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Paulette Charbonneau
il y a 6 ans
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1 Blé tndr Blé tndr Blé tndr Blé tndr La madlin L pain La taill d un plant d blé tndr vari ntr 60 cm t 0 cm. n l sèm à l automn t on l récolt n été. Ptit gâtau n form d coquillag, la madlin st originair d la vill d Commrcy, n Lorrain. Alimnt traditionnl dans d nombruss culturs, l pain st fabriqué à partir d farin, d au t d lvur. L grain d blé tndr st composé d un It amand blanch farinus N d dux nvlopps. s Bléigltndr du rum La biscott La biscott st un tranch d pain grillé au four. Son nom vint d l italin biscotto, signifiant «cuit dux fois». Ls pâts La taill d un plant d blé dur vari ntr 60 cm t 0 cm. n dit qu ss épis sont «barbus». ssntillmnt fabriqués à partir d farin d blé, ls pâts puvnt êtr d forms t d coulurs très variés. L grain d blé dur st composé d un amand jaun, translucid t dur ainsi qu d dux nvlopps. org IN

Très utilisé dans la cuisin du Moynrint,

maïs éclatnt t s transformnt n pop-corn.

2 La smoul L boulgour La smoul st produit n écrasant ds grains d blé dur. Très utilisé dans la cuisin du Moynrint, l boulgour st du blé concassé. duru m Rassmblés n épis, ls grains d maïs changnt d form, d coulur t Ad VIN poids slon lur variété. La taill d un plant d maïs vari ntr t mètrs. IN org sigl L pop-corn La polnta Ls pétals d maïs (ou corn-flaks) sont souvnt consommés avc du lait au ptitdéjunr. Chauffés à haut tmpératur, ls grains d maïs éclatnt t s transformnt n pop-corn. La polnta st un mts d origin italinn, préparé à bas d farin d maïs. Ls pétals Long ou rond, brun ou blanc, l grain d riz possèd un nvlopp dur qu l on nlèv avant d mangr.

L riz L riz soufflé Ls nouills L riz st la

mond. Chauffés à haut tmpératur, ls grains d

Ls nouills d riz sont très présnts dans la

lls sont préparés n soup, sautés ou n salad.

L müsli L gruau d avoin La taill d un plant d

Principalmnt consommé sous form d flocons, l

3 L riz L riz soufflé Ls nouills L riz st la céréal la plus consommé par ls homms dans l mond. Chauffés à haut tmpératur, ls grains d riz éclatnt t s transformnt n riz soufflé. Ls nouills d riz sont très présnts dans la cuisin asiatiqu. lls sont préparés n soup, sautés ou n salad. du rum La taill d un plant d riz vari ntr 60 cm t 80 cm. Il n xist plus d variétés différnts. L müsli L gruau d avoin La taill d un plant d avoin vari ntr 60 cm t 0 cm. Principalmnt consommé sous form d flocons, l avoin rntr dans la composition d nombrux müslis. Cuisinés n bouilli, ls flocons d avoin formnt l gruau, aussi applé porridg. si gl Ls grains d avoin sont ptits t allongés. Ils rnfrmnt baucoup d substancs énrgétiqus t nutritivs.

org Alimnts pour animaux sigl L pain d sigl

Alimnts pour animaux L plant d sigl msur

La paill La farin d sigl st apprécié pour

nutritionnls, notammnt dans la fabrication

rg org rg IN sigl Pour nourrir ls animaux,

4 org Alimnts pour animaux sigl L pain d sigl duru m si gl L avoin put êtr utilisé n grains ou n plant ntièr pour nourrir ls animaux. Ls grains d sigl sont plus foncés, plus longs t moins dodus qu ls grains d blé. Alimnts pour animaux L plant d sigl msur nviron 0 cm à maturité. La paill La farin d sigl st apprécié pour son goût prononcé t ss apports nutritionnls, notammnt dans la fabrication du pain. rg org rg IN sigl Pour nourrir ls animaux, l sigl put êtr utilisé n grains ou n plant ntièr. La paill prmt la construction d maisons traditionnlls du Nord, l paillag d chaiss, la fabrication d paillassons, tc. Ls grains d org sont longs t fins. La taill d un plant d org vari ntr 0 cm t 0 cm.

rg rg rg L org mondé Ls sucrs d org Alimnts pour

brlingots d coulur ambré ou d bâtonnts translucids.

5 rg rg rg L org mondé Ls sucrs d org Alimnts pour animaux Un fois débarrassé d son nvlopp, l org put êtr mangé n risotto ou n salad. Ls sucrs d org sont ds confisris sous form d brlingots d coulur ambré ou d bâtonnts translucids. Rich n fibrs, vitamins t minéraux, l org st utilisé pour nourrir ls animaux.

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