de triticale proposées Les variétés AGOSTINO, ORVAL et VUKA affichent toujours de bons résultats, en moyenne conformes aux années précédentes. KAULOS, qui confirme ses bons résultats obtenus l an dernier, s est montrée très sensible à la rouille jaune ; cette variété nécessite un suivi régulier et une protection fongicide adaptée (date de déclenchement, choix du produit...). Parmi les nouveautés, KWS FIDO est à essayer plutôt en zone de plaine. VARIÉTÉS ÉPIAISON VERSE FROID OÏDIUM ROUILLE JAUNE ROUILLE BRUNE RHYNCOSPORIOSE D'ESSAIS EN % 100 = 67,6 q AGOSTINO 6 5, (6) 107,1 ORVAL 6,5 5,5 4, ,2 KAULOS 6 7 7, ,4 VUKA 6,5 7,5 7 (9) ,0 À ESSAYER KWS FIDO (6) 102,3 Légende : ( ) : à confirmer ; Précocité : de 4 (tardif) à 8 (très précoce). Résistance aux accidents de type maladie ou verse : de 1 (très sensible) à 9 (résistante). Pour tout autre renseignement, contactez les techniciens de la Chambre d Agriculture de l Allier. La Chambre d Agriculture de l Allier est agréée par le ministère en charge de l Agriculture pour son activité de conseil indépendant à l utilisation de produits phytopharmaceutiques sous le numéro IF01762, dans le cadre de l agrément multi-sites porté par l APCA. Rédaction : Mickaël Bimbard Document établi sur la base des expérimentations de la Chambre d Agriculture de l Allier et de ses partenaires (à retrouver sur Des méthodes alternatives sont éventuellement possibles. Vous pouvez consulter les fiches existantes sur : Chambre d Agriculture de l Allier Service Agronomie, Territoire, Équipement 60, Cours Jean Jaurès - BP MOULINS Cedex Tél Fax Mail : stage@allier.chambagri.fr MINISTERE DE l AGRICULTURE ET DE LA PECHE «Avec la contribution financière du Compte d Affectation Spécial Développement Agricole et Rural» 8