Résidence Berthiaume-Du Tremblay

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1 Menu 1 13 octobre novembre janvier 2015 Soupe à l'oignon Crème de choux-fleurs Soupe aux lentilles Crème de champignons Crème de légumes Soupe printanière Soupe riz et tomates 16 février mars 2015 Porc à la fermière Émincé /veau marengo Foie et sauce Bouilli canadien Rôti de veau Tourtière et ketchup Rôti de boeuf au jus Pennine au thon Sandwich au jambon Vol-au-vent au poulet Pain végétarien froid Quiche Lorraine maison Omelette Florentine et croustilles Piment farci Betteraves Macédoine Romanesco Macédoine maison Salade mexicaine Salade d'automne Légumes italiens P. de terre en purée Nouilles au beurre P. de terre en purée P. de terre bouillie Brocoli P. de terre en purée P. de terre grillée, P. de terre en purée P. de terre en purée crème sûre et ciboulette Carottes Navets Carottes Haricots jaunes Haricots jaunes Navets Carottes Gâteau à la cannelle c.gl. Dessert varié Tarte au citron Gâteau au café Gâteau mousse passion- Carré aux dattes Gâteau Forêt blanc Abricots Poires Pêches Salade de fruits mangue Sauce aux pommes Mandarines Jello fraise Jello orange Ananas Jello framboise Jello pêche Soupe à l'oignon Crème de choux-fleurs Soupe aux lentilles Crème de champignons Crème de légumes Soupe printanière Soupe riz et tomates Doigt de poulet Délice aux carottes Filet de poisson Macaroni à la viande Filet d'aiglefin Fusilli Alfredo Poitrine de poulet Gaufre et pommes sauce à l'aneth Pain de viande à la à la méditerranienne sauce suprême chaudes à la cannelle Salade garnie aux oeufs Pâté de pommes de terre dinde et aux pommes Boulettes /crème de céleri Pain au jambon/ (fromage) sauce moutarde-miel Pois verts Pois verts Haricots verts coupés Carottes en cubes Riz coloré Frites P. de terre en purée P. de terre en purée Linguine au beurre P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée Carottes Navets Carottes Haricots jaunes Haricots jaunes Navets Carottes Gâteau blanc / Gâteau aux petits fruits Gâteau au chocolat *Yogourt et biscuit * Pain aux canneberges Gâteau vanillé /fraises sauce caramel Pouding au pain et sirop et sauce aux fruits Abricots Poires Salade de fruits Ananas Sauce aux pommes Mandarines Jello fraise Pêches Jello orange Jello pêche Jello framboise

2 Menu 2 20 octobre décembre janvier 2015 Soupe boeuf et carottes Potage cultivateur Soupe poulet et riz Potage poireaux/ Potage santé Soupe à l'orge Soupe Minestrone 23 février 2015 (légumes) P. de terre sans tomates 6 avril 2015 Boeuf bourguignon Steak grillé /sauce Macaroni au fromage Poulet B.B.Q. Boeuf à la mode Ragoût de boulettes Filet de poisson Filet de poisson & citron Spaghetti italien Longe de porc et Hot dog Egg roll, riz frit Omelette italienne sauce aux agrumes sauce aux pommes et cubes de porc Fusilli au parfum Choux de Bruxelles Salade césar Purée de carottes Salade de chou Betteraves marinés du marché Nouilles aux oeufs Bouquets de haricots P. de terre brune Pois verts Navets Carottes tranchées Macédoine I.P.E. P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre frites P. de terre en purée P. de terre bouillie Riz coloré Navets Carottes Haricots jaunes Carottes Haricots jaunes Carottes Renversé aux ananas * Pain au citron santé c.gl. Dessert varié Tarte à la crème Boston Gâteau au gingembre c.gl. * Yogourt et biscuit Tarte aux pommes c.gl. Abricots Poires Mandarines Ananas Pêches Compote de rhubarbe Salade de fruits Jello cerise Jello pêche Jello framboise Soupe boeuf et carottes Potage cultivateur Soupe poulet et riz Potage poireaux/ Potage santé Soupe à l'orge Soupe Minestrone (légumes) P. de terre sans tomates Escalope de veau haché Émincé de dinde /brocoli Assiette garnie de Pâté au saumon/ Steak haché Sandwichs assortis Pain doré aux raisins fromages et de pâtés béchamel /sauce oignons Pâté au poulet Salade repas garnie au et sirop Bifteck aux piments Sauce aux oeufs/ Assiette de fruits et Choux farcis thon et fromage Feta (fromage) biscotte fromage cottage Tombée d'épinards Brocoli Salade du chef P. de terre en purée Riz nature Haricots jaunes Marinade /croustilles P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée Navets Carottes Haricots jaunes Carottes Navets Haricots jaunes Carottes Tapioca/ biscuit Gâteau aux carottes Beigne Bavaroise aux fraises Gâteau marbré/ Gâteau grec c.gl. Gâteau à l'érable Abricots Poires Mandarines Ananas sauce chocolat Compote de rhubarbe Salade de fruits Jello cerise Jello pêche Pêches Jello framboise

3 Menu 3 27 octobre décembre janvier 2015 Soupe pesto Crème de courgettes Soupe boeuf et orzo Crème de brocoli Potage à la citrouille Soupe poulet /julienne Soupe aux légumes 2 mars avril 2015 Pâté chinois aux lentilles Poulet à la marocaine Veau aux légumes Dinde rôtie Tortellini sauce rosée Poulet frit Rôti de boeuf au jus Pizza aux légumes Porc sauce aigre douce sur couscous Hamburger Poisson grillé et citron à l'américaine /sauce Omelette forestière Pain farci au jambon P. de terre en purée Juliennes de carottes Tomates tranchées Épinards au gratin Salade de chou Purée de carottes Nouilles fines au beurre Salade 4 saisons Pois verts P. de terre en purée Jardinière de haricots P. de terre grillée crème Carottes P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre frites P. de terre frites sûre et ciboulette Navets Haricots jaunes Carottes Haricots jaunes Navets Haricots jaunes Gâteau Reine Élizabeth Gâteau mousse chocolat Dessert varié Gâteau aux mandarines Surprise Halloween Gâteau chocolat fudge Pouding chômeur c.gl. Pêches Ananas Abricots Sauce aux pommes Poires Salade de fruits Mandarines Jello cerise Jello citron Jello framboise Jello orange Soupe pesto Crème de courgettes Soupe boeuf et orzo Crème de brocoli Potage à la citrouille Soupe poulet /julienne Soupe aux légumes Jambon au four Macaroni au boeuf Chop suey au poulet Ragoût d'agneau Hachis de boeuf Émincé de veau Spaghetti napolitain Oeuf au miroir et légumes Bouchée marine Salade de thon garnie Sandwich à la crème et boulettes de veau /croissant Crêpes et sirop /citron /fromage grillé Chili végétarien (fromage) Salade du jardin Tomates tranchées Tomates à l'étuvée Macédoine italienne Marinades Haricots verts Riz nature P. de terre en purée Navets en cubes Macédoine du chef P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée Carottes Navets Haricots jaunes Carottes Haricots jaunes Navets Haricots jaunes Pouding au caramel/ * Gâteau santé/ Blanc-manger et biscuit Croustade aux pommes * Yogourt et biscuit Pain aux bananes c.gl. orange et dattes sauce framboise Carrés tropicaux Pêches Ananas Abricots Sauce aux pommes Poires Salade de fruits Mandarines Jello cerise Jello citron Jello framboise Jello orange

4 Menu 4 3 novembre décembre janvier 2015 Soupe boeuf et orge Crème d'épinards Soupe aux pois Crème de choux-fleurs Soupe poulet et étoiles Soupe printanière Soupe à l'alphabet 9 mars avril 2015 Escalope de porc Diablo Steak grillé /sauce Smoked meat /cornichon Croque-Monsieur Saucisse à la tomate Délice aux carottes Boeuf à la bière et aux Casserole fruits de mer Veau aux champignons Fusilli au poulet Boeuf aux carottes et basilic /sauce Pain farci à la goberge légumes sur penne assaisonné Quiche aux légumes Tortellini sauce rosée Brocoli Choux-fleurs Salade de chou rouge Salade mexicaine Bouquet de légumes Concombre tranché Macédoine italienne P. de terre en purée Riz nature P. de terre frites P. de terre en purée P. de terre O'Brien P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée Navets Haricots jaunes Carottes Haricots jaunes Navets Carottes Navets Gâteau aux bananes c.gl. Gâteau au citron * Muffin santé c.gl. Gâteau au chocolat Dessert varié Carré aux dattes Gâteau Forêt noire Ananas Abricots Salade de fruits Pêches Poires Sauce aux pommes Mandarines Jello pêche Jello citron Jello fraise Soupe boeuf et orge Crème d'épinards Soupe aux pois Crème de choux-fleurs Soupe poulet et étoiles Soupe printanière Soupe à l'alphabet Doigt de poulet Jambon sauce aux poires Poisson à l'italienne Macaroni à la viande Chow mein au poulet Escalope de saumon Poitrine de poulet Ragoût végétarien Sandwich aux oeufs Pâté de pommes Boulettes à la crème au vin blanc et citron à la mexicaine de terre Casserole orientale de champignons Curry d'agneau Pois verts aux légumes Salade mélangée Marinades Haricots verts coupés Brocoli Haricots verts Maïs coloré P. de terre frites Betteraves Linguine au beurre P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée Navets Haricots jaunes Carottes Haricots jaunes Navets Carottes Navets Mousse aux fruits * Gâteau framboise santé Mille-feuilles Tarte aux petits fruits c.gl. * Yogourt et biscuit Gâteau blanc/ Renversé aux fraises Ananas Abricots Salade de fruits Pêches Poires sauce caramel Mandarines Jello pêche Jello citron Jello fraise Sauce aux pommes

5 Menu 5 10 novembre décembre février 2015 Potage cultivateur Crème de brocoli Soupe poulet et riz Soupe /boeuf Crème de légumes Soupe Minestrone Soupe à l'orge 16 mars 2015 aux légumes et carottes sans tomates 27 avril 2015 Boeuf braisé B.B.Q. Boeuf à l'asiatique Macaroni au fromage Poulet B.B.Q. Cassoulet végétarien Jambon à l'érable Rôti de boeuf au jus Filet de poisson Spaghetti italien Rôti de porc et Hot dog Egg roll, riz frit aux Omelette au fromage et citron sauce aux pommes légumes & boulettes/ Choux farcis Choux de Bruxelles Salade multicolore Purée de carottes et panais Salade de chou sauce spare ribs Carottes tranchées Macédoine romanesco Nouilles aux oeufs Brocoli P. de terre brune Pois verts P. de terre en purée P. de terre sucrées, P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre frites P. de terre en purée grillées Carottes Navets Haricots jaunes Carottes Haricots jaunes Navets Carottes Gâteau mexicain Dessert varié Flan Pain au citron Tarte aux raisins c.gl. Gâteau aux carottes Croustade aux pommes Abricots Poires Salade de fruits Ananas Pêches Mandarines Compote de rhubarbe/fraise Jello ananas Jello fraise Jello framboise Jello orange Potage cultivateur Crème de brocoli Soupe poulet et riz Soupe /boeuf Crème de légumes Soupe Minestrone Soupe à l'orge aux légumes et carottes sans tomates Escalope de veau haché Émincé de poulet Assiette garnie de Pâté au saumon Steak haché Sandwichs assortis sauce fromage-épinards viandes froides et de /béchamel sauce à l'oignon Émincé de veau chasseur Pâté au poulet Assiette de fruits et Pain doré et sirop sardines Sauce aux oeufs Pennine aux tomates fromage cottage (fromage) Bifteck aux piments /biscotte Marinades /croustilles Salade du chef Betteraves P. de terre en purée Couscous Tombée d'épinards Brocoli P. de terre en purée Macédoine orientale P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée Carottes Carottes Navets Haricots jaunes Carottes Haricots jaunes Navets Pouding au riz/ * Gâteau santé/ Pouding au chocolat/ sirop et biscuit Barre à l'orange c.gl. Crème glacée aux fraises/ poires et chocolat Beigne biscuit Pain aux courgettes Abricots Poires biscuits Ananas Pêches Mandarines Compote de rhubarbe/fraise Jello ananas Salade de fruits Jello fraise Jello framboise Jello orange

6 Menu 6 17 novembre décembre février 2015 Soupe poulet et nouilles Soupe boeuf et orzo Soupe aux légumes Soupe aux pois Potage santé Soupe poulet et julienne Soupe à l'alphabet 23 mars 2015 verts et jaunes 4 mai 2015 Saumon au miel Veau sauce dijonnaise Omelette nature Poitrine de poulet Pizza garnie Coq au vin Rôti de boeuf au jus et agrumes Lasagne végétarienne Fèves au lard à la Toscane Poisson grillé et citron Filet d'aiglefin Porc sauce aigre douce Saucisses et boudin Hamburger végétarien Salade d'hiver aux herbes et citron Brocoli Salade multicolore Tomates tranchées Épinards au gratin Jardinière de haricots Purée de carottes Nouilles fines au beurre Betteraves Juliennes de carottes Pois verts P. de terre en purée Riz coloré P. de terre persillade P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre frites Navets Carottes Haricots jaunes Navets Carottes Navets Haricots jaunes Mille-feuilles au beurre Gâteau mousse aux Dessert varié Pouding chômeur c.gl. Gâteau chocolat Pouding à la noix de coco Tarte à l'érable c.gl. d'arachides et chocolat framboises Abricots Poires mousse citron Compote de pommes Mandarines Pêches Ananas Jello fraise Salade de fruits Jello cerise Jello pêche Jello citron Soupe poulet et nouilles Soupe boeuf et orzo Soupe aux légumes Soupe aux pois Potage santé Soupe poulet et julienne Soupe à l'alphabet verts et jaunes Salade de poulet garnie Boeuf en casserole Dinde braisée jardinière Crêpe farci jambon/ Pâté chinois Omelette aux légumes Spaghetti à la sicilienne Galettes de sarrazin/ brocoli Bouchées d'agneau Oeuf au miroir sirop ou mélasse Bouchée marine Salade de crabe garnie Sandwich/ /croissant (fromage) et citron fromage grillé Macédoine du chef Salade du jardin Haricots verts Tomates à l'étuvée Macédoine italienne Couscous P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée P. de terre en purée Navets Carottes Haricots jaunes Navets Carottes Navets Haricots jaunes Pouding au caramel Gâteau aux épices * Yogourt et biscuit * Gâteau santé/ * Muffin santé Gâteau moka café Mousse aux fruits et biscuit sauce à l'érable Abricots ananas et carottes Salade de fruits Compote de pommes Mandarines Pêches Ananas Jello fraise Poires Jello citron Jello cerise Jello pêche