CONCOURS DES SAVEURS RÉGIONALES

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1 CONCOURS DES SAVEURS RÉGIONALES 1 ÈRE PARTIE VINS, FROMAGES DE CHÈVRE FERMIERS ET HUILES DE NOIX Abbaye de Celles-sur-Belle (Deux-Sèvres) Jeudi 8 juin

2 LE 1er CONCOURS DE PRODUITS NOUVELLE-AQUITAINE Terroirs, productions locales, producteurs et savoir-faire de la 1ère région gourmande de France sont mis à l honneur dans le Concours des Saveurs Régionales. C est le 1er Concours de Nouvelle-Aquitaine, il n en existe pas d autres de cette taille et avec ce nombre de produits. En, le Concours des Saveurs Régionales se déroule en Deux-Sèvres. Le 1er temps de ce concours se déroule donc ce jeudi 8 juin dans l Abbaye de Celles sur Belle, près de Melle. Un concours qui fête sa 29ème édition! Ce sont, au fil des années, une multitude de partenariat qui ont permis au Concours des Saveurs de grandir en réalisant des mutualisations dans l organisation des dégustations dédiés aux Fromages de chèvre fermiers, aux Vins de Pays Charentais et tant d autres... A l heure de la Nouvelle-Aquitaine pour la 1ère fois de nouvelles productions nous rejoignent : - le Concours des Huiles de noix du Périgord - la Feuille du Limousin, Tomme du Limousin, Cabécou du Périgord et Tomme des Pyrénées Quelques chiffres! (chiffres susceptibles de légère modification) * 236 produits dégustés * 83 producteurs inscrits * 102 jurés professionnels ou consommateurs

3 LES VINS DÉGUSTÉS Le saviez-vous? Les inscriptions Les vins présentés relèvent d un des 4 vignobles du Poitou-Charentes : * Vins de Pays Charentais IGP * Vins du Haut-Poitou AOC * Vins de Saumur AOC (Nord de la Vienne) * Vins d Anjou AOC rejoints par les Vins du Thouarsais (Nord Deux-Sèvres) * Méthodes Traditionnelles La méthode traditionnelle est un vin qui implique une double fermentation. Elle peut être en blanc brut ou rosé brut. NB : Les vins blancs, rosés et rouges peuvent être présentés en précisant l année, le cépage ou l assemblage. 111 échantillons inscrits parmi lesquels les : - Vins de Pays Charentais IGP, - Vins d Anjou AOC, - Vins du Haut-Poitou AOC, - Vins de Saumur AOC, - Méthodes Traditionnelles. La filière en chiffres La filière viticole Poitou-Charentes compte : * hectares de vignes * plus de 1200 vignerons en région * près de 300 vignerons indépendants et 11 caves coopératives Source 2010 : site Comité régional des Vins Syndicat des Producteurs et de Promotion des Vins de Pays Charentais Contact : JJ Haüselmann Syndicat de défense des Vins du Haut-Poitou Contact : P. Bonneau Syndicat des côteaux du Thouet Contact : B Blein Association des Producteurs des Vins de Saumur de la Vienne Contact : G. Malbrand Vins d Anjou et du Thouarsais pour le Nord Deux-Sèvres Vins de Saumur pour le Nord Vienne Vins du Haut-Poitou AOC

4 LES PRODUCTIONS CAPRINES : fromages et terrines Les inscriptions Le saviez-vous? Un peu d histoire... Initiative : Syndicats Caprins des Deux- Sèvres et de la Charente, l ITOVIC et la Commanderie des Goustes Chèvres de France : 1ère édition du Concours Régional des Fromages de chèvre fermiers, organisé uniquement en Deux-Sèvres 1979 : regroupement des produits de la Vienne et des Deux-Sèvres 1984 : organisation systématique durant la Foire exposition de Niort afin de l ouvrir au grand public 107 échantillons 100 fromages de chèvre fermiers et artisanaux = Fromage Frais en faisselle ou en pot, Fromage Frais démoulés salés, le classique Chabichou du Poitou AOC, le Chabis, le Mothais sur Feuille, le Crottin, la Bûche, la Pyramide, la spécialité, etc... Nouveaux produits! Feuille du Limousin Tomme du Limousin Cabécou du Périgord Tomme des Pyrénées 7 produits transformés = pâtés et rillettes à base de viande de chèvre : 40ème Concours des Fromages NB : Sont invités à participer les producteurs situés sur les 4 départements de la région ainsi que ceux de Vendée. La filière laitière fermière * 130 producteurs en Poitou-Charentes et Vendée * environ 400 emplois * 9,5 millions de litres de lait de chèvre * valorisation d neviron 1,5 / L de lait * plus de 14 millions d euros de chiffre d affaires CHEVRIERS de Nouvelle-Aquitaine et Vendée Fédération Régionale Caprine Contact : Frantz JENOT

5 LES HUILES DE NOIX Nouveauté Le saviez-vous? Concours Régional d Huile de Noix Concours organisé chaque année depuis 2010 en février. Concours ouvert aux producteurs agricoles, aux coopératives, aux négociants et aux huileries dont le lieu de production et de fabrication est situé dans l aire géographique de l AOP de la Noix du Périgord. Ces dernières années le concours avait lieu à Sarlat en Dordogne. L objectif de ce regroupement : offrir une plus grande visibilité aux producteurs lauréats. Tout savoir sur la noix 15 échantillons Huiles de noix du Périgord pressées à chaud 3 échantillons Huiles de noix pressées à froid provenant de la région Depuis des siècles, la Noix du Périgord jouit d une réputation sans égale. Ses bienfaits pour la santé, sa qualité et ses différentes variétés en font un produit hautement estimé. Pour découvrir ce fruit historique et emblématique de la région, la ville de Sarlat, l office de tourisme et le Syndicat Professionnel de la noix et du cerneau de noix du Périgord... Syndicat professionnel de la noix et du cerneau de Noix du Périgord Contact : Carmen Vilhena De Castro

6 Les partenaires Le Concours des Saveurs Régional à l année! - 2 temps forts en juin et en octobre/novembre, - un panel de 350 jurés, - plus de 800 produits présentés chaque année, - près de 250 entreprises inscrites, - quasiment 200 produits primés par an. Son organisation est assurée par l Agence de l Alimentation avec le concours = * des Services Vétérinaires de la Charente, * la Fédération REgionale CAprine, * le Syndicat des Producteurs et de Promotion des Vins de Pays Charentais, * le Syndicat de défense des Vins du Haut-Poitou, * le Syndicat des coteaux du Thouet, * l Association des Producteurs des Vins de Saumur de la Vienne. Financé par : - la Région Nouvelle-Aquitaine, - les 4 Conseils Départementaux : Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vienne - la Fondation Xavier BERNARD

7 CONTACTS Manifestation Natalie Tavares Presse Caroline Berlie Isabelle Peroche