SYNTHESE DES ACTIVITES AGRICOLES DU PREMIER TRIMESTRE 2017

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1 SYNTHESE DES ACTIVITES AGRICOLES DU PREMIER TRIMESTRE 2017 I. LES FILIERES ANIMALES 1.1. La viande bovine Bovins abattus par l OCEF 1 er trimestre er trimestre 2017 Nombre Poids en Poids Nombre Poids en Poids évolution évolution de têtes tonnes moyens de têtes tonnes moyens évolution Gros bovins % % 283 6% Veaux % % 128 6% TOTAL % % Source : Etat des abattages - 1 er trimestres 2016 et OCEF Le nombre de têtes abattues par l OCEF sur le premier trimestre 2017 a augmenté de 13% par rapport à la même période On note également une augmentation de 6% des poids moyens de l ensemble des bovins abattus. Les abattages des bouchers de l'intérieur actuellement connus s élèvent à 604 têtes pour 129 tonnes. Ils ont diminué de 20% en nombre de têtes abattues par rapport aux trois premiers mois 2016, et de 17% en volume. Toutefois, certaines déclarations d abattage arrivant tardivement, les données définitives ne seront connues qu ultérieurement. La production totale «OCEF + bouchers de l intérieur + prestations de service» au premier trimestre 2017 est provisoirement arrêtée à 699 tonnes de carcasses (poids brut), soit 10% de plus qu en 2016 avec 636 tonnes. Les importations de viande bovine 1, avec 445 tonnes (carcasses et viandes désossées) sur les trois premiers mois 2017, ont diminué de 9% par rapport à l année 2016 (488 tonnes). En valeur, elles représentent 440 millions de F.CFP, soit 8% de plus qu en 2016 (406 millions de F.CFP), soit un prix moyen à l importation en augmentation de 19% La viande porcine têtes ont été abattues par l OCEF pour 408 tonnes au premier trimestre Le nombre de têtes abattues a augmenté de 4% par rapport à la même période 2016 (4 594 têtes pour 397 tonnes de carcasses). Le poids moyen des carcasses (85 kg) a diminué de 2% par rapport à Source : douanes 1

2 Les abattages de porcs en prestation de service sont de 35 tonnes au premier trimestre 2017 (24 tonnes en 2016). Les abattages des bouchers de l'intérieur actuellement connus s élèvent à têtes pour 138 tonnes. Ils ont augmenté de 17% en nombre de têtes abattues par rapport au premier trimestre 2016, et de 13% en volume. Certaines déclarations d abattage pouvant arriver ultérieurement, les données sont susceptibles d évoluer. La production totale «OCEF + bouchers de l intérieur + prestations de service» au premier trimestre 2017 est provisoirement arrêtée à 581 tonnes de carcasses (poids brut), soit 6% de plus qu en 2016 avec 550 tonnes. Les importations de viande porcine sont de 115 tonnes pour 40 millions de F.CFP sur le premier trimestre 2017 (213 tonnes pour 76 millions de F.CFP en 2016). Le prix moyen d achat des viandes importées a diminué de 2% sur cette même période. Sur cette même période, les ventes OCEF de porc importé passent de 192 tonnes en 2016 à 164 tonnes en 2017 (-15%). L ensemble des ventes (local et import) n a en revanche pas varié (584 tonnes), les ventes de viandes locales ayant pour leur part augmenté de 7% Les autres filières animales LA PRODUCTION DE VIANDES DE CERF Les abattages de cerfs par l OCEF ont diminué, passant de 19 tonnes de carcasses au premier trimestre 2016 à 16 tonnes en 2017 (-15%). LA PRODUCTION DE VIANDE OVINE CONTROLEE Les abattages d ovins par l OCEF représentent 1,1 tonne (hors prestation de service) au premier trimestre 2017 (environ 400 kg sur la même période 2016). Les déclarations d abattages (bouchers de l intérieur) font état de près de 360 kg sur le premier trimestre 2017 (816 kg en 2016). Comme pour les bovins et les porcins, certaines déclarations peuvent arriver tardivement. Les présentes données sont donc susceptibles d être revues à la hausse. La totalité des abattages «OCEF + bouchers de l intérieur» est provisoirement arrêtée à 1,5 tonne sur le premier trimestre 2017 (1,2 tonne en 2016). Les importations de viande ovine, avec 84 tonnes au premier trimestre 2017, ont diminué de 30% en volume par rapport à 2016 (120 tonnes), et de 22% en valeur, passant de 88 millions de F.CFP en 2016 à 69 millions de F.CFP en Le prix moyen d achat des viandes ovines importées a ainsi augmenté de 12%. 2

3 LA PRODUCTION DE VIANDE CAPRINE CONTROLEE Les déclarations d abattages (bouchers de l intérieur) font état de 1,8 tonne sur le premier trimestre 2017 (seulement 210 kg en 2016). VIANDES ET OEUFS DE VOLAILLES Les données de production de volailles et lapins ne sont connues qu annuellement. Les importations de viandes de volaille (poules et poulets) ont augmenté de 17% sur les trois premiers mois de 2017, avec tonnes contre sur la même période en En valeur, elles passent de 419 millions de F.CFP en 2016 à 538 millions de F.CFP en 2017, soit une augmentation de 28%, le prix moyen ayant ainsi augmenté de 9%. Les volumes importés en viandes de poulets en morceaux représentent 66% des volumes importés de viandes de volailles (poules et poulets) sur ce premier trimestre (34% pour les poulets entiers). Les importations des autres volailles (basse-cour) ont également augmenté, passant de 44 tonnes pour une valeur de 40 millions de F.CFP en 2016, à 64 tonnes et 62 millions de F.CFP en 2017, soit une augmentation de 47% en volume et de 57% en valeur. 1,8 tonne de viande de lapin, pour une valeur de 1,3 million de F.CFP, a été importée en 2017 (moins d une tonne en 2016 pour 0,7 million de F.CFP). L équivalent de 1,8 millions d œufs pour 30 millions de F.CFP a été importé sur les trois premiers mois 2017 (2,2 millions d œufs et 35 millions de F.CFP en 2016). 36 tonnes d ovo produits ont été importées sur le premier trimestre 2017 pour une valeur de 16,2 millions de F.CFP, contre 2,1 tonnes et 0,7 million de F.CFP en LE MIEL Les données de production de miel ne sont connues qu annuellement. En 2017 sur les trois premiers mois, 1,8 tonne de miel a été importée pour une valeur de 1,6 million de F.CFP (1,8 tonne et 2,0 millions de F.CFP en 2016). 3

4 II. LES FILIERES VEGETALES Deux sources principales de données permettent d approcher les évolutions des productions de fruits et de légumes : les ventes enregistrées au marché de gros et l enquête mensuelle de la DAVAR (effectuée auprès de la majeure partie des maraîchers par les enquêteurs de la DAVAR et auprès de la quasi totalité des arboriculteurs par l association ARBOFRUITS). Le croisement de ces sources permet d évaluer les quantités de fruits et de légumes commercialisés Les fruits 1 Au premier trimestre 2017, 801 tonnes de fruits ont été déclarées commercialisées au cours des enquêtes mensuelles (DAVAR/Arbofruits), soit 26% de moins par rapport à 2016 (1 080 tonnes). Cette diminution est principalement due à celle des pastèques, des bananes, des mangues, des citrons et limes et des melons, tandis que l on observe une augmentation des oranges et des papayes. Au premier trimestre 2017, le marché de gros a relevé 540 tonnes pour une valeur de 141 millions de F.CFP contre 627 tonnes et 164 millions de F.CFP sur la même période 2016, soit une diminution de 14% en volume et en valeur (soit un prix moyen relativement stable). Bananes dessert et pastèques représentent 54% des ventes de fruits déclarées au marché de gros sur le premier trimestre Principaux fruits commercialisés sur les premiers trimestres 2016 et 2017 (enquêtes mensuelles DAVAR/Arbofruits) 1 er trimestre er trimestre 2017 Evolution (tonnes) Marché de Enquêtes Marché de Enquêtes Marché de Enquêtes gros mensuelles gros mensuelles gros mensuelles Bananes % -15% Pastèques % -59% Mangues % -38% Citrons et limes % -36% Oranges % 12% Ananas % 6% Papayes % 49% Pitaya % 8% Avocat % -46% Melons % -63% Autres % 8% TOTAL % -26% 1 y compris cocos vert et secs, hors vanille et bananes poingo 4

5 Les importations tous fruits confondus 1 se sont élevées à 994 tonnes pour 259 millions de F.CFP, soit une diminution de 7% en volume par rapport au premier trimestre 2016 (1 067 tonnes pour 260 millions de F.CFP). Oranges, pommes, poires, raisins et kiwis représentent plus des trois quarts des fruits importés. Les importations en fruits frais sont d environ 920 tonnes sur les trois premiers mois 2017 (-7% par rapport à 2016). Les importations en provenance d Australie ont fortement diminué (-30% et -184 tonnes). Cette diminution touche notamment les volumes importés en oranges (-89 tonnes), compensée principalement par une importation en provenance des Etats-Unis (+105 tonnes entre les deux années), dans un contexte où le Brésil, premier producteur mondial d oranges, voit sa production fortement chuter engendrant une hausse des cours mondiaux. On note par ailleurs une augmentation de 47% du prix moyen des oranges entre les deux années. Raisins, pêches, nectarines et prunes, dont le plus gros des volumes proviennent d Australie, accusent également une forte baisse. A l inverse, les volumes en pommes ont augmenté de 72 tonnes, en provenance de France métropolitaine et de Nouvelle-Zélande. Principaux fruits importés sur les premiers trimestres 2016 et 2017 (tonnes) 1 er trimestre er trimestre 2017 Évolution (%) Oranges % Pommes % Poires % Raisins % Kiwis % Nectarines % Melons-pastèques % Pêches % Mandarines, tangerines % Prunes % Autres fruits % TOTAL % L indice des prix au détail est en moyenne de 136 sur le premier trimestre 2017, soit 7% de plus qu en 2016 (127). Il est en revanche de 118 au marché de gros, contre 120 en 2016 (-1%). Si l indice au marché de gros diminue pour les avocats et les citrons et limes, il augmente en revanche pour les ananas, les bananes, les oranges et les melons. L ensemble des volumes commercialisés (local et import) en fruits frais a dans l ensemble diminué de 17% entre le premier trimestre 2016 et la même période Avec 47% en 2017 sur les trois premiers mois, la part de la production locale sur l ensemble des fruits frais commercialisés a perdu près de 6 points entre les deux années. On note par ailleurs une augmentation du prix moyen des fruits frais importés (+8%). 1 Il s agit ici d importations de fruits frais, secs et séchés (la distinction entre les fruits frais et les autres fruits n étant pas toujours possible). Source : douanes 5

6 2.2. les légumes 1 L enquête mensuelle de la DAVAR (tous légumes confondus : légumes frais, oignons, tubercules tropicaux, bananes poingo, mais hors squashs, suivies par l ERPA, et hors pommes de terre, suivies par l OCEF) a relevé tonnes commercialisées au premier trimestre Les volumes déclarés commercialisés ont diminué de 13% par rapport à la même période 2016 (1 548 tonnes). On note le passage en février d épisodes pluvieux et un mois de mars marqué par des températures élevées, au-dessus des normales saisonnières. Sur ce même mois, des averses orageuses ont touché le territoire, sans pour autant être exceptionnelles. En 2017, les volumes de plusieurs légumes sont en baisse par rapport à la même période 2016, avec notamment 51 tonnes en moins pour les concombres et 46 tonnes en moins en carottes. Par ailleurs, si en 2016, des stocks notables en oignons avaient approvisionné le marché sur le début de l année, très peu d oignons ont été commercialisés en ce début d année Le marché de gros a relevé, quant à lui, 644 tonnes 2 pour 233 millions de F.CFP au premier trimestre 2017 contre 851 tonnes et 264 millions de F.CFP sur la même période en 2016, soit une diminution de 24% en volume et de 12% en valeur (soit un prix moyen en augmentation de 17%). Concombres, salades, choux pommés, courgettes et tomates représentent 55% des transactions au marché de gros sur ce premier trimestre. Principaux légumes commercialisés sur les premiers trimestres 2016 et 2017 (enquêtes mensuelles DAVAR) 1 er trimestre er trimestre 2017 Evolution (tonnes) Marché Enquêtes Marché Enquêtes Marché Enquêtes de gros DAVAR de gros DAVAR de gros DAVAR Salades % -10% Concombres % -19% Tomates % -4% Chou de chine % 10% Courgettes % 20% Banane poingo % -16% Choux verts % 62% Aubergines % -9% Carottes % -68% Poivrons % -5% Tubercules % 5% Autres légumes * % -44% TOTAL % -13% *Y compris squashs transitant par le marché de gros 1 Les légumes comprennent : les légumes frais (dont les fines herbes), les oignons, les pommes de terre, les squashs, les bananes poingo et les tubercules tropicaux. 6

7 Les importations de légumes s élèvent à tonnes 1 pour 303 millions de F.CFP au premier trimestre 2017, soit 3% de plus que les volumes importés en 2016 (1 829 tonnes), et 27% de plus que la valeur de 2016 (238 millions de F.CFP). Les volumes importés en pommes de terre ont diminué de 66%, du fait d une saison 2016 meilleure que la précédente ayant permis d approvisionner pour partie ce début d année Malgré des difficultés d approvisionnement dues aux modifications des calendriers des rotations maritimes sur les deux premiers mois de l année, oignons et légumes frais ont dans l ensemble augmenté de 42% en volume. Les volumes importés en oignons ont fortement augmenté, très peu d oignons locaux ayant été commercialisés en ce début d année Principaux légumes importés sur les premiers trimestres 2016 et 2017 (tonnes) 1 er trimestre er trimestre 2017 Evolution (%) Pommes de terre % Légumes frais % Oignons % Carottes % Tomates % Choux verts % Poivrons % Ail % Choux fleurs % Céleri % Choux rouges 14 // Brocolis % Poireaux % Echalote % Chou chine % Courgettes % Autres légumes % Légumes secs % TOTAL % L indice des prix au détail est de 123 en moyenne au premier trimestre 2017 (base 100 en 2010), et a augmenté dans l ensemble de 5% par rapport à la même période 2016 (117). L indice des prix au marché de gros s élève quant à lui à 131 sur la période, contre 115 en 2016 (+14%, avec notamment +35% sur les concombres et +20% pour les tomates). Si les volumes commercialisés en légumes frais 2 et oignons locaux ont diminué entre le premier trimestre 2016 et la même période 2017 (-14%), l augmentation des volumes importés (+42%) a permis de compenser cette baisse, la part de la production locale (45%) perdant 12 points par rapport au premier trimestre Avec tonnes, l ensemble des volumes commercialisés en légumes frais et oignons augmente de 10% entre les deux années. Représentant 55% des volumes commercialisés, les importations en légumes frais et oignons ont toutefois vu leur prix moyen augmenter de 12%. 1 Comprenant légumes frais et secs, tubercules, squashs et pommes de terre de conservation, source : douanes. 2 Hors tubercules tropicaux. 7

8 2.3. Le café Au premier trimestre 2017, les importations de café se sont réparties en 127 tonnes de café vert, 47 tonnes de café torréfié et 82 tonnes de concentrés et extraits de café, soit un total de 256 tonnes pour 239 millions de F.CFP. Ces volumes représentent 397 tonnes d équivalent café vert, soit 10% de plus qu en 2016 (360 tonnes). En valeur, l augmentation sur cette période est de 2%. Les volumes importés ont augmenté de 19% pour le café vert et de 14% pour les concentrés et extraits de café. Ils ont diminué de 14% pour les cafés torréfiés Le coprah La production de coprah au premier trimestre 2017 s élève à 60 tonnes, soit 25% de plus qu au premier trimestre 2016 et autant qu en Elle reste toutefois en deçà des volumes du premier trimestre 2014 (-32%), année où les volumes ont été les plus conséquents depuis

9 2.5. Les céréales La production sur le premier trimestre 2017 s élève à 738 tonnes contre tonnes sur la même période (soit -41%). La production de céréales est uniquement composée de maïs destiné à la provende en 2017, tout comme en Les importations de céréales au premier trimestre 2017, avec tonnes, ont augmenté de 8% en volume par rapport à 2016 (9 444 tonnes). En valeur, ces importations représentent 472 millions de F.CFP, contre 446 millions de F.CFP en 2016, soit une augmentation de 6%. Le prix moyen du blé a peu varié (+1%) et celui du riz a en revanche augmenté de 7%. Cette hausse est due à celle du prix moyen du riz importé d Australie (53% des volumes en riz proviennent d Australie sur le premier trimestre 2017, avec un prix moyen en augmentation de 11%, et 45% de Thaïlande, avec un prix moyen en diminution de 5%). Ces importations ont consisté en : tonnes de blé destiné à la minoterie (3 580 tonnes en 2016, soit +22%), tonnes de blé destiné à la provende (2 821 tonnes en 2016, soit +17%), tonnes de riz (2 450 tonnes en 2016, soit -8%), - aucune importation de maïs pour la provende (510 tonnes en 2016), - 10 tonnes de maïs à pop corn (16 tonnes en 2016), tonnes d autres céréales (orge, avoine, millet, ), contre 67 tonnes en La production locale 2016 (+27% par rapport à 2015) permettant de satisfaire les besoins du marché en maïs provende à ce jour, aucune importation de cette céréale n a eu lieu au premier trimestre Source : ERPA 9

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