«agriculture biologique» 22 juin 2012

Transcription

1 Conférence régionale r «agriculture biologique» 22 juin Focus Thématique «La Bio et l innovation, de l amont à l aval, en Rhône-Alpes»

2 en terme de transmission Transmission des savoirs 2 réseau de parrainage en maraîchage, «modèle participatif de transmission en terme de techniques» selon Nature Humaine Transmission des savoirs-faires guide l auto-construction et formations (ADABio)

3 en terme de transmission 3 Transmission du Foncier : Mobilisation de fonds privés via Terre de Liens Partage d assolement Cession de quelques hectares à un porteur de projets Pépinières d installation

4 en terme de transmission 4 Transmission du Foncier : questions de solidarité et de relations Témoignage : Valéry Martineau, jeune installé à St Gervais/Roubion David Peyremorte, paysan bio

5 en terme de transmission 5 Transmission du Foncier : questions de solidarité et de relations Responsable hygiène sécurité dans une entreprise de transports de produits chimiques, décide de revenir à l agriculture en 2006, pas de foncier : escargot ou maraîchage BPREA à Die, rencontre avec réseau de paysans bio Rencontre David et Sonia : mise à disposition d 1.2 ha sur la Ferme du Roubion de 2007 à 2011, assistance de David en conseils et matériels Grâce au réseau de paysans bio, a connaissance d une parcelle à vendre à St Gervais 2012 : agriculteur à titre principal avec 3.7 ha de légumes Participation à la création du PVC de Poët Laval

6 technique et matériel issue de la recherche et du terrain Les références bio produites en Rhône-Alpes depuis 18 ans ont permis : de produire des itinéraires techniques performants (expérimentation issue du réseau des PEP) 6 d adapter et créer des outils innovants

7 technique et matériel issue de la recherche et du terrain de proposer des solutions alternatives pour le soin des animaux 7 de développer la biodiversité et la sélection variétale adaptée à l AB de faciliter le travail des agriculteurs

8 technique et matériel issue de la recherche et du terrain 8 Témoignage : Denis Valentin, céréalier bio depuis 14 ans dans la Drôme itinéraires et outils : Projection commentée du Vidéo Grandes Cultures

9 technologique dans la transformation 9 Une demande produits plus élaborés et une réglementation spécifique amènent les entreprises à innover sur : la formulation : nutrition/santé, conservation, goût l emballage : respect de l environnement, marketing les procédés de transformation la valorisation des co-produits De nombreux dispositifs régionaux soutiennent ces initiatives : BioINNOV, ITC, OPTI réseaux, Plan PME, OSEO

10 technologique dans la transformation 10 Témoignage : Xavier Rousselle Terre Adelice «l expertise de l artisan : le goût» ACTIVITE : Glacier artisanal Localisation : Ardèche Sud EFFECTIF : 12 pers. en pers. en 2012 PRODUITS : 200 parfums différents Créé en 1996, bio en 2009 Part activité bio : 40 % en 2011, 50 % en 2012

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12 Terre adélice 12 Communiqué de presse

13 Diversité et inventivité des formes de circuits courts AMAP en terme de commercialisation des produits Circuits de proximité à dimension sociale : «de l autre côté de la rue», collectif RACCOURCI Points de vente collectifs bio Distributeur de lait bio L AB à l origine de.. Abonnements paniers diversifiés : Voisins de paniers, un panier dans la Cité, Charrette Bio, Paniers de Martin Ventes en demi-gros à des groupes de consommateurs «nos fermes bio» Ventes en ligne par des producteurs : 13

14 en terme de commercialisation des produits Diversification dans la distribution 320 magasins bio spécialisés, +8% / 2011 Des réseaux basés ici : La Vie Claire, Satoriz, Croq Nature Diversification de magasins : approvisionnement restaurants, espace restauration Epiceries-groupements d achat coopératif Ventes à l atelier et à l usine + accueil touristique 1ers restaurants 100% bio Distribution de paniers bio multi-clients Distribution de corbeilles de fruits bio au bureau 14

15 en terme de commercialisation des produits 15 en RHF Plateformes de producteurs pour RHF : Manger bio ici Alpes Bugey, Bio A Pro, Mon lycée mange bio 62 lycées 62 lycées 600 K 7.6% des achats 61% de local 5 binômes 5000 repas/jour En 6 mois, de 3.3 à 5.9% de produits bio dont 0 à 2.9% de bio local

16 en terme de commercialisation des produits Contractualisation et répartition de la valeur Au niveau national BIOCOOP (national) : «Ensemble pour plus de sens» contractualisation avec des producteurs locaux = 23 groupements et 16 transformateurs Cahier des Charges Bio Cohérence SAS Biolait 16 Au niveau régional SAS Biolait Cahier des Charges Filière Bio Solidaire : 8 filières en Rhône-Alpes (tournesol, plantes aromatiques, chataigne, petit épeautre )

17 en terme de commercialisation des produits Contractualisation et répartition de la valeur Témoignage : Tijlbert Vink - L Herbier du Diois Une ferme en 1979 dans le Diois (Drôme), 1 ère exploitation de plantes aromatiques bio du Diois Devenue entreprise de préparation et transformation de plantes 100% bio (350 plantes) Des relations étroites et des contrats annuels avec les producteurs, du conseil technique permanent, soutien aux cultures pérennes (qui peuvent mettre 5 ans avant d être récoltées), participation à la création du label Biosolidaire en 2007 avec une filière pilote, le tilleul de la région avec 5 cueilleurs. Enjeu : maintien d une activité traditionnelle, source de revenu complémentaire et garantie des prix 17

18 Conférence régionale r «agriculture biologique» juin 2012 Présentation Etude ISARA- LYON Patrick Mundler «Agriculture biologique et répartition r de la valeur ajoutée»