IL Y EN A UN PEU PLUS, ÇA NE FAIT RIEN? Vous trouverez ici des contacts au kilo.

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1 23 27 novembre 2013 Bâle Le salon de l industrie de la viande IL Y EN A UN PEU PLUS, ÇA NE FAIT RIEN? Vous trouverez ici des contacts au kilo. Partenaire média officiel Powered by

2 Notre première: Lefatec Lefatec, le nouveau salon de la production alimentaire complète parfaitement Mefa. Ces deux salons permettent avec Igeho, le salon international de l hôtellerie, de la gastronomie et de la consommation hors domicile, de représenter sur un même lieu toute la chaîne de création de valeur, de la production à la commercialisation des aliments. Lefatec vous propose tout: lait, fromages, fruits, légumes, aliments prêts à servir et produits surgelés. Avec le ticket Mefa, vous pourrez aussi découvrir le monde de la production alimentaire. La Halle 1.1 servira de cadre idéal aux trois salons Igeho, Mefa et Lefatec. Les bouchers apprécient le contact personnel. Bienvenue Le nouveau salon de la production alimentaire se tiendra parallèlement à Mefa et à Igeho Mefa est à la fois un salon traditionnel et le rendez-vous préféré des professionnels de la branche. Grâce à une offre représentative de produits et de prestations de services de l industrie de la viande, Mefa est aussi un lieu de rencontre attrayant pour mener des discussions très constructives entre collègues professionnels comme par exemple sur le stand de l Union professionnelle suisse de la viande (UPSV) ou dans le «Metzgerstübli» où règne une ambiance animée bien après la fermeture du salon. Nous serons heureux de vous accueillir.

3 Nos highlights Le point culminant incontesté de Mefa 2013 sera le Concours de qualité. Le Symposium Suisse de la Viande et le Championnat suisse des meilleurs jeunes professionnels seront d autres attractions du salon Symposium suisse de la viande Le célèbre Symposium suisse de la viande aura lieu le 26 novembre La devise de cette année est le «Défi international pour l industrie de la viande en Suisse». Championnat suisse et stands collectifs Les meilleurs jeunes professionnels du secteur de la viande se mesureront à nouveau lors du Championnat suisse organisé dans le cadre du salon Mefa Par sa présence, l Union Professionnelle Suisse de la Viande offre, avec ses partenaires et le stand collectif Mego, un cadre pour discuter entre spécialistes et nouer des contacts. 500 produits carnés primés au plus grand comptoir de la viande de Suisse. De la musique live assurera une bonne ambiance dans le Metzgerstübli. Metzgerstübli, le point de rencontre Dégustez de bons petits plats, comme par exemple la célèbre poitrine de veau, dans une atmosphère sympathique et laissezvous bercer par une musique live à la fin de votre visite du salon. Label de qualité pour la viande suisse Accordez-vous aussi de l importance à l étiquette déposée sur la viande? Mefa est alors le salon idéal pour vous. Les producteurs de viande suisses vous présenteront leurs 500 meilleurs produits contrôlés par une commission indépendante. Nous vous invitons à la cérémonie de remise des prix et à des séances de dégustation au plus grand comptoir de la viande!

4 Igeho, un salon à proximité immédiate Salon Culinaire Mondial: à nouveau à Bâle, huit ans après Avec le ticket Mefa, vous entrez en contact direct avec plus de 800 exposants, découvrez de nouveaux produits et profitez du programme attrayant du salon Igeho. Igeho, le salon international de l hôtellerie, de la gastronomie et de la consommation hors domicile, permet de nouer de nombreux contacts supplémentaires. Mefa est idéalement intégré à Igeho. Profitez donc de votre visite de Mefa pour aller découvrir gratuitement le salon Igeho dans les Halles 1 et 2. L élite mondiale de la cuisine se retrouvera pour le grand rendez-vous à Bâle, dans le cadre du salon Igeho Les équipes nationales de cuisiniers de Singapour, de Hong Kong, du Canada, d Afrique du Sud, d Allemagne, de Malaisie, de Hollande, d Italie, de la République tchèque et de Suisse cuisineront pour gagner des distinctions et des points pour le classement mondial, à l occasion de ce prestigieux concours. Les boucheries travaillant dans la restauration profitent doublement. Les meilleures équipes de cuisiniers du monde présenteront, sur une superficie de plus de m², des ateliers de cuisine chaude, des tables de cuisine froide et le Restaurant des Nations, où les visiteurs pourront savourer un menu exclusif de trois plats. Le Salon Culinaire Mondial aura lieu dans la nouvelle Halle Evènementielle conçue par les architectes de renommée internationale Herzog & de Meuron. Venez découvrir un spectacle visuel somptueux! Vous trouverez des informations à propos de la réservation et du programme détaillé sur

5 Mefa est en ligne Le parc des expositions à Bâle 30 secondes seulement pour acheter votre ticket en ligne Vous pouvez acheter un ticket Mefa ou valider un bon sans inscription préalable. Vous évitez ainsi les files d attente aux caisses. Imprimez votre ticket à domicile et accédez directement au salon. Halle 1 Halle 2 Le ticket Mefa est aussi valable pour les salons Igeho et Lefatec, et pour le Salon Culinaire Mondial. Mefa a déjà ouvert ses portes sur internet Vous trouverez en ligne les informations sur nos exposants et leurs produits sur Consultez d abord ce portail en ligne pour sélectionner vos favoris et optimisez ainsi votre visite du salon. Tous les secteurs de la branche seront représentés à Bâle. Vous serez en bonne compagnie. Secteurs de Mefa Halle 1.1 Produits alimentaires; Matières premières et produits semi-finis; Technique de fabrication et sous-traitants; Aménagement et équipement de magasins / promotion des ventes; Organisation, services informatiques et information Highlights de Mefa Halle 1.1 Le plus grand comptoir de la viande en Suisse Symposium suisse de la viande mefa24 Mefa 365 jours par an. Championnat suisse des meilleurs jeunes professionnels dans le «Metzgerstübli» Lefatec Halle 1.1 Igeho Halles 1 et 2 Salon Culinaire Mondial Halle Evènementielle

6 L essentiel en bref Durée du salon / heures d ouverture / prix / tickets Du samedi 23 novembre au mercredi 27 novembre 2013 Tous les jours de 9 à 18 heures Carte journalière: CHF 70. ; sous Le ticket Mefa vous autorise à entrer à Igeho, Lefatec et au Salon Culinaire Mondial. Classes d écoles professionnelles et écoles hôtelières Les classes ou groupes d apprentis de la branche sont les bienvenus dans le cadre du programme de promotion de la relève Mefa U21. Prix spéciaux en cas de préinscription sous Si vous venez d Allemagne, vous pourrez profiter des offres de la Deutsche Bahn à un prix réduit: En avion L EuroAirport Bâle-Mulhouse-Fribourg est à quelques minutes en taxi du parc d expositions. Auto, parking, Park & Ride Les voyageurs en voiture utiliseront le système «Park & Ride» des Transports Publics de Bâle. Suivez la signalétique du salon. Catalogue Mefa Vous pouvez commander gratuitement le catalogue Mefa imprimé (frais d expédition facturés) sous ou vous le procurer aux caisses pendant le salon. Espace enfants Mefa Mefa proposera du samedi au lundi un encadrement professionnel pour les enfants de 3 à 12 ans. L espace pour enfants se trouve à l entrée de la Halle 1. Séjour Pour votre réservation d hôtel et les informations touristiques, veuillez contacter Basel Tourismus par téléphone ( ) ou consulter le site Accès sans bouchons Les gares se trouvent à proximité du site de la Foire et on peut y accéder par correspondance directe avec le tram (depuis la gare CFF avec le tram 2, depuis la gare badoise avec le tram 2 ou 6; consultez aussi le site Informez-vous des offres RailAway CFF à un prix réduit (RailTicket et ticket combiné) sous Voyagez sans bouchons avec les moyens de transport publics et accédez au salon en évitant les files d attente!