Informations de base pour comprendre la production porcine. Les paramètres fixes (biologie du porc)

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1 Informations de base pour comprendre la production porcine Estrus (2-3 j) Lactation (0-56 jours) Gestation (114 ± 1 j) Engraissement jusqu a 105 kg Les paramètres fixes (biologie du porc) Puberté des jeunes truies (5-7 mois d'âge) Durée de l'oestrus (2-3 jours) Durée de la gestation (114 ± 1 jours) Poids à la naissance (1,3 ± 0,5 kg) Poids à l'abattage ( kg ou kg) (standards mondiaux). Lactation (0-56 jours) Estrus (2-3 j) Engraissement jusqu a 105 kg Gestation (114 ± 1 j)

2 Les paramètres variables (gérables) Répartition de la durée sous la mère, en pouponnière et en engraissement. Achat des nouveaux sujets Gestion de l'alimentation Gestion de l'environnement Gestion des programmes de médecine préventive Gestion des employés et des fournisseurs de services Gestion financière de l'entreprise Choix du modèle de gestion (bandes) Les impondérables Certaines maladies qui se comportent de façon erratique (ex: SDPS, SRRP). Les prix du marché Convention collective, les grèves, et autres problèmes

3 Nomenclature Cochette Jeune truie destinée à la reproduction Achetée d un producteur de génétique Âge (5-7 mois) Poids ( kg) Acclimatation vs quarantaine

4 Nomenclature Truie nullipare Cochette saillie qui n à jamais cochonnée Cochette est saillie vers le 2 ou le 3 ème oestrus post pubertaire (8 mois d âge et kg) Nomenclature Truie primipare Truie qui cochonne pour la première fois. A la mise bas la nullipare devient une primipare

5 Nomenclature Truie pluripare ou multipare Truie qui a cochonnée plusieurs fois Parité moyenne dans un élevage = 4 (2-3 ans) Vieille truie = parité 6 et + (3-4 ans) Nomenclature Les verrats Introduits dans les élevages vers 6 mois d âge Débutent la reproduction vers 8 mois Adulte > 12 mois d âge Saillie naturelle = 1 verrat/20 truies Insémination à la ferme = 1 verrat/100 truies ou plus Insémination CIA = 1 verrat/1000 truies ou plus Verrat «soufleur» = 1 verrat pour truies

6 Les races blanches Les races porcines Landrace Yorkshire Truie prolifique (10-12 porcelets) Truie maternelle Bonne qualité de croissance Les races de couleur Les races porcines Hampshire Duroc Vitesse de croissance rapide Maigre Faible prolificité (8-10)

7 Les races porcines Meishan Piétrain Meishan Truie hyper-prolifique (17-20 porcelets) Mauvaise performance de croissance Le cycle d une truie L attente saillie 4 jours La saillie La gestation 114 jours La mise bas L allaitement Le sevrage Total 28 jours 146 jours

8 Lactation de la truie Durée de la lactation Nature jours Production jours jours jours jours jours jours??? Production annuelle d une truie Âge au sevrage = 28 jours Durée du Cycle = 146 jours Cycle par année 365/146 = 2.5 Porcelets sevrés par portée = 10 (6-17) Porcelets sevrés par année = 25

9 Le cycle de la truie Le Flux des truies (gestation maternité) 200 truies 2.2 mise bas/tr/année 440 mise bas 8-9 mise bas/sem

10 Le Flux des truies (Saillies/semaine) 8-9 mise bas/sem 35 mise bas/mois Taux de mise bas 85% 9-11 saillies/sem 42 saillies/mois Le Flux des truies (Porcelets nés/semaine) 8-9 mise bas/sem 35 mise bas/mois porcelets/sem

11 Le Flux des truies (Porcelets sevrés/semaine) 8-9 mise bas/sem 35 mise bas/mois porcelets/sem Le cycle de la truie (élevage de 200 truies, 2.2 mb/semaine) 200*2.2/52 = 8-9 mb/sem 8-9 mb/sem * 11 p./portée = p. nés vivants/semaine 8-9 sevrages/sem*10 sevrés/portée = p.sevrés/semaine 8-9 mb/85% (tmb) = 9-11 saillies/semaine Tmb = taux de mise bas

12 Évaluer la performance des truies Indices de production Nb porcelets sevrés/truie en inventaire/année >22 porcelets Performances de reproduction Taux de mise bas >88 % Performances de mise bas > 12,5 nés totaux > 11,5 nés vivants Performances de sevrage > 10 porcelets par portée Rotation des truies Caractéristiques de la population Nombre de porcelets par truies Numérateur Nombres de porcelets nés vivants ou sevrés pendant une période x Dénominateur Truies en inventaires Truies productives (saillies gestantes) Indicateur qui exclut les cochettes Truies qui ont mis bas

13 Évaluer la performance des truies Porcelets sevrés / truie / année Porcelets sevrés / portée Mises bas / truie / année Porcelets nés Mortalité Jours Non Durée de vivants / portée présevrage Productifs lactation Porcelets nés totaux Mort-nés Taux de mise bas

14 Le cycle de la truie Estrus (2-3 j) Lactation (0-56 jours) Gestation (114 ± 1 j) Engraissement jusqu a 105 kg