PATHOLOGIES, ALIMENTATION ET CONSEIL OFFICINAL

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1 FORMATION OFFICINE PATHOLOGIES, ALIMENTATION ET CONSEIL OFFICINAL PRESENTATION Cette formation a pour objectifs de répondre à l obligation de DPC des professionnels de santé: Développer une approche de prévention et de santé publique pour les maladies nutritionnelles les plus fréquentes Prolonger l Acte pharmaceutique par des conseils adaptés et personnalisés Evaluer les besoins nutritionnels spécifiques à chaque pathologie afin de permettre la préparation de repas agréables qui prennent en compte les données diététiques et médicales info@cc-conseil.com SIRET APE 8559A Organisme de formation N Membre d une association agréée acceptant le règlement par chèque libellé à son nom Membre de l Union Nationale des Organismes de Formation des Professions de santé

2 ORGANISATION La formation se déroule pendant 7 heures, dans une salle de formation L effectif est limité à 14 personnes pour faciliter les échanges dans le groupe, pour favoriser le savoir-faire et surtout le savoir-être des participants Forfait de 240,00 TTC et sur demande validation de l obligation de formation des professionnels de santé DPC PUBLIC CONCERNE Pharmaciens titulaires et pharmaciens adjoints Préparateurs en pharmacie Aucun pré requis OBJECTIFS PEDAGOGIQUES A l issue de la formation, les participants seront capables: Jouer pleinement leur rôle d éducateur de la santé en matière de diététique, en particulier au niveau des macronutriments et des micronutriments Etre en mesure de prévenir certaines pathologies liées au déséquilibre alimentaire Détecter les erreurs alimentaires et comprendre leurs répercussions sur la santé Anticiper les remarques des clients par des analyses de cas et donner des conseils personnalisés info@cc-conseil.com 2

3 INTERVENANTES OU Catherine MAURIN Docteur en Pharmacie Paris, Université Descartes D.I.U. de nutrition et diététique Paris, Université Descartes Maîtrise d information et de communication, C.E.L.S.A.- Sorbonne Diplômée de l.ip.i. Institut de Pharmacie Industrielle, Paris Nathalie WALTER Docteur en Pharmacie Strasbourg Louis Pasteur 1997 DU en Education Thérapeutique Paris XI et DU de Gérontologie et Pharmacie Clinique Paris V, 2011 PEDAGOGIE La pédagogie est axée sur l interactivité du groupe et le partage de ses expériences. Elle alterne la présentation d exposés théoriques, de séquences de découverte, et d études de «cas de comptoir» suivies d analyses en commun. Les méthodes pédagogiques mises en place permettent l amélioration effective et progressive dans la pratique professionnelle des participants. OUTILS PEDAGOGIQUES En début de séance, un dossier de référence est remis à chaque participant. Un questionnaire est proposé pour situer le niveau de la pratique officinale et permet de définir les objectifs individuels. Ce document correspond à l étape 1 su programme de DPC. Le séminaire est animé par vidéo projecteur afin de permettre aux participants de visualiser les cas de comptoir et les notions indispensables à la pratique officinale. Un tableau de papier est disponible pour les moments de partage d idées, d analyse et de synthèse info@cc-conseil.com 3

4 CONTENU PEDAGOGIQUE Les connaissances de base concernant l alimentation Nos besoins nutritionnels Les groupes d aliments Les grands principes d une alimentation équilibrée La lecture de l étiquetage nutritionnel Les maladies nutritionnelles: A partir d études de cas Les troubles métaboliques : surcharge pondérale, obésité, diabète, hyperuricémie, troubles de la thyroïde Les troubles digestifs : gastrites, maladie de Crohn, reflux gastro-oesophagien, colopathies, constipation, diarrhée Les intolérances : au lactose, au gluten L ostéoporose Le rappel de la physiopathologie Les maladies liées aux mauvais choix alimentaires Les complications pour les thématiques suivantes Les conseils associés à l ordonnance Etablir des fiches conseil Elaborer des menus adaptés à chaque pathologie Formuler un conseil en compléments alimentaires adaptés à la pathologie Synthèse de la formation info@cc-conseil.com 4

5 MOYENS D EVALUATION Les mises en situation et les études de cas permettent l auto-analyse des participants puis la synthèse se fait en commun. L animateur intervient comme médiateur et vérifie la maîtrise des connaissances. En fin de session, une grille d évaluation est remplie par chaque participant. Elle mesure le degré d appréciation du programme proposé et des supports pédagogiques fournis, de la qualité de l animation et des acquisitions transposables. Ce document nous permet d obtenir des suggestions d amélioration et de vérifier l adéquation entre les objectifs définis en début de séance et les acquis des participants. Suivant les directives de l article L du code du travail, une attestation de fin de formation est remise au bénéficiaire à la fin de la session. DECLARATION DE LIENS D INTERETS Déclaration sur l honneur de Catherine MAURIN, intervenant au titre de Docteur en Pharmacie et formatrice, au sein de l organisme de formation continue pour adultes Christine Caminade Conseil, enregistré sous le N , dont les bureaux sont au 4, rue Aumont Thiéville PARIS Tous nos programmes sont élaborés en toute indépendance des laboratoires pharmaceutiques et de toute autre activité commerciale. Fait à PARIS, le 1er juin 2016 Signature : Christine CAMINADE Docteur en Pharmacie et Formatrice Responsable de l ODF et ODPC info@cc-conseil.com 5

6 CONTENU PEDAGOGIQUE METHODE ACTION STAGIAIRE OUTILS DUREE INTRODUCTION ET PRESENTATION PARTICIPATIVE REPONSE QUESTIONNAIRE 30 minutes FONDAMENTAUX sur L ALIMENTATION Les besoins nutritionnels INTERROGATIVE PRISE DE NOTES PRISE DE NOTES + RETROPROJECTEUR 20 minutes Les groupes d aliments PARTICIPATIVE PRISE DE NOTES DOSSIER 10 minutes Les principes d une alimentation équilibrée EXPOSE PRISE DE NOTES TABLEAU DE PAPIER 20 minutes La lecture de l étiquetage nutritionnel PARTICIPATIVE PRISE DE NOTES TABLEAU DE PAPIER 10 minutes PAUSE MALADIES NUTRITIONNELLES Les troubles métaboliques EXPOSE ECOUTE + PRISE DE NOTES RETROPROJECTEUR 20 minutes Les troubles digestifs PARTICIPATIVE + EXPOSE REPONSE + PRISE DE NOTES TABLEAU DE PAPIER 10 minutes Les intolérances : au lactose, au gluten PARTICIPATIVE + EXPOSE REPONSE + PRISE DE NOTES TABLEAU DE PAPIER 20 minutes L ostéoporose INTERROGATIVE PRISE DE NOTES TABLEAU DE PAPIER 20 minutes La physiopathologie, complications PARTICIPATIVE + EXPOSE REPONSE + PRISE DE NOTES RETROPROJECTEUR + DOSSIER 20 minutes Les maladies liées aux mauvais choix alimentaires EXPOSE + PARTICIPATIVE PRISE DE NOTES + REPONSE RETROPROJECTEUR + DOSSIER 30 minutes DEJEUNER CONSEILS ASSOCIES A L ORDONNANCE La réalisation des fiches conseils PARTICIPATIVE REPONSE TABLEAU DE PAPIER 40 minutes Les menus adaptés à chaque pathologie :. Troubles métaboliques PARTICIPATIVE + EXPOSE REPONSE + PRISE DE NOTES TABLEAU DE PAPIER 20 minutes. Troubles digestifs PARTICIPATIVE + EXPOSE REPONSE + PRISE DE NOTES TABLEAU DE PAPIER 30 minutes. Intolérances PARTICIPATIVE + EXPOSE REPONSE + PRISE DE NOTE TABLEAU DE PAPIER 20 minutes. Ostéoporose PARTICIPATIVE + EXPOSE REPONSE + PRISE DE NOTES TABLEAU DE PAPIER 20 minutes Les aliments à contrôler et à privilégier, PARTICIPATIVE REPONSE RETROPROJECTEUR + DOSSIER 20 minutes Les boissons autorisées et à éviter DECOUVERTE ECOUTE + PRISE DE NOTES RETROPROJECTEUR + DOSSIER 10 minutes PAUSE La proposition d un conseil en compléments PARTICIPATIVE + EXPOSE REPONSE + PRISE DE NOTES RETROPROJECTEUR 30 minutes alimentaires adaptés à la pathologie SYNTHÈSE ET CONCLUSION PARTICIPATIVE REPONSE + PRISE DE NOTES DOCUMENTS + DOSSIER 30 minutes info@cc-conseil.com 6