Partie A - Génétique et évolution

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1 Thème 1 : Terre dans l'univers, la vie et l'évolution du vivant Partie A - Génétique et évolution Chapitre 5 - Relations entre organisation et mode de vie, résultats de l'évolution: l'exemple de la vie fixée chez les plantes Depuis leur apparition sur les continents il y a environ 500 millions d'années, les plantes n'ont cessé de se diversifier et de conquérir de nombreux milieux de vie. Pour s'affranchir du milieu aquatique d'origine et permettre la colonisation des milieux de vie terrestres, les végétaux ont développé un certain nombre d adaptations pour faire face aux contraintes de leur nouvel environnement. I. Des adaptations de l appareil végétatif des plantes à la vie fixée A. Une vie fixée en relation avec deux milieux, l'air et le sol Voir activité 1 du problème 1 /ch5/pa/th1 Sur les continents, la lumière solaire n'est présente qu'au-dessus du sol, tandis que l'eau liquide et les nutriments minéraux sont présents essentiellement dans le sol. L'humidité de l'air ainsi que sa température peuvent subir d'importantes variations. Des innovations évolutives ont permis aux végétaux terrestres de s'adapter à ces contraintes. En vivant fixés à l'interface du sol et de l'air, ils peuvent profiter des ressources disponibles dans chacun des deux milieux: - le système racinaire ancre la plante dans le sol et y prélève l'eau et les minéraux dont la plante a besoin; - le système aérien, tiges et feuilles, se dresse et s'oriente au dessus du sol, permettant à la plante de capter l'énergie lumineuse et d'échanger les gaz nécessaires à la photosynthèse. B. Des adaptations en relation avec la nutrition et le métabolisme de la plante 1.) Le système racinaire : surface d échange spécialisée dans la nutrition minérale Voir activité 2 du problème 1 /ch5/pa/th1 Les plantes disposent d'un réseau de racines très longues et très fines qui s'enchevêtrent, selon les espèces, plus ou moins profondément et sur des surfaces plus ou moins larges. L'extrémité des racines est couverte de poils absorbants qui démultiplient la surface de contact entre la plante et la solution du sol. Ainsi l'absorption racinaire est optimisée. Ces structures d échange s acclimatent également aux conditions changeantes du milieu. La densité et la longueur des poils absorbants, ainsi que la ramification des racines peuvent augmenter en cas de carence minérale dans le sol. Rq. Chez certaines plantes l association symbiotique avec des champignons (mycorhizes) permet d accroître la capacité d absorption. Cf. chapitre 2. 1 / 8

2 2.) Le système foliaire : organe photosynthétique et surface spécialisée d échanges gazeux Voir activité 2 du problème 1 /ch5/pa/th1 Le système aérien offre une grande surface exposée aux rayons solaires grâce aux formes particulières du limbe des feuilles et grâce aux ports spécifiques des tiges, troncs et branches. Les cellules chlorophylliennes en charge de la photosynthèse peuvent ainsi capter aisément les rayons lumineux. L'épiderme des feuilles, recouvert d'une cuticule plus ou moins épaisse, est imperméable aux gaz, ce qui protège la plante contre la déshydratation. Cependant, les stomates permettent les échanges gazeux entre la feuille et l'atmosphère. Ces structures sont constituées de cellules spécialisées en forme de haricot délimitant un orifice : l ostiole. Il s'ouvre lorsque les conditions sont favorables à la photosynthèse. Entre les stomates et les cellules chlorophylliennes du tissu foliaire, il existe des espaces intercellulaires : les lacunes aérifères, permettant la circulation des gaz. 3.) Communication entre les organes souterrains et aériens grâce aux systèmes conducteurs Voir activité 3 du problème 1 /ch5/pa/th1 L'approvisionnement en eau et en ions dans sol est dissocié de l'exposition à la lumière et de l'approvisionnement en gaz dans le milieu aérien. Des circulations de matières sont donc indispensables entre les organes souterrains et aériens. Ces flux circulent dans deux réseaux distincts des systèmes conducteurs: le xylème et le phloème. Le xylème est constitué de cellules allongées renforcées par des dépôts de lignine. Les vaisseaux du xylème transportent la sève brute provenant des poils absorbants, depuis l'extrémité des racines jusqu'aux organes aériens. Le phloème est constitué de files de cellules allongées aux parois riches en cellulose. Il transporte la sève élaborée depuis les cellules chlorophylliennes photosynthétiques vers tous les organes de la plante, et en particulier vers ceux ne réalisant pas la photosynthèse (les organes de stockage, les racines, les bourgeons...). C. Des structures et mécanismes de défense des plantes adaptés aux contraintes de la vie fixée Voir activité 4 du problème 1 /ch5/pa/th1 1.) Des adaptations aux agressions causées par d'autres êtres vivants En relation avec la contrainte d une vie fixée et donc l impossibilité de mouvement, les plantes ont développé des mécanismes de défense contre les agressions du milieu. La lutte contre les organismes prédateurs ou pathogènes se fait par des défenses morpho-anatomiques ou chimiques. Ces défenses peuvent être constitutives (présentes naturellement dans la plante) ou induites (intensification de la défense en cas d attaque par un animal prédateur). Certaines plantes développent aussi des mécanismes de défense indirecte, en attirant les prédateurs des herbivores. 2 / 8

3 Quelques exemples de défenses de plantes contre les prédateurs : Mécanismes de défense Exemple Type de défense Protection des feuilles Présence de poils, d'épines, d'une cuticule Morpho-anatomique épaisse Feuilles riches en molécules toxiques ou répulsives Présences de tanins Chimique Défense constitutive Emission de signaux d'alerte Attraction d'un prédateur aux nuisibles et autres herbivores Chez l'acacia, l'émission d'éthylène par une feuille broutée induit une augmentation de la teneur en tanins des feuilles des arbres voisins La vesce des champs produit un nectar qui attire des fourmis qui attaquent des insectes et acariens nuisibles à la plante 2.) Des adaptations aux stress liés aux facteurs physiques du milieu de vie a.) Le passage de la "mauvaise saison": Chimique Défense constitutive Chimique Défense indirecte induite Les plantes ont une durée de vie différente selon l'espèce à laquelle elles appartiennent. Parmi les plantes herbacées, on distingue habituellement trois types : les annuelles, les bisannuelles, les vivaces. - Les annuelles meurent après leur fructification. Elles subsistent à l'état de graine et, par conséquent, cette dernière n'assure pas seulement la dissémination mais permet également la survie. - Les bisannuelles et vivaces quant à elles conservent une partie plus ou moins importante de leur appareil végétatif lors de la "mauvaise saison". - Les plantes bisannuelles mettent 2 ans pour réaliser leur cycle de développement : la première année la plante croit à partir d'une graine et stocke des réserves dans ses racines (bulbe, rhizome). La plante survit généralement à la mauvaise saison par ses bourgeons situés au ras du sol. Elle passe l'hiver sous terre ou au ras du sol, les feuilles meurent. La deuxième année la plante fleurit et produit des graines puis, elle meurt. - Les plantes vivaces vivent plusieurs années. L'appareil végétatif peut se maintenir durant la "mauvaise saison" par: - une partie aérienne et une partie souterraine simultanément présentes; - ou par des organes pérennes souterrains (bulbes, tubercules, rhizomes) Pour les vivaces comme pour les bisannuelles, le passage critique de la "mauvaise saison" (l'hiver dans nos régions tempérées) est marqué par une entrée en vie ralentie : activités métaboliques et échanges avec le milieu sont réduits. On observe alors une perte des feuilles, une entrée en dormance des bourgeons (recouverts d écailles épaisses et de cire les protégeant du froid). Les cellules végétales sont capables de s acclimater au froid : elles produisent des protéines limitant les effets du froid et du gel. 3 / 8

4 b.) Lutter contre la déshydratation La disponibilité en eau est généralement très fluctuante. Plusieurs mécanismes permettent l économie d eau : - couche imperméable, la cuticule des feuilles permet de diminuer les pertes hydriques ; - l ouverture des stomates est contrôlée (ouverture réduite aux heures les plus chaudes) ; - certains végétaux renferment leurs stomates dans des cryptes pilifères (ex: laurier rose); - d'autres sont capables d'enrouler leurs feuilles en forme de tube en cas de déshydratation (ex: oyat) - etc. II. Les adaptations des plantes relatives à la reproduction A. Du développement de la fleur à la pollinisation 1.) L'organisation de la fleur (des Angiospermes) Voir activité 1 du problème 2/ch5/pA/th1 Rq: Il existe une grande diversité de fleurs dans le monde végétal. Notre étude se limitera à l'étude de la fleur groupe des Angiospermes. La fleur est un organe permettant la reproduction sexuée des plantes. Bien qu'il existe une grande diversité de fleurs, on retrouve très souvent une organisation en couronnes concentriques appelées verticilles. On retrouve, de la périphérie vers l'intérieur, deux premiers verticilles qui ont, entre autres, un rôle protecteur des organes reproducteurs: - les sépales, souvent verts, ont l'apparence de petites feuilles; l'ensemble formé par les sépales se nomme le calice. - les pétales, de formes et de couleurs très diverses composent la corolle. Deux verticilles internes portent des pièces ayant une fonction reproductrice: - les étamines, organes mâles de la fleur, sont faites d'une fine tige (le filet) portant des sacs polliniques contenant le pollen (les anthères); - le pistil, organe femelle de la fleur, contient des ovules répartis dans plusieurs loges nommées carpelles (La partie fermée par les différents carpelles soudés constitue l'ovaire). De nombreuses variations autour de cette organisation théorique se rencontrent dans les différents écosystèmes (fleurs sans calice ou sans corolle, fleur ayant un seul type de pièces reproductrices ou, etc.). 2.) Le déterminisme génétique du développement de la fleur Voir activité 2 du problème 2/ch5/pA/th1 La disposition et le nombre des organes de la fleur sont déterminés génétiquement, grâce à l'expression de séries de gènes du développement ou "gènes architectes". L édification des structures de la fleur a été possible grâce à l analyse de mutants floraux, notamment, chez Arabidospsis thaliana (Arabette des dames), une plante modèle en génétique moléculaire. Il existe de plusieurs mutants floraux chez Arabidopsis thaliana. Ils sont répartis dans 3 groupes principaux : - Les mutants sans sépales et sans pétales (groupe A) ex : mutants Apetala1 et Apetala2 - Les mutants sans pétales et sans étamines (groupe B) ex : mutant Pistillata - Les mutants sans étamines et sans carpelles (groupe C) ex : mutant Agamous L étude de ces mutants a permis de proposer un modèle de contrôle génétique de l organisation florale. Ce modèle dit «ABC», propose que l identité acquise par chaque verticille au sein d une fleur en développement est contrôlée par l expression d une combinaison de gènes des trois groupes ABC. 4 / 8

5 3.) Pollinisation et coévolution Voir activités 3 et 4 du problème 2/ch5/pA/th1 Chez la plupart des fleurs, la pollinisation est croisée: les grains de pollen produits par une fleur sont déposés sur le stigmate du pistil des fleurs d'autres individus de la même espèce. Le transport du pollen est réalisé par les insectes (plantes entomogames) ou par le vent (plantes anémogames). La pollinisation croisée favorise le brassage génétique au sein de l'espèce. Contraintes par leur vie fixée, les plantes à fleurs ont développé certaines adaptations favorisant la pollinisation croisée. - Les plantes entomogames émettent différents signaux qui attirent les insectes pollinisateurs. Leurs grains de pollen sont assez gros et richement ornementés, ce qui facilite leur adhésion au corps des insectes qui visitent les fleurs. Ces derniers y trouvent des ressources nutritives: pollen et nectar. Le pollen s'accroche aux insectes lorsqu'ils visitent la fleur et prélèvent ces ressources. Il est ensuite déposé ensuite sur le stigmate d'une autre fleur qu'ils visitent. Quelques exemples de signaux attractifs chez les plantes à fleurs pollinisées par les insectes: Type de signal attractif Exemple Signaux visuels - corolle de grand taille et colorée - forme mimétique de la fleur attractive pour les insectes Signaux chimiques - émission de substances volatiles odorantes Signaux trophiques - pollen, nectar - Les fleurs anémogames émettent de grandes quantités de pollen dont les grains sont petits. Etamines et pistils sont bien exposés au vent. Il y a eu une coévolution entre plantes pollinisées et insectes pollinisateurs: l'organisation des plantes à fleurs a évolué conjointement avec les organes des insectes permettant de repérer les fleurs et d'y récupérer des ressources nutritives. L'avantage sélectif est, pour la plante, une reproduction efficace et, pour l'insecte, l'accès à des ressources supplémentaires. 5 / 8

6 B. De la fécondation à la dissémination des graines Voir activité 5 du problème 2/ch5/pA/th1 Lorsque les grains de pollen se déposent sur le stigmate, il peuvent germer: chaque grain développe un long tube pollinique qui s'allonge dans le style jusqu'aux ovules. Les gamètes mâles du grain de pollen peuvent alors féconder le gamète femelle. La fécondation permet la transformation de la fleur en fruit. Les sépales, pétales et étamines fanent alors que l'ovaire du pistil se transforme en fruit. Les ovules contenus dans l'ovaire se transforment en graines. Les graines contiennent alors l'embryon qui pourra germer dans des conditions favorables et former alors une nouvelle plante. La colonisation du milieu par les plantes est dépendante de la dissémination des fruits et des graines. Divers vecteurs permettent la dispersion des graines: - par le vent; on parle d'anémochrorie ; - par l'eau; on parle d'hydrochorie; - par les animaux; on parle de zoochorie ; cette dispersion repose souvent sur une collaboration animal disséminateur/plante produit d une coévolution. 6 / 8

7 Définitions : - poil absorbant : structure allongée uni- ou pluri-cellulaire des racines secondaires permettant l'absorption de l'eau et des sels minéraux dans le sol ; - stomate (n.m.; gr. stomaios, bronche) : organe d'échange de gaz entre la feuille et l'atmosphère, inclus généralement dans l'épiderme inférieur des feuilles ; - ostiole (n.m.; lat. ostiolum, petite ouverture) : orifice des stomates ; - cuticule (n.f.; lat. cuticula, petite peau) : dépôt protecteur riche en cutine (substance hydrophobe) à la surface de l'épiderme de nombreuses feuilles rendues, de ce fait, luisantes. Ce dépôt ne s'interrompt qu'au niveau des stomates ; - xylème (n.m.; gr. xylon, bois; phagein, manger) : tissu conducteur de la sève brute; - phloème (n.m) : tissu conducteur de la sève élaborée ; - sève brute (ou sève ascendante) : liquide constitué d'eau et de substances minérales puisées dans le sol; la sève brute emprunte les vaisseaux du xylème ; - sève élaborée (ou sève descendante): liquide constitué d'eau et de matières organiques fabriquées par la photosynthèse ou par d'autres métabolismes de la plante; la sève élaborée emprunte les tissus du pholème pour véhiculer les produits du métabolisme vers les organes. - dormance (nf.; lat. dormire, dormir): type de vie ralentie qui se traduit par le fait qu'un organe ne se développe pas. Cet état est réversible: des conditions microclimatiques et/ou physiologiques ad hoc peuvent mettre un terme à cet état en "levant la dormance". - bulbe, tubercule, rhizome: organes souterrains de réserves nutritives des plantes vivaces et bisannuelles. - Angiospermes (n.f.; gr. aggeion, capsule; sperma, semence) : important groupe de plantes caractérisées par la possession (au niveau de leur fleur) d'un ovaire contenant un ou des ovules, lesquels organes (suite à la fécondation) deviendront, respectivement, un fruit renfermant une ou plusieurs graines. - pollinisation : transport du pollen (qui contient les gamètes mâles) depuis les anthères des étamines jusqu'au stigmate du pistil (qui contient les gamètes femelles) ; - entomophile (adj.; gr. entomos, insecte; gr. philos, qui aime) : se rapporte à des espèces végétales qui ont recours à des insectes pour assurer certaines missions essentielles, dont les espèces entomogames (adj. ; gamos, mariage) pour lesquelles les insectes assurent le transport du pollen; - anémophile (adj.; gr. anemos, vent) ~ anémogame : qualifie la pollinisation des fleurs lorsqu'elle est réalisée grâce au transport du pollen par le vent; - coévolution: mécanisme évolutif complexes au cours duquel les adaptations des deux espèces partenaires s'influencent mutuellement; - anémochorie (nf.; gr. anemos, vent; chor, disséminer) : dispersion des fruits, et graines par le vent à la faveur de la possession d'aigrettes, de poils ou d'ailes membraneuses; - zoochorie (n.f.; gr. zôo, animal; chor, disséminer) : dispersion des fruits et graines par l'intermédiaire d'animaux; 7 / 8

8 Je dois être capable : - de définir le vocabulaire spécifique ; - de réaliser une coupe anatomique dans une tige ou une racine; - d'identifier les systèmes conducteurs sur une observation microscopique de coupe anatomique de tige ou de racine; - représenter schématiquement l'organisation d'une plante-type et savoir en décrire un exemple; - d'indiquer diverses adaptations de l'appareil végétatif d'une plante à la vie fixée; - recenser, extraire et exploiter des informations concernant des mécanismes protecteurs chez une plante; - analyser les modalités de résistance d'une plante aux stress liés aux variations saisonnières; - d'indiquer diverses adaptations de la reproduction d'une plante aux contraintes à la vie fixée; - d'analyser des exemples concrets de coévolution plante-animal, à partir de documents fournis. Sources: - Bordas, SVT, Term.S, enseig. spécifique, collection C. Lizeaux, D. Baude, programme Belin, SVT, Term.S, enseig. spécifique, collection A. Duco, programme Dictionnaire de Botanique, Bernard Boullard, ed : Ellipses - Biologie et physiologie de la plante, C. Harmann, C. Joseph, B. Millet, Nathan Université - Dossier : Pour la Science Janv article : «Les gènes de la floraison» - p.74 8 / 8