PRÉVISIONS DU REVENU AGRICOLE CANADIEN POUR 2011 ET (Février 2012)

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1 PRÉVISIONS DU REVENU AGRICOLE CANADIEN POUR 2011 ET 2012 (Février 2012)

2 TABLE DES MATIERES RÉSUMÉ... 1 SITUATION ET PERSPECTIVES.3 Figures Figure 1: Revenu monétaire (agrégé) Figure 2: Bénéfice net d exploitation moyen (par exploitation agricole). 4 Tableaux Faits marquants, Agriculture canadienne, de 2010 à Situation au Canada : Tableau A.1 : Situation financière, Canada, de 2010 à Tableau A.2 : Bénéfice net d exploitation par type d exploitation agricole, Canada, de 2010 à Tableau A.3 : Revenu familial total par type d exploitation agricole, Canada, Situation dans les provinces : Tableau B.1 : Situation financière, Terre-Neuve-et-Labrador, de 2010 à Tableau B.2 : Situation financière, Île-du-Prince-Édouard, de 2010 à Tableau B.3 : Situation financière, Nouvelle-Écosse, de 2010 à Tableau B.4 : Situation financière, Nouveau-Brunswick, de 2010 à Tableau B.5 : Situation financière, Québec, de 2010 à Tableau B.6 : Situation financière, Ontario, de 2010 à Tableau B.7 : Situation financière, Manitoba, de 2010 à Tableau B.8 : Situation financière, Saskatchewan, de 2010 à Tableau B.9 : Situation financière, Alberta, de 2010 à Tableau B.10 : Situation financière, Colombie-Britannique, de 2010 à

3 RÉSUMÉ En 2011, les producteurs canadiens assisteront à une hausse de leurs revenus nets étant donné que les productions végétales et animales affichent un dynamisme au-delà des prévisions de début d année. Parallèlement, les paiements des programmes devraient augmenter compte tenu des événements régionaux et ceux propres au secteur qui sont survenus comme les conditions d humidité excessive dans l Ouest. La nette amélioration des perspectives en matière de recettes monétaires agricoles fera plus que compenser la hausse des dépenses d exploitation. Depuis le début de l année, les prix des céréales et des oléagineux ont atteint des sommets record en raison de la faiblesse des stocks partout dans le monde, ce qui est dû notamment à de mauvaises récoltes en 2010 en Europe de l Est. Cette situation et les conditions de croissance favorables dans une grande partie de l Ouest du Canada, ont contribué à une hausse marquée des recettes des productions végétales malgré les conditions pluvieuses qui ont freiné les plantations dans l Est des Prairies. Le secteur du bétail a assisté à une forte hausse des prix à la suite du resserrement entre l'offre et la demande de viandes rouges en Amérique du Nord. La hausse de prix de certaines productions animales peut également s expliquer par la pression à la hausse des prix des aliments pour le bétail. Les dépenses ont augmenté en 2011, car le prix des principaux intrants de production a été poussé à la hausse par le coût de l'énergie et des céréales sur les marchés internationaux et enfin par la hausse de la demande mondiale de produits agricoles. Ces facteurs liés au prix ont été compensés quelque peu par une baisse des achats d intrants pour la production végétale en raison d'acres non ensemencés. Le revenu monétaire net du secteur atteindra 11,7 milliards de dollars en 2011, tandis que le bénéfice net d'exploitation moyen des exploitations agricoles sera de $. Ces deux statistiques montrent que le revenu agricole dépasse les niveaux record enregistrés ces dernières années. Les prévisions préliminaires pour 2012 montrent que la situation sera positive, étant donné que les recettes totales du marché augmenteront plus que les dépenses, ce qui se soldera par des revenus agricoles nets plus élevés. En dépit d'un recul anticipé du prix des céréales et des oléagineux, les recettes des productions végétales devraient s'accroître légèrement, étant donné la hausse prévue de la superficie plantée et l importance des stocks d'ouverture. De plus, il y aura une légère hausse des recettes de l'élevage, car les marchés des principales productions animales resteront vigoureux avec une hausse modérée des prix. En revanche, le coût élevé des aliments pour le bétail limitera les gains 1

4 de revenu de la majorité des éleveurs, notamment les producteurs de porc, lesquels assisteront à une baisse de revenus en moyenne. Toutefois, le bénéfice net d'exploitation des éleveurs devrait toujours être supérieur à la moyenne des cinq dernières années. Les dépenses totales augmenteront en 2012, car le prix de nombreux facteurs de production est indexé sur le taux d'inflation général. De plus, les achats d intrants de la production des céréales et des oléagineux devraient s'accroître, compte tenu du retour à la normale du nombre d acres ensemencés. Étant donné qu'on ne prévoit pas d'intempéries catastrophiques, les paiements de programmes, notamment Agri-relance, devraient diminuer. Par conséquent, il y aura une légère diminution de 4 % et de 2 % respectivement du revenu monétaire net agrégé et du bénéfice net d'exploitation moyen par exploitation agricole. Néanmoins, l'année 2012 suivra une année record, et les deux mesures de revenu sont supérieures à la moyenne pour la période de 2006 à Ces prévisions renferment des indicateurs supplémentaires qui aident à dresser le portrait du bien-être économique des exploitants agricoles. Pour 2011 et 2012, elles laissent présager une situation favorable. Le revenu total moyen des familles agricoles, qui comprend les autres revenus familiaux, devrait atteindre $ en 2011 et $ en La valeur nette moyenne par exploitation agricole devrait s'élever à 1,6 million de dollars en 2011 et à 1,7 million de dollars en Les perspectives à moyen terme du Ministère laissent entendre que bon nombre des facteurs qui influenceront le revenu agricole en 2011 et 2012 continueront à avoir des effets au cours des dix prochaines années. Parmi ces facteurs, notons la hausse continue de la demande mondiale de céréales fourragères, l'augmentation du prix du pétrole, la croissance lente à modérée de la population canadienne et la quasi-parité du dollar canadien avec le dollar américain. Faits marquants, agriculture canadienne, 2010 à 2012 Pourcentage Pourcentage moyenne de de /10 11/ /11 12/06-10 Niveau agrégé millions de $ millions de $ millions de $ % % millions de $ % % Recettes totales du marché 41, , , , Paiements de programme 3, , , , Recettes monétaires totales 44, , , , Dépenses d'exploitation nettes 34, , , , Revenu net comptant 9, , , , Niveau de la ferme $ $ $ % % $ % % Bénéfice net d'exploitation, moyenne 51,117 42,051 65, , Revenu familial total, moyenne 106,894 97, , , Valeur nette, moyenne 1,522,080 1,292,572 1,604, ,682, Source : Statistique Canada, nos au catalogue X à X. Le projet des données complètes: Le bénéfice net d'exploitation pour 2010 (préliminaire). Agriculture et Agro-alimentaire Canada, agrégé: données des prévisions pour 2011 et 2012; données des prévisions au niveau de la ferme pour à l'exception du bénéfice net d'exploitation avec des données de prévisions pour 2011 et

5 SITUATION ET PERSPECTIVES 2011 La vigueur des marchés des principaux produits agricoles au début de l'année a duré plus longtemps que prévu et a même suivi une tendance à la hausse, ce qui a permis de gonfler les recettes monétaires agricoles au-delà des prévisions initiales. Le prix des produits, surtout celui des céréales et des oléagineux, à la hausse depuis la fin de 2010, a poursuivi sa croissance jusqu'à la fin de Les recettes élevées des productions végétales et animales associée à une hausse des paiements de programmes a plus que compensé la flambée des dépenses d'exploitation, permettant ainsi au revenu agricole net d'atteindre des niveaux records. La situation financière favorable des exploitants agricoles se reflète également dans le bilan financier des producteurs et le niveau des revenus non agricoles. Selon les prévisions, le total des recettes monétaires agrégées devrait s'élever à 49,5 milliards de dollars en 2011, soit 11 % de plus qu'en 2010 et 16 % de plus que la moyenne pour la période de 2006 à Les recettes des cultures (+13 %) et les recettes de l'élevage (+9 %) devraient augmenter par rapport à 2010; par ailleurs, les paiements de programmes devraient progresser (+18 %). Le revenu monétaire net devrait progresser de 24 % pour atteindre 11,7 milliards de dollars, ce qui constituerait un nouveau sommet en termes nominaux et après correction pour tenir compte de l'inflation (figure 1). Ce niveau record du revenu monétaire survient après plusieurs années de croissance du revenu, ellesmêmes précédées par une période relativement stable du revenu sous l'effet d'une baisse des prix réels des principaux produits agricoles. Figure 1 : Revenu monétaire net (agrégé) En milliards de dollars Revenu monétaire net (prix de 2002) Revenu monétaire net

6 La valeur ajoutée nette du secteur agricole (une mesure similaire au PIB) devrait augmente de 35 % pour s'établir à 15,2 milliards de dollars en 2011 étant donné que la hausse marquée de la valeur de la production de l'ensemble des produits agricoles dépasse la hausse des dépenses en intrants et la dépréciation. Une exploitation agricole moyenne au Canada devrait réaliser un bénéfice net d'exploitation record de $ en 2011 (ce qui n'inclut pas les ajustements pour les variations des stocks et la dépréciation), soit 65 % de plus que la moyenne pour la période de 2006 à 2010 qui s'élevait à $. Le bénéfice net d'exploitation en valeur nominale et corrigée de l'inflation affiche une tendance à la hausse marquée depuis 1995 (figure 2). Figure 2 : Bénéfice net d exploitation moyen (par exploitation agricole) En milliers de dollars Bénéfice net d exploitation (prix de 2002) Bénéfice net d exploitation En 2011, la valeur nette d une exploitation agricole moyenne devrait augmenter de 5 % pour atteindre 1,6 million de dollars. Le total de l actif devrait s'accroître de 5 % par rapport à 2010 pour s'établir à 2 millions de dollars; cette hausse est essentiellement due à l'augmentation de la valeur des terres. En outre, le total du passif devrait s'accroître de 1 % pour s'établir à $ puisque les producteurs contractent des emprunts à long terme durant une période où les taux d'intérêt sont bas, de manière à profiter des possibilités de production qui s'offrent à eux et à hausser leur niveau de compétitivité. Le ratio d'endettement devrait se situer à 16 % dans le secteur, ce qui représente une légère diminution par rapport aux dernières années et indique une amélioration de la situation d'endettement. Selon les prévisions, le revenu familial total moyen devrait augmenter de 11 % pour atteindre $ en 2011, ce qui représente une hausse de 22 % par rapport à la moyenne de $ de Les autres revenus familiaux devraient enregistrer une hausse de 6 % et s'établir à $, soit 14 % au- 4

7 dessus de la moyenne de $ de Ce résultat s explique principalement par l augmentation des salaires. En 2011, 26 % du revenu total d'une famille agricole moyenne devrait provenir de l'exploitation agricole contre 23 % en Les productions végétales en 2011 Le prix élevé des céréales et des oléagineux fait augmenter les recettes des productions végétales et le revenu des agriculteurs vers des niveaux record. Les prix mondiaux se sont accrus sous l'effet du resserrement de l'offre mondiale par rapport aux quantités utilisées. En effet, la demande d'aliments pour le bétail et de biocarburants continue de progresser, car la sécheresse et les restrictions d'exportations qui en ont découlé en Russie et en Ukraine en 2010 ont pesé sur l'offre pendant une bonne partie de Les prix auront des répercussions plus importantes sur le revenu agricole que les quantités, étant donné que les mises en marché sont restées stables en général et qu'elles comprennent aussi bien la production provenant de la récolte médiocre de 2010 que de la récolte abondante de Les recettes monétaires agricoles agrégées provenant des productions végétales devraient, d'après les prévisions, atteindre un niveau record de 25,3 milliards de dollars, soit 13 % de plus que l'année précédente et 24 % de plus que la moyenne de Depuis les dernières années, le canola détient la plus grande part des recettes de la production végétale. En 2011, les recettes de la production de canola devraient rapporter 6,6 milliards de dollars, dépassant le blé, normalement la culture principale, qui a enregistré un chiffre d affaires de 4,8 milliards de dollars. En 2011, une exploitation moyenne de céréales et d'oléagineux devrait percevoir un bénéfice net d'exploitation record de $, soit un bond de 44 % par rapport à On s'attend en effet à ce que aidées par la hausse des prix, les recettes du marché augmentent plus rapidement (+18 %) que les dépenses totales d'exploitation (+13 %). Parallèlement, les paiements de programmes devraient monter en flèche (+51 %), car une production faible dans les Prairies a entraîné l'augmentation des paiements au titre de l'assurance-production et des demandes d'aide dans le cadre d'agri-relance. En 2011, on prévoit qu'une exploitation moyenne de pommes de terre enregistre un bénéfice net d'exploitation record de $, soit 20 % de plus qu'en Cette progression s'explique pour l'essentiel par l'augmentation du prix du produit qui pousse les recettes du marché à la hausse ainsi que par l'accroissement prévu des paiements de programmes. Les productions animales en 2011 Après des années de recul, le prix élevé du bétail observé en 2010 devrait se maintenir en 2011, voire même augmenter. Le resserrement de l'offre de bovins 5

8 en Amérique du Nord associé à une forte demande du produit devrait pousser les prix à la hausse. Toutefois, l'appréciation du dollar canadien viendra atténuer cette pression à la hausse sur les prix. La vigueur du dollar, combinée à l'avantage que possède le Canada par rapport aux États Unis relativement au coût des aliments pour le bétail, est susceptible de faire diminuer les exportations de bovins vers les États Unis. Pour ce qui est du porc, le nombre de troupeaux se stabilise en Les prix ont fortement augmenté, mais le coût élevé des aliments pour le bétail et l'incertitude quant à la demande devrait freiner l'expansion commerciale. Selon les prévisions, les recettes monétaires agricoles de l'élevage devaient s'élever à un chiffre record de 20,6 milliards de dollars, soit une hausse de 9 % par rapport à 2010 et de 12 % par rapport à la moyenne de Un tel chiffre s'explique par le prix élevé des bovins et du porc. Le bénéfice net d'exploitation d'une exploitation moyenne d'élevage de bovins devrait chuter d'environ $ pour atteindre $, une première baisse après plusieurs années de revenus stables. Bien qu'on s'attende à ce que les recettes du marché augmentent, cette hausse sera plus que compensée par une augmentation des dépenses d'exploitation en 2011, poussée par le coût élevé des aliments pour animaux. En même temps, on s'attend à ce que les paiements de programme diminuent. En 2012, les revenus devraient revenir à un niveau semblable à celui des dernières années. En 2011, une exploitation moyenne d'élevage de porcs devrait dégager un bénéfice net d'exploitation de $, soit un nouveau record. Les paiements de programmes devraient baisser de 27 %, mais un gonflement des prix permettra aux recettes du marché de progresser de 20 %, ce qui fera plus que compenser la hausse de 11 % des dépenses compte tenu du coût élevé des aliments pour le bétail. Selon les prévisions, le bénéfice net d'une exploitation laitière moyenne devrait augmenter de 7 % pour atteindre $ en Comme les recettes du marché ont en règle générale suivi le rythme des dépenses et que la taille moyenne des exploitations s'est accrue, les bénéfices d'une exploitation moyenne ont progressé lentement, mais de façon constante au cours des dernières années. Une exploitation moyenne dans le secteur de la volaille et des œufs est le type d'exploitation d'élevage qui enregistrera le bénéfice net d'exploitation le plus élevé avec $, soit une hausse de 21 % par rapport à Cette hausse s'explique en partie par la forte augmentation du prix de ces produits sous l'effet de la hausse du prix du grain qui fera monter le prix des aliments pour le bétail. 6

9 Les paiements de programme en 2011 En 2011, les paiements de programme devraient atteindre 3,7 milliards de dollars, soit une augmentation de 560 millions de dollars (+18 %) par rapport à Les paiements au titre de l'assurance-récolte et l'aide dans le cadre d'agrirelance à la suite de l'excès d'humidité en début de saison dans les Prairies ont contribué à cette augmentation ainsi qu'à l'augmentation des paiements de stabilisation du revenu au Québec en vertu de l'assurance-stabilisation des revenus agricoles (ASRA). Les dépenses d'exploitation en 2011 D'après les prévisions, les dépenses d'exploitation agricole devraient progresser de 8 % pour s'élever à 37,8 milliards de dollars en 2011, après deux années consécutives de baisse. Depuis 1971, c'est uniquement en 1986 (en plus de 2009 et 2010) que les dépenses n'ont pas augmenté. Les dépenses d'engrais progresseront en 2011 (+32 %) comme cela a été le cas en Cette progression est provoquée par l'augmentation des prix à la suite du coût élevé de l'énergie et de la demande mondiale forte suscitée par un secteur des cultures porteur. Les dépenses en carburant devraient augmenter de 21 %. En effet, la demande croissante en énergie dans les économies en développement et le ralentissement de l'offre feront monter le prix du carburant de 25 %. Parallèlement, les quantités achetées seront moindres en raison d'une grande zone non ensemencée dans les Prairies à la suite d'inondations. En 2011, les dépenses d'aliments pour le bétail commerciaux devraient progresser de 7 %. Cette progression s'explique par une augmentation de 10 % du prix des aliments pour le bétail, laquelle est liée à une prévision à la hausse du coût des céréales et des oléagineux. Par contre, cette augmentation sera quelque peu compensée par une légère baisse dans la production de bétail. Le seul facteur de production pour lequel les dépenses diminueront sont les pesticides (-6 %), car le glyphosate n'est plus protégé par un brevet, et son prix s'établit dans un marché plus concurrentiel. Les quantités de pesticides utilisées dans l'ensemble devraient rester relativement inchangées en 2011 d'après les prévisions Le revenu agricole net restera élevé en 2012, mais il reculera légèrement par rapport à 2011, en raison d'une baisse des paiements de programmes et une stabilisation de la conjoncture. L'offre de céréales et d'oléagineux devrait être 7

10 plus abondante sur les marchés mondiaux, et le nombre de troupeaux de bovins et de porc au pays devrait se stabiliser. Les dépenses continueront d'augmenter, mais à un rythme plus lent. On n'anticipe en effet aucune hausse des coûts comme celle de l'engrais en Le revenu agricole net du secteur devrait légèrement chuter d'après les prévisions pour s'établir à 11,2 milliards de dollars en 2012 contre 11,7 milliards de dollars en Il restera pourtant encore supérieur à la moyenne de de 0,8 milliard de dollars. Si on considère la valeur nominale et corrigée de l'inflation, le revenu de 2012 n'aura été dépassé qu'en 2011, le classant en deuxième position des niveaux les plus élevés. La valeur ajoutée nette du secteur devrait reculer de 1 % pour s'établir à 15,1 milliards de dollars. En effet, la dépréciation s'accentue tandis que les dépenses croissantes des facteurs de productions viennent quelque peu diminuer la hausse de la valeur de la production. En 2012, on prévoit que le bénéfice net d'exploitation d'une exploitation agricole au Canada se chiffre à $, ce qui constitue une baisse de 2 % par rapport à 2011, mais une hausse par rapport à la moyenne de de $. En 2012, la valeur nette d'une exploitation agricole devrait augmenter de 5 % pour atteindre 1,7 million de dollars. L'actif total devrait augmenter de 5 % pour s'élever à 2 millions de dollars, progressant plus rapidement que le passif (+4 %), lequel atteindra $ en moyenne. Le revenu familial total moyen devrait croître de 4 % et atteindre $ en 2012, soit 27 % de plus que le chiffre sur cinq ans. D'après les prévisions, les autres revenus familiaux devraient atteindre en moyenne $, soit 6 % de plus qu'en 2011 et 21 % de plus que le niveau de En 2012, la part de l'exploitation agricole dans le revenu total des familles agricoles passera à 25 % contre 26 % en Les productions végétales en 2012 L'année 2012 sera marquée par une baisse des prix mondiaux des céréales et des oléagineux tout en restant à un niveau historiquement très élevé. En effet, les meilleures récoltes de 2011 rétablissent l'équilibre entre l'offre et la demande. Sur le marché intérieur, la production végétale devrait s'accroître, car les terres agricoles des Prairies touchées par une humidité excessive sont remises en pleine production. Selon les prévisions, les recettes monétaires agricoles agrégées des cultures devraient s'élever à 25,8 milliards de dollars, soit une hausse de 2 % par rapport à 2011 et de 27 % par rapport à la moyenne de

11 On prévoit qu'une exploitation agricole de céréales et d'oléagineux dégage en moyenne un bénéfice net d'exploitation de $, soit un léger recul par rapport à Cette baisse s'explique par une diminution des paiements de programme. En 2012, la hausse prévue de la superficie en acres et de la production n'apparaît pas complètement dans cette baisse des revenus monétaires, car les producteurs agricoles doivent constituer des stocks. En 2012, une exploitation moyenne de pommes de terre devrait voir son bénéfice d'exploitation diminuer de 15 % par rapport à 2011 pour s'établir à $. Il s'agit de la première baisse en sept ans qui s'explique en partie par le recul des recettes du marché, lesquelles reposent pour l'essentiel sur la vente de la récolte de 2011, la plus petite récolte depuis plus de dix ans. Les productions animales en 2012 Le prix élevé du bétail devrait se maintenir en Le nombre de troupeaux de bovins et de porcs devrait se stabiliser d'après les projections. On s'attend à ce que la forte demande de bovins aux États-Unis se confirme en 2012 tout comme le resserrement de l'offre, ce qui va faire monter les prix. Au Canada, le prix du bétail devrait augmenter modérément compte tenu de la vigueur du dollar; par ailleurs, les mises en marché devraient rester stables. En revanche, les secteurs des bovins et de porcs resteront aux prises avec un coût élevé des aliments pour le bétail et un dollar canadien fort. Le secteur porcin sera confronté en plus à l'incertitude relative à la demande future de porc. D'après les projections, les recettes monétaires agricoles agrégées de l'élevage devraient atteindre 21,1 milliards de dollars, soit une hausse de près de 546 millions de dollars (3 %) par rapport à l'année précédente. Plus de la moitié de ces recettes supplémentaires proviendront des bovins et des veaux. En 2012, une exploitation moyenne d'élevage de bovins devrait dégager un bénéfice net d'exploitation de $, soit une hausse de $ par rapport à En effet, les recettes du marché sensibles aux prix augmenteront modérément, mais plus rapidement que les dépenses. Le bénéfice net d'exploitation des exploitations d'élevage porcin se chiffrera à $, soit 20 % de moins qu'en Cette situation s'explique dans une large mesure par une hausse des dépenses. Selon les prévisions, une exploitation laitière moyenne devrait dégager un bénéfice d'exploitation en hausse de 6 % pour atteindre $, étant donné que les recettes du marché feront plus que compenser la croissance des dépenses. Dans le secteur de la volaille et des œufs, une exploitation dégagera en moyenne un bénéfice net d'exploitation de $ en 2012, soit une 9

12 progression de 11 % par rapport à l'année précédente qui découle d'une croissance plus rapide des recettes du marché par rapport aux dépenses. Les paiements de programmes en 2012 En 2012, les paiements de programme devraient s'élever à 3 milliards de dollars, soit un recul de 660 millions de dollars (-18 %) par rapport à Le principal facteur de cette prévision à la baisse est l'absence d'un programme d'agrirelance, comme les paiements versés en 2011 à la suite des conditions d'humidité excessive. La baisse des paiements au titre d'agri-stabilité au cours de l'année civile 2012 est un autre facteur expliquant la prévision à la baisse, car, dans l'ensemble les marges agricoles se maintiendront à un bon niveau en Les dépenses d'exploitation en 2012 En 2012, les dépenses d'exploitation agricole reviendront à leur tendance haussière historique normale, progressant à un rythme de 2 % pour atteindre 38,7 milliards de dollars. Cette hausse devrait être générale et ne devrait pas reposer sur une flambée importante des prix de facteurs de production particuliers. Ceci étant, ce sont les dépenses d'engrais et les frais d'intérêt qui pèseront le plus sur la hausse totale des dépenses d'exploitation. D'après les prévisions, le prix de l'engrais devrait progresser modérément en 2012, car les niveaux élevés attendus d'ensemencement des cultures, notamment en Chine, en Inde et au Brésil, participeront au maintien d'un resserrement entre l'offre et la demande mondiales d'engrais. En dépit de frais d'intérêt historiquement bas, le taux préférentiel facturé par les grandes banques canadiennes devrait s'établir à 3,3 % en moyenne en 2012 contre 3 % en Concernant les quantités achetées, les facteurs de production liés aux cultures, comme l'engrais, le carburant, les pesticides et les semences, reviendront à la normale en 2012, car les surfaces non ensemencées dans les Prairies en 2011 sont remises en production. 10

13 Tableau A.1 : Situation financière, Canada, 2010 à 2012 Moyenne /10 11/ /11 12/06-10 Total des recettes monétaires agricoles, des dépenses et du revenu $ million % % - $ million - % % Recettes des cultures Recettes du bétail Recettes totales du marché Paiements de programme Recettes monétaires totales Dépenses d'exploitation nettes Revenu net comptant Revenu net réalisé Revenu net total , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Compte de la valeur ajoutée agricole Valeur totale de la production , , , , Dépenses au titre des intrants , , , , Valeur ajoutée brute , , , , Amortissement 5 483, , , , Valeur ajoutée nette , , , , Bénéfice net d'exploitation moyen $ par ferme % % - $ par ferme - % % Recettes du marché agricole Paiements de programme Total des dépenses d'exploitation Bénéfice net d'exploitation Bilan moyen Total de l'actif Total du passif Valeur nette Revenu familial total moyen $ par famille % % - $ par famille - % % Bénéfice net d'exploitation Autre revenu familial Revenu familial total Source: Statistique Canada, nos XIF à XIF au catalogue. Statistique Canada, Projet des données complètes sur les exploitations agricoles Agriculture et Agroalimentaire Canada, prévisons au niveau agrégé pour 2011 et 2012; prévisions au niveau de la ferme pour * Il est possible que le calcul de la variation en pourcentage ne soit pas exact puisque les résultats ont été arrondis. ** Le calcul de la variation en pourcentage entre un nombre négatif et un nombre positif produit un résultat contre-intuitif, bien que correct d'un point de vue arithmétique, et il n'est donc pas présenté ici. Note: En raison de différences entre les concepts utilisés, la tendance des indicateurs de performance au niveau agrégé et au niveau de la ferme peut différer. 11

14 Tableau A.2 : Bénéfice net d'exploitation par ferme et type de ferme, Canada, Type de ferme Recettes du marché agricole Paiements de programme Dépenses agricoles Bénéfice net d'exploitation Moyenne par ferme, ($) Céréales et oléagineux Pommes de terres Légumes Fruits Serriculture Bovins Lait Porc Volaille et oeufs Toutes les fermes Moyenne par ferme en 2010 ($) Céréales et oléagineux Pommes de terres Légumes Fruits Serriculture Bovins Lait Porc Volaille et oeufs Toutes les fermes Moyenne par ferme en 2011 ($) Céréales et oléagineux Pommes de terres Légumes Fruits Serriculture Bovins Lait Porc Volaille et oeufs Toutes les fermes Moyenne par ferme en 2012 ($) Céréales et oléagineux Pommes de terres Légumes Fruits Serriculture Bovins Lait Porc Volaille et oeufs Toutes les fermes Source : Projet des données complètes sur les exploitations agricoles, Statistique Canada. Données prévisionnelles de 2010 à 2012, AAC. 12

15 Tableau A.3 : Revenu familial total par famille selon le type de ferme, Canada, Type de ferme Bénéfice net d'exploitation Autre Revenu familial Revenu familial total Moyenne par famille, ($) Céréales et oléagineux Pommes de terres Légumes Fruits Serriculture Bovins Lait Porc Volaille et oeufs Toutes les fermes Moyenne par famille en 2010 ($) Céréales et oléagineux Pommes de terres Légumes Fruits Serriculture Bovins Lait Porc Volaille et oeufs Toutes les fermes Moyenne par famille en 2011 ($') Céréales et oléagineux Pommes de terres Légumes Fruits Serriculture Bovins Lait Porc Volaille et oeufs Toutes les fermes Moyenne par famille en 2012 ($) Céréales et oléagineux Pommes de terres Légumes Fruits Serriculture Bovins Lait Porc Volaille et oeufs Toutes les fermes Source : Enquête financière sur les fermes, Statistique Canada. Données prévisionnelles de 2010 à 2012, AAC. 13

16 14

17 Tableau B.1 : Situation financière, Terre-Neuve-et-Labrador, 2010 à 2012 Moyenne /10 11/ /11 12/06-10 Total des recettes monétaires agricoles, des dépenses et du revenu millions de $ % % - millions de $ - % % Recettes des cultures Recettes du bétail Recettes totales du marché Paiements de programme Recettes monétaires totales Dépenses d'exploitation nettes Revenu net comptant Revenu net réalisé Revenu net total 18,1 17,6 18, , ,1 89,1 108, , ,3 106,7 126, , ,7 0,8 0, , ,0 107,5 127, , ,1 99,3 109, , ,9 8,2 17, , ,9 0,7 8, , ,5 0,5 8, , Compte de la valeur ajoutée agricole Valeur totale de la production 137,0 122,2 146, , Dépenses au titre des intrants 94,0 86,6 98, , Valeur ajoutée brute 42,0 35,0 48, , Amortissement 8,0 7,6 9, , Valeur ajoutée nette 34,0 27,2 39, , Bénéfice net d'exploitation moyen $ par ferme % % - $ par ferme - % % Recettes du marché agricole Paiements de programme Total des dépenses d'exploitation Bénéfice net d'exploitation Revenu familial total moyen $ par famille % % - $ par famille - % % Bénéfice net d'exploitation Autre revenu familial x x x x x x x Revenu familial total, x x x x, x, x, x Source : Statistique Canada, nos XIF à XIF au catalogue. Statistique Canada, Projet des données complètes sur les exploitations agricoles Agriculture et Agroalimentaire Canada, prévisions au niveau agrégé pour 2011 et 2012; prévisions au niveau de la ferme pour * Il est possible que le calcul de la variation en pourcentage ne soit pas exact puisque les résultats ont été arrondis. ** Le calcul de la variation en pourcentage entre un nombre négatif et un nombre positif produit un résultat contre-intuitif, bien que correct d'un point de vue arithmétique, et il n'est donc pas présenté ici. x confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique Note: En raison de différences entre les concepts utilisés, la tendance des indicateurs de performance au niveau agrégé et au niveau de la ferme peut différer. 15

18 Tableau B.2 : Situation financière, Île-du-Prince-Édouard, 2010 à 2012 Moyenne /10 11/ /11 12/06-10 Total des recettes monétaires agricoles, des dépenses et du revenu millions de $ % % - millions de $ - % % Recettes des cultures Recettes du bétail Recettes totales du marché Paiements de programme Recettes monétaires totales Dépenses d'exploitation nettes Revenu net comptant Revenu net réalisé Revenu net total 243,5 241,4 303, , ,7 122,6 138, , ,2 363,9 441, , ,5 29,0 36, , ,7 393,0 478, , ,6 352,9 378, , ,1 40,1 99, , ,4-0,3 57,3 ** ** 40,3-30 ** 15,7-2,0 40,4 157 ** 48,0 19 ** Compte de la valeur ajoutée agricole Valeur totale de la production 498,0 448,4 540, , Dépenses au titre des intrants 332,0 299,2 343, , Valeur ajoutée brute 163,0 145,8 193, , Amortissement 41,0 40,8 43, ,0 2 8 Valeur ajoutée nette 122,0 105,0 150, , Bénéfice net d'exploitation moyen $ par ferme % % - $ par ferme - % % Recettes du marché agricole Paiements de programme Total des dépenses d'exploitation Bénéfice net d'exploitation Revenu familial total moyen $ par famille % % - $ par famille - % % Bénéfice net d'exploitation Autre revenu familial Revenu familial total Source : Statistique Canada, nos XIF à XIF au catalogue. Statistique Canada, Projet des données complètes sur les exploitations agricoles Agriculture et Agroalimentaire Canada, prévisions au niveau agrégé pour 2011 et 2012; prévisions au niveau de la ferme pour * Il est possible que le calcul de la variation en pourcentage ne soit pas exact puisque les résultats ont été arrondis. ** Le calcul de la variation en pourcentage entre un nombre négatif et un nombre positif produit un résultat contre-intuitif, bien que correct d'un point de vue arithmétique, et il n'est donc pas présenté ici. Note: En raison de différences entre les concepts utilisés, la tendance des indicateurs de performance au niveau agrégé et au niveau de la ferme peut différer. 16

19 Tableau B.3 : Situation financière, Nouvelle-Écosse, 2010 à 2012 Moyenne /10 11/ /11 12/06-10 Total des recettes monétaires agricoles, des dépenses et du revenu millions de $ % % - millions de $ - % % Recettes des cultures Recettes du bétail Recettes totales du marché Paiements de programme Recettes monétaires totales Dépenses d'exploitation nettes Revenu net comptant Revenu net réalisé Revenu net total 129,6 134,5 134, , ,9 330,1 389, , ,5 464,6 523, , ,7 15,0 15, , ,2 479,6 538, , ,5 409,3 434, , ,7 70,3 104, , ,4 14,7 44, , ,8 11,4 45, , Compte de la valeur ajoutée agricole Valeur totale de la production 591,0 563,4 636, , Dépenses au titre des intrants 368,0 349,8 383, , Valeur ajoutée brute 220,0 210,2 249, , Amortissement 59,0 55,2 62, , Valeur ajoutée nette 160,0 154,6 188, , Bénéfice net d'exploitation moyen $ par ferme % % - $ par ferme - % % Recettes du marché agricole Paiements de programme Total des dépenses d'exploitation Bénéfice net d'exploitation Revenu familial total moyen $ par famille % % - $ par famille - % % Bénéfice net d'exploitation Autre revenu familial Revenu familial total Source : Statistique Canada, nos XIF à XIF au catalogue. Statistique Canada, Projet des données complètes sur les exploitations agricoles Agriculture et Agroalimentaire Canada, prévisions au niveau agrégé pour 2011 et 2012; prévisions au niveau de la ferme pour * Il est possible que le calcul de la variation en pourcentage ne soit pas exact puisque les résultats ont été arrondis. ** Le calcul de la variation en pourcentage entre un nombre négatif et un nombre positif produit un résultat contre-intuitif, bien que correct d'un point de vue arithmétique, et il n'est donc pas présenté ici. Note: En raison de différences entre les concepts utilisés, la tendance des indicateurs de performance au niveau agrégé et au niveau de la ferme peut différer. 17

20 Tableau B.4 : Situation financière, Nouveau-Brunswick, 2010 à 2012 Moyenne /10 11/ /11 12/06-10 Total des recettes monétaires agricoles, des dépenses et du revenu millions de $ % % - millions de $ - % % Recettes des cultures Recettes du bétail Recettes totales du marché Paiements de programme Recettes monétaires totales Dépenses d'exploitation nettes Revenu net comptant Revenu net réalisé Revenu net total 229,3 223,7 269, , ,2 219,4 244, , ,4 443,1 513, , ,1 30,0 23, , ,5 473,1 536, , ,5 399,6 422, , ,0 73,5 114, , ,2 21,2 60, , ,2 21,5 16, , Compte de la valeur ajoutée agricole Valeur totale de la production 574,0 531,8 578, , Dépenses au titre des intrants 364,0 329,4 372, , Valeur ajoutée brute 206,0 199,0 202, , Amortissement 54,0 52,4 55, ,0 4 9 Valeur ajoutée nette 153,0 146,8 147, , Bénéfice net d'exploitation moyen $ par ferme % % - $ par ferme - % % Recettes du marché agricole Paiements de programme Total des dépenses d'exploitation Bénéfice net d'exploitation Revenu familial total moyen $ par famille % % - $ par famille - % % Bénéfice net d'exploitation Autre revenu familial Revenu familial total Source : Statistique Canada, nos XIF à XIF au catalogue. Statistique Canada, Projet des données complètes sur les exploitations agricoles Agriculture et Agroalimentaire Canada, prévisions au niveau agrégé pour 2011 et 2012; prévisions au niveau de la ferme pour * Il est possible que le calcul de la variation en pourcentage ne soit pas exact puisque les résultats ont été arrondis. ** Le calcul de la variation en pourcentage entre un nombre négatif et un nombre positif produit un résultat contre-intuitif, bien que correct d'un point de vue arithmétique, et il n'est donc pas présenté ici. Note: En raison de différences entre les concepts utilisés, la tendance des indicateurs de performance au niveau agrégé et au niveau de la ferme peut différer. 18

21 Tableau B.5 : Situation financière, Québec, 2010 à 2012 Moyenne /10 11/ /11 12/06-10 Total des recettes monétaires agricoles, des dépenses et du revenu millions de $ % % - millions de $ - % % Recettes des cultures Recettes du bétail Recettes totales du marché Paiements de programme Recettes monétaires totales Dépenses d'exploitation nettes Revenu net comptant Revenu net réalisé Revenu net total 2 053, , , , , , , , , , , , ,2 952,3 745, , , , , , , , , , , , , , ,7 814, , , ,1 775, , , Compte de la valeur ajoutée agricole Valeur totale de la production 8 948, , , , Dépenses au titre des intrants 5 757, , , , Valeur ajoutée brute 3 128, , , , Amortissement 727,0 673,6 764, , Valeur ajoutée nette 2 401, , , , Bénéfice net d'exploitation moyen $ par ferme % % - $ par ferme - % % Recettes du marché agricole Paiements de programme Total des dépenses d'exploitation Bénéfice net d'exploitation Revenu familial total moyen $ par famille % % - $ par famille - % % Bénéfice net d'exploitation Autre revenu familial Revenu familial total Source : Statistique Canada, nos XIF à XIF au catalogue. Statistique Canada, Projet des données complètes sur les exploitations agricoles Agriculture et Agroalimentaire Canada, prévisions au niveau agrégé pour 2011 et 2012; prévisions au niveau de la ferme pour * Il est possible que le calcul de la variation en pourcentage ne soit pas exact puisque les résultats ont été arrondis. ** Le calcul de la variation en pourcentage entre un nombre négatif et un nombre positif produit un résultat contre-intuitif, bien que correct d'un point de vue arithmétique, et il n'est donc pas présenté ici. Note: En raison de différences entre les concepts utilisés, la tendance des indicateurs de performance au niveau agrégé et au niveau de la ferme peut différer. 19

22 Tableau B.6 : Situation financière, Ontario, 2010 à 2012 Moyenne /10 11/ /11 12/06-10 Total des recettes monétaires agricoles, des dépenses et du revenu millions de $ % % - millions de $ - % % Recettes des cultures Recettes du bétail Recettes totales du marché Paiements de programme Recettes monétaires totales Dépenses d'exploitation nettes Revenu net comptant Revenu net réalisé Revenu net total 5 297, , , , , , , , , , , , ,9 512,0 277, , , , , , , , , , , , , , ,8 250, , , ,4 163, , , Compte de la valeur ajoutée agricole Valeur totale de la production , , , , Dépenses au titre des intrants 8 605, , , , Valeur ajoutée brute 4 079, , , , Amortissement 1 234, , , , Valeur ajoutée nette 2 845, , , , Bénéfice net d'exploitation moyen $ par ferme % % - $ par ferme - % % Recettes du marché agricole Paiements de programme Total des dépenses d'exploitation Bénéfice net d'exploitation Revenu familial total moyen $ par famille % % - $ par famille - % % Bénéfice net d'exploitation Autre revenu familial Revenu familial total Source : Statistique Canada, nos XIF à XIF au catalogue. Statistique Canada, Projet des données complètes sur les exploitations agricoles Agriculture et Agroalimentaire Canada, prévisions au niveau agrégé pour 2011 et 2012; prévisions au niveau de la ferme pour * Il est possible que le calcul de la variation en pourcentage ne soit pas exact puisque les résultats ont été arrondis. ** Le calcul de la variation en pourcentage entre un nombre négatif et un nombre positif produit un résultat contre-intuitif, bien que correct d'un point de vue arithmétique, et il n'est donc pas présenté ici. Note: En raison de différences entre les concepts utilisés, la tendance des indicateurs de performance au niveau agrégé et au niveau de la ferme peut différer. 20

23 Tableau B.7 : Situation financière, Manitoba, 2010 à 2012 Moyenne /10 11/ /11 12/06-10 Total des recettes monétaires agricoles, des dépenses et du revenu millions de $ % % - millions de $ - % % Recettes des cultures Recettes du bétail Recettes totales du marché Paiements de programme Recettes monétaires totales Dépenses d'exploitation nettes Revenu net comptant Revenu net réalisé Revenu net total 2 742, , , , , , , , , , , , ,4 425,0 569, , , , , , , , , , ,6 877, , , ,1 381,6 432, , ,3 411,5 90, , Compte de la valeur ajoutée agricole Valeur totale de la production 5 114, , , , Dépenses au titre des intrants 3 685, , , , Valeur ajoutée brute 1 351, , , , Amortissement 536,0 485,8 574, , Valeur ajoutée nette 815, ,8 870, , Bénéfice net d'exploitation moyen $ par ferme % % - $ par ferme - % % Recettes du marché agricole Paiements de programme Total des dépenses d'exploitation Bénéfice net d'exploitation Revenu familial total moyen $ par famille % % - $ par famille - % % Bénéfice net d'exploitation Autre revenu familial Revenu familial total Source : Statistique Canada, nos XIF à XIF au catalogue. Statistique Canada, Projet des données complètes sur les exploitations agricoles Agriculture et Agroalimentaire Canada, prévisions au niveau agrégé pour 2011 et 2012; prévisions au niveau de la ferme pour * Il est possible que le calcul de la variation en pourcentage ne soit pas exact puisque les résultats ont été arrondis. ** Le calcul de la variation en pourcentage entre un nombre négatif et un nombre positif produit un résultat contre-intuitif, bien que correct d'un point de vue arithmétique, et il n'est donc pas présenté ici. Note: En raison de différences entre les concepts utilisés, la tendance des indicateurs de performance au niveau agrégé et au niveau de la ferme peut différer. 21

24 Tableau B.8 : Situation financière, Saskatchewan, 2010 à 2012 Moyenne /10 11/ /11 12/06-10 Total des recettes monétaires agricoles, des dépenses et du revenu millions de $ % % - millions de $ - % % Recettes des cultures Recettes du bétail Recettes totales du marché Paiements de programme Recettes monétaires totales Dépenses d'exploitation nettes Revenu net comptant Revenu net réalisé Revenu net total 6 684, , , , , , , , , , , , ,8 838, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Compte de la valeur ajoutée agricole Valeur totale de la production 9 217, , , , Dépenses au titre des intrants 5 693, , , , Valeur ajoutée brute 3 373, , , , Amortissement 1 144, , , , Valeur ajoutée nette 2 229, , , , Bénéfice net d'exploitation moyen $ par ferme % % - $ par ferme - % % Recettes du marché agricole Paiements de programme Total des dépenses d'exploitation Bénéfice net d'exploitation Revenu familial total moyen $ par famille % % - $ par famille - % % Bénéfice net d'exploitation Autre revenu familial Revenu familial total Source : Statistique Canada, nos XIF à XIF au catalogue. Statistique Canada, Projet des données complètes sur les exploitations agricoles Agriculture et Agroalimentaire Canada, prévisions au niveau agrégé pour 2011 et 2012; prévisions au niveau de la ferme pour * Il est possible que le calcul de la variation en pourcentage ne soit pas exact puisque les résultats ont été arrondis. ** Le calcul de la variation en pourcentage entre un nombre négatif et un nombre positif produit un résultat contre-intuitif, bien que correct d'un point de vue arithmétique, et il n'est donc pas présenté ici. Note: En raison de différences entre les concepts utilisés, la tendance des indicateurs de performance au niveau agrégé et au niveau de la ferme peut différer. 22

25 Tableau B.9 : Situation financière, Alberta, 2010 à 2012 Moyenne /10 11/ /11 12/06-10 Total des recettes monétaires agricoles, des dépenses et du revenu millions de $ % % - millions de $ - % % Recettes des cultures Recettes du bétail Recettes totales du marché Paiements de programme Recettes monétaires totales Dépenses d'exploitation nettes Revenu net comptant Revenu net réalisé Revenu net total 3 798, , , , , , , , , , , , ,9 934,5 695, , , , , , , , , , , , , , ,5 149,0 496,0 ** , ,3 128,0 920, , Compte de la valeur ajoutée agricole Valeur totale de la production , , , , Dépenses au titre des intrants , , , , Valeur ajoutée brute 3 188, , , , Amortissement 1 362, , , , Valeur ajoutée nette 1 826, , , , Bénéfice net d'exploitation moyen $ par ferme % % - $ par ferme - % % Recettes du marché agricole Paiements de programme Total des dépenses d'exploitation Bénéfice net d'exploitation Revenu familial total moyen $ par famille % % - $ par famille - % % Bénéfice net d'exploitation Autre revenu familial Revenu familial total Source : Statistique Canada, nos XIF à XIF au catalogue. Statistique Canada, Projet des données complètes sur les exploitations agricoles Agriculture et Agroalimentaire Canada, prévisions au niveau agrégé pour 2011 et 2012; prévisions au niveau de la ferme pour * Il est possible que le calcul de la variation en pourcentage ne soit pas exact puisque les résultats ont été arrondis. ** Le calcul de la variation en pourcentage entre un nombre négatif et un nombre positif produit un résultat contre-intuitif, bien que correct d'un point de vue arithmétique, et il n'est donc pas présenté ici. Note: En raison de différences entre les concepts utilisés, la tendance des indicateurs de performance au niveau agrégé et au niveau de la ferme peut différer. 23

26 Tableau B.10 : Situation financière, Colombie-Britannique, 2010 à 2012 Moyenne /10 11/ /11 12/06-10 Total des recettes monétaires agricoles, des dépenses et du revenu millions de $ % % - millions de $ - % % Recettes des cultures Recettes du bétail Recettes totales du marché Paiements de programme Recettes monétaires totales Dépenses d'exploitation nettes Revenu net comptant Revenu net réalisé Revenu net total 1 224, , , , , , , , , , , , ,6 99,5 65, , , , , , , , , , ,2 215,6 339, , ,2-95,5 14,0 ** ** 39,0 178 ** -51,6-121,8 54,1 ** ** 40,1-26 ** Compte de la valeur ajoutée agricole Valeur totale de la production 3 089, , , , Dépenses au titre des intrants 2 057, , , , Valeur ajoutée brute 1 008,0 944, , , Amortissement 318,0 305,2 330, , Valeur ajoutée nette 691,0 640,0 826, , Bénéfice net d'exploitation moyen $ par ferme % % - $ par ferme - % % Recettes du marché agricole Paiements de programme Total des dépenses d'exploitation Bénéfice net d'exploitation Revenu familial total moyen $ par famille % % - $ par famille - % % Bénéfice net d'exploitation Autre revenu familial Revenu familial total Source : Statistique Canada, nos XIF à XIF au catalogue. Statistique Canada, Projet des données complètes sur les exploitations agricoles Agriculture et Agroalimentaire Canada, prévisions au niveau agrégé pour 2011 et 2012; prévisions au niveau de la ferme pour * Il est possible que le calcul de la variation en pourcentage ne soit pas exact puisque les résultats ont été arrondis. ** Le calcul de la variation en pourcentage entre un nombre négatif et un nombre positif produit un résultat contre-intuitif, bien que correct d'un point de vue arithmétique, et il n'est donc pas présenté ici. Note: En raison de différences entre les concepts utilisés, la tendance des indicateurs de performance au niveau agrégé et au niveau de la ferme peut différer. 24