Répertoire Agriculteurs et Gestionnaires

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1 Février 2016 Répertoire Agriculteurs et Gestionnaires RESTAURATION COLLECTIVE

2 AGRICULTRICES ET AGRICULTEURS

3 Viande bovine Veaux et bœufs de race gasconne Contact : Véronique et Robert CAUMONT Ferme Rive de Neste Lortet / gascon65@gmail.com Viande de veau et de bœuf de race blonde d Aquitaine Contact : Alain POME Ferme du Hourquet Gazave / alainpome@yahoo.fr

4 Viande bovine Bovin et ovins Vincent GRANGE Maison du pastoralisme «montagne» Azet / Bœufs de race «d aquitaine» et veaux élevés sous la mère Contacts : Laurent BARATGIN et Mathieu DUFFO La Ferme de Remy Clarens Laurent BARATGIN s.baratgin@free.fr Mathieu DUFFO tieumarie@orange.fr

5 Viande bovine Produits transformés et en frais de viande bovine (bœufs veaux) ovine et porcine Contact : Association Paysans des Baronnies Président : Bernard PRIEUR Animatrice : Dominique DERVAUX / paysansdesbaronnies@laposte.net

6 Viande porcine Viande de porc, canard, agneaux frais et charcuteries (viande fraîche et transformée: saucisses, boudin, pâtés, saucisson etc.) Contact : Patricia ROSSIGNOL Ferme Rossignol Generest / patrossignol65@aol.com Produits transformés et en frais de viande bovine, ovine et porcine Contact : Association Paysans des Baronnies Président : Bernard PRIEUR Animatrice : Dominique DERVAUX / paysansdesbaronnies@laposte.net Remarque : Pour le frais vente de bêtes entières ou demi selon disponibilité.

7 Viande ovine Viande de porc, canards gras, agneaux frais et charcuteries Contact : Patricia ROSSIGNOL Ferme Rossignol Generest / patrossignol65@aol.com Produits transformés et en frais de viande bovine, ovine et porcine Contact : Association Paysans des Baronnies Président : Bernard PRIEUR Animatrice : Dominique DERVAUX / paysansdesbaronnies@laposte.net Remarque : Pour le frais, vente de bêtes entières ou demi selon disponibilité.

8 Canards gras Canards gras fermiers frais et conserves Contact : Michel DUCING La Gouarde Izaux La.gouarde@orange.fr Viande de porc, canards gras, agneaux frais et charcuteries Contact : Patricia ROSSIGNOL Ferme Rossignol Generest / patrossignol65@aol.com

9 Poissons Truites entières fraiches Contact : Jean-Christophe COURRIBAULT La truite du Nistos Lombres / Maraîchage Fruits et Légumes Contact : Frédéric PRETOT Saint-Laurent de Neste f.pretot@orange.fr

10 Produits laitiers Yaourts au lait entier nature ou aromatisés (arômes naturels), fromage blanc, faisselles, lait entier cru et pasteurisé. Contact : Anne et Guy DOLEAC Ferme des collines EARL de la Telazière Bernadets debat Gâteaux Tourte et veaux et bœufs de race limousine et Aubrac Contact : Monique CAPARROI Tourte des Baronnies Bulan

11 Boissons Boissons et condiments à base de frêne Contact : Jean Luc MORINIERE Anita et Jean Luc Morinière Perez Vieille Louron Jus de pommes à partir de variétés anciennes Contact : François ou Cécile Aubault La ferme des Carlines Arrodets lafermedescarlines@free.fr Remarque : Vente au litre

12 PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION COLLECTIVE

13 Collège Marechal Foch Esplanade des écoles Arreau Contact : christian.gastal@ac-toulouse.fr marie-pierre-debbah@actoulouse.fr Christelle ZAHIR : infirmière 500 repas/j Collège de la Barousse Boulevard de Lesponne Loures-Barousse Contact : r@ac-toulouse.fr Bernard FLOUS : intendant bernard.flous@ac-toulouse.fr André DARDY : cuisinier Sandrine CREMONI : infirmière 230 repas/j Collège Gaston Fébus 101 rue de la cité scolaire Lannemezan Contact : Jean-Philipe COUBERIS : Cuisinier Sabine LOPEZ 1100 repas/j

14 Collège Beaulieu 22 av, des sports St Laurent de Neste Contact : w@ac-toulouse.fr Stéphanie ROUGIER : intendante stephanie.rougier@ac-toulouse.fr Christophe AGASSE : cuisinier Sandrine CREMONI : infirmière 300 repas/j École primaire d Aragnouet Aragnouet Contact : Cuisinier 25 repas/j Nécessité d être livrée École primaire de Capvern Capvern Contact : Madame DUPUY, adjointe au maire Liaison chaude, Prestation par Elior

15 École primaire de La Barthe de Neste La Barthe de Neste Contact : Madame HEGUY adjointe au maire Liaison chaude Prestation par Elior Hôpitaux de Lannemezan B.P Lannemezan Cedex Contacts : Gérard FERNEZ : directeur adjoint hôpital Stéphane BRANGER : Responsable cuisine centrale stephane.branger@ch-lannemezan.fr Didier CARRERE : chef de production 2800 repas/j Maison d Acceuil Rurale pour Personnes Agées MARPA des Baronnies Route d escots Bourg de Bigorre Contact : Dominique SAUNE 36repas/j Préparés par les résidents

16 Fournisseurs Elior Unité de production de St Joseph Cantaous Contact : / Regis DASTE Directeur d exploitation Approvisionne les cantines de La Barthe de Neste et de Capvern Sogeres Cuisine Centrale à Lourdes Contact Romain CLOUET Responsable offre régionale /

17 Associations locales Croquez local en pays des Nestes Contact : Patricia ROSSIGNOL, Présidente croquez.local@orange.fr Paysans des Baronnies Contacts : Bernard PRIEUR, Président Dominique DERVAUX, Animatrice paysansdesbaronnies@laposte.net Saveur et savoir faire d Aure et du Louron Contact : Françis PORTE, Président aureetlouron@gmail.com

18 Structures et institutions locales PETR du Pays des Nestes Lisa Sautarel, chargée de mission Chambre d Agriculture 65 Florian CEREZUELA, chargé de mission circuits courts / f.cerezuela@hautes-pyrenees.chambagri.fr Groupement Agriculture Biologique 65 Pascal LACHAUD, chargé de mission / pascal.lachaud.gab65@gmail.com

19 INDEX Agricultrices et agriculteurs... 2 Viande bovine Viande porcine...6 Viande ovine..7 Canards gras Poissons...9 Maraicher Produits laitiers Gâteaux Boissons Gestionnaires Collège d Arreau.. 13 Collège de Loures-Barousse Collège de Lannemezan..13 Collège de St Laurent-de-Neste..14 Ecole d Aragnouet Ecole de Capvern. 14 Ecole de La Barthe-de-Neste Hôpital de Lannemezan...15 MARPA Bourg-de-Bigorre Fournisseurs 16 Associations locales...17 Croquez local Paysans des Baronnies Saveurs et savoir faire d Aure en Louron..17 Structures et institutions locales.. 18 Pays des Nestes Chambre d Agriculture GAB