PLAT DU JOUR 13 Sauf dimanche et jours de fêtes. MENU DU JOUR 24 Entrée / Plat / Dessert

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1 PLAT DU JOUR 13 Sauf dimanche et jours de fêtes MENU DU JOUR 24 Entrée / Plat / Dessert ENTREE / PLAT OU PLAT / DESSERT 19 Hors jours fériés MIDI EXPRESS 19 Plat du jour / Café Gourmand Hors jours fériés et Dimanche NOS BURGERS LE «CLASSIQUE» 19,90 *Hamburger Steak haché Charolais, pommes frites LE «ROSSINI» 24 *Hamburger Aiguillettes de bavette de bœuf «Black Angus», foie gras de canard poêlé, pommes frites LE «CHARLES BURGER» 15 Hamburger au poulet fermier, crème de beaufort, pancetta et oignons grillés, pommes frites LE «VEGETARIEN» 12,50 Crique Ardéchoise (galette de pommes de terre), légumes et champignons) MENU ENFANT 12 (valable jusqu à 8 ans) Steack haché Charolais OU Poisson du jour accompagné de pommes frites OU ravioles du Royans Glace 2 boules OU Moelleux au chocolat

2 POUR PATIENTER LA CARTE Petite friture de poissons (selon arrivages) 17 Calamars et artichauts frits 17 Assiette de charcuteries de l Ardèche «Maison Guèze» beurre et cornichons 18 ENTREES Sablé au parmesan, légumes croquants, magret de canard fumé et chèvre frais 16 Tartare de saumon Label Rouge, à l huile d olive citronnée, petites salades 17 Terrine de foie gras de canard, chutney de fruits de saison, pain aux raisins toasté 18 PLATS Cuisses de grenouilles en persillade, pommes de terre sautées 20 Pavé de maigre grillé à l oseille, petits légumes du moment 23 Lotte rôtie à la Mauricienne et pomme de terre, selon notre Chef Giri 26 Andouillette «Bobosse» de veau tirée à la ficelle, jus à la moutarde, pommes frites 19 Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau, pommes frites 19 Bavette de boeuf Black Angus grillée, sauce tartare, frites & légumes 24 Foie gras de canard chaud poêlé, tatin de pommes caramélisées à la framboise 25 Les pâtes façon Carole 18 (bacon, olives, tomates séchées, crème au pistou et parmesan, cacahuètes grillées) Ravioles de la Mère Maury à la crème au bleu du Vercors, jambon cru de l Ardèche Maison Guèze, copeaux de parmesan 18 DESSERTS 10,50 Profiteroles à la glace vanille et chocolat chaud «Valrhona» et chantilly Feuilleté glacé à la myrtille et marrons Imbert de l Ardèche, zestes de combawa Origine de nos viandes sur ardoise Pour les allergènes dans nos préparations, veuillez vous adresser au responsable de salle

3 MENU CARTE A 32 ( Entrée / Plat / Fromage OU Dessert ) Ces PLATS sont aussi proposés A LA CARTE ENTREES 12,50 Crème de roquette, œuf Bio poché, chips de pancetta et croûtons Accras de morue, petites salades sauce asiatique Salade de poulpes à la coriandre, pommes de terre tièdes à la rouille Rillette de canard aux épices, salades croquantes et pain toasté PLATS 19 Filet de daurade grillé, risotto aux champignons du moment Filet de cabillaud à la plancha, ravioles de la Mère Maury à l huile d olive condimentée, copeaux de parmesan Magret de canard à la myrtille, pommes de terre farcies aux champignons Pastilla de joue et queue de bœuf, jus aux épices, petits légumes FROMAGES OU DESSERTS 8,50 Duo de Saint-Marcellin de la Mère Richard et tomme de chèvre Fromage blanc «Faisselle» à la crème OU aux herbes OU coulis de fruits rouges Pain perdu à la pogne de Romans, confiture d orange, crème glacée au chocolat Moelleux au chocolat Valrhona, sorbet framboise Tarte aux fruits de saison accompagnée d un sorbet Café gourmand ( expresso ou Thé accompagné de quelques douceurs ) Glaces & sorbets (3 boules) : Vanille Chocolat Café Framboise Citron - Poire *origine de nos viandes sur ardoise Pour les allergènes dans nos préparations, veuillez vous adresser au responsable de salle

4 BRASSERIE - COLLECTION AUTOMNE / HIVER 2017 MENU A 45 Foie gras de canard poêlé, pogne de Romans toastée, jus à la framboise OU Cromesquis d escargots, crème à l ail, salades croquantes Quasi de veau pané, jus au wasabi, purée de vitelotte OU Pavé de bar grillé, sauce hollandaise, légumes du moment et lard de Colonnata Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard Meringue glacée à la vanille aux cerises Amarena et éclats de noisettes origine de nos viandes sur ardoise Pour les allergènes dans nos préparations, veuillez vous adresser au responsable de salle

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