La culture des bleuets en pots: défis et rentabilité!
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- Romain Bureau
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1 La culture des bleuets en pots: défis et rentabilité! Larbi Zerouala, agronome MAPAQ, Blainville. Pourquoi la culture du bleuet en pots Mauvais site pour le bleuet au sol ( sol, exposition au gel, etc.); Utiliser un terrain inculte; Rusticité vs Variété ( calibre et goût); Mise en marché; Autocueillette et kiosque: disponibilité du bleuet pour fidéliser la clientèle; Goût d innover et diversifier. 1
2 Défis de la culture des bleuets en pots Pot adapté au système racinaire Diamètre du pots et plus important que la profondeur; Forme du pot; Terreau; Drainage des pots ( irrigation et pluie). Irrigation: Apports en eau réguliers pour les besoins en eau et éviter la contraction des pots ; Fertilisation: besoins de la plante sans salinité élevée. Pots Plastique noir et robuste ( poignées); Forme d un cylindre; Éviter trop de racines: "effet chignon "; Capacité:20 à 25 gallons: 80 à 100 litres; Dimension: 24" Larg. x 23.5 " de hauteur; Grande facilité de drainage ( 7 trous). 2
3 Terreau Plante acidophile; Mycorhizes: pour les racines; Terreau: Qualité d un bon terreau : bon drainage et faible salinité ; Terreau "Fafard:B5; Écorces grossières compostés +tourbe brune+ gypse. Terreau " Maison " : 1/3 sable fin +1/3 de mousse de tourbe + 1/3 copeaux de bois compostés + ajout de gypse et/ou de chaux; Pot très lourd et durée de vie des pots restreinte par les manutentions ( relevage/couchage) ; Prix du pot élevé et choix d un pot très robuste; Variabilité dans la croissance des plants avec des mélanges maison. 3
4 Disposition des pots sur le plastique Distance entre les pots: "; Distance entre les rangs: 5-8 ; Disposition en quinconce (croisée). 4
5 Toile de sol Terrain mieux nivelé et drainée; Blanc, noir et/ou noir et blanc; Toile perméable ou imperméable Grandeur : 15' x 300 ( 3 onces/v²) Durabilité moyenne: 7 ans Attention à la machinerie sur la toile de sol. 5
6 Plants Bleuet: croissance lente ; Achat des plants de 2 ou 3 ans au min Plants en sac de 4 " x4 " x 8" ou 6 " x6 " x 8 " Hauteur: 18-30" au prix ~ 6,25 $ ; Transplanter : An1: 8 " An2: 12" An3: 24" Enlever les fleurs; Taille de formation; Acclimatation du plant au contact pot Avancer le début des années de bonnes récoltes; 1 année de récolte:~ 1 lb 6
7 Variétés Critères de sélection: rusticité, productivité, calibre, goût Hâtif: Reka, Duke, Sierra *, Spartan* Mi- saison: Blueray, Bluejay,Patriot *, Toro, Supérior MI-saison-Tardif Bluecrop, Bluegold, Bonus, Tardif: Elliott * * variété à tester avant de planter à grande échelle. 7
8 Défis de l irrigation Système racinaire superficiel et très peu de poils absorbants. Substrat constamment humide; Maintenir une température basse ( 7 et 20 C); Réduire le lessivage des engrais par le choix d un bon terreau; Suggère d irriguer en excès pour: Éviter les problèmes de contraction des pots; Ajout du compost pour réduire l évaporation des pots surtout les premières années; Éviter une salinité élevée et toxicité des racines; Concept R.F.U selon le substrat utilisé: voir projet de recherche ( IRDA et Fafard) et usage des tensiomètres. 8
9 Irrigation Goutteurs ou gicleurs vis-à-vis des pots; 2 lignes pour une meilleure répartition de l eau; Tensiomètre: 6" et 12 " et vérification manuelle (les doigts à 4 dans le substrat et sur le bord du pot) ; Irrigation souvent courte et rapprochée ( 1 à 2 fois par jour); Durée: 15 à 30 minutes; Tendance à trop irriguée; Quantité: prévoir 40 m³/ ha ou 1 litre / jour/plant. 9
10 Mousse en zone ombragée 10
11 Fertilisation Bleuet: plante acidophile; Engrais acidifiants avec des bases en sulfates de N, K, Mg, etc..; Azote sous forme ammonium de préférence pour le bleuet; Ammonium Vs Nitrate ; Engrais à libération lente selon la durée de croissance ( 70, 80 ou 100 jours); Engrais foliaire; Fertigation; Suivi de la salinité: C.E: ~ 1 mmhos; Méthode: 2 pour 1; Analyse foliaire. Besoins de la plante en engrais Rendement (kg/ m²) Normes de fumure ( kg/ha) N P₂O₅ K₂O Mg 1, , ,
12 Apports Engrais granulaire à libération lente:15 à 30 g/pot; Fertigation: Période de fertigation :Gonflement des bourgeons à fin juillet; 7 à 10 kg /ha/ semaine; de ou du ou g d oligoélèments: Fe et Bo, Soit un apport par semaine de : 1,5-2,5 de N 0,49 de P₂O₅ et 0,49 de K₂O; 50 g de chaux dolomitique ou Sulpomag pour corriger acidité et/ou relever le magnésium. fertigation Azote: retenue en partie par le substrat et les copeaux: à surveiller particulièrement; Suivi de la salinité: très important; Fertigation permet de maintenir: Salinité basse; Très bonne croissance du bleuet. 12
13 Analyse foliaire Période d analyse: Fin été début août; Prélèvement: Sur les nouvelles feuilles matures; Éviter les bouts de tiges. Guide de concentration normale en éléments minéraux du bleuet Concentration normale Élément (%) Azote ( N) Phosphore (P) Potassium (K) Calcium (Ca) Magnésium (Mg) Soufre (S) (ppm) Bore (B) Cuivre(Cu) 5-15 Fer (Fe) Manganèse(Mn) Zinc (Zn)
14 14
15 15
16 Taille Taille de formation: à l implantation; Taille entretien; Période: taille à l automne et/ou printemps; Taille: adaptée et équilibrée entre les racines, les tiges/ feuilles et le nombre de fruits pour avoir des bleuets de bon calibre et assurer leur mûrissement; 3-4 tiges pour les variétés érigées et 5-7 pour les variétés en buissons; Taux de renouvellement de 25 à 30 % / année; Beaucoup de tiges maintenues donnent des bleuets de petits calibres; Taille des tiges malades en tout temps. 16
17 Plants mal taillés. Entretien Arrachage des mauvaises herbes; Perte de terreau ou substrat par couchage et relevage; Prévoir ajout de terreau et /ou de copeaux. 17
18 18
19 Phytoprotection Anthracnose Et Drosophile à ailes tachetées À surveiller particulièrement. Endurcissement et aoûtement Pas trop d azote après récolte; Attention aux engrais à libération lente ; Arrêt de l apport des engrais fin juillet; Maintenir l irrigation; Favoriser le développement d une grande surface foliaire; Pas de défoliation hâtive ( maladie, insecte, etc.); Récolte équilibrée ( pas trop de branches VS fruits); Lumière pour la photosynthèse. 19
20 Hivernement 20
21 Rendement Rendement moyen sur 3 ans : 2 kg de bleuet /pot; Rendements moyens obtenus en 2016 chez 3 producteurs (Lb/pot): Prod1: 7,7 lb- Prod2: 5,3 lb - Prod3: 7 lb Prix de vente( $/Lb): Prod1: 3,25 - Prod2: 3,00 - Prod3: 4.25$ 21
22 Merci! 22
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