Gestion durable du jardin

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1 Gestion durable du jardin Comment réduire notre consommation en pesticides nocifs pour notre santé et pour notre environnement naturel? Quelques astuces à mettre en place pour une gestion durable et équilibrée du jardin.

2 Gestion durable du jardin S inspirer de la nature La gestion de l eau Prendre soin du sol Les limaces L oïdium Les cultures associées Les auxiliaires Purins et compagnie Des sirops sauvages

3 S inspirer de la nature La nature se suffit à elle-même. Elle est source d inspiration.

4 S inspirer de la nature Dans la nature, il n y a pas de monoculture: les plantes sauvages, médicinales et comestibles vivent en parfaite harmonie. Dans la nature, le sol n est jamais dénudé: La végétation spontanée recouvre rapidement la terre laissée à nu. Dans la nature, personne ne nourrit le sol: Les matières accumulées au sol sont transformées par les micro-organismes en éléments nutritifs.

5 S inspirer de la nature Mieux vaux prévenir plutôt que guérir: accueillir la faune et la flore sauvage pour créer un équilibre favorable au jardin choisir des plantes adaptées à nos contrées en favorisant des variétés rustiques mettre en place des méthodes naturelles pour limiter les attaques de ravageurs prendre soin de la terre en favorisant la vie du sol

6 Un jardin «nature admise»: fleurs de millepertuis, chenille de machaon dans une ligne de carottes.

7 La gestion de l eau L eau est une ressource vitale qu il faut préserver. Avoir un beau jardin tout en limitant sa consommation d eau, c est possible!

8 La gestion de l eau Récupérer l eau de pluie: elle est gratuite et disponible une bonne partie de l année utiliser des récipients laissés au jardin, des cuves ou citernes pour récupérer l eau de la toiture de la maison, d un abri de jardin ou de la serre

9 Récupérer l eau de pluie: citerne récoltant l eau de la toiture d un abri, récipients laissés au jardin

10 La gestion de l eau Réduire sa consommation: privilégier des plantes adaptées au climat, au type de sol et à l exposition adapter les besoins particuliers en eau à chaque plante une plante qui aime le soleil a besoin de moins d eau qu une plante d ombre ou de zone humide réaliser une couverture du sol pour limiter l évaporation voir «prendre soin du sol»

11 La gestion de l eau Réduire sa consommation: privilégier le soir pour arroser, l eau pourra s infiltrer dans le sol durant la nuit préférer des arrosages copieux au pied des plantes, mais plus espacés, au lieu d un arrosage continu en fine pluie l eau s infiltre plus facilement dans un sol meuble et riche en humus binage mulch en couverture de sol

12 Prendre soin du sol Un sol équilibré rime avec un jardin en bonne santé.

13 Prendre soin du sol Nourrir le sol: utiliser les engrais verts (phacélie, épinard, moutarde): à semer sur une parcelle inoccupée permet d enrichir le sol en éléments nutritifs protègent le sol des intempéries ou de la sécheresse les légumineuses (haricots, pois, ): fixent l azote de l air et le transforment en engrais naturel

14 La phacélie: un engrais vert, une plante mellifère qui attire de nombreux insectes utiles au jardin.

15 Couvrir le sol: Prendre soin du sol par des plantes couvre-sol par des déchets verts formant un compostage de surface ou mulch par feuilles mortes, pailles, écorces, protection contre le froid, les intempéries, la sécheresse contribue à enrichir le sol => humus favorise la vie du sol

16 Ces fleurs de soucis et capucines vont couvrir le sol et attirer les insectes butineurs, elles peuvent également être utilisées en cuisine.

17 La tonte d herbe permet de couvrir le sol limitant la venue d herbes indésirable, elle va favoriser la vie du sol et apporte des éléments nutritifs.

18 La paille de lin et les feuilles de fougères servant de protection pour le sol, sont également utilisées comme répulsif anti-limaces.

19 Couverture du sol dans un jardin orenemental: plantes vivaces, par exemple geranium vivace, lierre, lamier, waldsteinia ternata

20 Dans un parterre décoratif, ouverture de sol faite d écorces

21 Les limaces Elles jouent un rôle essentiel dans l écosystème du jardin en participant activement à la décomposition de la matière organique. Apprenons la cohabitation plutôt que la lutte systématique.

22 Les limaces Pour éloigner les limaces des plantes sensibles, utiliser des plantes répulsives comme la bourrache, le souci ou la tagèt Le purin de fougères ou de rhubarbes éloignent les limaces Réaliser une barrière rugueuse avec du marc de café, des coquilles d œufs concassées, de la cendre de bois fonctionne principalement par temps sec!

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24 Les limaces Mettre en place des barrières physiques infranchissables pour les limaces Utiliser le cuivre, répulsif pour les limaces, sous forme de fil, anneau ou bande autocollante

25 Barrière anti-limaces: coquilles d œufs, anneau anti-limaces Répulsif: le cuivre

26 Les limaces Le purin de limaces est un excellent répulsif: laisser macérer des limaces dans une bouteille avec de l eau pendant quelques jours arroser le sol autour des plantes sensibles attention: les limaces en décomposition contiennent des substances toxiques, prenez bien garde de ne pas toucher les plantes que vous consommerez

27 Les limaces Attention, les pièges à bière attirent toutes les limaces du quartier qui viennent s y noyer; ils piègent également d autres petits animaux Les granulés anti-limaces peuvent contenir des substances toxiques pour l homme et les animaux, ils sont a utiliser avec parcimonie et précaution. Favoriser plutôt le rôle des prédateurs: hérisson, crapauds, musaraignes ou encore orvets ou ramassez-les à la main

28 L oïdium Il s agit d une maladie due à des champignons caractérisée par l apparition d un feutre blanc sur les feuilles et tiges des plantes. Au potager, elle touche principalement les cucurbitacées (courges, courgettes), les fraisiers, tomates ou petits pois.

29 Tâches blanches sur les petits pois.

30 L oïdium Traitement préventif: éviter d arroser le feuillage utiliser des purins qui renforcent les défenses de la plante (purin d orties ou décoction de prêles) les traitements repris ci-après peuvent être utilisés toutes les 2 à 4 semaines à titre préventif.

31 L oïdium Lutte directe: réagir dès les premiers symptômes éliminer les feuilles atteintes modifier le Ph de la feuille en pulvérisant: 1l lait demi-écrémé dilué dans 4l eau 1 C à café de bicarbonate de soude diluée dans 1l eau ajouter une cuillerée de savon noir liquide par litre ou de l huile alimentaire

32 Les cultures associées Les plantes sont associées pour leurs effets favorables: en éloignant les nuisibles ou en protégeant des maladies.

33 Les cultures associées Le chou et le céleri: Le céleri protège le chou contre le papillon de la piéride du chou Le chou protège le céleri de la rouille La carotte, l oignon et le poireau: ils se protègent mutuellement contre leurs mouches respectives Le haricot et le maïs le haricot utilise le maïs comme tuteur pour grimper et le maïs utilise l azote produit par le haricot comme engrais

34 Cultures associées: le maïs et le haricot grimpant

35 Les cultures associées Le radis et la carotte: le radis contre l araignée rouge des carottes (aussi poivrons et piments) il profite de l ombre de la carotte La capucine et la pomme de terre: la capucine a un effet bénéfique contre le mildiou La sauge et les cucurbitacées La sauge favorise le développement des cornichons et concombres

36 Les cultures associées Quelques fleurs intéressantes au potager: La bourrache: attire de nombreux insectes pollinisateurs comme les abeilles attire les syrphes dont les larves se nourrissent des pucerons et des chenilles les feuilles, aux poils urticants, sont utilisées pour éloigner les limaces les fleurs et les jeunes feuilles sont comestibles

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38 Les cultures associées L intérêt des fleurs au potager: La capucine: plante couvre-sol, limite le développement des herbes indésirables attire les pucerons et insectes pollinisateurs repousse les insectes nuisibles plante comestible

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40 Les cultures associées L intérêt des fleurs au potager: La lavande: plante mellifère qui attire les insectes plante aromatique qui perturbe l odorat des insectes, les empêchant de trouver les légumes tant convoités les fleurs sont comestibles

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42 Les cultures associées L intérêt des fleurs au potager: Le souci: il éloigne les pucerons et les limaces ses fleurs sont comestibles La tagète ou oeillet d Inde: plante est utilisée contre les altises, de petits coléoptères qui s attaquent aux choux, radis, navets l odeur de son feuillage repousse les pucerons et les limaces

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44 Les cultures associées L intérêt des fleurs au potager: La sauge: plante condimentaire utilisée en cuisine éloigne les fourmis La menthe: son parfum éloigne les piérides du chou

45 Les auxiliaires Les insectes et petits animaux peuvent être les alliés d un jardin en bonne santé.

46 Les auxiliaires La coccinelle: dévoreuse de pucerons son abri préféré: les orties La chrysope: insecte de couleur verte aux ailes transparentes se nourrit de pucerons et acariens Le syrphe: petite mouche ressemblant à une guêpe ses larves se nourrissent des pucerons

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48 Les auxiliaires Le perce-oreille (forficule): prédateur nocturne des pucerons attention, il apprécie aussi certains fruits bien mûrs comme les prunes Le ver de terre (lombric): contribue à la fertilité et l aération du sol en digérant les débris végétaux il est sensible aux produits chimiques Le hérisson: se nourrit de limaces, chenilles et petits invertébrés

49 Purins et compagnie Réalisés à partir de plantes sauvages, ils permettent de soigner le jardin.

50 Purin: Purins et compagnie Laisser macérer 1kg de feuilles hachées dans 10 litres d eau de pluie, la fermentation se fait en 1 à 3 semaines selon les conditions climatiques => odeur désagréable Macération: Faire tremper la plante dans de l eau de pluie fraîche pendant 24 h avant utilisation Infusion: Hacher la plante, la mettre dans l eau et porter à ébullition Retirer du feu pour laisser infuser Décoction: Laisser tremper la plante dans l eau durant 24h Faire bouillir à couvert, laisser refroidir et filtrer

51 Remarques: Purins et compagnie les purins et autres préparations se conservent dans des récipients fermés, à l abri de la lumière ils perdent rapidement leurs facultés répulsives, mais gardent plus longtemps leurs propriétés fertilisantes pulvériser de préférence le soir, en dehors des périodes de pluies

52 Purins et compagnie Purin d orties: répulsif contre les pucerons, araignées rouges; fertilisant naturel recette: laisser macérer 1kg de feuilles (sans fleurs) dans 10 L d eau de pluie, en remuant régulièrement prêt après 6 à 21 jours lorsqu il n y a plus de bulles remontant à la surface utilisations: en début de végétation: diluer 2 L de purin dans 10 L d eau de pluie contre maladies cryptogamiques (champignons): diluer à 10% et pulvériser le sol comme insecticide (pucerons): peut être utilisé après seulement 12h de macération, en pulvérisation sur les feuilles en dehors des périodes de soleil comme activateur de compost: à utiliser pur sur le compost

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54 Purins et compagnie Purin de consoudes: riche en potassium et minéraux, il est utilisé comme engrais naturel fortifiant les plantes, permet de mieux lutter contre les maladies et les carences recette: hacher 1kg de feuilles dans 10 L d eau couvrir et mélanger pendant 10 à 15 jours filtrer et garder au frais et à l abri de la lumière utilisations: engrais stimulant la floraison et la fructification, il est utilisé en cours de végétation, dilué à 10% pour arrosage utiliser pour les fruits rouges (groseilles, framboises, fraises), ainsi que pour les tomates il constitue un bon insecticide contre les pucerons, pulvérisation dilué à 5% utiliser pur comme activateur de compost

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56 Purins et compagnie Purin de fougères: utilisé comme insecticide et répulsif contre les limaces recette: utiliser la fougère aigle qui pousse dans les sous-bois hacher grossièrement 800g à 1kg de fougères et laisser macérer dans un récipient en bois ou plastique avec 10 L d eau le purin est prêt après environ 15 jours le filtrer et le stocker dans des bouteilles opaques utilisations: pulvériser le purin dilué à 10% en préventif contre les pucerons et comme répulsif contre les limaces, en curatif, utiliser le purin pur plusieurs fois sur la semaine action préventive et curative contre les maladies cryptogamiques (rouille, oïdium): pulvérisez-le pur sur les végétaux concernés engrais naturel: arroser le pied des plantes, dilué à 10%

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58 Purins et compagnie Purin de rhubarbe: utilisé comme insecticide contre les pucerons et pour lutter contre le ver du poireau (la teigne), comme répulsif contre les limaces recette: faire macérer 1 kg de feuilles de rhubarbes dans 10 L d eau pendant 3-4 jours et filtrer pour accélérer le processus de macération, on plonge les feuilles dans de l eau bouillante, filtrer après 24h utilisations: comme insecticide: pulvériser les plantes atteintes avec le purin non diluer, renouveler après 15 jours comme répulsif contre les limaces: diluer dans 5 volumes d eau et arroser le pourtour des plantes attaquées

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60 Purins et compagnie Décoction de prêles des champs: plante sauvage très ancienne aux vertus médicinales elle contient beaucoup de silice, élément qui améliore la résistance des cultures aux maladies utilisé contre les maladies cryptogamiques (due à des champignons) comme la rouille ou le mildiou recette: faire tremper 1kg de tiges finement coupées dans 10 l d eau pendant 24 heures, faire bouillir 30 min Laisser refroidir 12h avant de filtrer utilisations: Pulvériser diluées à 20% en préventif

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62 Des sirops sauvages La nature nous offre également quelques surprises pour nos papilles.

63 Des sirops sauvages Sirop de fleurs de sureau: Pour environ 1,5 L de sirop fin mai, début juin belles ombelles de sureau Jus de 2 citrons 1 kg sucre 1,5 L eau recette: Couper un maximum de tiges vertes qui donnent de l amertume, ne pas laver les fleurs Faire chauffer l eau jusqu à ébullition Hors du feu, ajouter le jus de citron et les fleurs Laisse infuser 24 à 48 heures avant de filtrer la préparation Remettre sur le feu et ajouter le sucre Cuire environ 15 minutes, jusqu à obtention d un sirop Mettre en bouteilles préalablement ébouillantées Refermer hermétiquement Le sirop peut se conserver plusieurs années

64 Des sirops sauvages Sirop de menthe: Pour environ? L de sirop durant tout l été 100g de feuilles de menthe fraiches 1 kg sucre 1 L eau recette: Laver les feuilles et les placer dans une casserole Verser dessus l eau bouillante et laisser macérer 24h minimum en remuant de temps en temps Filtrer en pressant bien les feuilles pour en récolter le jus Placer le jus obtenu dans une casserole et ajoute le sucre Faire bouillir 10 minutes environ jusqu à obtention d un sirop

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66 Des sirops sauvages Sirop de bourgeons de sapin: En attendant la recette de Sonia Pour environ 1,5 L de sirop fin mai, début juin 2,5 dl de bourgeons tendre de sapin ou d épicéa recette: Remplir le pot en verre en alternant une couche de bourgeon avec une couche de sucre brun Laisser macérer quelques semaines au soleil jusqu à formation d un sirop épais vert Filtrer et conserver au frais (réfrigérateur) Peut être utilisé dans les desserts

67 Quelques sites : documentez-vous : fiches conseils : organisation française : engrais verts : purins et engrais verts

68 La piéride du chou

69 La piéride du chou