CAMPUS SAINT CHRISTOPHE LA SALLE

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1 STEAK HACHE SAUCE AU POIVRE VERT SAUTE DE BOEUF AUX OIGNONS Lundi OMELETTE AU CHAMPIGNONS CHIPOLATAS AUX HERBES DE PROVENCE 16 octobre POMMES rissolées PATES (TORSADES ) HARICOTS PLATS PERSILLES FONDUE DE POIREAUX Sauté de poulet au lait de coco et paprika ESCALOPE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS Mardi PAVE DE MERLU SAUCE CITRON CROISSANT AU JAMBON 17 octobre COURGETTES POELEE DE LEGUMES VERTS GRATIN DE COQUILLETTES BLE FAÇON PILAF SAUTE DE VEAU AUX OLIVES ET THYM FRAIS GRATIN DE POISSON Mercredi TARTE FLAN TOMATE JAMBON ROUGAIL SAUCISSE 18 octobre EPINARDS A LA CREME PUREE DE POMME DE TERRE RIZ CREOLE BROCOLIS ECHINE DE PORC GRILLEE AUX HERBES DE PROVENCE OMELETTE AU FROMAGE Jeudi FILET DE POISSON MEUNIERE BOLOGNESE 19 octobre FRITES PATES (MINI FARFALLES) CHOUX-FLEUR EN GRATINE FENOUIL BRAISE Vendredi 2 octobre

2 EMINCE DE PORC AUX OLIVES BROCHETTE DE DINDE Lundi BLANQUETTE DE POISSON GRATIN DE PATES A LA PARISIENNE 6 novembre POTATOES PATES COURGETTES SAUTEES RATATOUILLE CUISSE DE POULET QUICHE AU SAUMON POISSON MEUNIERE Mardi 7 novembre FLAN D'EPINARDS FONDUE DE POIREAUX POMMES AU FOUR PERSILLEES GNOCCHIS ESCALOPE DE VEAU HACHE SAUCE ECHALOTE SAUTE DE DINDE COLOMBO SAUTE DE POULET AU PAPRIKA Mercredi POISSON PANE (COLIN) CROQUE-MONSIEUR 8 novembre RIZ PILAF COQUILLETTES CAROTTES GLACEES HARICOTS BEURRE STEAK HACHE sauce au poivre SAUCISSE DE TOULOUSE Jeudi OMELETTE AU FROMAGE FILET DE HOKI A LA PROVENÇALE 9 novembre PETITS POIS CAROTTE CAROTTES ET COURGETTES SAUTEES POMME A L'ANGLAISE GRATIN DAUPHINOIS POISSON DU JOUR SAUCE HOLLANDAISE Vendredi 1 novembre FRITES HARICOTS PLATS ESCALOPE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS

3 Lundi EMINCE DE DINDE AU CURRY Filet de poisson blanc sauce homardine Cocotte de veau aux pruneaux Quiche chêvre poireaux 13 novembre Riz safrané Riz Pilaf Haricots verts à la tomate Navets glacés au miel ECHINE DE PORC Poisson sauce aux câpres Mardi Feuilleté au poisson Bolognese 14 novembre Brocolis à la crème Macaronis Purée maison Chou-fleur persillé Joue de bœuf à la bourguignone Pilons de poulets basquaise Mercredi Calamars à l'armoricaine Porc au caramel 15 novembre Ebly Quinoa façon pilaf Salsifis braisés Fondue de poireaux OMELETTE GARNIE Boule de bœuf au paprika Jeudi Saucisse fumée Poisson pané sauce tartare 16 novembre Courgettes en gratin Gnocchis Haricots blancs à la tomate Blettes REPAS Vendredi 17 novembre ESPAGNOL

4 Tajine de Boulette d'agneau aux fruits secs Bœuf sauce piquante Pavé de hoki au sésame Lundi Filet de poisson à la tomate et au fenouil 2 novembre Semoule Gnocchis au parmesan Légumes à l'orientale Courgettes rapées au parmesan Cuisse de poulet rôti à l'estragon CARBONARA Mardi Gratin de poisson Sauté de veau à l'ancienne 21 novembre Haricots verts Spaghetti Ecrasé de pdt à l'ail et à la ciboulette Flan d'épinards Echine de porc à la crème d'ail BEIGNETS DE POULET Mercredi Colin à l'espagnol MOUSSAKA Chou-fleur au gratin Purée 22 novembre Petits pois Poêlée de légumes Merguez Brochette de poisson à l'huile d'olive et citron Bœuf carottes Saucisse de Toulouse Jeudi Cœur de blé Penne 23 novembre Epinards Purée de courgettes gratinée au parmesan Saumonette sauce pécheur Vendredi EMINCE DE DINDE BASQUAISE 24 novembre Haricots beurre Riz basmati

5 Poulet à l'estragon Rôti de porc aux herbes Lundi Croissant au jambon Poisson pané 27 novembre Pomme de terre Tagliatelles Poêlée de courgettes et tomates Ratatouille Fricassée de veau Croque-Monsieur Mardi Gratin de fruits de mer Sauté d'agneau aux fruits secs 28 novembre Duo de chou (brocolis/ch-fleur) Egréné de semoule Riz pilaf Julienne de légumes Côte de porc Saucissede toulouse Mercredi Foie de veau Omelette du chef 29 novembre Purée maison Flageolets Purée de céleri Carottes à la crème Sauté de volaille épicé Bolognese Jeudi OMELETTE Hoki à l'huile d'holive et citron vert 3 novembre Haricots verts en persillade Penne Riz aux champignons Brocolis Steak haché et fondue d'oignons Vendredi Poisson meunière ########### Frites Haricot plat

6 Rôti de porc à la provençale Bœuf braisé Lundi Boulette de bœuf milanaise Cordon bleu ########### Haricots verts Pomme vapeur Spaghetti sautés à l'ail Poivronnade Crêpes au jambon Poisson pané Mardi Saumonette sauce homardine Tortellinis à la tomate ########### Blettes braisées _ Riz aux petits légumes Haricots beurre tomatés Pilon de poulet Steak haché aux oignons Mercredi Saucisse de francfort Filet de colin aux câpres ########### Frites Penne Haricots plats Carottes glacées steak de veau haché Emincé de dinde au curry Jeudi Gratin de poisson à la bordelaise Sauté de porc épicé ########### Epinards à la crème Riz blanc Pomme de terre au four Chou braisé Brochette de poisson Vendredi Brochette de volaille à l'orientale ########### Semoule couscous Meli-mélo de légumes

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