Brownie aux noix de pecan

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Martin Audy
il y a 6 ans
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1 Brownie aux noix de pecan Moelleux, fondants, chocolatés et couverts de délicieuses noix de pécan un bonheur pour vos papilles. Ingredients: 2 «faux oeufs»(2 cs (14 g) de graines de lin moulues + 5 cs (75 ml) d eau) 112 g d huile de coco 96 g de sucre de canne 60 ml sirop d érable 1/2 gousse de vanille 1 sachet de levure une pincée de sel 48 g poudre de cacao non sucrée 120 g de farine sans gluten (I used «mix pastry» of Valpibio) 20 g poudre d amande 30 g de noix de pécan

Préparation: 1. Préchauffer le four à 180 C. 2. Graisser légèrement un plat de cuisson avec de l huile de noix de coco ou disposer du papier cuisson dans le fond et sur les côtés. 3.

2 Préparation: 1. Préchauffer le four à 180 C. 2. Graisser légèrement un plat de cuisson avec de l huile de noix de coco ou disposer du papier cuisson dans le fond et sur les côtés. 3. Préparer les faux œufs: Mixer les graines de lin, ajouter l eau et laisser gonfler. Réserver. 4. Dans un gros bol, mélanger l huile de coco fondue, le sucre, le sirop d érable et la vanille. 5. Ajouter les faux œufs de lin et bien mélanger. 6. Ajouter ensuite la levure, le sel et de la poudre de cacao. Bien remuer puis ajouter la farine et la poudre d amande. 7. Dans la préparation, ajouter les noix de pécan légèrement concassées. 8. Disposer la pâte dans le plat de cuisson préparé et étendre en une couche uniforme avec une spatule en caoutchouc. 9. Placer quelques noix de pécan sur le dessus pour la décoration. 10. Enfourner pendant 20 minutes. 11. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule. Démouler délicatement le brownie ou découper de petites part dans le moule. Et régalez vous! Conserver le brownie hors du réfrigérateur à température ambiance.

Tarte aux abricots et pêches Une délicieuse association de fruits pour une tarte à déguster sans modération Ingrédients: 180g de farine de riz 30g de poudre d amandes 3cs d huile

3 Tarte aux abricots et pêches Une délicieuse association de fruits pour une tarte à déguster sans modération Ingrédients: 180g de farine de riz 30g de poudre d amandes 3cs d huile d olive 1 pincée de sel 5-10cl d eau froide 6-8 abricots (selon leur taille) 1 pêche 4cs de confiture d abricots Préparation: 1. Mélanger la farine, la poudre d amande et le sel.

2. Ajouter l huile d olive et verser au fur et à mesure du pétrissage l eau froide. Si la pâte est trop sèche, ajouter la totalité de l eau. La pâte ne doit pas être collante. 3.

4 2. Ajouter l huile d olive et verser au fur et à mesure du pétrissage l eau froide. Si la pâte est trop sèche, ajouter la totalité de l eau. La pâte ne doit pas être collante. 3. Formez une boule homogène. 4. Sur le plan de travail, placer une feuille de papier cuisson et la fariner légèrement. Avant d étaler la pâte à l aide d un rouleau à pâtisserie, fariner votre rouleau et la boule de pâte. 5. E t a l e r la pâte puis la placer dans votre moule à tarte. 6. Préchauffer le four à 180 C. 7. Badigeonner le fond de confiture d abricots et disposer les fruits lavés et coupés.

5 8. Enfourner pour environ minutes. Une fois cuite, laisser refroidir la tarte, puis régalez vous!

7 Muffins aux myrtilles Simple et rapide à réaliser, ces muffins aux myrtilles sont parfaits pour un petit déjeuner ou goûter qui se veut gourmand tout en restant léger et sain Ingrédients pour environ 8 gros muffins: 120g de tofu soyeux 100g de maizena 100g de farine de riz (j ai utilisé de la farine de riz semi complet) 1 sachet de levure sans gluten 20cl de crème de soja (soja cuisine) 60g de sirop d agave 50g de coco râpé 2cs d huile de tournesol 160g de myrtilles Préparation: 1. Préchauffer le four à 180 C. 2. Dans un cul de poule, mélanger le tofu soyeux, la crème de soja, le sirop d agave et l huile. 3. Ajouter ensuite la farine de riz, la maïzena, la levure et le coco râpé. Bien mélanger. 4. Ajouter les myrtilles à la préparation. 5. Répartir la pâte dans des moules à muffins. 6. Faire cuire entre 10 à 25 minutes les muffins selon la taille de vos moules. Pour s assurer qu ils sont cuits, planter un couteau fin dans un muffin. Si la pointe ressort humide et sans pâte, ils sont cuits. A déguster tiède ou froid, ils seront vous satisfaire. Régalez vous!

Gâteau patate Parfumé à la vanille et au rhum, le parfum de ce gâteau typique de la Réunion vous fera voyager Consommé au goûter ou au petit déjeuner, le gâteau patate confectionné à partir de patate

9 Gâteau patate Parfumé à la vanille et au rhum, le parfum de ce gâteau typique de la Réunion vous fera voyager Consommé au goûter ou au petit déjeuner, le gâteau patate confectionné à partir de patate douce à chair blanche fait parti des douceurs emblématiques de l île de la Réunion. Je vous propose aujourd hui une revisite de ce gâteau traditionnel de la Réunion version vegan. Ingrédients: 1kg de patate douce à chair blanche 100g de margarine végétale 1/2 de vanille

10 100g de maïzena 100g de sucre 1 bouchon de rhum (j ai utilisé un rhum arrangé à la vanille) Préparation: 1. Préchauffer le four à 180 C. 2. Eplucher puis couper grossièrement les patates douces. 3. Faire cuire les patates douces à la vapeur environ 10 minutes (la chair doit être bien tendre). 4. Une fois les patates douces cuites, les placer dans un mixeur. Si vous n avez pas de mixeur, écraser les patates douces jusqu à obtention d une purée. 5. Couper la gousse de vanille en deux et en prélever les graines. Les ajouter aux patates douces. 6. Ajouter la margarine, la maïzena, le sucre et le rhum et mixer (ou mélanger) le tout. 7. Huiler un moule et verser la préparation. Strier le dessus du gâteau et enfourner le pour environ 40 minutes. Dès qu il est doré, sortez le du four. Régalez vous!

12 Muffins aux framboises Impossible de résister à ces muffins aux framboises 100% healthy et 100% gourmand A tester rapidement! Ingrédients pour 8 gros muffins: 120g de tofu soyeux 100g de maizena 100g de farine de riz (j ai utilisé de la farine de riz semi complet) 1 sachet de levure sans gluten 20cl de crème de soja (soja cuisine) 60g de sirop d agave 50g de coco râpé 2cs d huile de tournesol 160g de framboises Préparation: 1. Préchauffer le four à 180 C. 2. Dans un cul de poule, mélanger le tofu soyeux, la crème de soja, le sirop d agave et l huile. 3. Ajouter ensuite la farine de riz, la maïzena, la levure et le coco râpé. Bien mélanger. 4. Réserver quelques framboises pour la décoration et ajouter les autres à la préparation. 5. Répartir la pâte dans des moules à muffins et ajouter une framboise en décoration sur chaque muffin. 6. Faire cuire entre 10 à 25 minutes les muffins selon la taille de vos moules. Pour s assurer qu ils sont cuits, planter un couteau fin dans un muffin. Si la pointe ressort humide et sans pâte, ils sont cuits. A déguster tiède ou froid, ils seront vous satisfaire. Régalez vous!

Cake moelleux aux myrtilles Un gâteau qui a le moelleux d un muffin aux myrtilles pour un dessert tout en douceur Ingrédients: 120g de tofu soyeux 150 ml de boisson au soja 60g de sirop d agave

14 Cake moelleux aux myrtilles Un gâteau qui a le moelleux d un muffin aux myrtilles pour un dessert tout en douceur Ingrédients: 120g de tofu soyeux 150 ml de boisson au soja 60g de sirop d agave 2cs d huile de tournesol un sachet de levure sans gluten 150g de farine de sarrasin intégral une pincée de sel 150g de myrtilles (congelées ou fraiches) Préparation: 1. Préchauffer le four à 180 C.

2. Dans un bol, mélanger le tofu, le lait de soja, le sirop d agave et l huile. 3. Ajouter au mélange la farine, la levure et le sel jusqu à obtention d une pâte lisse. 4.

15 2. Dans un bol, mélanger le tofu, le lait de soja, le sirop d agave et l huile. 3. Ajouter au mélange la farine, la levure et le sel jusqu à obtention d une pâte lisse. 4. Mettre de côté quelques myrtilles. Intégrer le reste des myrtilles au mélange. 5. Graisser un moule et y verser la préparation. Disposer sur le dessus les myrtilles mises de côté. 6. Placer le moule au four et laisser cuire environ 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d un couteau. Si celle ci ressort humide mais sans pâte, le gâteau est cuit. Régalez vous!

17 Moelleux à la banane Au petit déjeuner, en dessert ou au goûter, voici le moelleux à la banane qui vous fera succomber sans culpabiliser! Ingrédients: 4 petites bananes 200g de farine de sarrasin 200g de lait de soja 240g de tofu soyeux 40g de sirop d agave levure sans gluten 4 cs de coco râpé 1cs d huile Préparation : 1. Préchauffer le four à 180 C.

18 2. Dans un saladier, mélanger le tofu soyeux, le lait de soja et le sirop d agave, puis incorporer la farine, la levure et l huile. 3. Dans un autre saladier, écraser 3 bananes en purée, puis les ajouter à la préparation précédente. Mélanger bien le tout puis ajouter le coco râpé. 4. Huiler un moule à cake ou disposer un papier cuisson dans le moule. 5. Mettre la préparation dans le moule. Couper la banane restante en deux et la disposer sur le dessus. 6. Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes. Vérifier la cuisson à l aide d un couteau. Si celui ci ressort sans pâte, votre gâteau est cuit! Régalez vous!

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