N 341 Août 2016 COMMISSARIAT A LA SECURITE ALIMENTAIRE. Contenu :

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1 REPUBLIQUE DU SENEGAL Un Peuple Un But Une Foi PRESIDENCE DE LA REPUBLIQUE Cabinet du Président Délégation générale à la protection sociale et à la Solidarité nationale COMMISSARIAT A LA SECURITE ALIMENTAIRE Cellule Etudes et Information Système d Information sur les Marchés Contenu : Faits saillants et perspectives...p1 Analyse comparative des prix moyens céréales locales sèches...p2 céréales importées.. P3 légumineuses...p4 bétail.p5 légumes... P5 Flux transfrontaliers.p6 Perspectives. P6 Bulletin élaboré avec le soutien technique et financier du PAM Bulletin Mensuel d Information sur les Marchés Agricoles N 341 Août 216 FAITS SAILLANTS ET PERSPECTIVES La période de commercialisation des produits (céréales, légumineuses) de la campagne agricole 215/216 est à l entame de son ultime mois. Les marchés ruraux de collecte sont dans un climat morose du fait de la faiblesse de l offre face à la demande. Cette situation résulte de la baisse du rythme d affluence des acteurs, notamment des producteurs occupés par les travaux champêtres. Au cours des deux derniers mois, le stock disponible en riz local décortiqué dans les marchés es t passé de 881 tonnes en juillet 216 à 1 89 tonnes pour le mois d août (source : ARM). Cette hausse est consécutive à la mise en marché de la production de riz de contresaison de la vallée du Fleuve Sénégal (St-Louis, Matam). Les stocks les plus significatifs sont relevés dans les régions de St-louis (1 59 tonnes), Dakar (125 Tonnes) et Matam (75 tonnes). Le stock national de régulation de riz importé qui est passé de tonnes (juillet) à tonnes (août) reste correct (source : ARM). Ce stock est composé de riz brisé non parfumé ( tonnes), de riz parfumé ( tonnes) et de riz entier et intermédiaire (84 tonnes). Les stocks d oignon local ont chuté en passant de 1 43 tonnes à 26 tonnes, soit une rupture de stock qui s est traduite par la réunion d urgence du comité national de pilotage (16 août 216) pour l autorisation de la reprise des importations. Cette perspective d épuisement de la variété locale a favorisé la reprise des importations. Les prix moyens mensuels de détail/consommateur par kilogramme des céréales locales sèches se situent à : 26 F CFA pour le mil souna,223 F CFA pour le sorgho, 216 F CFA pour le maïs. La comparaison par rapport aux périodes de référence indique des fortunes diverses avec des hausses respectives de +3% et +7% sur le maïs et le mil, par rapport à leurs valeurs de juillet 216 et des baisses de -1% et -5% pour le mil et le maïs par rapport à leur niveau d août 215. Par rapport aux moyennes quinquennales, des baisses variant entre -6% pour le mil et -2% pour le maïs ont été relevées, tandis le prix du sorgho est resté relativement stable (-1%). Le prix moyen du kilogramme du riz local décortiqué qui se situe à 264 F CFA est resté inférieur à ceux toutes les périodes de référence. Le prix moyen du kilogramme de riz ordinaire importé brisé qui se chiffre à 272 F CFA est demeuré relativement stable par rapport à ceux du mois de juillet 216 et du mois d août 215, tandis que par rapport à la moyenne quinquennale, il a enregistré une baisse de -5%. Les prix moyens de détail par kilogramme des légumineuses s affichent comme suit : 488 F CFA pour le niébé, 346 F CFA pour l arachide coque et 61 F CFA pour l arachide décortiquée. Au cours des deux derniers mois, il a été observé une relative stabilité du prix du niébé (+1%), une hausse du prix de l arachide coque (+7%) et une baisse du prix de l arachide décortiquée ( -4%). Par rapport à leurs niveaux de 215 à la même période, le prix du niébé a chuté de -19%, l arachide coque a enregistré une hausse de +8%, tandis que celui de l arachide décortiquée est resté stable. Par rapport aux moyennes quinquennales les prix des arachides sont supérieurs avec des taux de hausse respectifs de +23% et +4, tandis que celui du niébé a reculé de -12%. Les marchés à bétail sont abondamment approvisionnés en ovins, mais sont très tendus, avec même l ouverture de nouveaux points de vente, du fait de l approche de la fête de Tabaski. Les prix des bovins et des caprins sont relativement stables, tandis que ceux des ovins ont flambé. Les principaux flux commerciaux transfrontaliers qui s opèrent avec les pays de la sous -région (Mali, Burkina, Guinée, Mauritanie) sont constitués des produits suivants : fruits, légumes, maïs, huile de palme, bétail (bovin, ovin) et autres. Au cours du mois septembre 216, les marchés devront être marqués par un niveau d approvisionnement faible en produits agricoles secs (céréales, légumineuses). Toutefois, il serait probable d assister à la mise en marché des nouveaux produits récoltés en vert (arachide, maïs, niébé) par endroits. Concernant le riz (local, importé) et les légumes importés (oignon, pomme de terre), les stocks devront rester abondants. Les prix des produits locaux pourraient baisser dans les marchés ruraux de collecte, ceux de détail, à défaut de hausser pourraient demeurer stables, tandis que ceux du riz (local et importé) pourraient connaître de faibles variations. site web : Dakar (Sénégal) Page 1

2 ANALYSE COMPARATIVE DES PRIX MOYENS 1. Céréales locales sèches a. Prix de détail Les prix moyens mensuels de détail/consommateur par kilogramme des céréales locales sèches s affichent comme suit : 26 F CFA pour le mil souna, 223 F CFA pour le sorgho, 216 F CFA pour le maïs. La comparaison de ces prix à ceux des périodes de référence indique des fortunes diverses, avec des hausses respectives de +3% et +7% sur le maïs et le mil, par rapport à leurs valeurs de juillet 216 et des baisses de -1% Produits Prix réels au détail Août 216 -moyennes nationales- Comparaison avec la moyenne quinquennale (Août ) Comparaison avec Août 215 Comparaison avec Juillet 216 Mil souna -6% -1% +7% Sorgho local -1% +4% -2% Maïs local -2% -5% +3% Riz local décortiqué -2% -1% -4% Riz ordinaire importé -5% -2% +1% et -5% pour le mil et le maïs par rapport à leur niveau d août 215. Par rapport aux moyennes quinquennales, des baisses variant entre -6% pour le mil et -2% pour le maïs ont été relevées, tandis le prix du sorgho est resté relativement stable. EVOLUTION DU PRIX DE DETAIL DU MIL AU NIVEAU NATIONAL EVOLUTION DU PRIX DE DETAIL DU MAÏS AU NIVEAU NATIONAL EVOLUTION DU PRIX DE DETAIL DU RIZ LOCAL DECORTIQUE OCT NOV DEC JAN FEV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEPT Au cours des deux derniers mois, le stock disponible en riz local décortiqué, dans les marchés, sont passés de 881 tonnes en juillet à 1 89 tonnes au mois d août (source : ARM). Cette hausse est consécutive à la mise en marché de la production de riz de contresaison de la vallée du Fleuve Sénégal (St-Louis, Matam). Les stocks les plus significatifs sont relevés dans les marchés des régions de St-louis (1 59 tonnes), Dakar (125 Tonnes) et Matam (75 tonnes). Le prix moyen du kilogramme du riz local décortiqué qui se situe à 264 F CFA est resté inférieur à ceux de toutes les périodes de référence. site web : Dakar (Sénégal) Page 2

3 b. Prix au producteur des céréales sèches EVO LUTION NATIO NALE DU PRIX AU PRODUCTEUR DU MIL Les prix moyens au producteur des céréales sèches se situent à 179 F CFA/kg pour le mil et le sorgho, et 182 F CFA/kg pour le maïs. Par rapport à ceux du mois précédent, les variations s établissent comme suit : +6% sur le mil, -2% sur le sorgho et +7% sur le maïs. Ces hausses s expliquent par la modicité des offres paysannes accentuées par la forte demande, notamment du maïs exprimée par les aviculteurs. Par rapport à l année 215 à la même période, les prix moyens d août 216 sont supérieurs avec des taux de progression de +17% (mil), +4% (sorgho), +19% (maïs). Par rapport aux moyennes quinquennales, les prix du mil et du sorgho sont demeurés relativement invariables, tandis que celui du maïs a augmenté de +6%. 2. Céréales importées EVOLUTION NATIONALE DES PRIX DU RIZ ORDINAIRE BRISE IMPORTE a. Riz brisé non parfumé Le stock national de régulation de riz importé qui est passé de tonnes (juillet 216) à tonnes (août 216) reste correct par rapport à la norme estimée à tonnes. Ce stock provient essentiellement de l Inde (47 39 tonnes), de la Thaïlande ( tonnes), de l Uruguay (1 tonnes), de l Argentine (8 2 tonnes), du Brésil (7 7 tonnes), des USA (2 8 tonnes) et du Pakistan (1 tonnes). Le prix moyen du kilogramme de riz ordinaire brisé importé est de 269 F CFA/kg. Le prix de cette céréale qui a régressé de -5%, par rapport à sa moyenne quinquennale, est demeuré relativement stable par rapport à ceux des autres périodes de référence. Source : Patricio Mendez del Villar OSIRIZ (CIRAD) site web : Dakar (Sénégal) Page 3

4 b. Riz parfumé importé Le stock de régulation de cette qualité de riz en fin juillet 216 se chiffre à tonnes. Le prix moyen mensuel du kilogramme qui se situe à 395 F CFA est demeuré stable au cours des deux c. Maïs importé Le maïs en provenance du Mali continue d approvisionner les marchés des régions de Kaolack, Matam, Tambacounda et Kédougou. Le prix moyen mensuel du kilogramme de cette céréale se situe à 241 F CFA. Comparé aux prix des 1. Légumineuses L offre en légumineuses est faible, voire modique sur l ensemble des marchés suivis. En effet, l arachide, principal produit de rente a été massivement vendu durant la période officielle de commercialisation (décembre mars) et au début de la campagne a. Prix au producteur Les prix moyens au producteur par kilogramme se situent à : 434 F CFA pour le niébé, 322 F CFA pour l arachide coque et 521 F CFA pour l arachide décortiquée. Les variations par rapport au mois de juillet 216 s affichent comme suit : +2% (niébé, arachide coque) et -9% (arachide décortiquée). Comparés à leur niveau de 215, à la même période, le prix du niébé a diminué de -4%, celui de l arachide décortiquée a augmenté de +9%, tandis que l arachide coque n était pas offerte en août 215. Par rapport EVO LUTION NATIO NALE DU PRIX AU PRODUCTEUR DU NIEBE derniers mois. Par rapport aux autres périodes de référence, les variations notées, sont faibles et se présentent comme suit : -2% par rapport à son niveau d août 215 (41 F CFA) et -4% par rapport à la moyenne des cinq dernières années (411 F CFA). périodes de référence, il est supérieur à son cours de juillet 216 (232 F CFA) et à son niveau d août 215 (218 F CFA) et à la moyenne quinquennale (226 F CFA), soit des taux respectifs de +4%, +11% et +7%. agricole 216/217 (juin-juillet) pour les besoins en semences. Les prix pratiqués, compte tenu de la rareté, sont élevés. aux moyennes quinquennales, les variations indiquent une nette supériorité des prix pratiqués en août 216. Celles-ci se présentent comme ci-après : +4% sur le niébé, +48% sur l arachide coque et +15% sur l arachide décortiquée. EVO LUTION NATIO NALE DU PRIX AU PRODUCTEUR DE L ARACHIDE COQUE b. Prix de détail/consommateur Les prix moyens de détail par kilogramme des légumineuses s affichent comme suit : 478 F CFA pour le niébé, 331 F CFA pour l arachide coque et 644 F CFA pour l arachide décortiquée. Au cours des deux derniers mois, il a été observé une faible baisse du prix du niébé (-2%), tandis que ceux de l arachide ont enregistré une hausse similaire de +4%. Comparés à leur niveau de 215 à la même période, le prix du niébé a chuté de -17%, tandis que ceux de l arachide ont subi des hausses de +2% et +11%. Par rapport aux moyennes quinquennales, les prix des arachides sont également supérieurs, avec des taux de hausse site web : Dakar (Sénégal) Page 4

5 de +28% et +11%, tandis que celui du niébé a reculé de -14%. 2. Bétail Les marchés à bétail ont connu une nouvelle configuration consécutive aux préparatifs de la fête de Tabaski. En effet, pour cette occasion, les marchés sont envahis par l arrivée massive des ovins nationaux et importés. Les besoins nationaux sont estimés à 75 têtes sur l ensemble du territoire, dont 35 têtes pour la seule vie de Dakar. Les prix moyens des sujets par tête se présentent ainsi qu il suit : F CFA pour les bovins, F CFA pour les ovins et F CFA pour les caprins. Il convient de souligner que le marché à bétail est très tendu. Cette tension se traduit par l inquiétude des chefs de ménage, notamment urbains, par rapport aux prix proposés et au niveau d approvisionnement des marchés jugé non satisfaisant. EGION BOVIN (FCFA) OVIN (FCFA) CAPRIN (FCFA) DAKAR DIOURBEL FATICK KOLDA KAFFRINE KEDOUGOU KAOLACK LOUGA MATAM SEDHIOU ST-LOUIS TAMBA Thiès ZIGUINCHOR MOY. JUIN MOY. MAI ECART MENS Légumes Suite à l épuisement de la production locale (oignon, pomme de terre), le comité de pilotage des accords de gel des importations, s est réuni le mardi 16 août 216 (source : ARM), pour faire le bilan de la campagne de commercialisation. Il en a résulté la décision de lever a. Oignon Les stocks de l oignon importé qui s élèvent à 26 tonnes, sont modiques par rapport à la demande. Pire, ces stocks sont mal répartis, car l essentiel est disponible dans deux régions : Dakar (75 tonnes), Thiès (9 tonnes). Le prix moyen du kilogramme se situe à 427 F CFA est supérieur (+7%) à son cours du b. Pomme de terre Le cumul des stocks de la pomme de terre importée n est que de 76 tonnes. A l instar de l oignon importé, ce féculent est quasiment absent des marchés, notamment dans ceux des régions lointaines de c. Manioc Le prix moyen mensuel du kilogramme de manioc se situe à 447 F CFA. Comparativement à ceux des périodes de référence, ce prix reste inférieur avec les variations suivantes : -4% par rapport à son cours de le gel des importations à compter du 22 août 216. Cette mesure vise à éviter la rupture dans la chaîne d approvisionnement, notamment à la veille de la fête de Tabaski (période de forte demande). mois de juillet 216 (392 F CFA), mais reste relativement stable par rapport à son niveau d août 215 (42 F CFA). Dakar. Le prix du kilogramme est supérieur à sa valeur du mois de juillet 216 (464 F CFA) et de son niveau du mois d août 215 (446 F CFA), soit des variations de +5% et +8% respectivement. juillet 216 (467 F CFA/kg) et -15% par rapport à son niveau d août 215 (513 F CFA). Flux transfrontaliers Les flux transfrontaliers sont constitués de produits entrants (fruits, patate douce, huile de palme) en provenance du Mali et d autres pays de la sous-région (Côte d Ivoire, Burkina Faso via le Mali), de la Guinée site web : Dakar (Sénégal) Page 5

6 Conakry, de bétail (bovin, ovin) d origine Mauritanienne, Malienne, Bissau Guinéenne et de poisson d origine mauritanienne. Dans le sens inverse, quelques produits sénégalais (sel, poisson) sont exportés vers le Mali et le Burkina Faso. Conclusion et Perspectives Les marchés céréaliers, notamment ceux de collecte, se caractérisent par leur timidité. Ce profil est imputable à la faiblesse de l offre, de la demande et de la baisse de l affluence des acteurs ruraux préoccupés par les travaux champêtres. La principale céréale disponible est le riz (importé, local décortiqué). L épuisement des légumes locaux phares (oignon, pomme de terre, carotte) a provoqué une rupture brusque de ces produits et la reprise immédiate des importations dès le 22 août 216 pour faire face à la forte demande exprimée pour la célébration de la fête de Tabaski. Les marchés à bétail ont été caractérisés par un approvisionnement exceptionnel en petits ruminants, notamment en ovins pour la Tabaski, dont les besoins officiels sont estimés à 75 sujets. Les prix moyens de détail/consommateur des céréales locales sèches poursuivent leur tendance saisonnière de hausse. Toutefois, ils restent inférieurs à leurs niveaux des périodes de référence (août 215, moyennes quinquennales). Le prix du kilogramme de riz local décortiqué, comparé à ceux de toutes les périodes de référence, reste inférieur. Cela s explique par la mise en marché des récoltes du riz de contresaison de la vallée du Fleuve Sénégal. Concernant le riz ordinaire non parfumé, son prix est resté stable au cours des deux derniers mois, mais demeure inférieur à son niveau de toutes les périodes de référence. Les prix des bovins n ont pas connu de variations notables. En revanche ceux des ovins ont connu des fortunes diverses et sont restés élevés. Les flux transfrontaliers sont constitués de bétail (ovin, bovin, poisson) en provenance des pays voisins (Mali, Mauritanie, Guinée Bissau), mais aussi d autres produits (maïs, huile de palme, fruits, etc.). Inversement, quelques produits (sel, poisson) du Sénégal sont exportés vers les pays continentaux (Mali, Burkina Faso). Au cours du mois de septembre 216, les transactions des marchés, notamment ceux ruraux de collecte, pourraient connaître un regain de dynamisme si l hivernage se poursuit correctement. Les causes probables seront la mise en marché des produits en verts (arachide, maïs) et les déstockages des dernières réserves paysannes. Ainsi, les prix resteront certes élevés, mais devront amorcer de sensibles baisses. site web : Dakar (Sénégal) Page 6

7 Tableau 1 : Prix moyens mensuels nationaux au producteur et de détail des céréales : MOY. 5 ANS VARIATIONS PRODUIT AOUT JUILLET AOUT 21/11-214/15 MENSUEL ANNUEL 5 ANS MIL_PROD MIL_DETAIL SORGHO_PROD SORGHO_DETAIL MAÏS_PROD MAÏS_DETAIL MAÏS_IMP RIZ_IMP_BR ORD RIZ_IMP_BR PARF RIZ_LOC DECORT Tableau 2 : Prix moyens mensuels nationaux au producteur et de détail des légumineuses : MOY. 5 ANS VARIATIONS PRODUIT AOUT JUILLET AOUT 21/11-214/15 MENSUEL ANNUEL 5 ANS NIEBE_PROD NIEBE_DET COQUE_PROD COQUE_DET DECORT_PROD DECORT_DET Tableau 3 : Prix moyens mensuels par région au producteur et de détail des céréales août 216 : REGIONS MIL SORGHO MAÏS RIZ IMPORTE BRISE RIZ LOCAL PROD. DETAIL PROD. DETAIL PROD. DETAIL IMPORTE NON PARFUME PARFUME DECORTIQUE DAKAR DIOURBEL FATICK KOLDA KAFFRINE KEDOUGOU KAOLACK LOUGA MATAM SEDHIOU ST-LOUIS TAMBACOUNDA THIES ZIGUINCHOR MOY. NATIONALES site web : Dakar (Sénégal) Page 7

8 Tableau 4 : Prix moyens mensuels par région au producteur et de détail des légumineuses août 216 : REGIONS NIEBE ARACHIDE COQUE ARACHIDE DECORTIQUEE PRODUCTEUR DETAIL PRODUCTEUR DETAIL PRODUCTEUR DETAIL DAKAR DIOURBEL FATICK KOLDA KAFFRINE KEDOUGOU KAOLACK LOUGA MATAM SEDHIOU ST-LOUIS TAMBACOUNDA THIES ZIGUINCHOR MOYENNES NATIONALES Pour plus d informations, contacter : Directeur CSA : Intendant Colonel Aly MAR dircsa@csa.sn Chef CEI : Moussa NIANG (moussniang@yahoo.fr). Coordonnateur du SIM : Mouhamadou NDIAYE (dionkndiaye@yahoo.fr). Pour plus d informations, contacter : Directeur du PAM: Jihan YANNI JACOBUCCI jihan.jacobucci@wfp.org Chef Unité Technique : Wilfred NKWAMBI (wilfred.nkwambi@wfp.org) Chargé de suivi des marchés : Diaba BA (diaba.ba@wfp.org) site web : Dakar (Sénégal) Page 8