Destination SAINT-EMILION AFFAIRES Organisation de séminaires, d évènements d entreprise et incentives TARIFS 2015

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1 Destination SAINT-EMILION AFFAIRES Organisation de séminaires, d évènements d entreprise et incentives TARIFS

2 CONTACT LE SERVICE COMMERCIAL : UNE PARFAITE CONNAISSANCE DE LA JURIDICTION A seulement 35 kms de Bordeaux, SAINT-EMILION, un lieu empreint d histoire et de culture au cœur d un vignoble prestigieux dont les paysages sont inscrits depuis 1999 sur la liste du Patrimoine Mondial de l Humanité par l UNESCO. Un cadre exceptionnel pour accueillir une réunion, un événement, un déjeuner ou repas de gala dans une salle prestigieuse de la cité ou au milieu des vignes au sein d un domaine viticole réputé. Un environnement convivial pour organiser un programme privatif de visites : animations œnologiques, cours d initiation à la dégustation, cours d assemblage, casse croûte vigneron en compagnie du vigneron, randonnées pédestres ou à vélo ou en véhicules anciens dans le vignoble, visite de la cité et des monuments souterrains Le service commercial : Une équipe de professionnels à votre écoute depuis 18 ans. Un seul interlocuteur pour simplifier vos recherches, organiser votre programme au meilleur tarif, vous accompagner lors de votre repérage et veiller au bon déroulement de votre évènement. Une facture simplifiée pour l ensemble de votre prestation. Du LUNDI au VENDREDI de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 17h30 OFFICE DE TOURISME Place des Créneaux SAINT-EMILION Téléphone : Fax : commercial@saint-emilion-tourisme.com Site : Contacts : Cécilia BECK - Catherine LACROIX - Bernadette THOMAS - Julie TURON Association Loi 1901 Siret : NAF : 633Z Autorisation n IM Crédits photos : Anne Lanta / Heurisko ; Office de Tourisme de Bordeaux 2

3 SOMMAIRE Contact Page 2 Itinéraire d accès et plan de la ville Pages 4 à 5 Conditions et tarifs Page 6 Séminaires en propriétés viticoles et dans la cité Pages 7 à 21 Séminaires en hôtels Pages 22 à 26 Activités post séminaires Pages 27 à 42 Ateliers autour du vin Visites culturelles Visite sportive Pages 27 à 38 Pages 39 à 42 Page 43 Les conditions générales de vente Page 44 3

4 ITINERAIRES CONSEILLÉS En provenance de Bordeaux : Prendre la direction de Libourne : sur la route A 89 / N89, prendre la sortie n 9 LIBOURNE EST vous êtes sur la D1089 (contournement de Libourne, en direction de PERIGUEUX) Sur cette route à l approche de Libourne, vous trouverez deux sorties pour Saint Emilion. Ne pas prendre la 1 ère sortie (indiquant la direction SAINT-EMILION / BERGERAC) mais la seconde sortie SAINT-EMILION sur la D 243. Vous arrivez ainsi par le «haut du village» (au nord). Reportez vous ensuite aux indications indiquées en bas de cette page. En provenance de l A 62: Prendre la sortie n 4 : LA REOLE, puis la D670 via SAUVETERRE-DE-GUYENNE en direction de LIBOURNE. A proximité de Libourne, prés de Vignonet, ne suivez pas les panneaux St Emilion qui vous feraient arriver par le bas du village, mais suivez la direction LIBOURNE par la RD 670, puis à droite la RN 89 (direction PERIGUEUX) puis au rond point direction SAINT-EMILION par la RD 243 (accès autocars) ainsi vous arriverez par le «haut du village» (au nord). Reportez vous ensuite aux indications indiquées en bas de cette page.. En provenance de l A 10: Au péage de Virsac, suivre la sortie 40a en direction de FRONSAC/LIBOURNE. A Libourne suivre les panneaux indiquant SAINT-EMILION ce qui permet d'arriver par la RD 243. Vous arrivez ainsi par le «haut du village» (au nord). Reportez vous ensuite aux indications indiquées en bas de cette page.. En provenance de l A 89: Ne pas prendre la sortie n 11 SAINT-EMILION /COUTRAS, mais continuez jusqu à la sortie n 10 SAINTES/ROYAN/ LIBOURNE/SAINT-ANDRÉ-DE-CUBZAC/SAINT-DENIS-DE-PILE. Suivre les panneaux indiquant la N89 en direction de PERIGUEUX/BERGERAC. Sur la N89 continuer sur la D243 en direction de SAINT-EMILION. Vous arrivez ainsi par le «haut du village». Reportez vous ensuite aux indications indiquées en bas de cette page. En provenance de l A 63 : A l approche de Bordeaux, prendre la rocade. (direction Toulouse Paris), passez le pont François Mitterrand, et prendre la sortie n 26 (direction Libourne, Lyon) : sur la route A 89 / N89, prendre la sortie n 9 LIBOURNE EST vous êtes sur la D1089 (contournement de Libourne, en direction de PERIGUEUX) Sur cette route à l approche de Libourne, vous trouverez deux sorties pour Saint Emilion. Ne pas prendre la 1 ère sortie (indiquant la direction SAINT-EMILION / BERGERAC) mais la seconde sortie SAINT-EMILION sur la D 243. Vous arrivez ainsi par le «haut du village» (au nord). Reportez vous ensuite aux indications indiquées en bas de cette page. Indications finales communes à chaque itinéraire : A l entrée du village se situe le rond point dit «de la Grande Muraille» sur la Place Bourgeoise. A ce rond point, le parking des bus est indiqué tout droit sur la D243 direction Saint Christophe des Bardes. Vous rejoignez alors l Office de Tourisme à pied, le plus simple étant de suivre l avenue de Verdun, de contourner l église collégiale, la Maison du Vin ; vous arrivez alors sur la place des Créneaux, près du clocher où se trouve l Office de Tourisme. 4

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6 CONDITIONS ET TARIFS Modalités de réservation: Pour toute proposition, veuillez nous adresser une demande écrite. Courrier: OFFICE DE TOURISME Place des Créneaux SAINT-EMILION Fax : Dès réception de votre demande, une proposition vous est envoyée (une option peut également être posée pour vous laisser un délai de réflexion). Nous pouvons personnaliser les offres de cette brochure à vos contraintes horaires et besoins. Une fois la proposition acceptée, un contrat de réservation vous est envoyé. La réservation est validée à réception du contrat signé ainsi que les options éventuellement posées. Un acompte de 40% du montant total est demandé à la signature du contrat. Le solde est payable le jour de la prestation ou à réception de facture. L effectif définitif est demandé 5 jours ouvrés avant la prestation ; ce délai passe à 30 jours quand l hébergement est inclus (et doit être accompagné de la liste nominative des participants). Nos tarifs* sont exprimés par personne et comprennent: Séminaire demi journée : La location de la salle en demi journée 1 pause 1 déjeuner (entrée, plat, dessert, 2 verres de vin, eaux et café) Le matériel comme indiqué sur chaque fiche Séminaire journée complète : La location de la salle en journée complète 2 pauses 1 déjeuner (entrée, plat, dessert, 2 verres de vin, eaux et café) Le matériel comme indiqué sur chaque fiche Séminaire résidentiel (en plus de la formule demi journée ou journée complète) : 1 nuitée en chambre individuelle 1 petit déjeuner * nos tarifs sont en TTC, la TVA n est pas récupérable selon l article Art.266-1E-du CGI et instruction du

7 SEMINAIRES EN PROPRIETES VITICOLES ET DANS LA CITE 7

8 SEMILLON Cette propriété viticole à 12 km de St Emilion, entièrement rénovée en 2006, vous accueille au cœur de son vignoble, pour vos réunions, visites et dégustations. Une très belle salle de 80 m 2 (pierres et poutres apparentes) sera équipée, et aménagée selon vos besoins et votre évènement. Un accueil personnalisée par les propriétaires vous est réservé. 1 salle de séminaire au rez-de-chaussée Le déjeuner est prévu dans un restaurant à 5 minutes en voiture possibilité de plateaux repas froids sur place: nous consulter. Une visite des chais est incluse pour toutes prestations. Equipements: écran, vidéoprojecteur, chaîne hifi, dvd. Capacité d accueil séminaire: de 10 à 20 personnes maximum Tarifs base 10 personnes Séminaire 1/2 journée Séminaire journée

9 COT La situation de haut de côte du château offre au visiteur un magnifique panorama. Maison de caractère, décorée avec gout et raffinement, c est un lieu idéal pour organiser votre réunion. Déjeuner sur place possible dans la salle à manger. La maison possède cinq belles chambres avec salle de bain. A la fin de votre journée visitez les chais et goutez aux vins de la propriété familiale. Distance : 8 km du village 1 salle séminaire - 1 salle pour la restauration Capacité d accueil séminaire: de 10 à 20 personnes Configuration : 20 personnes autour d une table rectangulaire 50 personnes en U Une visite des chais est incluse pour toutes prestations. Equipements: vidéo projecteur, écran, connexion Wifi. Tarifs base 10 personnes Séminaire demi journée Séminaire journée

10 UGNI BLANC Séminaire et atelier «je cuisine au château» Cette propriété est un lieu idéal pour accueillir des séminaires. Situé aux portes de Saint Emilion, ce château viticole possède de nombreux atouts: un cadre exceptionnel pour vos réunions et une magnifique cuisine pour un moment de partage et de convivialité. Distance : 1 km du village 1 salle séminaire, la même salle pour la restauration. Option: cours de cuisine et atelier autour du vin Capacité d accueil séminaire avec le cours de cuisine: 12 personnes Capacité d accueil séminaire sans le cours de cuisine: 20 personnes Une visite des chais est incluse pour toutes prestations. Equipements sur place : écran, vidéo projecteur, connexion Wifi. Tarif base 20 personnes Séminaire demi journée Tarif base 12 personnes Séminaire demi journée avec atelier cuisine

11 SAUVIGNON Cette propriété est un lieu idéal pour accueillir des séminaires. Situé aux portes de Saint Emilion, ce château viticole possède de nombreux atouts: un cadre exceptionnel pour vos réunions et une magnifique cuisine pour un moment de partage et de convivialité. Distance : 3 km du village 1 salle séminaire et 1 salle pour la restauration. Capacité d accueil séminaire journée: 15 personnes Capacité d accueil séminaire demi journée: 30 personnes en théâtre et 25 personnes en U Une visite des chais est incluse pour toutes prestations. Equipements sur place : chaises écritoires, écran, vidéo projecteur, connexion Wifi, paperboard Tarif base 30 personnes Séminaire demi journée Tarif base 15 personnes Séminaire journée

12 MERLOT BLANC Ce site exceptionnel possède un cloitre du XIVème siècle ainsi que des caves et galeries souterraines. Grâce à sa grande salle aux murs en pierre qui donne sur la nef de l'ancienne église, vous pouvez organiser vos réunions de travail et déjeuner. La visite guidée des caves souterraines et la dégustation commentée des produits maison font partie de la prestation. 1 salle séminaire - la même salle pour la restauration. Le site est situé au cœur de Saint Emilion. Equipements dans la salle : écran de projection, connexion wifi et paperboard Capacité d accueil séminaire: 20 personnes avec déjeuner sur place 50 personnes avec déjeuner dans un restaurant Une visite des carrières est incluse pour toutes prestations. Tarifs base 20 personnes Séminaire demi journée Séminaire journée

13 GAMAY Ce château a un charme fou. Cela tient autant à la beauté de son environnement et à l'équilibre harmonieux de son architecture, qu'à la noblesse de ses matériaux. Pour vos réunions d affaires et vos séminaires, le cuvier du château se transforme en salle de réunion. 2 salles : 1 salle séminaire et 1salle pour la restauration. La propriété est située à 11km de Saint Emilion. La salle séminaire est entièrement équipée: Ecran de projection, paperboard, connexion Wifi, vidéoprojecteur sur demande Capacité d accueil séminaire: 20 personnes en U et 30 personnes en théâtre Accès à l espace détente (piscine et hammam) et soins possible. Tarifs base 20 personnes Séminaire demi journée Séminaire journée

14 CABERNET FRANC écran, vidéoprojecteur, paperboard et connexion Wifi. La propriété viticole appartient à la même famille depuis Situé entre Pomerol et Saint Emilion, le château est la plus grande propriété de l appellation Lalande de Pomerol. Ses 46 ha de vignes plantées et 15 ha de parc vallonné dessiné au XIX ème en font un endroit de charme absolu. Les vins sont régulièrement récompensés par les meilleures médailles françaises et européennes. 2 salles de séminaire 1 salle de 100m 2 et 1 salle de 40m 2 Option: ateliers autour du vin Une visite des chais est incluse pour toutes prestations. Capacité de 10 à 50 personnes pour un séminaire ou une soirée Equipement sur place dans les salles : Tarifs Séminaire demi journée Base 50 personnes Séminaire journée Base 50 personnes Séminaire demi-journée Base 10 personnes Séminaire journée Base 10 personnes 80 /pers 120 /pers 120 /pers 150 /pers 14

15 CARMENERE Peut on avoir une meilleure idée que de réunir ses clients ou collaborateurs dans une belle nature? Cette propriété offre une prestation adaptée et de qualité à une clientèle qui souhaite organiser : séminaires, congrès ou tout simplement une réception gastronomique «à la carte» devant un panorama superbe et avec un équipement professionnel. Distance : 6 km du village 1 salle séminaire - même salle pour la restauration Option: ateliers autour du vin Capacité d accueil séminaire: 70 personnes en théâtre 40 personnes en U Une visite des chais est incluse pour toutes prestations. Equipements: vidéo projecteur, écran, connexion Wifi, audiovisuel Tarifs base 40 personnes Séminaire demi journée Séminaire journée

16 GRENACHE Vous serez accueillis dans l un des châteaux les plus anciens et les plus réputés de Saint Emilion, situé à seulement 500m du village. Découvrez cette magnifique propriété familiale inspirée du Petit Trianon de Versailles et son parc de 3 hectares dominant les vignobles alentours que vous visiterez lors de votre séminaire. 1 salle de séminaire et 1 salle de restauration Capacité de 90 personnes en théâtre Capacité de 40 personnes en U Une visite de la propriété est incluse pour toutes prestations Equipement sur place dans les salles : écran, vidéoprojecteur, paperboard (1) Tarifs base 40 personnes Séminaire Journée 80 16

17 MALBEC Située au cœur du vignoble de Saint Emilion, à quelques pas du village, cette propriété Grand Cru Classé est un site idéal pour réunir clients et collaborateurs. Accueil par un membre de la famille, propriétaire de ce vignoble. Toutes les conditions sont réunies pour optimiser la qualité du temps de travail mais aussi se détendre en découvrant l art de la vinification et le plaisir d une cuisine régionale revisitée. 1 salle de 200 m 2 : séminaire journée + déjeuner dans la même salle Capacité de 40 à 120 personnes pour un séminaire ou une soirée Equipement sur place dans la salle : connexion Wifi, écran et paperboard Une visite des chais est incluse pour toutes prestations. Tarifs base 40 personnes Séminaire demi journée Séminaire journée

18 FRONTIGNAN Cette propriété viticole de 5 ha situé au cœur du vignoble de Saint-Emilion propose une salle de réunion unique en bordelais. L'espace design situé dans le nouveau chai d architecture remarquable se décroche de son bâtiment principal et surplombe la combe offrant une vue panoramique sur les vignes. Vous pourrez organiser votre prochain évènement «au dessus des vignes» dans cette salle qui pourra être équipée selon vos besoins. 1 salle de 104 m 2 : 1 salle séminaire, la même salle pour la restauration Une visite des chais est incluse pour toutes prestations. Capacité de la salle : 40 personnes avec une disposition en théâtre 30 personnes avec une disposition en U 100 personnes pour un diner de gala Equipements sur place : écran de projection, vidéoprojecteur, paperboard, smart tv, sono, micro Terrasse aménagée couverte de 50m 2 Tarifs base 40 personnes Séminaire demi journée Séminaire journée

19 PINOT NOIR Le vignoble est situé dans le village de Lussac. Sur 14 hectares, le château produit quatre vins sur la commune de Lussac et un vin en Saint Emilion Grand Cru. Le château ouvre ses portes aux grands amateurs et œnophiles, pour des visites de son vignoble, de son chai et de son jardin. Le château est le cadre idéal pour vos séminaires d affaires ou vos rencontres professionnelles. Nous pouvons organiser sur place : cocktails, repas vignerons, dîners prestigieux. Selon les saison, repas et cafés peuvent être servis en terrasse. 2 salles : 1 salle séminaire, 1 salle pour la restauration Une visite des chais est incluse pour toutes prestations. Capacité de la salle : 40 personnes avec une disposition en théâtre 25 personnes avec une disposition en U 50 personnes pour un diner de gala Equipements sur place : écran, vidéoprojecteur, paperboard, wifi Belle terrasse à l extérieur Tarifs base 40 personnes Séminaire demi journée Séminaire journée

20 MUSCADELLE Située au cœur du vignoble, les salles de ces deux propriétés viticoles en Saint Emilion Grand Cru Classé donnent sur des magnifiques terrasse en pierre encadrée de vignes. Vous pourrez très agréablement organiser vos réunions ou dîners. 2 salles: 1 salle séminaire +1 salle pour la restauration. En option : ateliers autour du vin, cours de cuisine Une visite des chais est incluse pour toutes prestations. Les propriétés sont situées à 1.2 km de St Emilion. Equipements: vidéo projecteur, écran, paper-board, Wifi Capacité d accueil séminaire en théâtre : 80 personnes 25 personnes avec une disposition en U 80 personnes pour un diner de gala Tarifs base 80 personnes Séminaire demi journée Séminaire journée

21 MERLOT Situé au cœur du village de Saint-Emilion. Cette salle, ancien couvent de Jacobins était le plus grand couvent de St Emilion à la fin du XIV ème siècle. Aujourd hui cette salle se prête volontiers à l'organisation de vos séminaires, animations et réunions privées dans un cadre exceptionnel. En option : intronisation privée (dans la limite de 2 personnes) par la Jurade de Emilion. 1 seule salle : séminaire demi journée (uniquement) et déjeuner dans cette même salle Capacité de la salle : 80 à 100 personnes pour un séminaire demi journée 200 à 250 personnes pour un dîner de gala Equipements sur place : écran de projection, sonorisation. Pas de connexion Wifi. Chauffage en supplément. Tarifs base 80 personnes Séminaire demi journée Option intronisation Prix par intronisé

22 SEMINAIRES EN HÔTELS 22

23 Hôtel 3 étoiles *** Cet hôtel vous accueille dans un cadre calme et confortable (43 chambres classées 3 étoiles, jardin). Vous trouverez une salle de séminaire de 80 m 2 modulable, équipée et à la lumière du jour. Le restaurant accueillera vos repas dans sa salle et sa terrasse et proposera une cuisine traditionnelle élaborée sur place par son chef. Parking privé et gratuit. Salles de séminaire et restaurant sur place. Salle de 30m 2 : 30 personnes en théâtre Salle de 50 m 2 : 50 personnes en théâtre Salle de 80 m 2 : 80 personnes en théâtre Equipements : écran, paper board, vidéo projecteur (sur demande), Wifi Nombre total de chambres: 43 Tarifs de 30 à 80 personnes Séminaire demi journée Séminaire journée Séminaire résidentiel demi journée Séminaire résidentiel Journée

24 Hôtel 3 étoiles *** dans le vignoble Le château vous invite à venir profiter de son cadre exceptionnel au cœur des vignes tout en dégustant un verre de vin à la terrasse du restaurant ou au bord de la piscine. Idéalement placé à moins de 10 minutes de Saint Emilion, cette bâtisse du 16 e siècle vous permettra de profiter durant votre séjour, qu il soit touristique, romantique ou professionnel, des charmes de notre région tout en profitant d'un lieu calme et reposant. Salles de séminaire et restaurant sur place. Capacité de la salle en théâtre: 50 personnes Capacité de la salle en U: 30 personnes Equipements : écran, paperboard, vidéo projecteur, Wifi Nombre total de chambres: 17 Tarifs de 30 à 50 personnes Séminaire demi journée Séminaire journée Séminaire résidentiel demi journée Séminaire résidentiel Journée

25 Hôtel 4 étoiles **** Aux portes des plus célèbres châteaux de St Emilion et à proximité de la cité médiévale se dresse ce magnifique complexe hôtelier. Il dispose de 46 chambres et suites, un spa, piscine, un restaurant gastronomique et 3 salles de séminaires. Entouré d un parc de 3 hectares, le complexe est réparti sur 4 bâtiments. 3 Salles de séminaire, restaurant sur place, hébergement et SPA. Salle de 35m 2 : 30 personnes en théâtre Salle de 40 m 2 : 40 personnes en théâtre Salle de 115 m 2 : 70 personnes en théâtre Equipements: écran, paperboard, vidéo projecteur,wifi Nombre total de chambres: 46 Tarifs de 30 à 70 personnes Séminaire résidentiel Journée À partir de

26 SEMINAIRE DETENTE ET GOLF Situé en Dordogne-Périgord, entre Saint-Emilion et Bergerac, au cœur d une propriété de 150 hectares, cet hôtel est lieu idéal pour recevoir vos collaborateurs ou vos clients. Le domaine est doté de très belles salles de réunions à la lumière du jour. Les chambres de 36m 2 sont très lumineuses et au cœur du golf. 7 salles : séminaire journée + déjeuner + possibilité d hébergement Option: initiation au golf (durée 1h00) Capacité : de 45 à 150 personnes pour un séminaire ou une soirée Equipements séminaire sur place : écran, vidéoprojecteur, connexion Wifi, paperboard, rallonges, multiprises. Tarifs de 45 à 150 personnes Séminaire demi journée Séminaire journée Séminaire résidentiel demi journée Séminaire résidentiel Journée À partir de 215 À partir de

27 LES ACTIVITES POST-SEMINAIRES 27

28 Atelier cuisine L ATELIER au sein de la propriété viticole «Ugni Blanc» Une expérience unique à Saint-Emilion pour concocter des spécialités régionales avec les conseils d un chef, et les déguster en les accordant aux vins du château. Atelier limité à 12 participants, où chacun accède à sa table de cuisson et son espace de préparation pour réaliser un menu entrée plat ou plat dessert, mettant en valeur les produits de saison. Vous visiterez aussi la propriété et participerez à la mise en place du déjeuner dans la salle de réception du château ou dans la cour ombragée, "un moment de partage particulièrement chaleureux!". Les cours ont lieu de 11h00 à 14h00 ou de 18h00 à 20h00. Vous composerez vous même votre menu en choisissant vos thèmes : Entrée : Variations autour du foie gras de canard Ou Variations autour du saumon Ou Emulsions en tout genre, siphons et Espuma en verrine Plat : Le cabillaud, sauce Vigneronne, légumes de saison Ou Variations autour du bœuf, légumes du marché Ou Variations autour du canard, légumes du marché Dessert : Le chocolat dans tous ses états Le secret des macarons Le cannelé Bordelais Atelier cuisine 78 par personne à partir de 4 personnes 28

29 Atelier cuisine L ATELIER démonstration culinaire et dégustation Durée : Entre 30 minutes et 1 heure d animation Ressources Humaines : 1 Chef professionnel et 1 Assistant (Commis de cuisine et Assistant technique) Concept d Animation : Rapide et spectaculaire, la formule «démonstration culinaire» offrira à vos visiteurs la possibilité d assister à un show culinaire pour le plaisir des yeux et des papilles. A l aide de nos cuisines mobiles, un Chef cuisinera devant vos participants avant de leur faire déguster des pièces de cocktail (tapas, verrines, etc ). Cette animation peut s imaginer en clôture d une visite de vignoble, de château (accords «mets et vins» possibles), ou bien encore du centre-ville de Saint Emilion. Installation possible en intérieur comme en extérieur. Atelier démonstration culinaire et dégustation 72 par personne, base 50 personnes 29

30 Atelier cuisine L ATELIER Concours de Cuisine animé par nos Chefs Durée : Environ 2h30 d animation Ressources Humaines : 1 Chef professionnel et 1 Assistant (Commis de cuisine et Assistant technique) 1 Animateur Concept d Animation : Encadré par un ou plusieurs de nos chefs, qui leur distilleront des conseils techniques et un animateur qui amènera du rythme à l animation, vos participants participeront à un concours de cuisine digne des plus grands «Show tv» dans un lieu insolite, en extérieur dans des vignes ou une cour de château par exemple, ou bien en intérieur, dans une jolie cave, au milieu d un chai, ou dans tout autre lieu de votre choix. Grâce à notre expertise évènementielle, nous scénariserons pour vous cette animation pour challenger les participants, développer l esprit et la cohésion d équipe. Une véritable animation Team Building. Atelier Cours de Cuisine animé par nos Chefs 206 par personne, base 50 personnes 30

31 Ateliers autour du vin Cours d initiation à la dégustation 1 heure ou 2 heures minimum 14 personnes maximum 34 personnes Module 1 heure : initiation à la dégustation (analyse sensorielle, description des sensations visuelles, olfactives et gustatives d un vin), dégustation commentée de vins de Saint Emilion, Lussac Saint Emilion et Puisseguin Saint Emilion) Module 2 heures : présentation de St Emilion (l histoire, les terroirs, les cépages, les appellations, le classement, les principes d élaboration des grands vins), initiation à la dégustation (analyse sensorielle, description des sensations visuelles, olfactives et gustatives d un vin), dégustation commentée de vins de Saint Emilion, Lussac Saint Emilion et Puisseguin Saint Emilion) Module 1 heure prix Module 2 heures 25 / pers 29 /pers Dégustation découverte 6 vins Durée:1h30 Dégustation de 6 vins (Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 1er Cru Classé, Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion) avec présentation aromatique et gustative de chaque cépage suivie de la dégustation commentée des 6 vins. Minimum 6 personnes maximum 34 personnes Dégustation d assemblage Durée 2 h00 Venez composer votre propre assemblage après avoir dégusté 6 échantillons différents (merlot, cabernet franc, etc...) Une approche ludique et pédagogique pour mieux appréhender les caractéristiques aromatiques et gustatives des vins de Saint-Emilion. Minimum 6 personnes maximum 20 personnes Dégustation découverte 6 vins Dégustation d assemblage 40 /pers 45 /pers 31

32 B- Winemaker L'atelier B- Winemaker ou comment créer son propre vin Durée: 2h30 Les guides B-Winemaker vous transmettent pendant une visite accès sur la pédagogie le savoir-faire vigneron, l histoire du vignoble, du propriétaire et du Château. Sans oublier les secrets du terroir qui ont amenés les Grand vins de Bordeaux à voyager autour de la planète. 1. Apprenez comment bien déguster un vin. 2. Déguster les mono cépages et apprenez à les différencier. 3. Créez votre assemblage idéal, équipé de votre éprouvette et de votre pipette graduées, vous disposez de plusieurs essais, 9 au total (36cl). 4. Faites vous même la mise en bouteille de votre vin de A à Z. 5. Concevez sur logiciel l'étiquette de vos rêve. Tarif par personne 76 / pers 32

33 Ateliers autour du vin L ATELIER au sein de la propriété viticole «Ugni Blanc» Atelier à la découverte des arômes du vin. Durée : 1h30 S approprier avec facilité le vocabulaire de la dégustation de vin en participant aux différents ateliers sensoriels et ludiques. Ateliers sur la mémoire olfactive et gustative : savoir reconnaitre les arômes qui vous accompagnent au quotidien et que vous percevez dans le vin. Développer votre sens olfactif dans le but de vous aider à identifier le style de vin préféré. 4 vins sélectionnés pour leurs particularités organoleptiques seront dégustés afin de comprendre au mieux les notions de terroir, millésime et d assemblage au travers des arômes du vin. Visite de la propriété incluse. De 4 à 30 participants. Atelier à la découverte des arômes du vin 25 par personne 33

34 Ateliers autour du vin LES ATELIERS au sein de la propriété viticole «cabernet franc» minimum 10 personnes Tous les ateliers sont accompagnés d une visite découverte du domaine viticole. L assemblage Dégustation des jus de Merlot, Cabernet Franc et Malbec en cours d élevage. Découverte des caractéristiques des trois cépages, du travail du maitre de chai et de l œnologue. Composez votre assemblage à l aide d une éprouvette. Dégustez à l aveugle un vin de mon cépage et d assemblage. Les terroirs Présentation des trois propriétés viticoles, des typicités des sols, des enherbements, des méthodes culturales et des efforts mis en place pour installer la biodynamie. Dégustez à l aveugle les grands vins de nos trois terroirs viticoles. Le travail du maitre de chai Description des différents phases de transformation du raisin dans le chai au cours des saisons. Dégustation des vins en cuves et en barriques. Dégustez à l aveugle un vieux vin et un vin jeune, un vin de mono cépage et un vin d assemblage. Supplément vendanges: 15 avec dégustation des rains dans les parcelles et des jus en cours de fermentation alcoolique. Assemblage Les terroirs Le travail du maitre de chai 38 / pers 38 /pers 38 /pers 34

35 Ateliers autour du vin LES ATELIERS au sein de la propriété viticole «Carménère» Tous les ateliers sont accompagnés d une visite découverte du domaine viticole. Atelier dégustation Durée : 2h00 Le sommelier vous fait découvrir l art et la dégustation accompagné de ses conseils et de son expérience. Chaque millésime a une signature et une personnalité. Les années de garde en bouteille apportent rondeur et élégance. Cet atelier comprend une visite privée, l initiation aux aromes, la dégustation de 4 millésimes et l accord mets et vins avec une assiette de fromage. Atelier assemblage Durée : 2h00 Réalisez votre propre millésime en découvrant l art de l assemblage. L assemblage est la mise en valeur de son terroir, de ses cépages et du climat orchestré par le travail de l homme. Cet atelier comprend les particularités de 3 cépages et sa dégustation, la réalisation de leur assemblage et sa dégustation, une visite privée et une dégustation de 2 millésimes accompagnée d une assiette de fromage. Atelier Grand Cru Classé Durée : 2h00 Le privilège de déguster 5 millésimes de 2000 à 2009 et de terminer par le Grand Cru Classé de Cet atelier comprend une visite privée, l initiation aux aromes, la dégustation de 6 millésimes et l accord mets et vins avec une assiette composée de fromages et de charcuterie. Atelier caviar découverte Durée : 2h00 10 g de caviar/personne accompagné de 3 millésimes. N.B. Minimum 4 participants pour ces ateliers. Atelier 100% truffe de janvier à mars Dégustation Assemblage Grand Cru Classé Caviar 36 / pers 46 / pers 75 / pers 70 / pers 35

36 Ateliers autour du vin LES ATELIERS D EVEIL AU GOUT Atelier d'initiation à la dégustation de chocolats grands crus Durée: 1h00 Un voyage poly sensoriel à la découverte des grands crus, à la manière des grands vins. Venez stimuler vos sens et vous initier au vocabulaire sensoriel de cette "Nourriture des Dieux". Vous découvrirez le cacao et ses origines à travers la dégustation d'une sélection de 5 chocolats grands crus. Vous apprendrez à déceler les arômes du chocolat et explorer vos préférences, dans une ambiance conviviale. Gourmands, épicuriens, curieux... Venez développer vos sens, pour le plaisir! Atelier d'éveil au goût autour de l huitre Durée: 1h00 L'huître: rencontre polysensorielle inédite. Accompagnés par une animatrice sensorielle en alimentation, partez faire la connaissance de "la perle du bassin" autrement... guidés par vos sens. Ecoutez les bruits de son environnement. Observez sa vaste palette de couleurs et son anatomie Identifiez ses sensations tactiles si paradoxales. Humez les odeurs puissantes et évocatrices de son univers. Décortiquez ses saveurs subtiles et franches. Amateurs ou rebutés, cet atelier original et convivial ne vous laissera pas indifférents. Une véritable redécouverte de l'huître parés de vos 5 sens.. N.B. Minimum 10 participants pour ces ateliers. Initiation et dégustation de chocolats Eveil au gout autour de l huitre 20 / pers 17 / pers 36

37 Activités autour du vin et du vignoble Vignoble et Vins de Saint Emilion L excursion indispensable pour découvrir le vignoble. Inclus : la visite d une propriété viticole suivie d une dégustation. Cette excursion accompagnée par un guide de l Office de Tourisme est composée de la découverte du paysage classé au patrimoine mondial de l Humanité par l UNESCO en 1999 et de la visite d une propriété viticole, suivie d une dégustation de vin. Visite possible tous les jours, toute l année sur réservation (dans la limite de 50 personnes maximum). Au-delà de 50 personnes, NOUS CONSULTER. Nous attirons toutefois votre attention sur les éventuelles difficultés qui pourraient survenir dans la recherche de propriétés viticoles, en période de vendanges ainsi que les dimanches et jours fériés. N.B. Votre autocar est utilisé dans le cadre de ce programme (kilométrage estimatif sur place : 50 kms). Si vous ne disposez de votre propre car, consultez nous. Durée : 2 heures 15 (au départ de l Office de Tourisme, sauf disposition contraire). TARIFS 2015 Frais de VISITE et DEGUSTATION par personne FORFAIT GUIDAGE pour le groupe Ils sont variables selon les propriétés (de 2 à 15 ). Le coût exact vous sera confirmé lors de la réservation, le paiement de ces frais est obligatoirement porté sur notre facturation. Du lundi au samedi : 162 FRAIS DE DOSSIER : 20 par dossier Correspondant à la gestion administrative et financière de la réservation Dimanche et jour férié : 193 Aucune gratuité n est accordée sur les frais de visite et dégustation. 37

38 Activités autour du vin et du vignoble La route des vins panoramique La première visite en car cabriolet dans un vignoble français. Envie de découvrir Saint-Emilion autrement? Le Saint Emilion Wine Tour vous propose une visite panoramique unique dans l un des plus grands vignobles du monde. Inscrite sur la liste du Patrimoine Mondial par l Unesco en 1999, la Juridiction de Saint-Emilion offre de nombreuses richesses à découvrir. Découvrez les paysages viticoles variés qui entourent la cité médiévale, le long des combes et à travers les vallons. Sur cette Route des Vins jalonnée par des châteaux de renom, vous découvrirez aussi un vignoble authentique et vivant, où le mot terroir prend tout son sens. Une visite inédite! Durée : 1 heure (départ près de l Office de Tourisme, sauf disposition contraire) Départ: de fin avril à début novembre (horaires et jours de fonctionnement : NOUS CONSULTER. TARIFS 2015 Capacité maximum: 31 places Tarif moins de 15 personnes: 10 / personne Tarif groupe à partir de 15 personnes: 8 / personne Tarif privatisation (pour toutes les places du car) :

39 Activités Culturelles SAINT EMILION : la visite de ville 1 heure 30 pour découvrir la cité et les monuments souterrains (dont l église monolithe) Le guide vous présente brièvement l histoire de la cité médiévale et vous fait découvrir quelques-unes de nos merveilles souterraines : la grotte du Moine Emilion, fondateur de la ville ; la chapelle de la Trinité, édifiée en son honneur ; les catacombes, ancien cimetière souterrain, ainsi que l Eglise Monolithe, une des plus vastes d Europe par ses dimensions. Il vous plonge également au cœur de l histoire de la cité et vous permet au cours de la balade, de vous émerveiller des nombreuses richesses architecturales et locales : les Escalettes, les Tertres Visite possible tous les jours, toute l année sur réservation (dans la limite de 50 personnes maximum). Au-delà de 50 personnes, NOUS CONSULTER Durée : 1 heure 30 (au départ de l Office de Tourisme, sauf disposition contraire). TARIFS 2015 ENTREES MONUMENTS par personne FORFAIT GUIDAGE pour le groupe Individuels (de 1 à 9 personnes) : 7.50 Groupe d adultes : 6.50 Groupe scolaire (primaire ou secondaire) : 3.75 Groupe d étudiants : 5.25 Du lundi au samedi : 133 Dimanche et jour férié : 160 Hors Horaires (**) : 233 (**) Hors Horaires : pour toute visite (avant 9h30 et après 18h) N.B. Tarif groupe accordé à partir de 10 personnes. Gratuités accordées pour les entrées monuments : 1 par tranche de 20 payants 39

40 Activités Culturelles SAINT EMILION SOUTERRAIN 45 minutes au cœur de la roche, pour découvrir le patrimoine souterrain (dont l église monolithe) Durant cette visite, votre guide vous donne les clés de compréhension du patrimoine souterrain de Saint-Emilion. De l histoire du moine Emilion, entre légende et réalité, au creusement de la surprenante église monolithe, vous traversez quelques siècles d histoire, observez en détail les peintures de la chapelle de la Trinité et accédez aux secrets des catacombes. Un condensé d histoire à travers quatre monuments majeurs! Visite possible tous les jours, toute l année sur réservation (dans la limite de 50 personnes maximum). Au-delà de 50 personnes, NOUS CONSULTER Durée : 45 minutes pour la partie guidée dans les monuments (au départ de l Office de Tourisme, sauf disposition contraire). TARIFS 2015 ENTREES MONUMENTS par personne FORFAIT GUIDAGE pour le groupe Individuels (de 1 à 9 personnes) : 7.50 Groupe d adultes : 6.50 Groupe scolaire (primaire ou secondaire) : 3.75 Groupe d étudiants : 5.25 Du lundi au samedi : 72 Dimanche et jour férié : 86 Hors Horaires (**) : 133 (**) Hors Horaires : pour toute visite (avant 9h30 et après 18h) N.B. Tarif groupe accordé à partir de 10 personnes. Gratuités accordées pour les entrées monuments : 1 par tranche de 20 payants 40

41 Activités Culturelles IL ÉTAIT UNE FOIS... SAINT EMILION Plongez dans l Histoire à la découverte de Saint Emilion sous un angle novateur, participatif et ludique. Retrouvez-vous au cœur de la vie de la cité et découvrez Saint-Emilion comme vous ne l avez jamais vu! Choisissez à la réservation votre thème de visite parmi les suggestions suivantes : Histoire de révolutionnaire : Saint-Emilion de la révolution à nos jours. Histoire gourmande : huit siècles d Histoire à travers la gastronomie locale. Histoire d adresses : les rues et les maisons vous révèlent leurs secrets. Histoire d art : les peintures et sculptures qui font la richesse de Saint-Emilion. Histoire de moines : les ordres religieux, les fortifications et la vie du Moyen Age. Visite possible tous les jours, toute l année sur réservation (dans la limite de 30 personnes maximum). Au-delà de 30 personnes, NOUS CONSULTER Durée : 1h30 (au départ de l Office de Tourisme, sauf disposition contraire). TARIFS 2015 Groupe d adultes : 10 / personne Enfant de - 12 ans: gratuit N.B. Tarif groupes à partir de 10 personnes 41

42 Activités Culturelles JEU DE PISTE jusqu aux CORDELIERS En 3 heures seulement, découvrez autrement la cité de Saint Emilion, Terminez votre visite Par une coupe de Crémant aux Cordeliers Vous êtes accueillis par votre guide à l Office de Tourisme, place des Créneaux. 09 h 30 Visite : SAINT-EMILION SOUTERRAIN Cette visite dure environ 45 minutes. Durant cette visite, votre guide vous donne les clés de compréhension du patrimoine souterrain de Saint-Emilion. De l histoire du moine Emilion, entre légende et réalité, au creusement de la surprenante église monolithe, vous traversez quelques siècles d histoire, observez en détail les peintures de la chapelle de la Trinité et accédez aux secrets des catacombes. Un condensé d histoire à travers quatre monuments majeurs! 10 h 30 Jeu Découverte du patrimoine Historique et Architectural Ce jeu dure environ 1 heure. Toujours sur la place du Marché, le guide/animateur vous remet une feuille de route par équipe (constituez vos équipes de 8 personnes en moyenne) et à vous de jouer! Que le meilleur gagne 11 h 30 Visite et dégustation au cloître des Cordeliers Le jeu-découverte se termine aux Cordeliers. Dès l arrivée, le guide animateur collecte vos feuilles de route, pendant ce temps nous vous invitons à visiter les caves souterraines où depuis 1892, à 17 mètres sous terre, est élaboré le Crémant de Bordeaux, dans le plus pur respect des traditions et de la qualité (la visite dure une vingtaine de minute et est limitée à 35 personnes maximum). En cas de groupe plus important en nombre, il faudra donc envisager 2 visites décalées en horaire. Dès la fin de la visite, proclamation des résultats du jeu dans les jardins du cloître (un cadeau est remis à chaque équipe) et dégustation d un verre de Crémant. Sur demande, moyennant supplément : déjeuner sur place. Tarifs (groupe de 20 à 40 personnes) ** Ce programme est réalisable exclusivement avec un guide de l Office de Tourisme. (hors guidage) Forfait guidage pour le groupe Du LUNDI au SAMEDI Forfait guidage pour le groupe DIMANCHE et JOURS FERIES Gratuité : 1 gratuité accordée par tranche de 20 personnes payantes ** A partir de 41 personnes : NOUS CONSULTER. 42

43 Activités Sportives Balade dans le vignoble de St Emilion Une découverte originale et conviviale du vignoble, Inclus : la visite d une propriété viticole (dégustation comprise) Découvrez le vignoble et les châteaux à pied ou à vélo! Partez en balade en compagnie d un guide de l Office de Tourisme et profitez des paysages classés par l UNESCO ainsi que des commentaires avisés de notre guide. Sans difficulté majeure, ces circuits ont été sélectionnés pour être accessibles à tous. Au cours de la balade qui dure 2 heures en tout, nous avons prévu un arrêt dans une propriété viticole, pour une visite complète, suivie d une dégustation de vin. Visite possible tous les jours, toute l année sur réservation (dans la limite de 30 personnes maximum). Au-delà de 30 personnes, NOUS CONSULTER. Nous attirons toutefois votre attention sur les éventuelles difficultés qui pourraient survenir dans la recherche de propriétés viticoles, en période de vendanges ainsi que les dimanches et jours fériés. Durée : 4 heures (au départ de l Office de Tourisme, sauf disposition contraire). TARIFS 2015 Frais de VISITE et DEGUSTATION par personne FORFAIT GUIDAGE pour le groupe Ils sont variables selon les propriétés (de 2 à 15 ). Le coût exact vous sera confirmé lors de la réservation, le paiement des ces frais est obligatoirement porté sur notre facturation. Option VELO : Location : 15 par personne Forfait de mise à disposition : 100 pour le groupe Du lundi au samedi : 292 Dimanche et jour férié : 350 Ces tarifs s appliquent uniquement si vous retenez l option vélo (et non celle de la balade à pied). 43

44 CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE La participation à l une de nos formules présentées dans ce document ou tout autre composée sur mesure, implique l acceptation des conditions générales de vente ci-dessous : ARTICLE 1 : Les prix. Les prix sont indiqués par personne (sauf le forfait guidage qui est exprimé pour 1 guide et pour le groupe). Ces prix sont hors transport. La TVA n est pas récupérable sauf pour le forfait guidage (TVA 20%), les entrées dans les monuments (TVA 10%) ARTICLE 2 : La réservation. La réservation devient ferme lorsque l office de Tourisme reçoit au plus tard 2 mois avant la prestation un exemplaire signé du contrat de réservation et l acompte indiqué au contrat (sauf dispositions contraires). En cas de réservation à moins de 2 mois, le retour du contrat et le paiement de l acompte est demandé dans la semaine qui suit la réception de ce contrat. ARTICLE 3 : Facturation. La facture est établie le jour de la prestation (sauf dispositions contraires indiquées au contrat) et prend en compte le nombre définitif de personnes que vous nous confirmez à la date prévue au contrat. Dans le cas où le nombre de participants présents le jour de la prestation serait inférieur à celui réservé à la date prévue au contrat, aucun remboursement ou modification de tarif ne sera accordé. ARTICLE 4 : Règlement du solde. Le règlement du solde de la prestation intervient le jour de la prestation (sauf dispositions contraires définies au contrat). Si, au cours de la prestation, des services non prévus s ajoutent, ils seront ajoutés en supplément sur la facture. La prestation sera considérée comme annulée et ce, sans aucun remboursement, lorsque le client n'aura pas réglé le solde à la date convenue. ARTICLE 5 : Annulation. Toute annulation totale de la prestation doit obligatoirement être notifiée par écrit (courrier, mail ou fax) et entraînera la retenue des sommes suivantes : Partie SEMINAIRES : Jusqu à 60 jours avant la prestation : pas de frais d annulation De 59 à 30 jours de la prestation : 40% du prix total indiqué au contrat est retenu De 29 jours à 1 semaine de la prestation : 75 % du prix total. Moins d 1 semaine avant ou en cas de non-présentation le jour même : 100% du prix total de la prestation Partie POST SEMINAIRES: Jusqu à 60 jours avant la prestation : pas de frais d annulation De 59 jours à 1 semaine de la prestation : le forfait guidage (ou 40% du prix total s il n y a pas de guidage). Moins d 1 semaine avant la prestation ou en cas de non présentation le jour même: la totalité indiquée au contrat est due. ARTICLE 6 : Modification et interruption de la prestation. En cas d interruption de la prestation par le client, il ne sera effectué aucun remboursement. Le client ne peut, sauf accord préalable avec l Office de Tourisme, modifier le déroulement de la prestation. Les frais de modification, non acceptés par l Office de Tourisme, restent entièrement à la charge du client sans qu il puisse prétendre au remboursement des prestations dont il n a pas bénéficié du fait de ces modifications. Dans le cas où le programme de la prestation serait modifié sur des éléments essentiels avant son commencement, du fait de l Office de Tourisme, le client peut, après en voir été averti par écrit : soit mettre fin à sa réservation et récupérer l intégralité des sommes versées, soit accepter de participer au programme modifié. L acceptation de la modification sera reconnue d office si le client ne s est pas manifesté par écrit en retour. Au cours de la prestation, si le programme est modifié par l Office de Tourisme sur des éléments essentiels, le client peut demander le remboursement des prestations non assurées, si les prestations similaires qui lui sont proposées ne lui conviennent pas. Dans le cas où le nombre de participants présents le jour de la prestation serait inférieur à celui réservé, aucun remboursement ou modification de tarif ne sera accordé si l'office de Tourisme n'a pas été informé par écrit (fax, mail ou courrier) trois jours au moins avant la date de la prestation. ARTICLE 7 : Assurance. Le client est responsable de tous les dommages survenant de son fait. Il est invité à souscrire un contrat d assurance type villégiature. 44

45 Vous souhaitez organiser votre séjour loisirs et détente, Nous vous proposons de découvrir Saint Emilion avec son patrimoine architectural et son vignoble. Plus d information dans la brochure : Destination SAINT EMILION TOURISME 2015 Ou sur simple appel au : Vous recherchez un cadeau original à offrir, ou venir à 2 passer quelques jours Consultez les offres PASS ESCAPADES sur le site Internet : Réservation en ligne et paiement sécurisé 45