rejoignez un réseau de franchise dynamique et convivial!

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1 PUB & B RASSERIE PUB & B s ince RASSERIE 1989 s ince 1989 rejoignez un réseau de franchise dynamique et convivial!

2 emplacement, investissement, profil la franchise au bureau l investissement 200 K d apport en fonds propre minimum Contrat de 5 ans Droit d entrée de HT Redevance franchise : 4 % CA HT Redevance communication : 1 % CA HT Moyen hors local pour un établissement existant Moyen hors local pour un établissement à créer 400 K 800 K Inspiré des pubs londoniens, Au Bureau est le seul établissement dont l offre évolue pour répondre aux attentes des clients tout au long de la journée. À la fois pub, brasserie et restaurant, Au Bureau est animé du midi au soir, dans une ambiance authentique et chaleureuse. en chiffres* 72 établissements CA moyen : M HT/an ** Ticket moyen : 23 TTC Entre 150 à 170 hectolitres de bières/an/établissement *1 er janvier **Base restaurants ouverts après Janvier l historique 1989 : Création de l enseigne Au Bureau 2000 : Rachat de l enseigne Au Bureau par AB InBev France 2003 : Création de Bars&co, département de AB InBev France 2004 : 1 er Au Bureau Solo au Touquet 2005 : 1ère évolution du concept 2010 : Reprise par Bertrand Restauration 2011 : 2 e évolution du concept architectural Au Bureau 2013 : Accélération du développement 2014 : Au Bureau fête ses 25 ans les critères d implantation Emplacements avec terrasse en centre-ville ou en périphérie (type zone de loisirs, pôle de restauration) Agglomération à partir de habitants Surface local : 300m² minimum Emplacement en périphérie : 1000m² de terrain minimum si le parking est existant, 3000m² si le parking est à créer Nombre de places assises : 100 à 200 Licence IV indispensable les profils recherchés Le candidat Au Bureau est un exploitant ayant une réelle envie d entreprendre dans un univers dynamique, tout en s appuyant sur la force d un réseau et d un concept éprouvé. En famille, seul, en couple ou en association, les franchisés Au Bureau viennent d horizons différents, issus ou non des métiers de la restauration. Ce sont des entrepreneurs dotés de solides aptitudes à la gestion et au management. Quotidiennement impliqués dans leur exploitation, ils aiment le relationnel avec la clientèle. Moyen hors foncier bâtiment solo vous êtes candidats? 0.9 à 1.3 M Au Bureau Varennes Au Bureau Chatou besoin d un emplacement? Nous vous proposons des projets ou vous aidons dans la recherche d emplacements et dans la négociation du bail commercial. Envoyez votre candidature en vous connectant sur au-bureau.fr Bertrand Restauration se développe aujourd hui autour de 5 divisions majeures : Division Luxe (Angelina, Arcady s, Brasserie Lipp...) Division Restaurants parisiens (L Ile, l ô, La Gare, Mary Goodnight, Volfoni, Les Deux Stations...) Division Restauration Rapide & Nomade (Bert s, Burger King, Eris...) Division Enseignes & Réseaux (Au Bureau, Café Leffe, Irish Corner, Charlie Birdy) Division Concessions et Evénements 400 millions d euros de CA HT 250 établissements en France et à l étranger collaborateurs Au Bureau Reims

3 un concept unique et dynamique nos franchisés en parlent La franchise a su créer une ambiance cosy et chaleureuse, réussissant le mix entre la déco, le service et la carte. Ce concept a développé une vraie activité de "Brasserie-Limonade" avec des "Happy Hour" et des soirées à thème. De quoi développer l activité tout au long de la journée! un décor convivial et cosy, inspiré des pubs anglo-saxons Des espaces dédiés à chaque moment de la journée : salon VIP, bar, écrans géants, terrasse une carte riche et variée Des produits phares comme le burger et les croques Des plats identitaires, typiques du pub La bière au cœur du concept La carte est élaborée 2 fois par an, après étude des tendances et des attentes des consommateurs. Une carte bien pensée de plats de brasserie qui plait aux clients et une offre bière de qualité. Paul Faudot Dit Bel, franchisé Au Bureau Toulon il se passe toujours quelque chose au bureau une présence digitale accrue Au Bureau attire autant la clientèle d affaires le midi en semaine que celle du cinéma à proximité le soir. Happy-hours, retransmissions sportives, soirées thématiques, DJ, concerts Au Bureau s anime toute l année : opérations produits, animations calendaires, soirées, sport, bières du moment Une visibilité nationale : pub radio, web, presse, réseaux sociaux, appli smartphone... Chaque établissement Au Bureau possède son propre site internet, sa page Facebook ainsi qu un référencement complet sur les différents sites portails de restauration. Ils peuvent ainsi communiquer aisément sur leurs animations quotidiennes. Au 1er Janvier 2015, Au Bureau possède plus de fans sur Facebook! Cyril Sautrot, franchisé Au Bureau Vesoul Je me posais milles questions. Mais cela s est vite dissipé car la franchise était là pour nous. Mon responsable réseau a été très disponible. Il a vraiment les réponses à toutes mes questions. Arnaud Lebrun, franchisé Au Bureau Villefranche

4 l accompagnement avant ouverture l accompagnement après ouverture nos services à toutes les étapes de votre projet Formation théorique et opérationnelle Recherche d un emplacement Aide à la négociation du bail Mise en relation avec des partenaires bancaires et aide à la constitution du dossier bancaire Remise d une bible technique pour l application du concept architectural Assistance à l ouverture : une équipe d experts vous accompagne durant 10 jours pour la mise en route de votre exploitation une solide formation votre interlocuteur : le responsable de réseau Professionnel de la restauration, il vous conseille dans votre prise de décision et vous fait partager les innovations du réseau. Il est le garant du concept de l enseigne et veille à son respect. Des réunions régionales sont organisées pour créer une vraie synergie entre les établissements. un pilotage d exploitation facilité De nombreux outils sont à votre disposition pour piloter votre exploitation : Un système caisse performant Des outils de gestion pour optimiser la marge et maîtriser les coûts d exploitation Une plateforme marketing pour personnaliser et commander vos supports de communication une communication réseau active Convention annuelle Deux commissions produits par an Deux réunions régionales par an Newsletters mensuelles, intranet Votre formation allie stages pratiques et modules théoriques durant 3 semaines minimum. L équipe Au Bureau Chatou Accueillis en centre de formation, vous êtes formés à l utilisation des outils marketing, de gestion des achats et de pilotage économique et financier de votre restaurant. A la demande, nous proposons des formations complémentaires pour s adapter à votre profil. Pendant une semaine, vous intégrez l équipe de notre restaurant formateur. L objectif est d acquérir le savoir-faire Au Bureau : de l accueil de la clientèle, à la gestion des animations ou encore dans la réalisation des recettes. Pour parfaire votre parcours d intégration, la dernière semaine se déroule chez un franchisé du réseau. Un catalogue de formation continue vous permet de former vos équipes et ainsi de développer leurs compétences. la sensibilité produit Des achats optimisés Parce que nous devons exiger pour le clientnous vous donnons accès à une centrale de référencement. Un service R&D dédié En 2015, naît ce nouveau service-support composé d experts produits. une animation permanente de votre établissement Les supports nécessaires à l animation de votre pub-brasserie sont à votre disposition : carte menu, fidélisation, opérations produits, temps forts, sport, soirées Au Bureau Boulogne Parce que votre métier est d être restaurateur, nous vous apportons les solutions "clef en main" pour vous faire connaître, fidéliser et développer votre clientèle.

5 nos implantations Enghien-les-Bains Colombes La-GarenneColombes Paris 08 Paris Suresnes Boulogne Noisyle-Grand Bonneuil-sur-Marne Boulogne sur Mer Villeneuve d Ascq Lomme Seclin Saint-Amand-les-Eaux Mers-les-Bains Maubeuge Douai Le Havre Arras Rouen Thionville Beauvais Reims Caen Franconville Paris Lannion Chatou Fleury Merogis Chalons-en Champagne Torcy Strasbourg Varennes sur Seine Le Mans Saint Saturnin Montargis Saint-Die Épinal Orléans Le Mans Bourges Vierzon Nantes Vesoul Nevers Pontarlier Chalon-sur-Saône Poitiers Villefranchesur-Saône Vaux-en-Velin Gueret Évian Annemasse Aix-les-Bains Clermont-Ferrand Brive-la-Gaillarde Chambery Perigueux Bordeaux Rive d Arcins Grenoble Aubenas Rodez Cahors Marmande Moissac Montauban Dieulefit Salon-de-Provence Toulouse Labège Nîmes Montpellier Pau Martigues Cabries Toulon Au 1er janvier 2015 franchise au bureau Retrouvez l ensemble de nos coordonnées sur :