OFFRE GROUPES 2017 Séminaires & Conférences BRASSERIE EXCELSIOR NANCY
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- Daniel Dumouchel
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1 OFFRE GROUPES 2017 Séminaires & Conférences BRASSERIE EXCELSIOR NANCY
2 BRASSERIE EXCELSIOR NANCY L Excelsior, un art de vivre Nancéien Fleuron de l école de Nancy, L Excelsior ne désemplit pas. Sacré plus belle brasserie historique de Nancy, celle-ci vs propose une cuisine française haute en saveurs dans un cadre Art Nveau épstflant. SOMMAIRE Capacité des salons Jrnée d étude Demie-jrnée d étude Les menus inclus Petit-déjeuner conférence Informations pratiques p. 3 p. 4 p. 5 p. 6 p. 7 p. 8 2
3 CAPACITÉ DES SALONS GAMBETTA MAJORELLE Gambetta* Majorelle* CAVEAU Caveau* *Voir sur place pr d autres agencements possibles 3
4 JOURNÉE D ÉTUDE 53,00 TTC par personne Mise à disposition de nos salons de 8h30 à 18h00 Ecran, vidéoprojecteur, paper-board, bteilles d eau, Wifi Accueil Café, thé, jus d orange et 2 mini viennoiseries Pause milieu matinée Café, thé, jus d orange Déjeuner Pause après-midi Café, thé, jus d orange et quatre quart 4
5 DEMIE-JOURNÉE D ÉTUDE 48,00 TTC par personne Mise à disposition de nos salons de 8h30 à 12h00 Ecran, vidéoprojecteur, paper-board, bteilles d eau, Wifi Accueil Café, thé, jus d orange et 2 mini viennoiseries Apéritif Perlé Mirabelle de Lorraine Déjeuner 5
6 DÉJEUNER Menu unique au-delà de 20 cverts MENU INCLUS DANS VOTRE FORFAIT MENU SUPÉRIEUR (+8,00 TTC PAR PERSONNE) Traditionnelle quiche Lorraine, salade de mâche 6 Escargots de Brgogne au beurre persillé Gaspacho de petit pois frais, crème fettée mascarpone Rillettes de saumon frais et fumé, crème aux herbes Spe de poisson du Pêcheur, croûtons dorés Foie Gras de canard maison, chutney de mirabelle au Sylvaner Coeur de rumsteck «Normand» poêlé, sauce au poivre, pommes de terre grenailles aux pétales de sel d Einville Poisson du marché, garniture de saison Suprême de volaille fermière, polenta crstillante et petits légumes Dos de cabillaud rôti, crumble citron, sauté de légumes verts, sauce vierge Coeur de rumsteck «Normand» poêlé, sauce au poivre, pommes de terre grenailles, aux pétales de sel d Einville Trnedos de magret de canard, pommes darphin et fruits de saison, jus acidulé Mi-cuit au Grand cru de Chocolat Guanaja, sorbet framboise Crème brûlée à la vanille Brbon Le Tt Nancy : Parfait glacé aux éclats de macarons et bergamotes, clis de mirabelles Eaux minérales - 50 cl : Vittel Perrier Fines Bulles Vin AOP Marquises des Trs rge blanc - 25 cl Café thé infusion Mille-feuille crème diplomate à la vanille Brbon Tartare d ananas, infusion au thé Earl Grey, sorbet citron vert Le Tt Nancy : Parfait glacé aux éclats de macaron et bergamote, clis de mirabelles Vin rge AOC: Côtes de Tl - 25 cl Vin blanc AOC: Côtes de Tl - 25 cl Eau minérale Vittel Perrier fines bulles - 50 cl Café thé infusion LES + Un kir + 4,40 TTC par personne Une cpe de champagne + 9,00 TTC par personne Un cocktail de clôture cpe de champagne & 2 pièces salées sucrées + 11,50 TTC par personne 6
7 PETIT DÉJEUNER CONFÉRENCE 10,90 TTC par personne Mise à disposition de nos salons de 8h00 à 11h00 écran, vidéoprojecteur, paper-board, bteille d eau, Wifi Petit déjeuner thé, café, jus de fruits, eau minérale, 3 mini viennoiseries, salade de fruits Location de salle : TTC 7
8 INFORMATIONS PRATIQUES BRASSERIE EXCELSIOR NANCY 50, rue Henri Poincaré Nancy Ligne Tram 1 - arrêt : Gare Parking Thiers Ouvert du mardi au samedi de 8h00 à 00h30 et du dimanche au lundi de 8h00 à 23h00 SERVICE COMMERCIAL Tél. : commercialnancy@brasserie-excelsior.fr m.dewonck@brasserie-excelsior.fr Réservation du lundi au vendredi de 10h à 17h30 8
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