La récolte un exemple de mécanisation indispensable

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1 La récolte un exemp mécanisation indispsab Bureau G. L' agriculture machines Paris : CIHEAM Options Méditerranénes; n pages Artic avaib on line / Artic disponib ligne l adresse : To cite this artic / Pr citer c artic Bureau G. La récolte un exemp mécanisation indispsab. L'agriculture machines. Paris : CIHEAM, p (Options Méditerranénes; n. 4)

2 CIHEAM - Options Mediterranenes Georges BUREAU I ClHEAM La récolte : I... ttes activités machines vint plus plus s' félicitt ; y voit un paysan l'etat, cte plus moins nom- vises étant s'agit pays question : < Faut-il mécanise$? 50 % : coût W) qui constitue pointes Et fin, loin ts La ce sta. mécanisée a été cel pomme inssont posté ; tomates, cots, pois beaucp légumes, cinq dix ans d'fige : mvemt r est donc on ttes :,! - tes faites machines d'ici vingt ans. Le cas pêches est bi symbolique c Cte évolution ne se fait pasans difficulté. exemp, l'équipemt évinte. tains cas même, el est d'achoppemt mécanisation, que obstac techniques ont kté Le abimés,. me tie pce, nécessité qui s'impose svt passages, dégâts causés aux bi cte tabilité plus que légumes. Si l'on tit. aléadoit cepdant p- avantages possib : mécanisation cas échéant quantités El ainsi non seumt aux disponib, mais aussi aux climat. conséquce : nise l'usine au sil machines. ces avantages st quand conditions d'emploi minimum machine ne peuvt obtues. En pluie, beaucp tonnes), vint inutilisab dans be. même, si mécanisation au lieu l'échelonnemt quelques tte façon,. phénomène consiste dans l'élévation coût sinon sa tota. Comme ont fut mes pêches noix tte a dépassé cap 2 puis En même ce évé, il Xevïënt diffici lä quantité. 54

3 CIHEAM - Options Mediterranenes Les e okies )> ayant plus était jusqu' 1965 mexi- (I )) chaque année au Texas ; l, ils jusqu'au Canada, suivant cte a été nvel loi Cte cains a hausse En ont totamt tomates, cel pêches, coques, c. La août 1970 est déj même oü exemp, quefois dans % )> oü d'espagnols, ( tons...) vit coûteuse un On l'usage que l'emploi machines ont été estimées. tantes où sont amés comptabilité, on eux-même La conclusion phénomène. En y on que mécanisations'est faite l'amélio canne sont que végétaux' comme vigne, pn mécanique, mtant côté tique d'adaptation mécanisation a pu faite que il s'agissait un état d'ins- tt cas que qu' bonne machine pan est saisons quand tt. Quand est moincomme Evolution est neste inéluctab. LA N'EST UNE JSOLÉE La mécanisation ne consiste pas seumt dans mise au point d'un appa mt. La cueillte manuel fait exemp un el abîme végétative pnte. La machine ne peut sa fonction exactemt même façon. blèmes sont donc amont chez l'in- _. - amont : que mécanisation soit b, il faut que champ satisfasse aux conditions suivantes. minimum, nsité, espacemt alignemt adapté ; tains cas, machine plusmaniab,mais il y a limite. façons Séction adaptées, dont doit plus svt évé. La machine isse eff dans sol végétaux. Si faite un seul passage, faut donc vue d' saisisse bi. que On a exemp, 4 ans au lieu 7 9 ans). Le verger modè. - aval : peut exemp shaitab ing, vacuum cooling...) son notammt évé l'usine au silo pvant quelques capacité stockage temt. Nécessité d' chaîne longue plus compliquée, légumes faut eff ce sta végétaux que manuel éliminelui-même champ. l'emploi nsité, (dispositifs On donc Adaptation système manuttion ntoyage (manuttion pneuma- consommation d'eau

4 CIHEAM - Options Mediterranenes : eaux fois mécanisation l'automatisation l'usine el-même. En mécanisation exige d'adaptation global, choix semces jusploitation. el signifie l'automatisation quelquefois tion saison. GIGANTISME ET RAPIDITÉ La mécanisation s'accompagne inévitabmt d' augmtation tail colte. Ace mt pits vadans tisme est exploitants. Cte opinion doit cepnuancée. La tdance est effectivemt qui vint plus plus complètes : on joint moissonnage au battage exemp. Les tomates com dispositifs secage, ainsi conditionnemt. Selon modè, un disposées ux ban machine d' Le fonctionnemt est plus plus automatique, adaptant spontanémt vitesse dépcemt, battage, fonction ia nsité semis... phase mise au point où machine se pose 4 se vite masse clitè, nes plus plus maniab, capab pites susceptib nsités pntation plus nels, c. Le statiques modè puis machines automatiques, bi cte évolution. côté, ns avons vigne, d'assaut, batteuses pits pois, maïs, c., qui n'ont plus géant que cpe, Si gigantisme mécanique il y a, c'est, dans beaucp cas, ce que ne se contte plus : il exécute un temt, quelquefois cas, il sol fissant pail fanes. quelques pites usines où tt est Les azote liqui camions, peuvt champ 16gumes (pois, Avant-proj pr trieuse ntil. 56

5 L CIHEAM - Options Mediterranenes fonds chauts, c.), pits moins qu'il ne s'agisse poissons bateau! un an, Liqui a installé Tunnels Zip est même mobi (comme Saint-Gobain), où ap luexemp, se séchés tomates pommes il n'y Conctré tomates sans cœur ( gauche) conctré cœurs sans tomate ( On ce sta mécanisation : qualité! On que aussitôt qualité. En fait, tt est cas d'espèce. même continu alimts qualité évée constante, même utilisée bon escit doit qualité. Le l'absce Les tismes mécanique tinés consommation (comme exemp tomates pêches). Le ménge feuil est aussi un obstac mécanisation v temps temps, se : sont équipées machines quelquefois séctive légumes c )>, employant un objectif C'est casttesnvel seusesitues, sa avant nvel melons. La qualité dépd fait beaucp plus svt que l'équipemt, l'adaptation génétique tel exemp, dans cas (exemp : tomates), supplée qualité. eff mieux défi notion qualité. La qualité tomate n'a pas mécanisation, nvel n'ont pas ; consommation l'état conditionque l'on semt exemp SOUS azote). Quand pagnt mécanisation, qualité augmte méca- nisation a 20 % sants. Le coût CONSEQUENCES implique svt nécessité semis, conséquces l'oblice qui moy est sans dte mise au point colboau momt te, tion, tte tt façons façons ttes décisions puisque sont liées quelques : date mécanique, c. ces choix, Une fois faits ne peuvt plus beaucp. Que mécanisation débche plus au sta vtes, ce est évint dans pays ss-développés, économie pntation (exemp : coton, oléagineux...). En phénomène est plus diffici ce sont qui ont facilité mécanisation. tant, on peut d' façon que sta se celui qui battage, c. un échange métho vte. Une secon conséquce mécanisation est spécialisation fonction que l'on vise. La pin champ légumes se mais se plus plus cutlu dont saisons, sont même, pntations tinées l'inntemt pntations consommation Les sont influcées mécanisation : il est diffici pites. L'investissemt beaucp. minimum tabilité exploitationss'élève. La mécanisation fait mieux mt, il se sées sol climat. La moncte évolution : quelques cantons plus moitié ET LE LE La teuse ; peut un moisonneuse-batteuse cots dépasst possibilités Ce explique qu'a côté d'un immobilisme initiatives sont svt coûteuses. Le financemt ne peut sont initiatives l'etat qui expliqut esstielmt Etats-Unis qui,sauf cialités (pois, olives, vigne), ont quasi monopo National Association...), étatiques (stal'us of cinq développemt ( génie au ss y jt Cte association.est bi sa fonction ; liée aux 57

6 ~ CIHEAM - Options Mediterranenes spécialisés ont jé un pomme qui financt aux consel (qui qui initiatives assez : syndicats techniques...) ; génie tomate...), est inexistant. faut (unités coûtant 50 O F), n'attaqut au moins 1 O00 aux Etats- Unis. Sinon, ce il faut ss est 1500 unités limité : aux Etats-Unis, tte tomates. En occinta, 1 O00... Si l'on tit compte l'existce isolés), il mécanisation. C'est sans dte ce sta, que l'obstac mécanisation. LA RENTABILITÉ DU MACHINISME EN PAYS EN VOIE DE DÉVELOPPEMENT est évimmt impossib l'absolu. La mécanisation fonction distances, danes, vte, coût main-d'œuc. Ttes données faci Un peut beaucp Ttefois,il est que diffé que avantages canisation (indépdance mé sont On peut lités inéga Côte mécanise ananas aussi vite que Antil. L'exemp canne c., est au nt, comme celui oléagineux. a pu se quevis ceux calculés que abusivemt coût machines : évtualité plusque qute dans pays. CHANTIERS DE TRAVAUX OU MACHINES s'ajtt svt au : d' mécanisation db emploi avec pays un excént el tion d'un paysannat tionnel. n'est pas dans compétce questions. est d'aildteux que ce soit possib. ont essayé un optimum mécanisation dans nsité sonnemt quitté pn Un tel plus délicat dans un pays voie développemt. eff côté décision l'fonction lité atte. néfaste un que exploitants s'équipt qu'il bue subsi sociaux popution sans que vil ne peuvt faut qu'il s'agit politique qui s'énonce ainsi : l'économie peine mainti stabilité socia poputions définitive au mainti sec moins l'ab chô vil? La décision ne peut mathématique. La ditionnel ss l'impact techniques est un fait incontestab. Est-el aussi aussi spontanée que beaucp dist? Ce est? faut, dit-on, ttes moissonneuse-batteuse évolution nte qui he pas, ce Ceschéma est discutab. Ne pas, vionce d' techniques plus stagnation intelctuel économique dont? est mo d'aliénation tab vaux manuels r n'est-el pas d'hnoci svt mainque l'on ne peut anesthésie politique? La technique.étapes au point quand on veut mécanisation dans économie tionnaliste sont cas d'espèce. Suivant sol, façons publics, c., étapes ne sont pas mêmes. En fait, action tel cas est est diffici politique mécanisation l'échel économique, compte tu l'absce globa, que chaque exploitant peut établix simpmt son bin. C'est finamt somme ces indivis qui l'évolution Et il est bins l'échel l'exploitation, positivemt question.: e faut-il 58