Les nanoparticules dans l alimentation. Ifop pour Agir pour l Environnement

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1 Les nanoparticules dans l alimentation AM/MM N Contacts Ifop : Adeline Merceron / Mathilde Moizo Département Opinion et Stratégies d'entreprise TEL : prenom.nom@ifop.com OCTOBRE 2017

2 Sommaire La méthodologie Les résultats de l'étude... 4 Le sentiment d information sur les usages et les risques des nanoparticules dans l alimentation... 5 Le niveau d inquiétude à l égard de la présence de nanoparticules dans les produits alimentaires... 7

3 - 1 - La méthodologie 1

4 Méthodologie Ce document présente les résultats d une étude réalisée par l Ifop. Elle respecte fidèlement les principes scientifiques et déontologiques de l enquête par sondage. Les enseignements qu elle indique reflètent un état de l opinion à l instant de sa réalisation et non pas une prédiction. Aucune publication totale ou partielle ne peut être faite sans l accord exprès de l Ifop. Etude réalisée par l' Echantillon L enquête a été menée auprès d un échantillon de 1006 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus. Méthodologie La représentativité de l échantillon a été assurée par la méthode des quotas (sexe, âge, profession de l interviewé) après stratification par région et catégorie d agglomération. Mode de recueil Les interviews ont été réalisées par questionnaire auto-administré en ligne du 18 au 20 octobre

5 Précision relative aux marges d erreur La théorie statistique permet de mesurer l incertitude à attacher à chaque résultat d une enquête. Cette incertitude s exprime par un intervalle de confiance situé de part et d autre de la valeur observée et dans lequel la vraie valeur a une probabilité déterminée de se trouver. Cette incertitude, communément appelée «marge d erreur», varie en fonction de la taille de l échantillon et du pourcentage observé comme le montre le tableau ci-dessous : Taille de l échantillon INTERVALLE DE CONFIANCE A 95% DE CHANCE Si le pourcentage trouvé est 5 ou 95% 10 ou 90% 20 ou 80% 30 ou 70% 40 ou 60% 50% 100 4,4 6,0 8,0 9,2 9,8 10, ,1 4,2 5,7 6,5 6,9 7, ,5 3,5 4,6 5,3 5,7 5, ,2 3,0 4,0 4,6 4,9 5, ,9 2,7 3,6 4,1 4,4 4, ,8 2,4 3,3 3,7 4,0 4, ,6 2,3 3,0 3,5 3,7 3, ,5 2,1 2,8 3,2 3,5 3, ,4 2,0 2,6 3,0 3,2 3, ,4 1,8 2,5 2,8 3,0 3, ,0 1,3 1,8 2,1 2,2 2, ,8 1,1 1,4 1,6 1,8 1, ,7 0,9 1,3 1,5 1,6 1, ,6 0,8 1,1 1,3 1,4 1, ,6 0,8 1,1 1,3 1,4 1, ,5 0,7 0,9 1,0 1,1 1, ,4 0,6 0,8 0,9 0,9 1,0 Exemple de lecture du tableau : dans le cas d un échantillon de 1000 personnes, si le pourcentage mesuré est de 10%, la marge d erreur est égale à 1,8. Le vrai pourcentage est donc compris entre 8,2% et 11,8%. 3

6 - 2 - Les résultats de l'étude 4

7 Le sentiment d information sur les usages et les risques des nanoparticules dans l alimentation On estime que les nanotechnologies sont utilisées dans plus de biens de consommation courante. Dans l'alimentation, des nanoparticules sont présentes dans certains additifs comme les anti-agglomérants et les colorants. Leur taille ( fois plus petit qu'un grain de sel) peut les conduire à franchir certaines barrières physiologiques et pénétrer les intestins, le placenta ou les poumons et se disperser ensuite dans l'organisme en engendrant des effets encore mal évalués. Question : Vous personnellement, vous sentez-vous suffisamment informé des usages et des risques des nanoparticules dans l alimentation? Ensemble (%) TOTAL Oui 14 Oui, tout à fait... 3 Oui, plutôt TOTAL Non 86 Non, plutôt pas Non, pas du tout TOTAL

8 Le sentiment d information sur les usages et les risques des nanoparticules dans l alimentation TOTAL Oui Oui, tout à fait Oui, plutôt TOTAL Non Non, plutôt pas Non, pas du tout (%) (%) (%) (%) (%) (%) ENSEMBLE SEXE DE L INTERVIEWE(E) Homme Femme AGE DE L INTERVIEWE(E) Moins de 35 ans à 24 ans à 34 ans ans et plus à 49 ans à 64 ans ans et plus PROFESSION DE L INTERVIEWE(E) ACTIF PCS Travailleur indépendant Cadre et prof. int. supérieure Profession intermédiaire PCS Employé Ouvrier INACTIF Retraité Autre inactif REGION Région parisienne Province Nord est Nord ouest Sud ouest Sud est TAILLE D UNITE URBAINE Communes rurales Communes urbaines de province Agglomération parisienne NOMBRE DE PERSONNES DANS LE FOYER 1 personne personnes personnes personnes personnes et plus PRESENCE D ENFANTS AU FOYER Au moins un enfant et plus Aucun PROXIMITE POLITIQUE Gauche La France Insoumise Parti Socialiste Europe Ecologie / Les Verts La République En Marche! Modem (*) Droite UDI (*) Les Républicains Debout la France (*) Front National Sans sympathie partisane (*) Effectifs inférieurs à 40 individus : ces résultats sont à interpréter avec prudence en raison de la faiblesse des effectifs 6

9 Le niveau d inquiétude à l égard de la présence de nanoparticules dans les produits alimentaires Question : A propos de la présence de nanoparticules dans les produits alimentaires, diriez-vous que vous êtes personnellement...? Ensemble (%) TOTAL Inquiet 67 Très inquiet Plutôt inquiet Indifférent 22 TOTAL Pas inquiet 11 Plutôt pas inquiet... 7 Pas du tout inquiet... 4 TOTAL

10 Le niveau d inquiétude à l égard de la présence de nanoparticules dans les produits alimentaires TOTAL Inquiet Très inquiet Plutôt inquiet Indifférent TOTAL Pas inquiet Plutôt pas inquiet Pas du tout inquiet (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) ENSEMBLE SEXE DE L INTERVIEWE(E) Homme Femme AGE DE L INTERVIEWE(E) Moins de 35 ans à 24 ans à 34 ans ans et plus à 49 ans à 64 ans ans et plus PROFESSION DE L INTERVIEWE(E) ACTIF PCS Travailleur indépendant Cadre et prof. int. supérieure Profession intermédiaire PCS Employé Ouvrier INACTIF Retraité Autre inactif REGION Région parisienne Province Nord est Nord-ouest Sud-ouest Sud est TAILLE D UNITE URBAINE Communes rurales Communes urbaines de province Agglomération parisienne NOMBRE DE PERSONNES DANS LE FOYER 1 personne personnes personnes personnes personnes et plus PRESENCE D ENFANTS AU FOYER Au moins un enfant et plus Aucun PROXIMITE POLITIQUE Gauche La France Insoumise Parti Socialiste Europe Ecologie / Les Verts La République En Marche! Modem (*) Droite UDI (*) Les Républicains Debout la France (*) Front National Sans sympathie partisane (*) Effectifs inférieurs à 40 individus : ces résultats sont à interpréter avec prudence en raison de la faiblesse des effectifs 8