Rencontre Régionale céréalière 2013
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- Richard Goulet
- il y a 6 ans
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1 DRAAF POITOU-CHARENTES Rencontre Régionale céréalière 213 Poitou-Charentes Niort Le 2 octobre 213 1
2 La filière grandes cultures en Poitou-Charentes Chiffres clés - évolutions pour les céréales et oléagineux Bilan campagne Données campagne en cours (collecte, rendements.) Protéagineux (bilans, évolutions) Enquête qualité 213 / variétés des céréales à paille Débouchés de la production régionale la meunerie, l alimentation animale l activité portuaire Les actions Passion Céréales en Poitou-Charentes Les capacités de stockage 2
3 La Région Poitou-Charentes 212 Rappel 2 SAU ha ha Nombre d'exploitations Grandes cultures 147 ha 112 ha Surfaces fourragères 518 ha 543 ha Surface vitivole 83 7 ha 84 5 ha L Agriculture biologique en 212 (conversion incluse) SAU : 4 ha 816 exploitations Grandes cultures : 15 ha Surfaces fourragères : 21 ha 3
4 en milliers d'ha Bilan de la campagne Evolution pour 213 Evolution de la surface régionale Les emblavements régionaux % de la sole nationale de céréales et 12 % des surfaces d oléoprotéagineux sont localisées en Poitou-Charentes co lza 7% to urn e s o l 19 % Ré colte La s ole ré giona le au tres 5 % blé ten d re 38 % Blé Blé dur Orges Maïs Colza Tournesol Autres m a ïs 19 % org e 9% b lé du r 3 % 4
5 Bilan de la campagne Evolution pour 213 Evolution de la sole départementale moyenne 5 ans récolte 212 récolte en milliers d'ha Colza et blé dur en net retrait Surfaces record en maïs et tournesol Blé Tendre Maïs en milliers d'ha m oyenne 5 ans récolte 212 récolte Blé dur Orges en milliers d ha moyenne 5 ans récolte 212 récolte Colza Tournesol
6 Bilan de la campagne Evolution pour 213 Les rendements moyenne 5 ans Récolte 212 Récolte 213 (en q/ha) une année de référence pour les cultures d hiver un bon cru en céréales d été ; colza pénalisé par les conditions climatiques 1 Blé tendre Blé dur Orges Colza Maïs Tournesol 6
7 Bilan de la campagne La collecte Evolution descollectesdépartementales Les collecteurs engrangent (en milliers de tonnes) 1818 blé tendre blé dur orges maïs colza tournesol ,5 Mt : la collecte proche du record régional colza; 38 (315) Collecte par espèce (en milliers de tonnes) Récolte 212 (R 211) tournesol; 345 (41) autres ; 131 (9) blé tendre; 2728 (1 99) 4 2 R21 R211 R212 R21 R211 R212 R21 R211 R212 R21 R211 R212 Charente Charente-Maritime Deux sèvres Vienne maïs; 124 (1 35) orges; 479 (29) blé dur; 34 (216) 7
8 Evolution de la collecte régionale Perspectives campagne (en milliers de tonnes) moy 5 ans Campagne marquée par un recul du blé dur et du colza, mais comparable à la moyenne quinquennale E volution de la collecte régionale (hors protéagineux) blé tendre blé dur orges maïs colza tournesol autres B ilan t P révisions t Rappel des collectes précédentes t t t t 8
9 Les protéagineux Les surfaces régionales (en ha) Récolte ,5 39,9 Les rendements (en q/ha) Moyenne 5ans ,6 27, , 24,6 pois 14 9 lupin 98 féveroles pois fèves et féveroles lupin Après le net recul de la récolte 212, stabilité des surfaces de protéagineux et bon niveau de récolte 9
10 Les variétés de blé tendre Qualité 213 Principales variétés Récolte 213 Récolte 213 : nouvelle déception sur les protéines Trois variétés dominent, Apache toujours présent Autres 47% Arezzo 13% Evolution variétale en % Variété (%) Récolte 213 Récolte 212 Récolte 211 Arezzo (BPS) 13, 13,3 8,4 Euclide (BPS) 12,8 15,6 12,4 Altigo 4% Solehio 5% Accroc 5% Hystar 5% Apache 8% Euclide 13% Apache (BPS) Hystar (BP) Accroc (BPS) Solehio (BPS) 8,5 4,8 4,7 4,6 1,2 3,8 2,9 3,4 12,8 3,,5 1,3 Altigo (BP) 4,4 5,4 5,2 Autres 47,2 45,4 56,4 Blé tendre enquête collecteurs 213 année de récolte rendement poids spécifique kg/hl taux de protéines % teneur en eau % Poitou-Charentes , 71,4 78,2 77,8 1,8 11 à 11,3 12,9 12,7 France ,6 73,3 77,6 76,1 11,2 11,4 13,5 13,4 1
11 Les variétés de blé dur Qualité Miradoux Biensur Karur Cultur Tablur récolte 21 récolte 211 récolte 212 récolte 213 Miradoux toujours très prisé malgré un léger déclin des surfaces. Percée de Tablur avec 1 % des emblavements La moucheture altère la qualité Blé dur année de récolte rendement poids spécifique taux de protéines teneur en eau Hagberg enquête collecteurs 213 Qx/ ha kg/hl % % secondes Ouest Océan ,7 8,2 >ou=8 12,8 13,2 13 > ou= France ,9 54,2 77,5 78,7 13,3 13,6 12,3 12,
12 Les débouchés de la production régionale La meunerie en milliers de tonnes Ecrasements et contingents Légère progression des grains mis en œuvre et des farines produites Tendance baissière des utilisations boulangères et pâtissières au profit des autres industries alimentaires Grains mis en oeuvre Farine produite Sorties dont boulangerie/pâtisserie artisanale 35% 35% 31% 3% 28% dont boulangerie/pâtisserie industrielle dont autres utilisations alimentaires 18% 18% 19% 17% 19% 16% 21% 2% 14% 27% écrasements y compris hors contingents dont export,4%,3%,8% 1,9% 1,6% 12
13 Les débouchés de la production régionale La meunerie Le quart de la production régionale de farine couvre près de la moitié des besoins régionaux Destination des farines produites en Poitou-Charentes Origine des farines utilisées en Poitou-Charentes CLERMONT 2% NANTES 21% ORLEANS 12% AUTRES 2% BORDEAUX 31% ILE DE FRANCE 1% POITIERS 47% BORDEAUX 35% AUTRES 5% POITIERS 24% ILE DE FRANCE 2% ORLEANS 5% NANTES 13% CLERMONT % 13
14 Les débouchés de la production régionale L alimentation animale Incorporations pour l'alimentation animale (en tonnes) Campagne Aliments fabriqués (en tonnes) Année 212 colza 41 autres 12 Porcins 144 maïs 243 blé tendre 39 Volailles 827 Lapins 11 Bovins 244 orge 57 Divers 74 Ovins caprins 97 Stabilité des incorporations totales. Léger recul du blé tendre et du maïs au profit de l orge et du triticale 14
15 Les débouchés de la production régionale Les exportations : une campagne record Plus de 4,4 millions de tonnes au départ des ports de Charente-Maritime EXPORTATIONS par produit blé dur 46 (en milliers de tonnes) oléoprotéag ineux 51 6, 5, 4, Evolution des destinations à l'export en % tonnage global maïs 657 3, 2, orge 56 blé tendre ,, 28/29 29/21 21/ / /213 UE Maghreb Asie Proche Orient Afrique Autres 15
16 Les débouchés de la production régionale Les exportations Le blé assure les 2/3 des volumes Evolution des exportations par espèce (en tonnes) Blé Tendre Orges Maïs Blé Dur Oléoprotéagineux 16
17 Les débouchés de la production régionale Les exportations Le rythme des expéditions Blé tendre Blé dur : t : t : 46 t : 534 t juillet août s eptem bre oc tobre nov em bre déc em bre janv ier fév rier m ars av ril m ai juin juillet août septembre octobre novembre décembre janvier février mars avril mai juin 211/ / /214 Orges 211/ / /214 Maïs : 56 t : 165 t :657 t : 475 t juillet août septembre octobre novembre décembre janvier février mars avril 211/ / /214 mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre janvier février mars avril 211/ / /214 mai juin 17
18 La démarche Passion céréales Action de communication, pilotée par Passion céréales et financée par Intercéréales et FranceAgriMer, initiée en février 211 pour promouvoir les céréales et les produits céréaliers dans chaque région s appuie sur un réseau existant comme le Comité régional des céréales, et engage tous les maillons de la filière (producteurs, OS, transformateurs, boulangers ) implique 18 régions dont le Poitou-Charentes Deux axes de communication définis et validés avec les acteurs de la filière régionale : - vers le grand public : pour l informer de la réalité de la filière dans le paysage régional via ses emplois, la qualité de ses productions - vers les scolaires : pour les sensibiliser sur l utilisation des céréales et son importance sur le plan alimentaire 18
19 La démarche Passion céréales Une opération pluriannuelle - dossier de presse sur l emploi et les métiers de la filière - animation dans les cantines «Graines d aventuriers» du 14/1 au 2/12/13 - rencontre-débat le 22/11/13 sur la contribution de la filière aux enjeux régionaux site internet : charentes.passioncereales.fr 19
20 Les capacités de stockage Evolution des capacités de collecte Coopératives Négociants Collecteurs Utilisateurs Total Capacités de stockage de la région au 1 er septembre 213 Nombre de magasins Capacités utilisées Total % Collecte ,6 Secondaire , Autres ,4 TOTAL
21 Merci de votre attention Services Territoriaux Poitiers 21
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