PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE Département : Manche (50)

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1 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2013 Département : Manche (50 Date d'édition : 08/08/2016

2 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule, chaque année, dans le cadre du Salon International de l'agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières, charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment d'espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché, produits laitiers, produits oléicoles, rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en LA SÉLECTION Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d agriculture et les professions concernées à sa conception, son déroulement et son évolution : les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ; les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ; les jugements rendus par près de jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des consommateurs. La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité. LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES Les récompenses sont des médailles d'or, d'argent et de Bronze. Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'inpi. LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS Les distinctions : Informations : : médaille d'or : médaille d'argent : médaille de Bronze % : vente sur place : vente par correspondance & ' : se visite : hébergement, : vin issu de l'agriculture biologique 2

3 CONCOURS DES PRODUITS DIVERS CIDRES ET POIRÉS BOUCHÉS CIDRES DE NORMANDIE IGP Cidre de Normandie IGP doux SAS LES CIDRES DE TERROIR Dénomination complète : Cidre bouché de Normandie doux / Marque commerciale : DUJARDIN RUE RAYMOND BRULEBP clepresle@cidresdujardin.com EAUX DE VIE HORS ARMAGNAC ET ALSACE CALVADOS AOC Calvados Domfrontais AOC hors d'âge (compte supérieur à 10 SCEA Victor Gontier Ets Christian de Longcamp Dénomination complète : huitres de longcamp La Dune Lestre Huîtres creuses spéciales de Normandie christiandelongcamp@hotmail.fr & SCEA Huîtres Verneuil Dénomination complète : Huîtres creuses Spéciales de VEULES LES ROSES 26 rue des loups de mer Gouville-sur-Mer viking.maree@wanadoo.fr Dénomination complète : Calvados Domfrontais AOC / Marque(s commerciale(s : Victor Gontier / TAV (% vol. : / Année de distillation : 1999 / N du lot : / Volume du lot (en l : Langle Saint-Georges-de-Rouelley victor.gontier@free.fr scec jansens % Dénomination complète : huîtres crassostrea gigas n 3 / Marque(s commerciale(s : les jardins ostréicoles de Tatihou centre euromer 12 rue des parcs Saint-Vaast-la-Hougue HUÎTRES DE LA RÉGION NORMANDIE Huîtres creuses fines de Normandie HUÎTRES scec.jansens@orange.fr ( huitres-tatihou.fr % Rillettes pur canard au foie de canard (composées de 20 à 40% de foie gras de canard Ferme de La Lande- V Bazire Dénomination complète : rillettes pur canard au foie gras de canard / Marque(s commerciale(s : ferme de la lande 5 route de la Fosse Saint-Quentin-sur-le-Homme PRODUITS ISSUS DE PALMIPÈDES GRAS RILLETTES PUR CANARD valeriebazire@orange.fr POMMEAU DE NORMANDIE AOC SA Domaine du Coquerel Dénomination complète : POMMEAU DE NORMANDIE AOC 2 ANS / Marque(s commerciale(s : COQUEREL / Age : 2 / N du lot : L2324 / Volume du lot (en hl : Manoir du Coquerel Milly Pommeau de Normandie AOC de 2 ans POMMEAUX d.lecarpentier@calvados-coquerel.com ( %& 3 vente sur place ' hébergement

4 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL CRÈMES CRÈMES STÉRILISÉES UHT ET SPÉCIALITÉS À PÂTE PRESSÉE NON CUITE Maîtres Laitiers du Cotentin Dénomination complète : CREME D'ISIGNY AOP / Marque(s commerciale(s : CREME D'ISIGNY AOP / Matière grasse du produit fini (en % : Route de ValognesBP Sottevast Crème Isigny AOP aruel@maitres-laitiers.fr ( maitres-laitiers.fr Maîtres Laitiers du Cotentin 9 Route de ValognesBP Sottevast aruel@maitres-laitiers.fr ( maitres-laitiers.fr SNC Sylvain Hardel Dénomination complète : SNC SYLVAIN HARDEL / Marque(s commerciale(s : L'HOTEL VALOIS / Matière grasse du produit fini (en % : L'Hôtel Valois Haye-Bellefond (La Crème crue hardel-s@orange.fr SNC Sylvain Hardel L'Hôtel Valois Haye-Bellefond (La hardel-s@orange.fr Crème stérilisée UHT - légère - non ensemencée - non maturée ELVIR Dénomination complète : Crème légère stérilisée UHT / Marque(s commerciale(s : Crème légère de Normandie Elle & Vire / Matière grasse du produit fini (en % : ELVIR FLEURIE Camembert de Normandie AOP fromagerie du val de sienne Dénomination complète : camembert de normandie / Marque(s commerciale(s : Bonchoix,Pré Saint Jean,Tradition,Gavray / Matière grasse du produit fini (en % : / Poids du fromage (en kg : rue de l'hotel saint denis Gavray fromagerie-val-sienne@orange.fr fromagerie du val de sienne 16 rue de l'hotel saint denis Gavray fromagerie-val-sienne@orange.fr Dénomination complète : ABBAYE SAINTE MERE / Marque(s commerciale(s : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse (en % : / Poids du fromage (en kg : Saint-Paulin Dénomination complète : FROMAGE FRAIS / Marque(s commerciale(s : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse du produit fini (en % : FROMAGES FRAIS Fromage frais 4 vente sur place ' hébergement AFFINEUR = %&

5 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL Dénomination complète : Faisselle fermière / Marque(s commerciale(s : La Ferme de l'isle / Matière grasse du produit fini (en % : 6.00 PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES FRAIS Fromage frais % % Dénomination complète : Fromage frais de campagne / Marque(s commerciale(s : La Ferme de l'isle / Matière grasse du produit fini (en % : 6.00 % % FLEURIE À CARACTÈRE LACTIQUE Fromage au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie à caractère lactique autre Dénomination complète : FROMAGE FABRIQUE EN NORMANDIE / Marque(s commerciale(s : REO - LE GASLONDE - TH REAUX / Matière grasse du produit fini (en % : / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg : & ELVIR & BEURRES EXTRA-FINS ET FINS Beurre extra-fin ou fin non salé Dénomination complète : Beurre doux / Marque(s commerciale(s : 1 - Le Beurre Baratté en Normandie Elle & Vire 2 - Le Beurre de Condé-sur-Vire Elle & Vire / Matière grasse du produit fini (en % : / Type de lait : Pasteurisé ELVIR Société Beurrière d'isigny Dénomination complète : BEURRE PRESIDENT DEMI-SEL / Marque(s commerciale(s : PRESIDENT / Matière grasse du produit fini (en % : / Type de lait : Cru 7 avenue Saint-Martin Isigny-le-Buat Beurre extra-fin ou fin salé jean-marie.pepin@lactalis.fr Société Beurrière d'isigny 7 avenue Saint-Martin Isigny-le-Buat jean-marie.pepin@lactalis.fr FLEURIE Dénomination complète : CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP / Marque(s commerciale(s : REO - LE GASLONDE - VAL D'AY - TH REAUX / Matière grasse du produit fini (en % : / Poids du fromage (en kg : PRODUITS LAITIERS EXPORT Camembert de Normandie AOP & & 5 vente sur place ' hébergement AFFINEUR = %&

6 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS EXPORT PRODUITS LAITIERS EXPORT FLEURIE Société Fromagère de Sainte-Cécile Dénomination complète : Camembert / Marque(s commerciale(s : LEPETIT / Matière grasse du produit fini (en % : / Poids du fromage (en kg : L'Acherie Sainte-Cécile Camemberts autres david.lecoq@lactalis.fr Société Fromagère de Sainte-Cécile L'Acherie Sainte-Cécile david.lecoq@lactalis.fr FLEURIE À CARACTÈRE LACTIQUE Fromage au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie à caractère lactique autre Dénomination complète : FROMAGE FABRIQUE EN NORMANDIE / Marque(s commerciale(s : REO - LE GASLONDE - TH REAUX / Matière grasse du produit fini (en % : / Poids du fromage (en kg : & & 6 vente sur place ' hébergement AFFINEUR = %&