SYLLABUS Préformation PROFIL A 2012 / 2013

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1 E C O L E S U P E R I E U R E D E C O M M E R C E SYLLABUS Préformation PROFIL A 2012 / 2013

2 SOMMAIRE Pages Pôle de compétences CONTROLE DE GESTION, COMPTABILITE, AUDIT Comptabilité financière 2 Analyse financière.. 4 Contrôle de Gestion 6 Pôle de compétences ECONOMIE/FINANCE Economie.. 8 Corporate Finance 9 Pôle de compétences DROIT DES ENTREPRISES Droit des Affaires. 12 Pôle de compétences MARKETING & INTERNATIONAL BUSINESS Commerce International.. 14 Business et Marketing.. 16 Pôle de compétences MANAGEMENT DE L INFORMATION Mathématiques.. 18 Statistiques pour la gestion.. 19 Pôle de compétences RESSOURCES HUMAINES Projet personnel et professionnel / Career Starter.. 21 Comportement et organisation 23 Pôle de compétences ORGANISATION INDUSTRIELLE, LOGISTIQUE ET TECHNOLOGIE Management des opérations 25 Pôle de compétences LANGUES ET COMMUNICATION INTERNATIONALE The Art of Communicating in Business. 27 Español 29 Vorbereitung Auf Das Berufsleben

3 POLE DE COMPETENCES : Contrôle de gestion, comptabilité, audit MODULE : Comptabilité Financière HEURES : 12 h (face à face) + E- Learning OBJECTIFS PEDAGOGIQUES Comprendre et analyser les informations comptables produites par les entreprises (états financiers). CONTENU DETAILLE Séance 1 : Amphi de lancement : initiation à l échange comptable et présentation du cadre comptable Modalité : amphi - Durée : 3 heures E-learning 1 (et lecture manuel de référence) : initiation à l échange économique (suite ), consolidation des acquis de la séance 1 + exercices d entrainement Séance 2 : Les échanges courants : (Opérations de ventes et d achats, TVA, emprunt, frais de personnel) Modalité : section - Durée : 3 heures E-learning 2 (et lecture manuel) : les échanges courants (suite ) consolidation des acquis de la séance 2 + exercices d entrainement Séance 3 : Les échanges d inventaire : (stocks, amortissements et provision) Modalité : section - Durée : 3 heures E-learning 3 (et lecture manuel) : les échanges d inventaire (suite ) consolidation des acquis de la séance 3 + exercices d entrainement Séance 4 : Cas de synthèse Modalité : section - Durée : 3 heures METHODES PEDAGOGIQUES Alternance de cours et d e-learning («blended learning») et utilisation d un ouvrage de référence : «Initiation à la logique comptable» de Michel SALVA publié chez Vuibert. Le cours s appuiera sur une démarche interactive. Plate-forme pédagogique : Consultation obligatoire de C@mpus. Mise à disposition de supports de cours, lectures, cas et corrigés. EQUIPE PEDAGOGIQUE Michel SALVA, professeur permanent Sami EL OMARI, professeur permanent 2

4 METHODES D EVALUATION Un contrôle continu sous forme de QCM similaire à celui du livre sera organisé en cours de module. Un examen sera organisé en fin de module, sous forme d un mini-cas et de questions type QCM. BIBLIOGRAPHIE DE REFERENCE Manuel de référence obligatoire pour ce module : «Initiation à la logique comptable» de Michel SALVA (2011), Vuibert, 8ème édition. PROFESSEUR RESPONSABLE ACADEMIQUE Michel SALVA, professeur permanent ASSISTANTE PEDAGOGIQUE Christine DEBLOCK Tél : +33 (0) E.mail : c.deblock@esc-toulouse.fr Bureau : 107 3

5 POLE DE COMPETENCES : Contrôle de gestion, comptabilité, audit MODULE : Analyse financière HEURES : 18 h (face à face) + E- Learning OBJECTIFS PEDAGOGIQUES Donner les outils de base permettant d apprécier la situation économique et financière de l entreprise à partir des documents financiers (états financiers), et donc de réaliser un diagnostic. CONTENU DETAILLE E-learning 1 (et lecture du manuel de référence) : Introduction sur modèle d analyse financière (présentation des principaux concepts) Séance 1 : Compréhension du processus d entreprise + effet de levier Modalité : double section - Durée : 3 heures Séance 2 : Les déterminants de la performance d exploitation (rentabilité, profitabilité et coefficient de rotation du capital économique) Modalité : double section - Durée : 3 heures Séance 3 : Le processus d exploitation (création et répartition de la richesse) Modalité : section - Durée : 3 heures Séance 4 : Analyse des besoins de financement et des conditions de réalisation de l équilibre financier Modalité : double section - Durée : 3 heures Séance 5 : Analyse des flux de liquidité (free cash flow, cash flow financier) Modalité : section - Durée : 3 heures Séance 6 : Diagnostic et cas de synthèse Modalité : double section - Durée : 3 heures METHODES PEDAGOGIQUES E-learning introductif puis cours s appuyant une démarche interactive. Il sera utilisé un ouvrage de référence : «Comprendre l analyse financière» de Michel SALVA publié chez Vuibert. Plate-forme pédagogique : Consultation obligatoire de C@mpus. Mise à disposition de supports de cours, lectures, cas et corrigés. METHODES D EVALUATION Un contrôle continu sous forme de QCM similaire à celui du livre sera organisé en cours de module. Un examen sera organisé en fin de module, sous forme d un mini-cas et de questions type QCM. 4

6 EQUIPE PEDAGOGIQUE Michel SALVA, professeur permanent Sami EL OMARI, professeur permanent BIBLIOGRAPHIE DE REFERENCE Manuel de référence obligatoire pour ce module : «Comprendre l analyse financière» de Michel SALVA (2012), Vuibert, 3 ème édition. PROFESSEUR RESPONSABLE ACADEMIQUE Michel SALVA, professeur permanent ASSISTANTE PEDAGOGIQUE Christine DEBLOCK Tél : +33 (0) E.mail : c.deblock@esc-toulouse.fr Bureau : 107 5

7 POLE DE COMPETENCES : Contrôle de gestion, comptabilité, audit MODULE : Contrôle de Gestion HEURES : 18 h (face à face) + E- learning OBJECTIFS PEDAGOGIQUES L objectif général de ce module est d amener les étudiants à développer les connaissances et compétences de base en contrôle de gestion (comptabilité de gestion, budgétisation, analyse d écarts), qu ils doivent maitriser comme futurs managers pour être efficaces dans leurs activités. Dans une première partie, les fondamentaux de la comptabilité analytique seront abordés : comprendre la structure de coûts en distinguant coûts variables, coûts fixes, la détermination d un seuil de rentabilité, coûts complets et problématique des charges indirectes. Dans une deuxième partie, les étudiants seront sensibilisés à une approche de pilotage global de la performance : Quels sont les objectifs de performance poursuivis (économiques, financiers, environnementaux, sociaux )? Comment les objectifs de mon unité s intègrent-ils dans les objectifs de performance plus généraux de mon entreprise? Quels moyens mettre en œuvre pour les atteindre? Comment assurer un bon suivi ma performance? Le module propose également une ouverture sur les métiers plus spécifiquement liés au contrôle de gestion. CONTENU DETAILLE Thème Connaissances Compétences Prérequis : e-learning Module Crossknowledge : «Qu est-ce qu un coût?» Séance 1 Place du contrôle de gestion dans l organisation (amphi- 3h) Comptabilité de gestion Séance 2 Comptabilité de gestion (coûts partiels) (amphi- 3h) Situer la fonction contrôle de gestion dans l organisation et la manière dont elle participe au pilotage des organisations. Définir les principes fondamentaux du contrôle de gestion (boucle du contrôle, cohérence objectifs/moyens/résultats). Définir la notion de coût et identifier les différentes méthodes de calcul des coûts. Connaître les contextes d utilisation des techniques de base de calcul des coûts, marges et résultats en comptabilité analytique. Identifier l utilité de la Savoir identifier la fonction dans une organisation, analyser les différents dispositifs et outils du contrôle de gestion. Etre capable de trier les coûts selon différents critères (variables/fixes, directs/indirects) Savoir mobiliser les méthodes de coûts partiels :, déterminer un seuil de rentabilité, faire une analyse en termes de contribution, faire le lien entre coûts et 6

8 comptabilité de gestion pour la prise de décision. Séance 3 Coûts Se représenter l architecture de complets calcul d un coût complet -> travail (amphi- 3h) transversal sur les processus. Comprendre le principe de répartition des charges indirectes. E-learning Module Crossknowledge : «Construire et piloter un budget» Séance 4 Simulation Situer l utilité de la démarche budgétaire prévisionnelle : articulation stratégie, (section 3h) contrôle de gestion, management opérationnel. Comprendre la dimension organisationnelle et humaine de la procédure budgétaire (choix, coordination et apprentissage), à Séance 5 Débriefing budgétaire et suivi de la performance (section 3h) travers l expérimentation. Connaissances de base sur le cadre général de suivi de la performance budgétaire. Connaissances de base sur le suivi par des tableaux de bord opérationnels. tarification. Être capable de calculer un coût complet. Etre capable d interagir avec les différents acteurs associés à la procédure budgétaire. Etre capable d amorcer une analyse sur les indicateurs contenus dans un tableau de bord. METHODES PEDAGOGIQUES Démarche d apprentissage active en séance et entre les séances : travail préparatoire notamment avec supports en ligne (Crossknowledge, diaporama et énoncé de cas) et approfondissement des connaissances par la lecture des manuels de référence. Mises en situation à partir d études de cas et d articles. EQUIPE PEDAGOGIQUE Professeurs permanents et affiliés du pôle CCA METHODES D EVALUATION Contrôle continu sur les connaissances et compétence de base et examen. BIBLIOGRAPHIE DE REFERENCE Mendoza C., Cauvin P. et ali (2002, 2009), Coûts et Décisions, Gualino Editeur. Giraud M. et ali (2002, 2009), Contrôle de gestion et pilotage de la performance, Gualino Editeur. PROFESSEUR RESPONSABLE ACADEMIQUE Marie BOITIER, professeur permanent ASSISTANTE PEDAGOGIQUE Christine DEBLOCK Tél : +33 (0) E.mail : c.deblock@esc-toulouse.fr Bureau : 107 7

9 POLE DE COMPETENCES : Economie / Finance MODULE : Economie HEURES : 15 h OBJECTIFS Ce cours vise à fournir aux étudiants, à partir d exemples concrets, les concepts et outils nécessaires à l'analyse économique du fonctionnement des marchés et des entreprises, et du comportement des consommateurs. Les futurs managers ont en effet besoin d une vision complète et construite du fonctionnement de l économie. Grâce à une compréhension structurée de certains mécanismes, et à une grille d analyse cohérente, ils pourront décrypter les enjeux économiques auxquels ils font face, et prendre des décisions judicieuses. CONTENU DU PROGRAMME - Les marchés (demande, offre, prix ) - Organisations des marchés (concurrence, monopole ) - Régulation des marchés (taxes, quotas ) - Stratégies tarifaires (discrimination par les prix, ventes groupées ) - Biens publics (caractérisation, financement ) - Externalités (pollution, politiques environnementales ) - Changement climatique et marchés du carbone (politiques climatiques, EU-ETS ) - Gouvernance d'entreprise (objectifs, régulations internationales ) BIBLIOGRAPHIE John Sloman «Principes d Economie» 6 ème édition. Hal R. Varian «Introduction à la Microéconomie» 4 ème édition (ou suivantes). Robert Pindyck et Daniel Rubinfeld «Microéconomie» 6 ème édition. METHODE DE TRAVAIL Stricte obligation de préparer les cours, et notamment de retravailler les exercices proposés dans le document de cours. Examen Final (documents et ordinateurs non autorisés). PROFESSEUR RESPONSABLE Luc ROUGE, professeur permanent ASSISTANTE PEDAGOGIQUE Sandhra MOURRAUT Tél : +33 (0) Bureau : 113 E.mail : s.mourraut@esc-toulouse.fr 8

10 POLE DE COMPETENCES : Economie / Finance MODULE : Corporate Finance HEURES : 21 h OBJECTIVES This module aims to provide students with both a fundamental and an operational grounding in corporate finance and financial theory. A rigorous method for selecting investment projects will be presented and practiced. Students will learn the various modes of financing and their real cost. Alongside this, a rigorous method for analysing economic and financial problems will be developed, based on a study of the theoretical foundations of modern market finance. To renounce theory would be to renounce explaining the working of capital markets. The theoretical knowledge acquired by the student will, however, constantly be called on to solve practical financial problems. COURSE CONTENT The course is divided into two equal parts of 15 hours each. The lecture notes are written in English for both parts of the course. However, the teaching language is French. PART I: FINANCE 1 Introduction: - What is Corporate Finance? - The Role of the Financial Manager - Financial Management Decisions - Finance vs Accounting I. BASIC CONCEPT: THE NET PRESENT VALUE RULE 1. Introduction 2. The Time Value of Money 2.1 Future Value and Compound Interest 2.2 Present Value 2.3 Annuities - Compound Annuities - Present Value of an Annuity 3. The NPV Rule - Application # 1: Amortized Loans - Application # 2: Investment Decision (the case of an industrial asset) II. THE INVESTMENT POLICY: CAPITAL BUDGETING / INVESTMENT DECISIONS 1. Introduction 1.1. The Discount Rate 1.2. The Different Forms of Investment Decisions 2. The Relevant Cash Flows of an Investment Project 2.1. The Initial Cash Flows 9

11 2.2. The Intermediate Cash Flows 2.3. The Terminal Cash Flows 3. The Most Popular Investment Criteria 3.1. Payback Period 3.2. Net Present Value 3.3. Internal Rate of Return III. The Investments Financing Policy (optional: generally not covered) 1. Introduction 1.1. Sources of funds 1.2. The financing life cycle of a firm 1.3. Financial Markets and Securities 2. Valuation Principles of Financial Securities 3. Corporate Long-Term Debt: The Basics 3.1. Corporate Long-Term Debt: The Features 3.2. Bond Pricing: A Primer 3.3. Application Exercises 4. Classes of Stock 4.1. Stock Pricing 4.2. Application Exercises 4.3. NPV Criterion and Stock Pricing PART II FINANCE 2 IV. Risk and Return: an introduction 1. Capital market history and measurement of returns 2. Measurement of risk 3. Working with portfolios of assets 4. Diversification V. The Capital Asset Pricing Model (CAPM) 1. Portfolio choice 2. Markowitz s mean-variance model 3. Financial market equilibrium VI. Cost of capital, value of the firm and financial structure (Partially Covered) 1. Measuring betas 2. Capital structure and cost of capital 3. Practical issues in estimating the cost of capital VII. Corporate Financing and the Six Lessons of Market Efficiency (optional: generally not covered) 1. The concept of market efficiency 2. What market efficiency means for the financial manager 10

12 BIBLIOGRAPHY 1. CORPORATE FINANCE, BERK AND DE MARZO, Pearson Edition. The new reference in this field. 2. PRINCIPLES OF CORPORATE FINANCE, eighth edition, BREALEY & MYERS, McGraw-Hill. A reference in the field (a French translation exists). TEACHING METHODS All the materials are in English: the lectures will be taught in French Lectures + exercises Distance learning: exercises, cases, and tutoring Final Exam will be based on a MCQ HEAD OF THE MODULE Jean-François VERDIE, Permanent Professor ASSISTANT Sandhra MOURRAUT Tél : +33 (0) E.mail : s.mourraut@esc-toulouse.fr Bureau :

13 POLE DE COMPETENCES : Droit des entreprises MODULE : Droit des affaires HEURES : 15 h OBJECTIFS PEDAGOGIQUES Une approche de la matière juridique, et notamment du droit des affaires, s avère indispensable dans la formation d un étudiant en Ecole de Commerce. Toutes les préoccupations de l entreprise s articulent en effet autour de règles de droit spécifiques : le droit des contrats, le droit du travail, le droit commercial et de la concurrence Le droit constitue en outre un véritable outil de gestion, qui revêt de plus en plus d importance dans la vie de l entreprise. Le but de cette formation est de permettre à l étudiant de comprendre le rôle essentiel du droit dans la vie des affaires, et d acquérir une vision globale des principales données d ordre juridique qu impliquent le développement et la gestion d une entreprise. CONTENU DETAILLE Unité d enseignement n 1 : Les relations contractuelles de l entreprise Objectifs : percevoir le contrat comme l instrument juridique de base de la vie des affaires, permettant de nouer les relations entre les différents partenaires économiques ; Etre capable d appréhender le contrat comme un puissant outil de gestion au sein de l entreprise. - Introduction : l entreprise contractante : entreprise individuelle/société (personne morale) - La formation du contrat / Sanction de l inobservation des conditions de formation du contrat - L exécution du contrat / Inexécution du contrat : remèdes et sanctions Unité d enseignement n 2 : La clientèle de l entreprise et sa protection par le droit de la concurrence, de la distribution et de la consommation Objectifs : appréhender la notion de clientèle de l entreprise et les éléments incorporels la rattachant à celle-ci ; Comprendre les mécanismes de protection de l entreprise auxquels participent le droit de la concurrence (ententes, abus de position dominantes, concentration, conditions générales de vente, publicité trompeuse, etc.), le droit de la distribution (franchise et concession, distribution sélective) et le droit de la consommation. - Les valeurs essentielles de l entreprise : notion de clientèle ; éléments de ralliement à la notion de clientèle (nom commercial, enseigne, droits de propriété industrielle, bail commercial). - La protection générale et la notion de concurrence. Unité d enseignement n 3 : Droit du travail : le contrat de travail et le pouvoir disciplinaire. Objectifs : L évolution de l économie ayant redéfini les contours du contrat de travail, l objectif est d appréhender les mutations en cours et de mettre en évidence l importance du socle 12

14 contractuel sur lequel reposent toutes les relations entre employeurs et salariés (aperçu des aspects juridiques du recrutement, compréhension du contrat à durée indéterminée. Pouvoir appréhender le rôle du droit disciplinaire, omniprésent dans la relation entre les l employeur et le salarié. Comprendre que le lien de subordination juridique entre les deux parties trouve une de ses expressions dans le droit disciplinaire, avec pour aboutissement possible la rupture du contrat de travail qui peut avoir des conséquences financières psychologiques, familiales sinon physiologiques. - Recrutement - Le lien de subordination et la notion de temps de travail - Droits et obligations des salariés - Droit disciplinaire et licenciement METHODES PEDAGOGIQUES Cours/cas pratiques Travail personnel attendu de l étudiant (lectures préalables, compléments de cours sur le site C@ampus). EQUIPE PEDAGOGIQUE Me Christian GARY, Avocat à la Cour, Professeur Permanent Groupe ESC TOULOUSE, Pôle Droit des Entreprises Me Marie PIERRE, Avocat à la Cour, Professeur Permanent Groupe ESC TOULOUSE, Pôle Droit des Entreprises Olivier PRADES, Professeur Permanent Groupe ESC TOULOUSE, Pôle Droit des Entreprises METHODES D EVALUATION Exam final sur table : QCM BIBLIOGRAPHIE DE REFERENCE BATTEUR, Droit civil, Les obligations, Dalloz LAMY Droit du contrat, édition annuelle Droit de l entreprise 2011/2012, éditions LAMY G. RIPERT / R. ROBLOT, Traité de Droit commercial, T1, Vol. 1 (Commerçants, Tribunaux de commerce, fonds de commerce, Propriété industrielle, concurrence), L.G.D.J. LAMY Droit commercial, éditions LAMY LAMY Droit économique (Concurrence, Distribution, consommation), éditions LAMY J-E RAY, «Droit du travail droit vivant», Paris, Editions LIAISONS, J. PELISSIER, G. AUZERO, E. DOCKES, Droit du Travail, 25 ème édition, Paris, Précis Dalloz, Revues : Droit social, Revue du droit du travail Code civil Lexique des termes juridiques, Dalloz En ligne : Légifrance, Lexbase (encyclopédie juridique gratuite Médiathèque ESCT) PROFESSEUR RESPONSABLE ACADEMIQUE Me Christian GARY, professeur permanent ASSISTANTE PEDAGOGIQUE Nathalie WAGENER Tél : +33 (0) E.mail : n.wagener@esc-toulouse.fr Bureau :

15 POLE DE COMPETENCES : Marketing et International Business MODULE : Commerce International HEURES : 10 h OBJECTIFS PEDAGOGIQUES Le cours de Commerce international s assigne les principaux objectifs : - D initier les étudiants à l importance de l orientation internationale pour l entreprise ; - De les sensibiliser aux risques et défis du commerce international ainsi que de les initier aux moyens et techniques pour s en prémunir ; - De les sensibiliser aux risques posés par l utilisation des devises étrangères et les initier aux moyens de se couvrir contre ces risques; CONTENU DETAILLE Cours 1 Introduction et incoterms (3h) - Le commerce dans le monde caractéristiques, développement, gouvernance du commerce international, le commerce régional. - Les marchés clés et évolutions récentes - Les Incoterms comment partager les coûts, risques et responsabilités dans une transaction à l international? Cours 2 Les risques dans le commerce international (3h) - Comment évaluer le risque dans une transaction à l international - COFACE et son rôle dans la gestion du risque - Risque de non-paiement et comment s en prémunir COFACE, assurance, affacturage - Risque de change et comment le gérer. Cours 3 Exercices (4h) La session 3 consistera en exercices pratiques pour mettre en application les techniques apprises dans les cours 1 et 2. Les étudiants vont être confrontés à des questions sur les incoterms et une mise en situation d un exportateur face à un risque potentiel. Ils devront analyser les facteurs suivants : - Le niveau de risque associé à la transaction - Le mode de paiement approprié - L impact des changements des taux de change - La meilleure option pour éviter le risque de change - Les options si le client refuse votre proposition METHODES PEDAGOGIQUES Cours en face à face Exercices pratiques à préparer avant le cours Lectures préalables 14

16 EQUIPE PEDAGOGIQUE Laure MAURIN, professeur associé METHODES D EVALUATION Le cours sera évalué par un des exercices faits en groupe en cours et un mini quiz individuel aussi fait en cours. La note finale sera la moyenne de la note des deux. BIBLIOGRAPHIE DE REFERENCE Des livres électroniques utiles seront indiqués sur le site Scholarvox sur le site de Louise Curran dans la rubrique Commerce International préfo Le site est une source utile et bilingue sur les techniques de l export. Il y a plusieurs livres utiles à la médiathèque : - Exporter. Pratique du commerce international. Paveau, J et al. Editions Broché. - Management des opérations de Commerce International. Arlette Combes-Lebourg. Editions ESKA. Enoncé et Corrigés - Incoterms 2010: ICC rules for the use of Domestic and International Trade terms. International Chamber of Commerce and Industry. En français et en anglais. PROFESSEUR RESPONSABLE ACADEMIQUE Louise CURRAN, professeur permanent ASSISTANTE PEDAGOGIQUE Nathalie WAGENER Tél : +33 (0) E.mail : n.wagener@esc-toulouse.fr Bureau :

17 POLE DE COMPETENCES : Marketing et International Business MODULE : Business et Marketing HEURES : 20 h OBJECTIFS PEDAGOGIQUES - Présenter le marketing, son état d esprit et les concepts fondamentaux sur lesquels se fonde sa réflexion stratégique - Découvrir le comportement des consommateurs individuels et des acheteurs professionnels et les méthodes qui permettent de les étudier - S approprier les concepts et méthodes en les mettant en application sur l étude d un marché de produits de grande consommation - Connaître parfaitement les composantes du Marketing Mix - Ainsi que les évolutions actuelles du Marketing (e-marketing etc ) CONTENU DETAILLE 1. Séances en face à face : - Segmentation + positionnement (1h30) - Comp du Consommateur exercices (1h30) - Etudes exercices (1h30) - TD analyse du marché (3h) - Nouvelles tendances du MKT (1h30) - TD exercices Mkt Mix (3h) 2. Travail en e-learning : - Intro au Marketing - Marketing Mix - e-marketing METHODES PEDAGOGIQUES Cours fondamentaux, exercices et cas, travaux dirigés. Lectures préalables au cours obligatoires et contrôlées. Travail de groupe encadré : étude d un marché et du comportement des consommateurs à partir de données existantes, recherche d un nouveau produit et mise en place de son marketing-mix de lancement. EQUIPE PEDAGOGIQUE Professeurs permanents et affiliés donnant ces cours aux L3, donc connaissant parfaitement ce programme. METHODES D EVALUATION Contrôle Continu : travail sur le lancement de produit 16

18 Examen : questions ou exercices sur les concepts vus en cours Possibilité d avoir des bonus/malus (-3 à +3 points) sur la note globale du module en fonction du résultat d interrogations question flash, ou autres à l appréciation des professeurs, posées en cours de séance (pour vérifier les lectures préalables, le travail en auto apprentissage, e-learning, etc.) ou en fonction du comportement en cours et en TD (présence, ponctualité, participation, respect des enseignants ). BIBLIOGRAPHIE DE REFERENCE - «Mini manuel de marketing», de Kruger, Ferrandi, Ingarao et Carpentier, Dunod, Paris, «Le marketing pour les nuls», de Hiam, Éditions pour les nuls, «Mercator, théories et nouvelles pratiques du marketing», 9e édition, de Lendrevie, Lévy et Lindon, Dunod, Paris, PROFESSEUR RESPONSABLE ACADEMIQUE Stéphane BERNARD, professeur permanent ASSISTANTE PEDAGOGIQUE Nathalie WAGENER Tél : +33 (0) E.mail : n.wagener@esc-toulouse.fr Bureau :

19 POLE DE COMPETENCES : Management de l information MODULE : Mathématiques HEURES : 15 h OBJECTIFS PEDAGOGIQUES L objectif de ce cours est de donner aux étudiants les bases de mathématiques nécessaires pour aborder les disciplines de management et de gestion (marketing, comptabilitécontrôle, finance, ressources humaines, etc.). CONTENU DETAILLE Unité d enseignement n 1 : Introduction aux notations mathématiques Objectifs : Aborder les principales notations mathématiques utilisées en gestion. Application au calcul de statistiques descriptives et au calcul financier. Unité d enseignement n 2 : Algèbre Objectifs : Donner les premiers éléments du calcul matriciel : addition, multiplication, diagonalisation, etc. Unité d enseignementn 3 : Optimisation Objectifs : Etudes de fonctions, dérivation, fonctions d utilité METHODES PEDAGOGIQUES Synthèse théorique Exercices en cours Lectures préalables et devoir maison EQUIPE PEDAGOGIQUE Hervé BOCO assurera l enseignement METHODES D EVALUATION L évaluation du module est réalisée en contrôle continu BIBLIOGRAPHIE DE REFERENCE Statistique Descriptive appliquée à la gestion et à l économie, Jérôme Hubler, «Lexifac / Economie», Breal ECS Précis de mathématiques Algèbre 1er année nouveau programme, Breal PROFESSEUR RESPONSABLE ACADEMIQUE Hervé BOCO, professeur permanent ASSISTANTE PEDAGOGIQUE Fabienne PIERRE Tél : +33 (0) E.mail : f.pierre@esc-toulouse.fr Bureau :

20 POLE DE COMPETENCES : Management de l information MODULE : Statistiques pour la gestion HEURES : 21 h OBJECTIFS PEDAGOGIQUES Les méthodes de statistiques et modélisation sont particulièrement importantes en gestion, compte tenu de l incertitude existant dans les phénomènes économiques : elles permettent ainsi d interpréter et extrapoler des résultats d enquêtes par sondage, de tester des hypothèses, et de réaliser des prévisions ou des simulations permettant de faciliter la prise de décision. Par ailleurs, avec le développement croissant des bases de données et l accès facilité à l information, elles sont aussi un instrument de base du Data mining. L objectif de ce cours est donc : - d initier les étudiant(e)s à diverses méthodes d analyses statistiques appliquées dans le domaine de la gestion. - d acquérir les connaissances techniques minimales en traitement des données - d utiliser de manière efficace le tableur EXCEL dans le cadre des études et des analyses statistiques - de savoir interpréter et expliquer les tableaux de résultats et les graphiques obtenus avec EXCEL Pour les étudiant(e)s ayant suivi un parcours plutôt littéraire ou du moins ayant peu de prérequis en mathématiques, l approche sera plus empirique et opérationnelle. Pour les étudiant(e)s ayant déjà des prérequis en statistiques et/ou mathématiques, l approche sera à la fois plus formalisée, et orientée «pratique» afin de maitriser au mieux l utilisation du tableur EXCEL. Ce cours de préformation est aussi un prérequis nécessaire pour pouvoir suivre correctement certains enseignements des filières Marketing et Finance. CONTENU DETAILLE Unité d enseignement n 1 : Statistiques descriptives Objectifs : savoir décrire une variable statistique (paramètres descriptifs, graphiques) et vérifier sa normalité (étude de la loi de probabilité normale ou loi de Gauss). Unité d enseignement n 2 : Estimer sur un échantillon Objectifs : Connaitre les principales méthodes d échantillonnage utilisées en gestion, savoir déterminer la taille d un échantillon et extrapoler les résultats obtenus sur un échantillon à l aide des intervalles de confiance. Unité d enseignement n 3 : Introduction aux tests d hypothèse Objectifs : savoir formaliser une hypothèse statistique. Application aux tests paramétriques et non paramétriques les plus courants. Unité d enseignement n 4 : Modélisation / Régression 19

21 Objectifs : Etudier le lien entre 2 variables quantitatives. Modéliser par une équation mathématique la liaison entre 2 ou plusieurs variables quantitatives et évaluer sa qualité dans le but réalisé des prévisions fiables. METHODES PEDAGOGIQUES La pédagogie du module se décompose en trois parties : - base théorique dispensée par l enseignant, - mise en application sous EXCEL en cours, - travail d approfondissement à effectuer en dehors des heures de cours. Ce travail personnel est basé sur des compléments de cours, des exercices et/ou QCMs mis à disposition sur le site intranet. EQUIPE PEDAGOGIQUE L équipe pédagogique est composée des enseignants permanents et affiliés du pôle Management de l Information. METHODES D EVALUATION L évaluation du module est réalisée en contrôle continu. BIBLIOGRAPHIE DE REFERENCE - Méthodes statistiques avec applications en gestion, Gérald Baillargeon, SMG - Statistique pour économistes et gestionnaires, Brigitte Tribout, Pearson - Méthodes Statistiques en Gestion, M. Tennenhaus (Dunod) PROFESSEUR RESPONSABLE ACADEMIQUE Gilbert CARDONA, professeur permanent ASSISTANTE PEDAGOGIQUE Fabienne PIERRE Tél : +33 (0) E.mail : f.pierre@esc-toulouse.fr Bureau :

22 POLE DE COMPETENCES : Organisation Responsable et Ressources Humaines MODULE : Projet personnel et professionnel / Career Starter HEURES : 4h30 OBJECTIFS PEDAGOGIQUES Déterminer avec pertinence et motivation ses choix professionnels, tel est l objectif de ce module. L enjeu est d autant plus important pour les étudiants entrés en admission parallèle. Concrètement nous espérons que chacun pourra : - faire le bilan de ses atouts /motivations /compétences - identifier et prioriser les fonctions/métiers /secteurs qui l attirent et qui pourront constituer la base (ou l évolution) de son projet de vie intégrant autant la dimension personnelle que professionnelle - se préparer à faire les choix de parcours pédagogique ou de stage les plus cohérents et les plus porteurs CONTENU DETAILLE - Identifier et repérer ses caractéristiques et atouts personnels (retours d expérience, auto évaluation, tests) - Métiers, jobs, secteurs, rechercher et capitaliser l information (enquêtes, sites, réseaux) - Elaborer son (ses) projets et plans d actions (scénarios, faisabilité, recherche de ressources nécessaires, etc.) - Construire et faire évoluer son portfolio de compétences METHODES PEDAGOGIQUES Exposés, exercices individuels ou de groupe, tests, Un travail personnel important est nécessaire de façon à compléter une démarche initiée en séance mais qui ne peut porter ses fruits que si l étudiant s y investit tant dans la recherche et le traitement d informations que dans la réflexion personnelle. EQUIPE PEDAGOGIQUE Annie DUTECH, Professeur permanent, Responsable Career Starter de l accompagnement des étudiants. METHODES D EVALUATION Rapport individuel formalisant l intégralité des éléments recueillis, analyses, et prospectives. BIBLIOGRAPHIE DE REFERENCE 21

23 Psychologie de l orientation, Jean Guichard, Michel Huteau Collection: Psycho Sup, Dunod ème édition PROFESSEUR RESPONSABLE ACADEMIQUE Annie DUTECH, professeur permanent ASSISTANTE PEDAGOGIQUE Elodie DARMANI Tél : +33 (0) E.mail : d.darmani@esc-toulouse.fr Bureau :

24 POLE DE COMPETENCES : Organisation Responsable et Ressources Humaines MODULE : Comportement et organisation HEURES : 4h30 OBJECTIFS PEDAGOGIQUES L objectif de ce module est de sensibiliser les étudiants aux enjeux liés à la dimension humaine et sociale dans les entreprises, et de les préparer ainsi à leurs futures responsabilités managériales. A l issue de ce module, les étudiants seront capables : - d appréhender la complexité du fonctionnement des individus au sein des organisations - d utiliser des grilles d analyse permettant d analyser et comprendre des situations concrètes de travail CONTENU DETAILLE 1- L organisation - Configurations structurelles - Typologies organisationnelles de base 2- Le comportement : influences et interactions - Dynamique de groupe, normalisation et conformité - Engagement et acquiescement - Autorité et pouvoir 3- Les interactions Individu/Organisation - Formel et informel - Stratégies d acteurs (apports de la sociologie des organisations) METHODES PEDAGOGIQUES En séance : exposés, travail sur cas et exemples vidéos. Lectures préalables obligatoires, complémentaires conseillées. EQUIPE PEDAGOGIQUE Annie DUTECH, professeur permanent Françoise LE DEIST, professeur permanent METHODES D EVALUATION Examen final de type cas pratique permettant de vérifier : - l acquisition des données et concepts de base - l utilisation pertinente des grilles et démarches d analyse - appliquées à des situations concrètes d entreprise 23

25 Pas de contrôle continu BIBLIOGRAPHIE DE REFERENCE H. MINTZBERG, Structure et dynamique des organisations, Editions d'organisation, Paris, D. SCHMAUCH, Modèles d organisations - Accompagner les mutations de l entreprise, Village mondial, AUBERT & al. Management, aspects humains et organisationnels, P.U.F., Paris, 2010 JOULE & BEAUVOIS, Petit traité de manipulation à l'usage des honnêtes gens, P.U.G., Grenoble, PETIT, Introduction à la psychosociologie des organisations, Privat, Toulouse, PROFESSEUR RESPONSABLE ACADEMIQUE Annie DUTECH, professeur permanent ASSISTANTE PEDAGOGIQUE Elodie DARMANI Tél : +33 (0) E.mail : d.darmani@esc-toulouse.fr Bureau :

26 POLE DE COMPETENCES : Organisation Industrielle, Logistique et technologique MODULE : Management des Opérations HEURES : 30 h OBJECTIFS PEDAGOGIQUES L objectif principal de ce module est de vous présenter comment les entreprises peuvent concevoir et manager leurs opérations de production de biens ou services afin d adapter au mieux offre et demande, problématique fondamentale dans la gestion de toute organisation. En effet, pour une entreprise, une demande à laquelle elle ne peut répondre implique une perte de revenu. A l opposé, toute offre supérieure à la demande à laquelle elle fait face induit, de fait, un gaspillage dans l utilisation de ses ressources. La recherche permanente d une meilleure adaptation de l offre à la demande (en quantités, en délais, en caractéristiques et fonctionnalités des produits, en qualité ) constitue donc une source significative d avantages concurrentiels (coûts, différenciation, réactivité, ). Pour atteindre cet objectif, l entreprise doit en permanence, en cohérence avec les stratégies opérationnelles qu elle aura définies, mettre en œuvre un ensemble de concepts, modèles et méthodes. Ce sont ces concepts, modèles et méthodes qui seront abordés et étudiés dans ce cours. Ils ont pour objectifs, d une part, d aider les managers dans leurs prises de décision (ex : quoi produire? à quel coût? quelles quantités (et de quoi?) avoir en stock? comment gérer au mieux les files d attentes de clients? quelles capacités mettre en place?...) et, d autre part, de produire une information nécessaire au pilotage et à l amélioration du système (ex : temps d attente moyen d un client, nombre de livraisons défectueuses, stocks morts par période, ). Savoir quand et comment appliquer ces différents outils du management des opérations constitue le cœur des connaissances que vous allez acquérir au cours de cet enseignement. CONTENU DETAILLE Unité d enseignement n 1 : Introduction (3h) 1. La compétitivité de l offre (quantités, qualité, coût, délai, flexibilité) et ses enjeux. 2. Offre et demande 3. Rôle et missions du Management des Opérations Unité d enseignement n 2 : Processus, Flux et Capacité (4h30) 1. Opérations et processus 2. Analyse et amélioration de processus 3. Evaluation et outils d ajustements de la capacité d un processus Unité d enseignement n 3 : Stocks, approvisionnements et taux de service (4h30) 1. La méthode ABC 2. La quantité économique 3. Méthodes de gestion des stocks et des approvisionnements 4. Stocks de sécurité et taux de service Unité d enseignement n 4 : Pilotage et amélioration de la performance en gestion des opérations (9h) 1. Le MRP2 2. Juste-à-temps et Lean Manufacturing 25

27 3. Management de la Qualité Unité d enseignement n 5 : Coordination des opérations dans la Supply Chain (4h30) 1. Le supply chain management 2. Le Bullwhip effect : causes, conséquences et stratégies d atténuation 3. Conflits d intérêts et incitations dans la Supply Chain Unité d enseignement n 6 : Achats et Management des Opérations (4h30) 1. Les achats dans l entreprise 2. Management des achats : cycle achats, décisions achats 3. Application : la sélection des fournisseurs METHODES PEDAGOGIQUES Cours, Exercices et Cas en Travaux Dirigés. Travail personnel attendu de l étudiant (lectures préalables, etc.) : lectures des cas et préparations des exercices pour les séances de TD. EQUIPE PEDAGOGIQUE Christophe BERNARD, Uche OKONGWU METHODES D EVALUATION Détail des épreuves, des méthodes et des critères d évaluation : un examen final écrit de 3h. Barème et coefficient (entre contrôle continu et examen individuel) : 100% examen final individuel. BIBLIOGRAPHIE DE REFERENCE A. Ouvrage de référence : G. Cachon, Ch. Terwiesch, Matching Supply with Demand: An Introduction to Operations Management, 2nd edition, Irwin - McGraw Hill, 2008 B. Autres ouvrages directement liés au cours : 1. N. Slack, S. Chambers, R. Johnston, Operations Management, Prentice Hall, 5 ème édition, A. Gratacap et P. Médan, Management de la Production, Concepts, Méthodes et Cas, Dunod, 3 ème édition, G. Baglin, O. Bruel, A. Garreau, M. Greif et Ch. Van Delft, Management Industriel et Logistique, Economica, 4 ème édition, Chen J., Management de la production, 2 ème édition, EMS, Bourbonnais R., Vallin Ph., Comment optimiser les approvisionnements?, Economica, Stevenson W. J., Production/Operations Management, 9 ème édition, McGraw-Hill, 2006 PROFESSEUR RESPONSABLE ACADEMIQUE Christophe BERNARD, professeur permanent ASSISTANTE PEDAGOGIQUE Fabienne PIERRE Tél : +33 (0) E.mail : f.pierre@esc-toulouse.fr Bureau :

28 POLE DE COMPETENCES : Langues et Communication Internationales (LCI) MODULE : The Art of Communicating in business HEURES : 30 h This module is compulsory for all M1 students. OBJECTIVES Most of you have already studied English for an average of ten years. Our primary goal is therefore not purely linguistic since at this point in time you should ALL have acquired the language and be aspiring to use it with confidence. Our objective is to get you to USE your knowledge and acquired language in a business context. That s where we intend to take you in our ART OF COMMUNICATING IN BUSINESS programme. We will give you a unique overview of business today that will give you both the opportunity to expand your business knowledge and horizons but also see key language in context. We will endeavor to help you improve your knowledge and your language for you to be able to participate in the increasingly challenging international work environment. CONTENTS Through a number of business themes; meetings, sales, job hunting, internet project we will work on the following career skills: - Making Presentations - Teamworking - Meetings - Personal Selling - Interviewing - Telephoning - Debating - Creativity BIBLIOGRAPHY The Business, Allison Townsend, MACMILLAN 2011 In at the Deep End, Hollet, Carter, Lyon & Tanner, OXFORD UNIVERSITY PRESS International Business, Tonya Trappe & Graham Tullis, LONGMAN TEACHING METHODS Case Studies, debates, meetings, presentations, phoning, roleplays, exercises ASSESSMENT Various oral and written assignments HEAD OF THE MODULE Sarah TIRARD, Professor 27

29 ASSISTANT Christine ABRIBAT Tél : +33 (0) E.mail : c.abribat@esc-toulouse.fr Bureau :

30 POLE DE COMPETENCES : Langues et Communication Internationales (LCI) MODULE : Español HEURES : 30 h OBJETIVOS - Comunicar en español por escrito y oralmente - Desarrollar el contacto con las culturas hispana y latino-americanas - Utilización del español en el marco profesional - Conocer el mundo de la empresa - Perspectivas de América Latina CONTENIDO DEL PROGRAMA - El CV, la carta de motivación, la entrevista - El teléfono en situación - La empresa: cómo ingresar? cómo crear una empresa? - América Latina en el siglo XXI - Debates sobre la actualidad española y latino-americana BIBLIOGRAFIA - Documentos de prensa, Emprendedores, El País, Cambio 16, Actualidad económica - Documentos video METODOS DE TRABAJO - Investigación personal - Análisis y comentarios de textos - Teléfono en situación - Exposiciones orales y escritas - Debates PROFESOR RESPONSABLE Bertha G. CAVAILLES, Profesor permanente ASISTENTA Christine ABRIBAT Tél : +33 (0) E.mail : c.abribat@esc-toulouse.fr Bureau :

31 POLE DE COMPETENCES : Langues et Communication Internationales (LCI) MODULE : Vorbereitung auf das berfsleben HEURES : 30 h OBJECTIFS - Bewerbung - Kommunikationskompetenz - Mündliche Sprachkompetenz CONTENU DES PROGRAMMES - Lebenslauf und Bewerbungsschreiben - WIDAF Vorbereitung - Telefongespräche - Interkulturelle Kommunikationskompetenz - Debattieren und interaktiv kommunizieren BIBLIOGRAPHIE - Fiches informatisées du Pôle Langues et Communication Internationale. - Dossiers informatisés du Pôle Langues et Communication Internationale. - Dossiers d auto-formation du Pôle Langues et Communication Internationale. - Fit für den TestDaf - Training TestDaf - Teste dein Wirtschaftsdeutsch - Das Testbuch Wirtschaftsdeutsch METHODE DE TRAVAIL - Mündliche und schriftliche Übungen - Individuelle Telefongespräche - Powerpoint Vorstellungen - Zweisprachiges Training zur mündlichen Kommunikation METHODES D EVALUATION Zertifikat Deutsch für den Beruf Telefongespräche Sourtenance Exportprojekt PROFESSEUR RESPONSABLE Philippe LECOMTE, Professeur permanent ASSISTANTE Christine ABRIBAT 30

32 Tél : +33 (0) E.mail : c.abribat@esc-toulouse.fr Bureau :309 31