MAITRISER L ELEVAGE DES CHEVRETTES

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1 MAITRISER L ELEVAGE DES CHEVRETTES L élevage des chevrettes est un investissement nécessaire et prioritaire pour tous les éleveurs caprins. Pour renouveler leur troupeau, pour l accroître, ils élèvent des chevrettes. Mais quelle attention leur portent-ils? Bien souvent les éleveurs ont peu de temps à leur consacrer (notamment au départ avec les mises-bas et les débuts de lactation). Les jeunes sont logés dans des bâtiments mal adaptés, mal équipés qui pénalisent la croissance et engendrent des troubles respiratoires. Aujourd hui les éleveurs caprins ont bien compris l intérêt de consacrer du temps, des moyens techniques et humains à l élevage des animaux qui assureront leur revenu demain. A partir de suivis et d enregistrements sur le terrain, mais aussi en station expérimentale, une démarche d appui technique vous est proposée dans ce document. Cet appui comporte trois étapes : Un autodiagnostic qui permet à l éleveur d exprimer la ou les problématiques auxquelles il est confronté. Un diagnostic qui démarre par un état des lieux et qui identifie et analyse les résultats obtenus dans l élevage avec les points forts et les points à améliorer. Un plan d action qui fait des propositions concrètes d amélioration. DEFINITION L autodiagnostic Il est réalisé par l éleveur puis discuté et validé avec le technicien. Il peut se placer dès le début de l action pour une sensibilisation au sujet, ou venir en préalable au diagnostic du technicien, après que l on ait constaté des résultats inférieurs aux objectifs. Les questions simples, ne nécessitant pas de calcul, permettent de faire un point complet sur les pratiques de l éleveur et sa vision personnelle de la situation. Le diagnostic Il a pour but d identifier les pratiques d élevages responsables des difficultés rencontrées et de les hiérarchiser. Il est réalisé par le conseiller, avec l éleveur. Après avoir bien cerné la problématique de l éleveur, il démarre par un état des lieux qui quantifie et analyse les résultats obtenus dans l élevage et se conclut par une synthèse qui met en évidence les points forts et les points à améliorer. Pour réaliser un diagnostic précis, il est souvent nécessaire de collecter des renseignements dans l élevage, de réaliser des calculs complémentaires et d avoir recours à des référentiels locaux ou nationaux. Le plan d action La formulation de conseils à l éleveur est l aboutissement de la démarche. Après avoir rappelé la situation de l exploitation, le plan d action précise le (ou les) objectif (s) fixés avec l éleveur et décrit les mesures prioritaires à mettre en œuvre ; leurs modalités d application et de suivi doivent être claires et précises, et tenir compte des possibilités de réalisation pratiques dans l élevage. Ces mesures peuvent être à court ou long terme, simples ou remettant en cause des pratiques voire des éléments du système de production. Elles peuvent alors déboucher sur des études de projet.

2 Diagnostic : état des lieux et analyse Elevage Adresse Date de réalisation Millésime des chevrettes concernées Etat des lieux Repères croissance Poids naissance 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 (kg) Croissance constatée phase lactée (g/j.) Poids au sevrage (kg) Poids à la mise à la repro Vérifiez les courbes de croissance de vos chevrettes : Positionnez les résultats de vos pesées chevrettes par rapport aux courbes types La Mise-Bas Intervention...: Au cas par cas Systématique Propreté lieu, paillage Correcte Insuffisant

3 Le Colostrum délai distribution après mise-bas Quantité 1 ère distribution ,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35 Heures Litres Le lait Température buvée C Nombre d animaux par tétine... Concentration (g de poudre de lait / litre d eau)... Quantité poudre de lait / chevrette sevrée Kg poudre Nettoyage du matériel 2 fois/jour 1 fois/jour Tous les 2 jours 1 fois/semaine Le logement Surface / animal 0 à 2 mois 0,1 0,3 0,5 0,7 M² Surface / animal jusqu à 7 mois 0,6 0,8 1 1,2 1,4 M² Volume d air / animal (7 mois) M3 Répartition des entrées (ou sorties) d air sur Longueur d auge par animal (7 mois) 1 pan 2 pans 3 pans 4 pans 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35 0,40 Le sevrage Quel (s) repère (s) pour sevrer un animal... Age moyen Poids minimum (kg) semaines (kg) Quantité de concentrés consommés au sevrage (kg / animal / jour) 0,10 0,15 0,20 0,25 (kg)

4 Les références utiles Fiches du PEP caprin Contacts Document rédigé par : Christine ROBERT - EDE-Contrôle Laitier de l Aveyron et Bernard POUPIN - Contrôle Laitier de la Vendée, Avec la participation de : Bertrand BLUET - Chambre d Agriculture de l Indre, Coralie BLONDEAU - COPAVENIR, Nicole BOSSIS - Institut de l Elevage Charles DROUOT - Chambre d Agriculture de la Dordogne, Vincent LICTEVOUT - Touraine Avenir Lait, Cécile PANDROT - Contrôle Laitier de la Drôme, Hervé THOMAS - COPAVENIR. avec la participation financière de FranceAgriMer

5 AUTO-DIAGNOSTIC (à réaliser par l éleveur) Elevage Adresse Date de réalisation Millésime des chevrettes concernées Appréciation générale sur l élevage de vos chevrettes La qualité du lot de chevrettes que vous élevez est-elle conforme à vos objectifs? Oui à peu près Non Si vous n êtes pas totalement satisfait, quelles difficultés rencontrez-vous? Ces problèmes sont présents : présents depuis plusieurs années récents Considérez-vous la croissance de votre lot de chevrettes : bonne correcte insuffisante Si vous n êtes pas totalement satisfait, quelles difficultés rencontrez-vous? Ces problèmes sont présents : présents depuis plusieurs années récents Quelles sont pour vous, les conséquences de ces résultats sur le troupeau? Vos Pratiques Renouvellement Quels sont vos critères pour le choix des chevrettes de renouvellement?

6 Les chevrettes sont-elles conservées sur une seule période de mises-bas? Pourquoi? Pensez-vous que le taux de renouvellement de votre troupeau est : élevé correct bas A la mise-bas Quels soins apportez-vous aux chevrettes à la naissance? La chevrette est-elle séparée de sa mère rapidement? Oui non Pesez-vous les chevrettes à la naissance? Oui non Le Colostrum Distribuez-vous du colostrum à chaque chevrette? Quel colostrum et comment? Mesurez-vous la qualité du colostrum? Oui non Le CAEV est-il un problème dans votre élevage? Oui non Comment gérez-vous le lait non commercialisable (7 premiers jours de traite)

7 L allaitement Quel type de lait distribuez-vous à vos chevrettes? lait maternel poudre de lait poudre de lait avec spray sans spray lait médicamenteux Quel matériel utilisez-vous pour la distribution du lait? allaiteur automatique seau multitétines gouttière autres Apportez-vous d autres aliments à vos chevrettes pendant la phase d allaitement? Si oui, lesquels et combien? Le Sevrage Sur quels critères vous basez-vous pour sevrer vos chevrettes? Le sevrage se passe généralement : bien moyennement difficilement Y-a-t-il des problèmes sanitaires suite au sevrage? oui non Sanitaire Pouvez-vous estimer l importance des pertes de chevrettes entre 8 jours et le sevrage? aucune quelques cas 10 % et plus Pouvez-vous estimer l importance des pertes de chevrettes après le sevrage? aucune quelques cas 10 % et plus La coccidiose est-elle un problème dans votre élevage? oui non Quel genre de problèmes sanitaires, rencontrez-vous avec vos chevrettes?

8 Le logement Le logement des chevrettes est-il séparé de celui des chèvres? oui non Les chevrettes sont-elles conduites en différents lots? oui non Si Oui, quels sont les critères d allotement et la taille des lots? Le bâtiment chevrettes est-il? Chauffé oui non Isolé oui non Ventilé oui non Lumineux oui non Désinfecté une fois / an oui non La Reproduction Sur quels critères, vous basez-vous pour mettre vos chevrettes à la reproduction? Considérez-vous les résultats de fertilité de vos chevrettes? bons corrects insuffisants Si vous n êtes pas totalement satisfait, quelles difficultés rencontrez-vous?

9 Analyse La croissance Les facteurs de risques Les bonnes pratiques Positionnement de l élevage - Poids naissance trop faible - alimentation des chèvres pendant le tarissement - Croissance dans la phase lactée inférieure à 180 g/ jour - Taille des lots trop importante (maxi 25 animaux) - Poids des chevreaux du lot trop hétérogènes (maxi 2 kg) - Nombre de chevreaux par tétine trop important (optimum 10 à 12 / tétine) - Poids au sevrage trop bas - Ne pas sevrer avant 15 à 16 kg de poids vif - Poids à la mise à la reproduction trop faible - Ne pas mettre à la reproduction les chevrettes avant 32 kg pour les alpines, et 35 kg pour les saanen Le Sevrage Les facteurs de risques Les bonnes pratiques Positionnement de l élevage - Au sevrage les chevrettes ne consomment pas de granulés et peu de fourrages - Mettre du foin et de la paille à disposition des animaux dès 8 10 jours puis apporter un concentré appétent en quantité limitée et renouvelé régulièrement - Chevrettes plus jeunes et plus petites - Si cela est nécessaire, garder l allaitement un peu plus longtemps pour les animaux les moins lourds (< à 14 kg)

10 Analyse Sanitaire Les facteurs de risques Les bonnes pratiques Positionnement de l élevage Coccidiose Tétanos Diarrhées - Une coprologie pour vérifier - Un traitement anti-coccidien si nécessaire - Eviter tous les stress - Ecorner les animaux dès que le bourgeon est bien visible - Utiliser un matériel propre et en bon état de marche - Se munir de sérum anti-tétanique si les risques sont majeurs - Je vérifie le cordon ombilical - Je contrôle la concentration de la poudre de lait et la température de buvée - Je nettoie régulièrement le matériel d allaitement Logement Les facteurs de risques Les bonnes pratiques Positionnement de l élevage Le manque de place dans mon bâtiment Les odeurs d ammoniac dans le bâtiment Eleveur dans le même bâtiment des animaux d âge différent - Respecter les normes au niveau de la surface par animal - Avoir un local bien ventilé avec des entrées et sorties d air - Veiller au bon écoulement des jus (urines, eau, ) - Pailler très régulièrement - Les animaux les plus jeunes sont très souvent les plus vulnérables - Désinfecter les locaux entre deux bandes - Penser également à faire un vide sanitaire

11 Analyse La Reproduction Les facteurs de risques Les bonnes pratiques Positionnement de l élevage Mise à la reproduction trop précoce - Ne pas mettre à la reproduction avant 32 kg pour les alpines et 35 kg pour les saanen Conduite du traitement lumineux défectueux Les chevrettes ne viennent pas en chaleur ou le jeune bouc semble peu actif Les saillies des chevrettes sont étalées - Vérifier le respect du protocole officiel - Equiper le bouc d un tablier marqueur - Changer de bouc dans le lot - Réaliser des échographies - Bien préparer les boucs - Pour des mises-bas en saison, prévoir un bouc pour 30 à 40 chevrettes et pour des mises-bas déssaisonnées, 1 bouc pour 20 à 30 L alimentation Les facteurs de risques Les bonnes pratiques Positionnement de l élevage Un lot de chevrettes avec des poids hétérogènes Excès azoté - Constituer des lots de chevrettes par niveau de poids - Avoir des lots de 25 animaux - La présence de cornadis limitera le vol entre animaux - Ajuster la complémentation en fonction des besoins Chevrettes trop grasses Chevrettes trop maigres - Ajuster la complémentation en fonction des besoins - Limiter les apports de concentré et favoriser l ingestion de fourrages - Ajuster la complémentation - Peser les quantités distribuées - Réaliser une coprologie

12 Plan d action L Elevage des chevrettes Les problèmes d élevage des chevrettes se caractérisent par : Les chevrettes à problèmes sont plutôt des chevrettes qui : Points forts à préserver Points faibles à améliorer 1/ 1/ 2/ 2/ 3/ 3/

13 Les mesures à mettre en œuvre Domaines d application Actions à mettre en place Comment? (qui?, avec quels moyens? ) Calendrier de mise en œuvre

14 Suivi/Bilan de l appui technique Réalisé le par Evolution de l élevage des chevrettes dans l élevage Conditions d application des mesures (ce qui a été fait, ce qui a bien marché, ce qui reste à faire)