Tiphaine Corvez Chocolatière
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- Arnaud Doucet
- il y a 6 ans
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2 Tiphaine Corvez Chocolatière Donner un peu de bonheur, voir vos yeux briller au moment même où vos papilles s éveillent. Voilà pourquoi, j ai choisi de faire, de cette gourmande passion qu est le chocolat, mon métier. J ai ainsi sélectionné tous mes produits et mis au point mes recettes afin de vous proposer ces douceurs comme autant de rêves et de retours à l enfance. Laissez-vous porter par ce voyage d Epicure Tiphaine Corvez.
3 NOS SPÉCIALITÉS MENDIANTS Du chocolat noir, des amandes, des pistaches, et des raisins secs. Un classique sous une forme qui change! 100g : 6,50 FRITURES Retrouvez nos moulages de chocolat noir, lait ou les deux mélangés 100g : 5,00 p.1
4 AIGUILLETTES CONFITES NOS SPÉCIALITÉS Découvrez tous nos fruits confits enrobés de notre chocolat noir Orangettes 110g : 8,90 Gingembrettes 190g : 14,20 Citronnettes 110g : 9,70 Yuzettes 180g : 13,10 Mix Aiguillettes (mélange de toutes nos aiguillettes) 300g : 23,90 p.2
5 NOS SPÉCIALITÉS CROQ S De fines plaques de chocolat nature ou assaisonnées. Spéculoos, piment d Espelette, noisette, café ou grué de cacao Croq Noisette (lait) 100g : 5,00 Croq Mixte, un mélange de tous nos Croq s au chocolat noir 100g : 5,00 Croq Piment (noir) 100g : 5,00 Croq Café (noir) 100g : 5,00 Croq Grué (noir) 100g : 5,00 Croq Spéculoos (noir) 100g : 5,00 Croq Nature (noir) 100g : 5,00 p.3,
6 ROSES DES SABLES NOS SPÉCIALITÉS MÉLI-MÉLO Ces grains de riz soufflés enrobés de chocolat noir, lait ou les deux mélangés, vous replongent dans l enfance 150g : 5,50 Le Méli-mélo est un assortiment de toutes nos spécialités : croq's, roses des sables, mendiants, aiguillettes confites, fritures 200g : 10,00 p.4
7 Classical World NOS GANACHES PRALINÉ Un praliné fin enrobé de chocolat au lait doux et caramélisé CAFÉ MIEL La subtilité du miel de Fontenay-aux-Roses mariée à la puissance du chocolat CARAMEL Un caramel au beurre salé fondant enrobé de chocolat au lait L alliance du chocolat noir et du café torréfié réunis dans une ganache moelleuse COCO NATURE VANILLE Une délicieuse ganache au chocolat au lait et à la noix de coco L'essentiel du chocolat dans cette ganache grand cru de Madagascar La vanille alliée au chocolat au lait vous rappellera les heures passées à faire l école buissonnière p.5
8 Green Passion NOS GANACHES ROSE Une savoureuse ganache à base de pétales de roses séchés BASILIC Du basilic frais infusé dans de la crème et mélangé à du chocolat noir COQUELICOT Intriguant et indescriptible... Pour vous en faire une idée, pas de secret, il faut le gouter! MENTHE L union de la menthe fraiche et du chocolat noir LAVANDE VIOLETTE VERVEINE La force du chocolat noir alliée à la finesse de la lavande Les arômes floraux de violette associés au chocolat noir intense Adepte des infusions florales? Cette ganache au chocolat noir infusée à la verveine vous ravira p.6
9 Tutti Frutti NOS GANACHES PAMPLEMOUSSE Des zestes de pamplemousse, un maximum de goût, un minimum d amertume CERISE CASSIS Une ganache fruitée au cassis et au chocolat au lait BANANE Retombez en enfance et goûtez cette étonnante ganache à la banane enrobée de chocolat noir Vous allez fondre pour cette ganache à la cerise griotte! CITRON PASSION FRAMBOISE Retrouvez l acidité et la fraicheur du citron vert enrobé de chocolat noir Piquante, acide, légèrement sucrée. Cette ganache alliant le fruit de la passion et chocolat au lait ravira les gourmands Une délicieuse ganache qui marie la framboise et le chocolat noir p.7
10 Spicy Lovers NOS GANACHES POIVRE DE SICHUAN Régalez-vous avec cette ganache légerement poivrée aux arômes floraux FÈVE DE TONKA Découvrez les saveurs raffinées de vanille et de caramel que dégage cette fève d Amérique du Sud GINGEMBRE Une subtile ganache au chocolat au lait et au gingembre PIMENT D ESPELETTE Savourez le piquant du piment d Espelette allié au chocolat noir CARDAMOME CANNELLE WASABI Fraîche et légèrement épicée, cette ganache saura vous surprendre Cette ganache à base de wasabi Rien de mieux que l alliance étonnera vos papilles du chocolat noir et de la cannelle pour avoir l impression de boire un chocolat chaud p.8
11 NOS GANACHES Les Ballotins Ballotin 30 pièces : 150g 13,90 Mini-ballotin 12 pièces : 90g 4,90 Ballotin 60 pièces : 300g 24,90 Ballotin 90 pièces : 450g 35,90 Ballotin 122 pièces : 600g 46,90 p.9
12 GRANDS CRUS TABLETTES AU CHOCOLAT NOIR ABINAO 85% Puissant et tannique, l Abinao est un mariage de grands crus africains, étonnement équilibré ANDOA 70% Ce grand cru bio vient du Pérou, il est authentique, avec des nuances originales qui se développent au fil de la dégustation 100g : 5,40 100g : 6,40 MADAGASCAR 64% Ces fèves de cacao proposent un profil aromatique unique, acidulé et fruité PAPOUASIE 70% Ce grand cru offre une belle acidité agrémentée d une note légèrement fumée 100g : 6,40 100g : 6,90 p.10
13 CARRÉ DÉGUSTATION CHOCOLAT NOIR Retrouvez nos grands crus sous forme de fines plaques de chocolat, une autre manière de découvrir les subtilités du cacao GRANDS CRUS ABINAO 85% ANDOA 70% 150g : 8,10 150g : 9,90 MADAGASCAR 64% PAPOUASIE 70% 150g : 9,90 150g : 10,70 p.11
14 GRANDS CRUS CHOCOLAT AU LAIT ANDOA LAIT 39% Retrouvez ici, notre cru du Pérou avec du bon lait qui vous fera découvrir de nouvelles sensations MADAGASCAR 50% Un cru rare et gourmand qui possède des saveurs épicées aux arômes de banane 100g : 7,20 100g : 7,50 p.12
15 PÂTES DE FRUITS CONFISERIE Ces petits carrés ont le parfum sucré de votre enfance! Cassis, passion, framboise, groseilles et bien d autres selon les envies. Quelle sera votre madeleine de Proust? 150g : 8,25 GUIGAT 80g : 3,50 Une recette originale, un mélange de nougat et de guimauve qui rend cette création unique GUIMAUVES Redécouvrez le plaisir gourmand des guimauves artisanales. Des classiques vanille et fraise, aux plus originales cassis, citron ou orange sanguine, en passant par la spécialité maison menthe-chocolat, vous ne pourrez que craquer pour ces onctueuses bouchées 100g : 4,50 p.13
16 COMMANDER Tous les prix affichés dans le catalogue sont TTC. Nos produits seront réservés selon les stocks disponibles lors de la commande. Vous trouverez notre bon commande ci-dessous, vous pouvez l imprimer puis le remplir et nous le retourner par . Envoyez votre bon à cette adresse : contact@tiphainechocolat.com Vous pouvez aussi commander par téléphone aux numéros affichés en bas de page. NOUS RENCONTRER Nous vous accueillons dans notre Atelier/Boutique situé : 7 rue La Boissière Fontenay-aux-Roses Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h sauf le jeudi de 10h à 18h. Fermé le dimanche et le lundi (ouverture exceptionnelle pendant les fêtes, les dates vous seront communiquées) Tél boutique : Tél mobile : Posez nous vos questions par contact@tiphainechocolat.com
17 rue La Boissière Fontenay-aux-Roses Mail: contact@tiphainechocolat.com Site internet: Nom Prénom Tel Date de retrait: Lieu de retrait (Boutique, marché d'antony ou Cachan): Bon de commande DÉSIGNATION Mini Ballotin 12 pièces (environ 50g) Ballotin 30 pièces (environ 150g) Ballotin 60 pièces (environ 300g) Ballotin 90 pièces (environ 450g) Ballotin 122 pièces (environ 600g) Ballotin 750g Ballotin 1kg Tablette Abiano 85% cacao (100g) Tablette origine Madagascar 64% cacao (100g) Tablette origine Papouasie 70% cacao (100g) Tablette Andoa noire 70% cacao (100g) Tablette Brésil lait 50% cacao (100g) Tablette Andoa lait 39% cacao (100g) Aiguillette citron (110g) Aiguillette orange (110g) Aiguillette yuzu (180g) Aiguillette gingembre (190g) Mix Aiguillettes (300g) Mendiants (100g) Roses des sables (100g)* Croq'Mixte (100g) Croq'Café (100g) Croq'Grué (100g) Croq'Spéculoos (100g) Croq'Nature (100g) Croq'Piment (100g) Croq'Noisettes (100g) Cuillères ** (limité-hors catalogue) Rouge à lèvres ** (limité-hors catalogue) Sucettes (lait) (limité-hors catalogue) Friture (100g)* Méli-Mélo (200g) Guigat (80g) Guimauves Maison (100g) Pâtes de fruit Maison (100g) Bon de commande Quantité Prix TTC Prix total TTC 4,90 13,90 24,90 35,90 46,90 60,00 80,00 5,40 6,40 6,90 6,40 7,50 7,20 9,70 8,90 13,10 14,20 23,90 6,50 5,50 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 1,00 3,50 1,50 5,00 10,00 3,50 4,50 5,50 Total produits "Classique" TTC MONTANT TOTAL COMMANDE * Existe en chocolat noir, au lait ou mixte; sans précision de votre part, le mixte sera livré par défaut. ** Existe en chocolat noir ou au lait; merci de préciser. Commentaires:
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