Pâturer avec un gros troupeau laitier

Transcription

1 Pâturer avec un gros troupeau laitier Sabine Bourgeois Bach Comex du Borgeau 1084 Carrouge VD

2 Présentation de l exploitation Communauté complète d exploitation (Comex) entre deux frères et partielle avec deux autres associés Altitude et région: 730 m dans le Jorat (froid) SAU de la Comex: 69 ha (5 ha pdt, 2 ha maïs, 62 ha prairies) Alpage de 45 PN (15 PN) exploités en propre Production laitière: kg de lait, 3/4 transformés en Gruyère AOC (sans ensilage) Engraissement de 40 races à viande/an vendus en vente directe ou sous label «Viande de Nos Monts»

3 Présentation de l exploitation Main d œuvre: 2.5 chefs exploitations et 2 stagiaires Parc machine spécialisé pour les fourrages et le bétail Travaux par entreprise: fauche, purinage, labour, semis, traitements, autochargeuse, etc.. Stabulation pour 125 vaches et 40 veaux construites en Anciens bâtiments utilisés pour l élevage et l engraissement Respecte les conditions pour la PLVH et IP CH

4 La production laitière Troupeau: vaches laitières de race HF et Montbéliarde (quelques Kiwi cross) Moyenne laitière: 7864 kg lait, 3.73 MG et 3.4 TP, cellules Fécondité: IVV 387 jours, indice IA 1.8 (sexage) Taux renouvellement: 28% Âge moyen 1 er vêlage: 26 mois (objectif 24 mois) 20 génisses en pension Kg lait/heure travail: moy. 105 Kg Coût de production: moy. 78 cts (sans MO familiale)

5 Une philosophie Une vache a tout l équipement nécessaire pour «aller à l herbe», pourquoi investir dans de la mécanisation? Une question d image (Gruyère AOP, etc.) et de confort pour l animal et l éleveur. Pour conduire la pâture d un grand troupeau sans filet (pas d autochargeuse), il faut: Un peu d expérience (30,60,90,120,.150 vaches) De solides références techniques (recherche, vulg, groupes) Une bonne capacité d anticipation et de réaction Une bonne flexibilité et un bon sens de l observation

6 Une philosophie La pâture c est avant tout un choix! Le parcellaire La technique de pâture Les aménagements des parcs La réaction face à la météo La complémentation à la crèche La sélection des vaches sont des facteurs qui peuvent être adaptés pour réaliser cet objectif

7 Un parcellaire Des échanges de parcelles pour constituer un bassin de pâture de base de 30 ha Pâture tournante: 10 parcs de env. 3ha (> dès juillet) 2 groupes de vaches qui se suivent (1 er groupe 56 VL, 2 ème groupe VL) Hauteur d entrée entre 16 et 24 clicks (bon compromis entre fibre qualité de l herberassasiement de la vache et gestion des refus) Mesure de l herbe de toutes les parcelles, tous les mardis après midi

8 La technique de pâture Le temps de séjour par parc et par groupe est planifié (tableur excel maison) une semaine à l avance en fonction: de la hauteur de l herbe (selon herbomètre) de la pousse de l herbe présumée (météo des prés, groupe «Progrès herbe») du nombre de vaches des complément à la crèche Le tournus est organisé selon les hauteurs d herbe mesurées pour chaque parcelle Les refus ne sont pas fauchés (en principe) Les taries restent à l intérieur (foin écologique)

9 La technique de pâture Planning de pâture pour une semaine 09/05/2016 Lundi Mardi mercredi jeudi vendredi samedi dimanche M S M S M S M S M S M S M S Parc 1 Parc 2 Parc 3 Parc 4 Parc 5 Parc 6 Parc 7 Parc 8 Parc 9 Parc 10 Parc 11 Parc 12 Parc 13 Parc 14 Groupe 2 Groupe 1

10 Première sortie (toute la surface): Début des tournus (10 parcs): Pâture jour et nuit: Les dates clés 2016 Fermeture du DAC et arrêt total des fourrages: Fortes pluies: tournus plus rapide et 4 demi journées dedans au foin Ajout de 2 parcs (+ 6ha): Ajout de 2 parcs (+6ha): Ajout de 1 parc (+3ha) 45 ha et début du maïs vert: Ajout de cultures dérobées, 5 ha APP (pâture): Arrêt de la pâture la nuit: Arrêt de la pâture et mise à crèche:

11 Les compléments à crèche Dès que les vaches sortent jour et nuit: Arrêt du DAC 1 er groupe (fraiches vêlées) 2x1 kg de céréales en complément après la traite 2 ème groupe: rien Puis dès mi juin: 1 er groupe 1 kg de céréales en complément après la traite + 2 kg de pulpe 2 ème groupe 1 kg de pulpe Juillet août (en cas de sécheresse), sinon idem juin: Mélange avec 6 kg de pommes de terre et 1 2 kg de luzerne (2 groupes) Arrêt de la pulpe Eventuellement foin (2015) Septembre octobre: Arrêt mélange Maïs vert En cas de fortes chaleurs les vaches sont rentrées à midi!

12 L aménagement des parcs Si possible une entrée et une sortie de parc différente Un point d eau fixe par parc (gros bacs) Des chemins de pâture en béton ou en caillebotis de porcherie recyclés Bonnes clôtures pour le tour (système Gallagher) Un chien de troupeau Prochainement: un pont sur le ruisseau

13 Merci de votre attention Vos questions?