DES SOUS-PRODUITS DANS L ALIMENTATION DES VEAUX DE GRAIN, EST-CE PAYANT? ALAIN FOURNIER, AGRONOME, M.SC. CONSEILLER EN PRODUCTIONS ANIMALES, MAPAQ

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Constance Lachance
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1 DES SOUS-PRODUITS DANS L ALIMENTATION DES VEAUX DE GRAIN, EST-CE PAYANT? ALAIN FOURNIER, AGRONOME, M.SC. CONSEILLER EN PRODUCTIONS ANIMALES, MAPAQ

2 PLAN DE LA CONFÉRENCE Variation du prix des grains et sous-produits Résultats du projet réalisé avec les sousproduits Suite du projet et défis

3 PRIX VENDUS POUR LE MAÏS ET LE SOYA DANS LES CENTRES RÉGIONAUX DU QUÉBEC (SOURCE : FPCCQ) 600,00 Prix ($/tonne métrique) 500,00 400,00 300,00 200,00 100,00 Prix du maïs Prix du soya 0,00 Années

4 CONTRATS DE SOYA COURANTS POUR LES NEUF DERNIERS MOIS (source : GrainWiz) $ canadiens/t.m. Volumes transigés

5 CONTRATS DE TOURTEAU DE SOYA COURANTS POUR LES NEUF DERNIERS MOIS (SOURCE : GRAINWIZ) Objectif des vendeurs $ canadiens/t.m. Volumes transigés Objectif des acheteurs

6 CONTRATS DE MAÏS EN COURS (SOURCE : GRAINWIZ) ($ canadiens/t.m.)

7 CONTRATS DE TOURTEAU DE SOYA EN COURS (SOURCE : GRAINWIZ) ($ canadiens/t.m.)

8 COMPARAISON DES DIFFÉRENTS GRAINS ET SOUS-PRODUITS AVEC FEEDVAL 2012 (FOB MIDWEST INPUT PRICES) Grains et sous-produits Octobre 2014 Octobre 2013 Prix du marché sur valeur alimentaire Rang Prix du marché sur valeur alimentaire Rang Drêche de distillerie 30 % 1 61 % 3 Maïs grain 65 % 5 66 % 5 Tourteau de soya % % 13 Tourteau de canola 86 % % 10 Orge 107 % % 17 (Cabrera, Armentano et Shaver, Université du Wisconsin)

9 DRÊCHE DE DISTILLERIE ET TOURTEAU DE CANOLA AVEC FEEDVAL 2012 POUR 1 AN (FOB MIDWEST INPUT PRICES) Prix du marché sur valeur alimentaire Drêche de distillerie Tourteau de canola Mois de l évaluation

10 LE DÉFI POUR LES ACHETEURS DE GRAINS ET DE SOUS-PRODUITS Apprendre à réagir selon la volatilité des marchés. Saisir les opportunités qu offre le marché. Tenter de prévoir la réaction des acheteurs et des vendeurs. Utiliser une stratégie d achat.

11 RÉSULTATS DU PROJET SUR LES SOUS-PRODUITS

12 CONTRIBUTEURS AU PROJET Délimax Veaux Lourds Ltée Éthanol Greenfield La Coopérative Fédérée du Québec Montpak Internationnal Ltée TRT ETGO du Québec Support financier provenant du Programme de soutien aux stratégies sectorielles de développement, volet 1 : appui au développement sectoriel (MAPAQ et Ag. et Agro. Canada)

13 FERME DE DÉLIMAX OÙ A ÉTÉ RÉALISÉ LE PROJET

14 ENCLOS AVEC PLANCHER LATTÉ ET COULOIR DE MANIPULATION À L ARRIÈRE DES ENCLOS

15 ÉQUIPE DE RECHERCHE Délimax, Serge Roy, superviseur des opérations FPBQ, Guy Laquerre, chargé de projet MAPAQ, Alain Fournier, chargé de projet Université Laval Dany Cinq-Mars, professeur et chercheur Julie Chapron, étudiante et stagiaire Université de Montréal Younes Chorfi, professeur et chercheur Yvon Couture, professeur et chercheur Yassin Najid, étudiant

16 UNE PARTIE DE L ÉQUIPE DE RECHERCHE Guy Laquerre Dany Cinq-Mars Serge Roy

17 ANALYSES CHIMIQUES DES INGRÉDIENTS (BASE MS) Ingrédients Tourteau de canola Orge Maïs Drêche de distillerie Supplément protéique M.S. (%) 89,5 88,0 89,0 90,0 89,5 PB (%) 37,8 12,4 7,9 29,3 43,6 Fibre NDF (%) 30,8 19,6 9,9 49,7 33,1 Gras (%) 3,0 1,7 3,5 11,4 3,6 Amidon (%) 1,1 52,1 68,0 1,2 5,2 Phosphore (%) 1,3 0,4 0,3 0,9 1,1

18 259 lb au jour lb au jour 96 SCHÉMA DES TRAITEMENTS ET DE L ALIMENTATION DURANT LA PÉRIODE DE TRANSITION Deux naisseurs Finition à Ste-Hélène-de-Bagot chez Délimax veaux lourds ltée Ration témoin avec maïs, supplément protéique sans minéral et 200 g de minéral en comprimé Alimentation après sevrage en pouponnière (moulée contenant de l orge et du maïs) Alimentation dans le bâtiment de finition (mélange d orge, de maïs et de suppl. 36 % sur une période d environ deux semaines Ration avec orge, tourteau de canola, drêche de distillerie, et 200 g de minéral en comprimé Ration de maïs, tourteau de canola, drêche de distillerie, et 200 g de minéral en comprimé Ration avec maïs, supplément protéique sans minéral, drêche de distillerie et 200 g de minéral en comprimé Ration témoin négative avec maïs, supplément protéique sans minéral et 150 g de minéral en comprimé

19 DISTRIBUTION DE L ALIMENTATION AUX GROUPES

20 HUIT PARCS (10 VEAUX PAR PARC) PAR TRAITEMENT ALIMENTAIRE

21 CALENDRIER DES PESÉES, D INSERTIONS DES BOLUS ET DES PRÉLÈVEMENTS SANGUINS M : S 2 : 1 2,5 : 1 3 : 1

22 AMÉNAGEMENT QUI FACILITE LA PESÉE DES VEAUX

23 IMPACT DES RATIONS SUR LA CONVERSION ALIMENTAIRE SELON LES PÉRIODES M : Maïs S : Supplément protéique C : tourteau de canola D : drêche de distillerie O : Orge

24 EFFET DES RATIONS SUR LE GAIN JOURNALIER DES VEAUX SELON LES PÉRIODES M : Maïs S : Supplément protéique C : tourteau de canola D : drêche de distillerie O : Orge

25 EFFETS DES RATIONS ALIMENTAIRES SUR LE POIDS VIF À L ABATTAGE M : Maïs S : Supplément protéique C : tourteau de canola D : drêche de distillerie O : Orge

26 EFFETS DES RATIONS ALIMENTAIRES SUR LE RENDEMENT CARCASSE M : Maïs S : Supplément protéique C : tourteau de canola D : drêche de distillerie O : Orge Diminution du rendement carcasse de 1,1 %

27 MISE AU POINT DU LANCE BOLUS

28 DIFFÉRENTS TYPES DE BOLUS Vache Veau

29 INSERTION DU BOLUS DE MESURE DU PH

30 PRÉPARATION DES BOLUS ET MESURE DES PARAMÈTRES SANGUINS Yassin Najid Younes Chorfi

31 ÉVOLUTION DU PH DU RUMEN SUR 24 HEURES TRAITEMENT (MS OU MAÏS- SUPPLÉMENT PROTÉIQUE) Jour 89 Repas

32 ÉVOLUTION DU PH DU RUMEN SUR 24HEURES TRAITEMENT (OCD OU ORGE-CANOLA-DRÊCHE). Jour 89 Repas

33 COÛT PAR VEAU SELON LES QUATRE TRAITEMENTS POUR UNE DURÉE DE 96 JOURS Traitements MS MCD MSD OCD Ingrédients Total (kg) Prix aliments ($/tonne)* Maïs 424,0 230,00 $ Suppl. 36 % 166,6 613,00 $ Minéraux 18,2 930,00 $ Maïs 318,7 230,00 $ T. canola 109,0 510,00 $ Drèches 111,2 325,00 $ Minéraux 18,2 930,00 $ Maïs 338,5 230,00 $ Suppl. 36 % 90,4 613,00 $ Drèches 114,0 325,00 $ Minéraux 18,2 930,00 $ Orge 393,3 198,00 $ T. canola 74,7 510,00 $ Drèches 124,4 325,00 $ Minéraux 18,2 930,00 $ Coût par veau ($) Différences 216,59 $ 0 181,97 $ -34,62 $ 187,28 $ -29,31 $ 173,36 $ -43,23 $

34 SUITE DU PROJET ET DÉFIS

35 MIEUX COMPRENDRE L ADOPTION DES INNOVATIONS EN AGRICULTURE (DIANE PARENT, 2010) Perception de l innovation par l utilisateur L avantage relatif (monétaire, temps, social, etc.). La compatibilité avec les valeurs et le système existants. Le degré de complexité de l innovation. Les possibilités d essais. La clarté de l impact et du résultat escompté.

36 CONCLUSION ET SUITE DU PROJET Projet concluant au niveau des avantages économiques et de la performance des veaux de grain pour l industrie. Projet de transfert sur des fermes. Projet de recherche pour vérifier d autres stratégies alimentaires et l aspect du rendement des carcasses.

37 MERCI!

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