Colloque Herbe et Fourrages

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1 Colloque Herbe et Fourrages TRIBUNE Les fermes pilotes témoignent : en route vers l autonomie et la sécurisation des systèmes Avec le soutien financier de : 1

2 1. Prendre conscience que l herbe est un aliment équilibré, économique et disponible - GAEC du Boijoux 2. Itinéraires du changement Organiser son parcellaire : GAEC de Panlat S adapter et anticiper la pousse de l herbe : GAEC Seib Choisir et implanter les cultures fourragères : GAEC Tixier de Bouzogles 3. Synthèse : les contributions du PSHF à l évolution et la sécurisation des systèmes - Delphine Veyssière et Bernard Rebière 2

3 Le réseau des fermes pilotes ( ) Objectifs : Mettre en pratique l ensemble des outils et des méthodes sur la gestion et la conduite des systèmes herbagers En lien avec les objectifs et problématiques des exploitations 15 exploitations, dont : - 3 exploitations de lycées agricoles - 3 exploitations en AB Représentatives des systèmes de production en Limousin Réparties sur l ensemble du territoire 3

4 Lieux d échange Utilisation d une méthode et d outils communs Accompagnement personnalisé chez chaque exploitant Pâturage tournant Tandem Conseiller Chambre / Agriculteur Innovations et démonstrations Références techniques et économiques Support de communication, et de diffusion 4

5 Pour chaque ferme pilote : calcul de 3 indicateurs Gestion de la ressource principale : autonomie fourragère (%) Production brute par atelier : kg viande vive/ugb pour bovins et ovins viande litres/evl pour bovins lait Viabilité de l exploitation : EBE/UMO exploitant ( ) 5 5

6 1. Prendre conscience que l herbe est un aliment équilibré, économique et disponible Pascal et Vincent Laforge du GAEC du Boijoux (Creuse) «Valoriser l herbe tôt au printemps» «Dégager des surfaces pour introduire du maïs et des céréales pour l atelier d engraissement» «Sommes de température : repères pertinents pour prendre les décisions» «Des coupes précoces pour un fourrage riche en énergie et en azote» «S affranchir de l achat de correcteur et limiter le recours au concentré» 6

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8 P 2. Itinéraires du changement Organiser son parcellaire : la formation Armel Rommeluère du GAEC de Panlat (Haute-Vienne) «En début de chaque campagne, se poser, réfléchir, prévoir» «Bien réfléchir les découpes de paddocks et surtout les points d eau pour rationaliser le travail» «Un temps d échanges entre agriculteurs» (nouveaux / initiés) «C est encore plus crédible quand c est un agriculteur qui le dit à un autre agriculteur» Pâturage tournant : exs d atouts Gain de surfaces à faucher Moins de distribution Organisation du travail : 1 seule personne pour déplacer les troupeaux Pâturage tournant : à noter La première année, achat de piquets et de fils En saison, entretien des haies / bois / bordures 8

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10 2. Itinéraires du changement S adapter et anticiper la pousse de l herbe : les avertissements herbe Jean-Baptiste et Brigitte Seib du GAEC Seib (Corrèze) Ferme pilote depuis 2007 «Impact météo important» «Grâce aux avertissements herbe : anticipation et meilleure organisation du travail possible» «Valorisation de la quantité et de la qualité des fourrages : surtout au printemps» 10

11 Les avertissements herbe : des repères pour s adapter et anticiper le pousse de l herbe Lots Fin mars début avril 300 C jours avril 350 C jours Mi-mai 600 C jours juin 900 à 1000 C jours Jusqu au début de l hiver Brebis agnelées hivers Agnelles (60) Brebis saillies Sortie sur les prairies permanentes Déprimage des prairies de fauches 50% fin déprimage 50% fin étêtage Pâturage PP + Tourbières Génisses 1an Génisses pleines Déprimage des prairie temporaires Fin de déprimage Pâturage dans les prairies permanentes Vaches et veaux 500 C à 600 C jours Vaches hivernées dehors Brebis IA Sortie tardive dans les prairies permanentes Lot commun après déprimage

12 Autonomie en 2013 Arrivée d'un 3ème associé Autonomie fourragère atteinte Autonomie en concentré : o Bovins : 350 kg/ugb, 71% produit sur l exploitation. o Ovins : 114 kg par couple (brebis + agneaux), 26% produit sur l exploitation. 12

13 P 2. Itinéraires du changement Choisir et implanter des cultures fourragères à base de luzerne, dactyle et trèfle violet Daniel et Guillaume Tixier du GAEC Tixier de Bouzogles (Creuse) Faire des stocks et améliorer la valeur alimentaire des fourrages Connaître le mode d exploitation de ce type de prairies et rendements intéressants Des règles à respecter pour implanter ce mélange Entretenir et fertiliser ce type de prairie Adapter les mélanges en fonction des sols, de l assolement et des besoins des animaux 13

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15 3. Synthèse : les contributions du PSHF à l évolution et la sécurisation des systèmes Michel et Delphine Veyssière (Corrèze) Entre 2009 et 2013, l EBE de l exploitation a été multiplié par 3 L exploitation a retrouvé une assise technique et financière. Une exploitation «vitrine» : 2012 : accueil de la journée régionale du PSHF Des visites régulières pour les agriculteurs => développer les techniques mises en place sur la ferme, dont le pâturage tournant. Projet d avenir : installation de Delphine Veyssière Mise en place d un GAEC Reprise de 15 ha Construction d une stabulation Augmentation du cheptel 15

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17 3. Synthèse : les contributions du PSHF à l évolution et la sécurisation des systèmes Evolution du raisonnement des éleveurs et techniciens : en C jour et non plus uniquement en date calendaire. Optimisation du pâturage => libération de surfaces fourragères => cultures pour autoconsommation, voire cultures de vente. Utilisation des sommes des températures pour déclencher les récoltes dans un objectif de fourrages de qualité. Augmentation de la productivité à l hectare : production autonome de viande vive ou de lait. Utilisation des repères des sommes des températures pour l étude prospective des impacts des changements climatiques. 17