Spa, espace de bien-être en hébergement touristique : tendances et concepts

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1 Note de tendance Avril 2011 Tourisme Spa, espace de bien-être en hébergement touristique : tendances et concepts Les spas ont fleuri au sein des hôtels 4 et 5 étoiles ces dernières années où ils font désormais partie des prestations incontournables au même titre que le bar ou le restaurant. Considéré par les experts comme un outil de développement commercial et comme un vecteur d image, le Spa semble accessible aujourd hui aux hôtels 3 étoiles à condition de proposer des prestations à faible coût de revient pour capter une clientèle de plus en plus soucieuse de son bien-être et plus diversifiée. Mais la tendance «Spa et bien-être» ne se limite plus aux hôtels et s étend peu à peu à d autres hébergements touristiques (campings, gîtes, chambres d hôtes, ) Créer un Spa ou un espace bien-être au sein de son établissement est néanmoins un projet complexe. Le choix du concept et son intégration dans l offre hôtelière globale participent à la réussite du projet. Parallèlement, des innovations techniques voient le jour sur le marché du Spa laissant entrevoir un potentiel de développement bien réel Un marché en développement, une prestation à part entière Définition du spa Le mot SPA est la contraction de «Sanitas per aqua», une expression latine, qui signifie «la santé par l'eau». Les Spas désignent aujourd hui des centres de remise en forme avec bains à remous qui proposent une multitude de soins esthétiques du visage et du corps et des formules de relaxation variées (massage, shiatsu, yoga, sophrologie ). Le développement de Spas est lié à l évolution des comportements de consommation. La recherche de bien-être pour faire face à l accélération des modes de vie et au stress qu elle engendre, est en effet une tendance forte. Le marché et son développement Les données disponibles permettent de se faire une première idée du marché du Spa en France. Selon le cabinet KPMG, les Spas hôteliers se développent surtout dans les hôtels haut de gamme. L offre demeure encore inégale sur le 1

2 territoire. On peut retenir que sur les 94 hôtels 5 étoiles recensés en juillet 2010, 60 % étaient équipés d un Spa. Nombre d'hôtels 5 étoiles avec Spas à mi-juillet 2010 Paris /IDF PACA Province Province (Courchevel Total exclus) 5 étoiles étoiles avec Spas Total 64% 64% 55% 45% 60% Source : Insee/KPMG Advisory Services/Tourisme Hôtellerie Loisirs septembre 2010 Une tendance émerge néanmoins : l apparition de Spa ou d espace de bienêtre dans les hôtels 3 étoiles et dans d autres types d hébergements touristiques (gîtes ruraux, chambres d hôtes, résidences de tourisme, campings). Le Spa peut ainsi jouer un rôle notable dans la montée en gamme de l établissement et contribuer à faire évoluer sa notoriété. L offre Spa peut se décliner tout au long de l année pour répondre aux attentes de plus en plus marquées des clientèles de loisirs et d affaires. En termes de fréquentation, Qualitelis, spécialiste de la fidélisation et de la satisfaction client, a constaté quelques faits marquants en 2010 : - La fréquentation masculine progresse - Les plus de 40 ans représentent 50 % des utilisateurs de Spas - 40 % des clients se rendent au Spa pour consommer un bon-cadeau En 2009, les Spas hôteliers français ont relativement bien tiré leur épingle du jeu en proposant notamment leurs prestations à la clientèle extérieure locale. Diversification de la clientèle, mises en place d offres promotionnelles pour valoriser les Spas ont contribué à maintenir voire à améliorer les résultats des établissements. Ainsi, en 2009, l activité Spa correspond en moyenne à 3,1 % du chiffre d affaires des hôtels. Mais les résultats varient beaucoup d une région à l autre. Elle représente, par exemple, 10,4 % du chiffre d affaires des établissements concernés en région PACA. Innovations techniques et diversification de l offre pour démocratiser l accès au bien-être Evolution de la clientèle Lors de manifestations récentes autour du Spa (la Bulle Spa à Equip Hôtel, Mondial Spa et Beauté à Paris), les experts ont fait ressortir une tendance émergente : la diversification de la clientèle. Les seniors et les enfants s avèrent être de vrais prescripteurs dans le domaine du Spa, représentant ainsi un réel potentiel de développement pour l hôtellerie haut de gamme. Les enfants sont très sensibles aux expériences sensorielles et sont très réceptifs aux soins corporels prodigués dans un espace de bien-être. En témoigne, l expérience menée au Spa After The Rain de Genève. Ici, 2

3 l établissement a fait le choix de créer une carte de soins spécifiques (massage du corps, soin du visage, bains ) dans un esprit à la fois ludique et féérique. Une source d inspiration pour les Spas hôteliers Une expérience intéressante est menée au Resort Only&Only Le Saint Géran (Ile Maurice) avec l inauguration d un Junior Spa (Spa pour enfants et adolescents) pour 6 16 ans. Pour les ans, le package «Jeunes voyageurs» comprend des soins pour les cheveux et pour la peau, une minimanucure. Pour les 6 12 ans, des forfaits «Spa for Princesses» et «Spa for Boys» comprennent des soins adaptés à leur âge (massages, mini-manucure, soins du visage ). L établissement complète ses prestations avec une offre famille pour permettre aux parents accompagnés de leurs enfants de vivre des moments de détente ensemble dans les cabines doubles du Spa. Concevoir l offre Spa comme une activité familiale et ludique peut être une piste de réflexion pour les hébergeurs. Autre cible potentielle pour le marché du spa hôtelier : les seniors. D ici 2050, plus de 30 % de la population française sera âgée de plus de 60 ans. Il semble donc opportun d adapter progressivement l offre à la demande. Globalement, la population des seniors très diversifiée est en quête de bienêtre, de mieux-être et de confort. C est aussi une population plus exigeante en termes de sécurité, d accessibilité et d ambiance qui exprime des besoins et des attentes. Des pistes d amélioration peuvent être suggérées : meilleure signalétique dans un Spa; éclairage adapté, ergonomie des appareils de soins, accessibilité aux équipements facilitée Dans cette idée, le projet de résidences de vacances pour courts ou longs séjours Egalis, en cours de réalisation, répond aux attentes actuelles des seniors. Une des particularités du concept est d intégrer un Spa avec hammam, sauna, flotarium, piscine, massages et soins esthétiques. Une offre totalement dans l air du temps où les problématiques d accessibilité et de handicap sont prises en compte. Innovation technique et durables : des entreprises toujours plus créatives Parmi les tendances relevées dans l univers du Spa lors du salon Equip Hôtel, la conception d équipements de petite taille est à souligner. Pour s'adapter aux petites surfaces allouées par les hôteliers à leur Spa ou espace bien-être, des innovations techniques et durables sont proposées par les entreprises. - L'entreprise Tylo a conçu un équipement 3 en 1, le combiné sauna hammam Impression. Dans 3 m2, le client dispose d un sauna, d un hammam, d une douche (avec chromathérapie et aromathérapie). La partie dévolue au sauna est équipée de banquettes en hêtre et de parois en tremble. Deux parois vitrées apportent un design résolument moderne. Une porte coulissante permet d accéder à l espace douche, qui peut se transformer en véritable hammam grâce à son générateur 3

4 de vapeur ultra compact, intégré à la colonne de douche. Une solution pratique et innovante adaptable dans une petite structure hôtelière limitée en espace ou dans une suite de luxe d un hôtel haut de gamme. ( ) Le caractère innovant du produit : Ergonomie/Design/Esthétique - Starpool est à la pointe de l innovation avec ses concepts Sweet Spa et Sweet Professional à dimensions privatives La cabine Sweet Spa, de 2,5 m2, conjugue plusieurs éléments : chaleur, couleurs, arômes et musique. Un écran tactile intuitif permet de sélectionner les fonctions de son choix. : «Breeze» (brume d eau froide, mélangée au froid et à la menthe et une lumière bleue) ; «Rain» (eau chaude avec une lumière orange et essence de maracuja) Plusieurs programmes sont disponibles : Relaxant, Tonifiant, Purifiant, Dynamisant et Excitant auxquels peuvent être associés des produits cosmétiques. Le caractère innovant du produit : Ergonomie/Design/Esthétique Le nouveau concept Sweet Professional associe parfaitement technologie de pointe et savoir-faire artisanal. La gamme comprend 3 produits : «Sweet Steam Pro», «Sweet Mediterranean Pro «et «Sweet Sauna pro». Plusieurs dimensions sont proposées pour chaque modèle : de 195 x 195 cm pour le minimum jusqu à 375 x 375 cm au maximum. Sweet Professional est une combinaison de lumières, couleurs, arômes et musique. 4

5 Le caractère innovant du produit : Ergonomie/Design/Esthétique/technologie de pointe/elégance Sweet Spa et Sweet Professional sont commercialisés notamment par la société StarWellness ( Créer et rentabiliser un Spa Créer un Spa dans son établissement est un facteur de différenciation reconnu aujourd hui. Mais peut-on identifier les facteurs de succès pour un Spa rentable. Les points de vue et les conseils des experts* sont des aides précieuses pour les porteurs de projets. Que peut-on retenir? Il est important de : - Définir le concept de Spa et cibler son image. - Optimiser les espaces. Prendre en compte différents facteurs importants : l accessibilité, les flux, la signalétique, la surface allouée au spa (opter parfois pour des solutions alternatives et plus économiques) - Créer une carte de soins originale qui peut faire la différence - Sélectionner les équipements en fonction de la taille du projet (sauna, hammam, balnéothérapie ) - Commercialiser des produits et rechercher un partenaire dont la marque, connue de la clientèle, a la même stratégie de développement - Mettre en place une communication externe et interne pour promouvoir le Spa et l établissement - Cibler le recrutement et optimiser les compétences par la formation Par ailleurs, le calcul de ratios est un élément important pour analyser et augmenter la rentabilité du Spa : Quelques exemples : - Chiffre d affaires de produits/chiffre d affaires total 5

6 - Ratio nombre de praticiens/nombre de cabines - Ratio ventes de prestations (nombre de soins/nombre de clients) - Ratio espace ludique hydro/nombre de clients Le processus de création d un spa hôtelier est complexe et chaque établissement visant à proposer une offre «bien-être» doit s interroger sur la stratégie à adopter. Sur le segment des hôtels 3 étoiles, 3 stratégies de développement sont observées aujourd hui : - Positionnement sur un véritable concept de Spa. Le Spa est ici au cœur de l offre hôtelière (à l exemple du Grand Hôtel de Gérardmer dans les Vosges) ou du Domaine d Orvault près de Nantes - Positionnement «Espace de bien-être». L offre est davantage conçue comme une prestation complémentaire (équipements de bien-être et soins proposés) - Positionnement sur les forfaits bien-être. Pour concevoir ce produit, les hôtels créent un partenariat avec des Spas de stations thermales ou de thalassothérapie Selon les experts, un Spa devient rentable après une période de 3 ans. Ce délai est indispensable pour lancer commercialement le Spa et l hôtel et pour analyser le niveau de satisfaction et de fidélisation de la clientèle. Des initiatives et concepts autour du spa L écohôtel Spa La Grée des Landes du groupe Yves Rocher Le groupe Yves Rocher a ouvert en 2009 La Grée des Landes à La Gacilly (56) un hôtel 3 étoiles respectueux de l environnement équipé d un Spa, l Heure Végétale. Matériaux et couleurs naturelles participent à créer une ambiance relaxante, source de bien-être. Au programme : cosmétologie végétale et soins bio (bains de fleurs bio, soins minceur aux huiles essentielles, gommages à la poudre de riz ). Composé de quatre cabines, le Spa intègre un hammam, une tisanerie ainsi qu un bassin de détente. Pour compléter son offre remise en forme, La Grée des Landes invite sa clientèle à s inscrire aux ateliers du Spa (initiation au yoga, aquarelaxation et aquagym). Le Spa est équipé d une cabine de soins accessible aux personnes handicapées. Les soins proposés sont le reflet du savoir-faire Yves Rocher dans le domaine des cosmétiques naturels. Le concept Be By Monarque de Chartres Le Spa Be by Monarque de Chartres est un concept innovant. Il associe les produits de soins Be By conçus par des entreprises locales et la notoriété de l hôtel 3 étoiles Grand Monarque qui réalise un taux d occupation d environ 80 % sur l année. Géré par l hôtel, le Spa représente un investissement de 2 millions d euros. L objectif est de capter de nouveaux clients notamment pendant les weekends d hiver. Le Spa est doté d un équipement high-tech : - Fitness : cardio, power plate 6

7 - «Heat experience» : sauna, hammam, bain polaire, fontaine de glace - Aquagym et bassin biotonic : senteurs et musiques, jets massants - Massages et soins : espace de relaxation et de beauté - Spa lounge : thés, tisanes, cafés et gourmandises Be by Monarque est une vitrine du savoir-faire des entreprises de la «Cosmetic Valley» française. L hôtel Grand Monarque est également partenaire des marques Carita et Cinq Mondes A Cancale, l Alghôtel opte pour le concept AlgoSpa L hôtel bien-être Alghôtel à Cancale (35), établissement 3 étoiles membre du réseau Brithôtel, a ouvert ses portes en avril Il a inauguré un nouveau concept, le premier AlgoSpa. Il se compose d un sauna, d une salle pour les massages et soins et d un SpaJet Cocoon. Le SpaJet Cocoon est une cabine horizontale qui a trois fonctions : hydrothérapie, luminothérapie et aromathérapie. En 2011, cette installation va être complétée par un hammam de 35 m2. Un hôtel Spa de nouvelle génération qui combine les critères : - des chambres confortables au design à la fois moderne et chaleureux - une démarche respecteuse de l'environnement - un restaurant proposant une cuisine festive, saine et savoureuse à base de produits locaux - un Spa pour apporter détente et bien-être Hammam et spa au Camping Beauséjour Situé à Sérignan-Plage dans l Hérault (34), le camping Beauséjour 3 étoiles, a conçu une offre Spa très moderne. 300 m² de salles et terrasses sont dédiées à la détente. Dans un décor original, zen et chaleureux, propice à la relaxation et au ressourcement du corps et de l esprit, les amateurs de bien être peuvent découvrir les modelages ainsi que les cabines de hammam et sauna (privatives). La détente se poursuit dans le Spa par un bain à remous aux senteurs exotiques et apaisantes ou en dégustant un thé offert dans le salon lounge. L espace bien-être propose plusieurs formules. Le camping Beauséjour s inscrit également dans une démarche de développement durable (piscine à filtration bio UV, sanitaires chauffés à l énergie solaire, mobilehomes recyclables ) Le Galet Hôtel et Spa : espace bien-être Cinq Mondes Situé à La Trinité-sur-Mer (56), Le Galet Hôtel & Spa, 3 étoiles, dispose d un Spa Cinq Mondes très moderne. Les équipements et les soins : - Les 2 bains bouillonnants avec aromathérapie et chromathérapie pour l éveil des sens et la relaxation - Le sauna pour éliminer le stress. 7

8 - Les modelages et soins corporels Gîtes et chambres d hôtes à l heure du bien-être Sur l Ile aux Moines (56), les chambres d hôtes Le Chemin des Iles proposent une large gamme de soins et d activités dans leur espace bien-être. Au programme : - Soins du corps et de l esprit avec des thérapies naturelles (travail sur les énergies avec les huiles essentielles, les pierres (litho thérapie), la réflexologie plantaire, les fleurs de Bach et le Reiki). - Soins esthétiques - Jacuzzi Le Domaine de Kerbarh, maison d hôtes à Pluvigner (56) d inspiration zen et aux décors orientaux propose les week-ends et journées détente dans son espace bien-être équipé d un Spa, d un hammam et d un sauna. Pour compléter son offre, l établissement fait appel à un intervenant extérieur spécialisé dans le massage thaï et le shiatsu. Le Nid d Iroise à Lanildut (29), classé 3 épis, propose plusieurs types d hébergements (chambres d hôtes, gîte et cabanes dans les arbres) bénéficiant d un cadre naturel privilégié. Pour le bien-être, la détente et le ressourcement de ses clients, Le Nid d Iroise met à disposition : - Un sauna de 6 personnes avec fond musical - Un Spa extérieur avec vue sur le jardin - Des boissons chaudes : tisanes, thés, cafés Sur réservation, l établissement fait appel à un relaxologue pour des séances de massages : Amma sensoriel aux huiles essentielles, Amma assis, Amma aux pierres chaudes, réflexologie plantaire, enveloppement boue marine... / Situées dans les Monts d Arrées, à Brasparts (29), les Roulottes des Korrigans invitent au séjour insolite et authentique. Hébergements atypiques, boutique terroir, restaurant-crêperie, café-librairie et espace bien-être contribuent à créer la détente et le dépaysement. L offre bien-être se décline de la façon suivante : - Formule Sauna, formule Spa et formule «bien-être» (sauna + spa + thé bio) - Espace privatif sur réservation, tout public, jusqu'à 5 personnes. La résidence Cela Alénya pour des vacances résolument zen Alliant le confort de l hébergement à la modernité des équipements et des infrastructures, la résidence de tourisme 4 étoiles Cela Alenya (66) se positionne sur la vague du bien-être avec son Spa de 265m2 : un authentique havre de sérénité pour des vacances résolument zen Bassin chauffé à jets, jacuzzi, hammams, solarium et espace détente avec tisanerie sont à disposition de la clientèle pour de purs moments de détente... Toute une 8

9 gamme de soins et de massages complètent l offre.. Loin d être exhaustives, ces réalisations autour du Spa et des espaces de bienêtre témoignent de la multiplication de telles installations dans les hébergements touristiques. Un choix important dans la vie de l entreprise On peut retenir de ces expériences menées çà et là que la création d un Spa hôtelier, d un d espace de bien-être en hébergement touristique, est un choix important dans la vie de l entreprise que ce soit en termes de communication que de stratégie commerciale. L ouverture d un Spa dans un établissement hôtelier peut jouer un rôle d attraction majeur au même titre que le restaurant ou le bar. Le Spa devient alors une activité à part entière qui doit se traduire en pôle de rentabilité. Toute la difficulté est de savoir si le Spa est une réelle opportunité pour l établissement Le marché du Spa est riche aujourd hui de nombreuses innovations techniques et de nouveaux concepts qui laissent entrevoir des solutions alternatives et moins coûteuses pour les hébergements touristiques moyen de gamme. Dans un contexte économique difficile, l offre bien-être est de plus en plus sollicitée par une clientèle plus variée. Un atout pour le marché du Spa Sources / Pour aller plus loin Sources consultées Sites Internet : «Le Spa : les tendances relevées à Equip Hôtel», Caroline Marcoux, site web 22 novembre 2010 «Spa Réflexion, nouvel évènement hôtelier en avant-première au salon Mondial Spa & Beauté 14 mars 2011 Palais des Congrès de Paris», La Rédaction, site web 28 février 2011 «Choix d une marque Spa et Hôteliers», Barreau Mireille, site web 20 août 2011 «Les délais pour rentabiliser un Spa, attention aux idées toutes faites!»,barreau Mireille, site web 01 septembre 2011 «Les seniors, le bien-être et le Spa, le marché de demain», Mireille Barreau, site web 11 juillet 2009 «Be by Monarque, un nouveau Spa digne de ce nom pour la «Cosmetic Valley» française», La Rédaction, site web 24 juin 2010 «Spa L Heure Végétale à La Grée des Landes», La Rédaction, site web «Le boom des Spa kids», Isabelle Charrier, site web 24 mai 2011 «Only&Only Le Saint Géran lance son nouveau Spa pour enfants», La Rédaction, site web 14 mars

10 Pour en savoir plus Etudes et ouvrages : «L industrie hôtelière française 2010», 33 ème édition, KPMG SA, Immeuble Le Palatin, 3 cours du Triangle Paris La Défense cédex, 115 p, «Thermalisme, thalassothérapie et Spa», Xerfi 700, Juillet 2010, 87 p, Groupe Xerfi rue de Calais Paris «Créer et gérer un centre de bien-être», Georges Margossian et Siska von Saxenburg, Eyrolles Editions d Organisation, 262 p., Mars 2011, Organisations professionnelles : Syndicat Professionnel des Activités du Spa (SPAS), contact@syndicatspas.org, site web Villa des Roses 15 rue de la libération Enghien les Bains (créé en septembre 2010) SPA-A (Association loi 1901), Fédération des Professionnels du Spa et du Bien-Etre 16, rue de Liège Paris Tél : contact : info@spa-a.com Manifestations professionnelles : Spa Réflexion («Rentabiliser vos offres bien-être»), le 14 mars 2011 à Paris pendant le Mondial Spa & Beauté, Un évènement qui propose des solutions pratiques et applicables facilement, des échanges entre hôteliers. *L avis des experts : - Sydney Dalmayrac, Pdg de StarWellness, - Mireille Barreau, rédactrice du site web Ressourcea, CCI du Morbihan RH compétences Veille Information économique Georgette Mercier Chargée de veille Tél g.mercier@morbihan.cci.fr 10