Master Entreprises et produits alimentaires du terroir

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1 Promotion / Site : Clermont-Ferrand Master Entreprises et produits alimentaires du terroir Objectif de ce master : La spécialité EPAT forme des professionnels de l'agroalimentaire pour les entreprises (production, qualité-développement, ordonnancement-logistique ) ou les organismes professionnels (coordination, communication, animation de filière...). Ils doivent être capables d'assurer des responsabilités pluridisciplinaires dans les activités en rapport avec la production de produits alimentaires avec des connaissances supplémentaires spécifiques aux filières de qualité et aux produits du terroir. Le cursus proposé conduit à l'acquisition de compétences scientifiques et techniques s'articulant autour de la connaissance approfondie des produits (procédés, qualités sanitaires, nutritionnelles, organoleptiques et sensorielles, packaging), leur lien à la production et au consommateur ainsi que la connaissance des filières spécifiques aux produits sous signe de qualité. La formation intègre également des éléments majeurs tels que la sécurité sanitaire des aliments, l'assurance qualité et le management de l'entreprise, ainsi que la prise en compte du maintien de la qualité de l'environnement. La formation permet aux étudiants d'acquérir des méthodes d'étude, d'analyse et de gestion de projet. Références de l'enquête : diplômés issus de la promotion / de ce master ( femmes et 9 hommes) ont été interrogés afin de connaître leur situation au er mai. diplômés ont répondu à l'enquête (8 femmes et 4 hommes). Taux de réponse : 7% Attention à l'interprétation des résultats en raison d'un faible taux de réponse Situation générale des diplômés / au er mai Femmes Hommes Total En emploi au niveau du master En emploi 6 En emploi après poursuite d'études au niveau du master En emploi qualifié sans lien direct après poursuite d'études - avec -ce diplôme- qualifié sans lien direct avec le master - En emploi - à un - niveau inférieur au à un niveau inférieur au master master - En recherche d'emploi 4 En recherche d'emploi 4% 8% 4% En études En études - Autres situations - Autres - situations - TOTAL 8 4 8% diplômés ( femmes et hommes) occupent un emploi en adéquation avec le master. Une femme diplômée occupe un emploi à un niveau inférieur au master. Elle est technicienne de laboratoire. Une femme suit des études en ème année d'une école d'ingénieur. diplômés (4 femmes et homme) n'ayant jamais travaillé depuis l'obtention de leur diplôme, sont en recherche d'emploi depuis à 8 mois. Ils sont interessés par des postes de responsable qualité, responsable en agroalimentaire, chargé d'études en agroalimentaire et technicien production en communication et qualité. Ils recherchent un emploi en Auvergne (), en région parisienne (), dans la France entière () et hors Union européenne (). Chiffres clés Global () Taux d'insertion professionnelle Au niveau du master A un niveau Bac+ et plus 4,% 4,% 4,% Diplômés actuellement en emploi au niveau du master Durée d'accès au er emploi (moyenne) Taux d'emploi stable () Salaire brut médian () 4 mois 4% 4 () nombre de diplômés en emploi / (nombre de diplômés en emploi + nombre de diplômés en recherche d'emploi) () Emplois stables : CDI, fonctionnaire, chef d'entreprise, prof. libérale. Emplois instables : CDD, vacataire, intérimaire, emplois aidés () salaire tel que % des personnes en emploi gagnent plus et % gagnent moins Master / - Enquête

2 adeq_emploi Type contrat de l'emploi actuel Profession libérale, indépendant, chef d'entreprise auto-entrepreneur Fonctionnaire (y compris fonctionnaire stagiaire ou élève fonctionnaire) CDI CDD (y compris contractuel de la fonction publique, ATER, assistant d'éducation) Vacataire Intérimaire Intermittent du spectacle, pigiste Emplois aidés (Contrat Initiative Emploi...) Volontariat international en entreprise (VIE) Autre Total Les emplois occupés actuellement, au niveau du master Femme Homme Total CF_valid_situa_actuelle = "En emploi" Et CF_valid_adequation_emploi Parmi "oui" Moyen d'accès au premier emploi candidature spontanée annonces (presse ou internet) réseau (relations professionnelles ou personnelles) suite de stage de fin d'études Tous les diplômés sont sur leur premier emploi depuis l'obtention de leur diplôme. La durée médiane d'accès au premier emploi est de mois et la durée moyenne est de 4 mois. diplômés sur occupent un emploi stable. La durée des CDD et contrats intérimaires varie de à mois, la durée médiane est de mois, et la durée moyenne est de 8 mois. Les emplois par secteur d'activité CF_valid_situa_actuelle = "En emploi" Et CF_valid_adequation_emploi Parmi "oui" Industrie manufacturière (chimique, pharmaceutique, alimentaire, automobile...) autre Agriculture, sylviculture et pêche Catégories d'entreprises CF_valid_situa_actuelle Parmi "En emploi" Et CF_valid_adequation_emploi Parmi "oui" Nb secteur public (fonction et entreprise publiques, sécurité sociale, office publique d'hlm,...) grande entreprise privée (sup à salariés, tous sites confondus) entreprise privée de taille intermédiaire (de à salariés, tous sites confondus) moyenne entreprise privée (de à salariés tous sites confondus) petite entreprise privée (de à salariés, tous sites confondus) microentreprise privée (moins de salariés, tous sites confondus) association, organisme professionnel autre structure Total Master / - Enquête

3 Les salaires bruts mensuels en (primes incluses) CF_valid_situa_actuelle = "En emploi" Et CF_valid_adequation_emploi = "oui" > 9 de 6 à 9 de à 6 de à de 7 à de 4 à 7 de à 4 de 8 à de à 8 <= Le salaire mensuel brut des diplômés varie de 9 à 7. Le salaire mensuel brut moyen est de 7 et le salaire mensuel brut médian est de 4. ( sans réponse) Lieu d'emploi Effectif CF_valid_situa_actuelle Parmi "En emploi" Répartition géographique des emplois Et CF_valid_adequation_emploi Parmi "oui" Auvergne Rhône-Alpes Ile-de-France autres départements français DOM TOM étranger ( sans réponse) Liste des emplois occupés Intitulé de l'emploi Mission(s) Effectif Responsable Grand export Responsable franchise + Technicien Qualité Sécurité Environnement Chef de projet recherche et développement Chargé de mission "Territoire et Gouvernance Alimentaire" Etudes de marché, prospection commerciale, suivi et relation client, appui technique sur la législation et la réglementation des pays visés par l'exportation. Révision du PMS (système documentaire, traçabilité, échantillonnage, suivi des analyses microbiologiques,...). Développement de nouveaux produits et réseaux de distribution. Accompagnement de l'émergence des circuits courts en restauration collective. H H F F Assistant qualité Contrôle qualité. H Master / - Enquête

4 Situations des diplômés issus des promotions 8 à (enquêtés à moins d'un an du diplôme) Promotions 8 9 Effectif enquêté Réponses 6 4 Taux de réponse 8% 67% 8% 68% 7% Situation générale à moins d'un an du diplôme En emploi 7 6 au niveau du master 4 6 après poursuite d'études qualifié sans lien direct avec ce diplôme à un niveau inférieur au master - - En recherche d'emploi En études - Autres situations Stabilité de l'emploi pour les diplômés en emploi au niveau du master Taux d'emploi stable 7% 67% % 8% 4% Salaires mensuels bruts (en ) pour les diplômés en emploi en France, au niveau du master Médian Moyen Minimal Maximal % 9% 8% 7% 6 6% 4 % 4% % % % % 8 9 En emploi au niveau du master En emploi qualifié sans lien direct avec ce diplôme En recherche d'emploi Autres situations En emploi après poursuite d'études En emploi à un niveau inférieur au master En études Master / - Enquête 4

5 Références de la population Population enquêtée Effectif Origine géographique (établie en fonction du département du bac) Auvergne Autres régions Etranger Licence Dernier diplôme obtenu Master Diplôme universitaire ème cycle Autres diplômes Enquêtés 6 - Répondants Population globale Nationalité Inscrits Diplômés FI () FC () FI FC Enquêtés () Française Etrangère () Population enquêtée : diplômés nés en 98 ou après. () Formation initiale () Formation continue Total Master / - Enquête