1. Évaluation au regard des objectifs initiaux: l emploi

Transcription

1 1. Évaluation au regard des objectifs initiaux: l emploi «Un choix historique dans les années 6 : garder la population au pays grâce à l activité agricole.» Source CRAB

2 1. Évaluation au regard des objectifs initiaux: l emploi Evolution de l'emploi en Bretagne pendant la seconde moitiée du XXème siècle milliers Agriculture,pêche Industrie BTP Tertiaire population active L emploi a progressé à partir de 1975 grâce au tertiaire (banque, tourisme, santé, éducation, ) Sources INSEE citées par Layadi 24

3 1. Évaluation au regard des objectifs initiaux: l emploi Surface Agricole Utile en ha Nombre d'exploitations La SAU a diminué de 15% en 5 ans - La disparition d exploitations s est déroulée sur le même rythme pendant 5 ans - En 27, sur exploitations, sont dites «professionnelles» - L agrandissement des exploitations s est accéléré depuis en 27, 5% des exploitations professionnelles font plus de 5 ha surface moyenne en ha par exploitation Sources Agreste

4 1. Évaluation au regard des objectifs initiaux: l emploi la diminution des actifs familiaux n est pas compensée par le salariat agricole 16% de perte d emplois agricoles sur les 1 dernières années Emploi Agriculture et IAA Salariés IAA actifs agricoles total Agriculture + IAA actifs familiaux salariés actifs agricoles une baisse d actifs agricoles qui n est plus compensée par le salariat dans les IAA 23 est affecté par la crise de l industrie de la volaille Sources Agreste

5 1. Évaluation au regard des objectifs initiaux: l emploi Le modèle agricole breton a fait émerger une industrie agroalimentaire bretonne dynamique qui représente 35% de l emploi industriel en Bretagne Le modèle agricole breton a généré un salariat permanent 12 agricole qui cependant plafonne Le complexe agro-industriel breton représente 11% des actifs en Bretagne contre 5% en France (Source Agreste INSEE)

6 1. Évaluation au regard des objectifs initiaux: les productions agricoles

7 % Évaluation au regard des objectifs initiaux: les productions agricoles La Bretagne est la première région française de productions animales hors sol: 1ère: porc, œufs, volaille, veau, lait 2ème: gros bovin La Bretagne est la première région productrice de légumes frais en France 1 porc œufs volaille de chair veau de boucherie lait bovin artichauts choux fleurs haricots verts et petits pois tomates Part de la Bretagne dans les productions agricoles françaises La Bretagne est la première région agroalimentaire française Source Agreste 29

8 1. Évaluation au regard des objectifs initiaux: les productions agroalimentaires industrie du poisson Industrie des viandes industrie des fruits et légumes industrie laitières ensemble IAA Part de la Bretagne dans l agroalimentaire français: chiffre d affaire par secteur en 27 Source Agreste 29

9 1. Évaluation au regard des objectifs initiaux: les productions agroalimentaires 25 en millier de tonnes L industrie agroalimentaire bretonne développe les produits à plus forte valeur ajoutée, fromage et yaourt poudre de lait beurre yaourt fromage Source N. Le Drézen 29, d après Agreste

10 1. Évaluation au regard des objectifs initiaux: Évolution concomitante de la distribution de détail % La distribution de détail des produits alimentaires est aujourd hui contrôlée à 65% par les GMS. Le complexe agroalimentaire breton s est constamment adapté à cette évolution Hypermarchés Supermarchés Évolution de la part des hypers et des supers dans la distribution de détail des produits alimentaires Source Layadi 24 d après INSEE

11 1. Évaluation au regard des objectifs initiaux: Le bilan est contrasté: Le modèle agricole breton est une réussite en terme de production de produits standards et bon marché le développement de l industrie agroalimentaire bretonne est une réussite et est bien adaptée au système de grande distribution majoritaire l emploi agricole et agroalimentaire n empêche plus la décroissance de la population en Bretagne centrale et est devenu minoritaire en zone côtière et en Ille et Vilaine