modular cooking sensation -

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1 emotion for professional people modular cooking sensation cooking islands f

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3 discover the new sensation cooking lines Une cuisine composée par des équipements modulaires, à faible encombrement, à la qualité et aux prestations qui satisferont les exigences des professionnels du secteur. La modularité rend cette ligne adaptable et multifonctionnelle dans la gestion des emplacements. Ses caractéristiques, telles la robustesse, la fiabilité, l ergonomie et la qualité des matériaux seront capable de conquérir pleine confiance de la clientèle la plus exigeante.

4 emotion for professional people it's not just cooking Une ligne de cuisine luxueuse conçue pour satisfaire même les demandes les plus exigeantes Parmi toutes les lignes de cuisson horizontale, Sensation 1100 brille pour son design, son style et sa fiabilité. Modularité, large gamme de fonctions et double commandes permettent de combiner différents équipements et d exploiter aux mieux l espace. Accessibilité et ergonomie. Ilôts de cuisson pour les cuisines les plus célèbres, facilement utilisables des deux côtés pour un service intensif. Plan de travail et boutons ergonomiques garantissent le confort du chef et de l entière brigade. Style et élégance dans chaque détail. The design of Sensation 1100 is detectable in all its constructive aspects: knobs, handles, chimneys are all designed to satisfy the visual pleasure of the finest professionals. 4

5 modular cooking >sensation luxury emotion high performance, technology, heavy duty pratika professional, easy, simple, adaptable function space-saving, user-friendly

6 emotion for professional people modular cooking sensation attention for details design 6

7 double controls high quality ergonomic structure 7

8 emotion for professional people modularity cm 110 cm 40 cm 60 cm 80 cm 8

9 Up to 20/10 87 cm 110 cm 100 cm 120 cm 9

10 emotion for professional people gasherde and solid tops acier inox épaisseur élevé finition Scotch Brite

11 dessin modèle description dimensions (cm) puissance du brûleurs (kw) puissance four à gaz (kw) electric oven power (kw) puissance gaz totale (kw) puissance électrìque totale (kw) voltage fourneau gaz SE 110/40 PCGBI Fourneau gaz, 2 feux, utilisation des deux côtés 40x110x87 h SE 110/80 PCGBI Fourneau gaz, 4 feux, utilisation des deux côtés 80x110x87 h SE 110/120 PCGBI Fourneau gaz, 6 feux, utilisation des deux côtés 120x110x87 h SE 110/100 CFGBI Fourneau gaz, 4 feux, four gaz, utilisation des deux côtés 100x110x87 h 1x5,5 1x7,5 2x5,5 2x7,5 3x5,5 3x7,5 2x5,5 2x7, SE 110/100 CFGEBI Fourneau gaz, 6 feux, four gaz, utilisation des deux côtés 100x110x87 h 2x5,5 2x7, plaque coup-de-feu gaz SE 110/100 TPG Plaque coup-de-feu gaz, utilisation des deux côtésl 100x110x87 h 1x SE 110/100 TPFG Plaque coup-de-feu gaz, four gaz, utilisation des deux côtés 100x110x87 h 1x

12 emotion for professional people Elektroherds and solid tops

13 dessin modèle description dimensions (cm) puissance du brûleurs (kw) puissance four à gaz (kw) electric oven power (kw) puissance gaz totale (kw) fourneau électrique puissance électrìque totale (kw) voltage SE 110/60 PCE SE 110/100 PCE SE 110/100 CFE Fourneau électrique, 2 plaques carrées, sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés Fourneau électrique, 4 plaques carrées, sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés Fourneau électrique, 4 plaques carrées, four électrique, utilisation des deux côtés 60x110x87 h 2x V 3N 50-60Hz 100x110x87 h 4x V 3N 50-60Hz 100x110x87 h 4x V 3N 50-60Hz plaque coup-de-feu électrique SE 110/100 TPE SE 110/100 TPFE Plaque coup-de-feu électrique, 4 zones de cuisson, sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés Plaque coup-de-feu électrique, 4 zones de cuisson, four électrique, utilisation des deux côtés 100x110x87 h 4x3,4-13, V 3N 50-60Hz 100x110x87 h 4x3,4 9 22, V 3N 50-60Hz 13

14 emotion for professional people induction and glass-ceramic plates

15 vitrocéramique SE 110/60 PVE SE 110/100 PVE dessin modèle description dimensions (cm) puissance brûleurs (kw) puissance four électrique (kw) puissance électrique totale (kw) voltage SE 110/100 CFVE Fourneau électrique en vitrocéramique sur placard avec la porte, 2 zones de cuisson, utilisation des deux côtés Fourneau électrique en vitrocéramique sur placard avec la porte, 4 zones de cuisson, utilisation des deux côtés Fourneau électrique en vitrocéramique sur placard avec la porte, 4 zones de cuisson, four électrique, utilisation des deux côtés 60x110x87 h 2x3,4-6, V 3N 50-60Hz 100x110x87 h 4x3,4-13, V 3N 50-60Hz 100x100x87 h 4x3,4 9 22, V 3N 50-60Hz induction SE 110/60 IND SE 110/100 IND SE 110/60 INDW Plaque à induction, sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés Plaque à induction, sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés Plaque à induction en version wok, sur placard avec la porte 60x110x87 h 2x V 3N 50-60Hz 100x110x87 h 4x V 3N 50-60Hz 60x110x87 h 1x V 3N 50-60Hz 15

16 emotion for professional people pasta cookers and bain maries

17 cuiseurs à pâtes dessin modèle description dimensions (cm) puissance gaz totale(kw) Puissance électrique totale (kw) SE 110/60 CPGS Cuiseur à pâtes gaz, 1 cuve, capacité 40 L 60x110x87 h 11,8 - - SE 110/60 CPES Cuiseur à pâtes électrique 1 cuve, capacité 40 L 60x110x87 h V 3N 50-60Hz voltage bain-marie SE 110/40 BME SE 110/80 BME Bain-marie électrique, 1 cuves GN 1/1+1/3, sur placard avec la porte Bain-marie électrique, 2 cuves GN 1/1 sur placard avec la porte 40x110x87 h - 2, V 1N 50-60Hz 80x110x87 h - 4, V 3N 50-60Hz 17

18 emotion for professional people griddles

19 fry-top dessin modèle description dimensions (cm) puissance gaz totale(kw) Puissance électrique totale (kw) voltage SE 110/100 FTGS SE 110/100 FTGS-CR Fry-top gaz, plaque lisse sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés Fry-top gaz, plaque lisse chromé plate sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés 100X110X87 h X110X87 h SE 110/100 FTES Fry-top électrique, plaque lisse sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés 100X110X87 h V 3N 50-60Hz SE 110/100 FTES-CR Fry-top électrique, plaque lisse chromé sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés 100X110X87 h V 3N 50-60Hz SE 110/100 FTRGS Fry-top gaz, plaque 1/2 lisse 1/2 nervurée sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés 100X110X87 h SE 110/100 FTRGS-CR Fry-top gaz, plaque 1/2 lisse 1/2 nervurée chromé plate sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés 100X110X87 h SE 110/100 FTRES Fry-top électrique, plaque 1/2 lisse 1/2 nervurée sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés 100X110X87 h V 3N 50-60Hz SE 110/100 FTRES-CR Fry-top électrique, plaque 1/2 lisse 1/2 nervurée chromé sur placard avec la porte, utilisation des deux côtés 100X110X87 h V 3N 50-60Hz 19

20 emotion for professional people fryers

21 picture model description dimensions (cm) puissance gaz totale(kw) puissance électrique totale (kw) fry-top voltage SE 110/40 FRGS13 PW Fry-top gaz, 1 cuves, 13 L capacité 40x110x87 h SE 110/80 FRGS13 PW Fry-top gaz, 2 cuves, L capacité 80x110x87 h SE 110/40 FRGS22 PW Fry-top gaz, 1 cuve, 20 L capacité 40x110x87 h SE 110/80 FRGS22 PW Fry-top gaz, 2 cuves, L capacité 80x110x87 h SE 110/40 FRE8+8 Fry-top électrique, 1 cuve, 8+8 L capacité 40x110x87 h V 3N 50-60Hz SE 110/40 FRE13 Fry-top électrique, 1 cuve, 13 L capacité 40x110x87 h V 3N 50-60Hz SE 110/80 FRE13 Fry-top électrique, 1 cuve, L capacité 80x110x87 h V 3N 50-60Hz SE 110/40 FRE17 Fry-top électrique, 1 cuve, 17 L capacité 40x110x87 h - 16, V 3N 50-60Hz SE 110/80 FRE17 Fry-top électrique, 1 cuve, L capacité 80x110x87 h V 3N 50-60Hz SE 110/40 FRE21 Fry-top électrique, 1 cuve, 21 L capacité 40x110x87 h V 3N 50-60Hz SE 110/80 FRE21 Fry-top électrique, 1 cuve, L capacité 80x110x87 h V 3N 50-60Hz 21

22 emotion for professional people griglie pietra grills lavica tilting bratt e pans neultral acqua elements grill

23 grilles SE 110/80 GRACQG dessin modèle description dimensions (cm) puissance gaz totale (kw) Puissance électrique totale (kw) voltage SE 110/80 GRACQE Acqua grille électrique, zone de cuisson en fonte, viande/poisson (4 x SE 110/80 GGACQ inclus) Acqua grille électrique, zone de cuisson en fonte, viande/poisson (4 x SE 110/80 GGACQ inclus) 40x70x85 h V 3N 50-60Hz 70x70x85 h V 3N 50-60Hz sauteuses SE 110/40 BMFE SE 110/80 BMFE Sauteuse multifonction électrique sur placard avec la porte, capacité 13 L Sauteuse multifonction électrique sur placard avec la porte, capacité 29 L 40x110x87 h - 6, V 3N 50-60Hz 40x110x87 h - 13, V 3N 50-60Hz éléments neutres SE 110/40 PL Élément neutre sur placard avec la porte 40x110x87 h SE 110/40 PLC Élément neutre avec 1 tiroir sur placard avec la porte 40x110x87 h

24 emotion for professional people modular cooking sensation islands - Designed around you De la même façon d un vêtement de haute couture ou d un tableau d artiste, Modular crée ses oeuvres d art : les îlots de cuisson. Des fourneaux résistants, brillants, multifonctionnels mais surtout uniques! Ils ont toutes possibilités techniques et exécutives pour satisfaire même les demandes les plus exigeantes. Plan de travail in AISI 304 Jusqu à 40/10 24

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26 emotion for professional people excellent materials

27 Entièrement réalisés en acier INOX 304, les plans de travails peuvent avoir une épaisseur de 30/10 ou de 40/10, à partir des formes les plus simples aux celles plus complexes.

28 emotion for professional people all you need La modularité peut varier de 1500 mm à 4000 mm de largeur et de 1100, 1550 mm à 1800 mm de profondeur. Versions murales sont également disponibles avec une profondeur de 770 mm ou 900 mm. top chaud induction pleine surface 28

29 frytop chromé évier moulé toutes les couleurs sur demande 29

30 step 1: choose emotion for professional people model & measure dessin modèle longueur (cm) profondeur (cm) hauteur (cm) dimensions Isola del Tesoro Essential Evolution Bridge Wall Autres dimensions sur demande D 30

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32 emotion for professional people

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34 step 2: personalize pick & mix equipment Isola del Tesoro Essential Evolution Bridge Wall combinaison d équipement Fourneau gaz avec ou sans four Plaques coup-de-feu gaz plaques en vitrocéramique Plaques à induction Plaques coup-de-feu électriques Cuiseurs à pâtes Bain-marie Friteuses gaz (simple ou extreme) Friteuses électriques Fry-top (gaz ou électrique) Aqua grill Pierre de lave grillades Sauteuses multifonctions Marmites À vérifier avec la département technique Sauteuses basculantes À vérifier avec la département technique 34

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36 emotion for professional people 36

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38 step 3: complete add & complete accessoires dessin modèle Isola del Tesoro Evolution Bridge Essential Wall Soutien aux batterie de cuisine (Acier ou satin) Support en porte à faux pour Salamander Prise électrique Colonne eau (avec vidange automatique) Évidée pour les louches Accoudoir Brûleurs (Au même niveau du plan de travail) kit the vidange liquide pour brûleurs supports Supports H2 (standard) Supports H3 (sur demande) 38

39 step 4: sign

40 emotion for professional people

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42 Depuis 1986, Modular étudie, conçoit et réalise des équipements de haut niveau destinés au monde de la restauration professionnelle. Tous les produits sont réalisés pour satisfaire les demandes des chefs les plus exigeants, et pour garantir l efficacité et la sécurité conformément aux standards internationaux, tout en privilégiant un faible impact environnemental. Qualitè, flexibilitè et innovation sont nos caractéristiques.

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44 modular is cooking ovens dishwashing refrigeration cooking islands preparation for professional people 2017 concept and graphic design wurbs.it printed in Italy modular professional s.r.l. via palù, san vendemiano treviso italy ph fax