Introduction à la Science Cosmétique

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1 Introduction à la Science Cosmétique Jean Claude LE JOLIFF inn2c Juin 2013.

2 Jean Claude LE JOLIFF Biologiste de formation (CNAM), «entré» en Cosmétique en 1965 (Helena Rubinstein). Responsable Recherche & Développement Groupe Bourjois / Chanel de 1979 à 1996, puis Directeur Recherche & Prospective Groupe Bourjois / Chanel de 1996 à Fondateur de Inn2C, société de conseil en R&D et Innovation. Consultant auprès de plusieurs sociétés internationales, dont : Intervenant dans plusieurs formations professionnelles : ISIPCA, IPIL, ITECH, UBS, SFC etc. Professeur des Universités, associé à l UVSQ. Inn2C - Tous droits réservés

3 QU'EST CE QU'UN COSMÉTIQUE? On entend par "cosmétique" tout produit destiné à être mis en contact avec les parties superficielles du corps humain (épiderme, systèmes pileux et capillaire, ongles, lèvres, organes génitaux externes, dents), en vue de les nettoyer, de les parfumer, d'en modifier l'aspect, de les protéger, de les maintenir en bon état ou de corriger les odeurs corporelles. (Voir le Code de la Santé publique, article L ) Cette définition recouvre de très nombreux produits de la vie quotidienne, qui répondent à de nombreuses attentes des consommateurs : hygiène, prévention, santé, apparence, bien être.

4 Science très ancienne : Les pigments formulés des égyptiens : 3000 avant JC. La crème de la dame romaine : 150 après JC. Mais plus prêt de nous : L émancipation de la femme. Les Movies star. Les top modèles. Etc.

5 La Cosmétologie Science pluridisciplinaire qui repose à ce jour sur 2 piliers essentiels : L art du mélange. La biologie de la peau. Le premier est historique. Le second est beaucoup plus récent.

6 Une industrie qui "tire" la croissance et qui irrigue l'économie : L'industrie cosmétique est à 80 % composée de PME. Elle est implantée sur 80 % du territoire français environ : elle compte 450 sites (fabrication ou recherche) répartis dans 74 départements. Elle n'a, à ce jour, pratiquement jamais été contrainte de délocaliser, ni pour la fabrication des produits, ni pour la recherche.

7 Une industrie qui génère de la richesse : L'industrie cosmétique est le 4 ème secteur de l'économie française par son solde commercial net (balance entre exportations et importations). Son solde commercial couvre, selon les années, 4 à 6 mois de la facture pétrolière de la France. S'y ajoutent des revenus "financiers" sous forme de royalties ou de dividendes.

8 Une industrie qui crée de l'image : L'industrie cosmétique figure parmi les rares secteurs où la France est encore leader mondial. Parfums et cosmétiques comptent parmi les meilleurs "ambassadeurs" de notre pays à l'étranger. La renommée et la qualité des marques de parfums et cosmétiques "made in France" sont universellement appréciées.

9 Cette industrie regroupe en effet : la parfumerie (au sens strict) : parfums, eaux de toilette, eaux de Cologne... les produits de toilette : savons, gels douche, déodorants, dentifrices... les produits capillaires : shampooings, laques, gels, mousses coiffantes, coloration... les cosmétiques : maquillage, crèmes de soins, produits pour bébé, crèmes solaires... De tous les produits de grande consommation, les cosmétiques sont soumis à la réglementation la plus stricte.

10 Le Marché : quelques chiffres.

11 Un marché à la taille de la planète.

12 Marché mondial

13 LE MARCHÉ FRANÇAIS Les parfums et cosmétiques sont proposés aux consommateurs à travers les cinq canaux de distribution suivants : la distribution sélective (chaînes de parfumerie ; parfumeries indépendantes ; rez-de-chaussée des grands magasins) ; le conseil pharmaceutique (produits vendus en pharmacies, parapharmacies et espaces de conseil pharmaceutique) ; la grande distribution (hypermarchés, supermarchés, supérettes, magasins populaires) ; les salons de coiffure et coiffeurs à domicile ; la vente directe (vente à domicile ou vente par correspondance).

14 Comparaison France/Europe Répartition Europe Decorative Cosmetics Toileteries Hair Care Skin Care Fragances FR : Répartition Maquillage Toileteries Capillaires Soins Parfums

15 Marché français Données en K 2011 Evol Evol Grande distribution ,4 1,9% ,0 2,8% Pharmacie ,5-3,2% ,3-2,5% Parfumerie sélective ,8 3,0% ,0-1,0% Coiffeurs ,4 +0, ,7 2,0% TOTAL par réseau ,1 #REF! ,0 0,9% Données FEBEA

16 Les différents circuits en France. Répartitions des Ventes par réseau de distribution en 2012 Coiffe urs 7% Parfumerie sélective 28% Grande distribution 51% acie 14% Pharm

17 Produits: répartition par circuits. Marché France Séléctif vs Gde Distrib. Autres Toilette Capillaires Pdts Beauté Gde Distrib Sélectif Parfumerie

18 Le marché des produits de beauté vendus en parfumerie a progressé de 3% et dépassé 3 milliards d'euros. Maquillages et crèmes anti-âge lui ont redonné des couleurs, grâce à des prix plus doux.

19 Répartition par catégories Répartitions des Ventes par nomenclature en 2012 IV TOTAL PRODUITS DE TOILETTE 26% V TOTAL AUTRES PRODUITS 1% 'I TOTAL PARFUMERIE ALCOOLIQUE & DERIVES 21% III TOTAL PRODUITS CAPILLAIRES 21% II TOTAL PRODUITS DE BEAUTE 31%

20 Les acteurs

21 Les acteurs Des marques. Des fournisseurs d ingrédients. Des fournisseurs de commodités. Des fournisseurs de packaging. Des laboratoires spécialisés. Des sociétés d études.

22 Les métiers.

23 L évolution des métiers Depuis toujours: les secrets de «grand mère» : les recettes. 50 s: les chimistes : la formulation et l art du mélange. 70 s: les pharmaciens : la sécurité. 90 s: les médecins : l art du bien-être. 10 s: la médecine anti-âge: le vieillissement. A ce jour, ces différentes spécialités continuent de coexister.

24 Quels métiers aujourd hui? Les métiers de tradition: l art du mélange. Chimistes, Physico-chimistes, Coloristes. Parfumeurs.

25 Quels métiers aujourd hui? Les sciences du vivant : Biologie : humaine et végétale. Biochimie : humaine et végétale. Médecine / vétérinaire.

26 Quels métiers aujourd hui? Les nouveaux métiers : Réglementation : réglementation internationale. Physique : rhéologie, texturation etc. Chimie des polymères. Documentaliste : veille, recherche, Web. Évaluateur : sécurité, propriétés. Interface packaging : interface contenu/contenant.

27 Les Produits.

28 Les différentes catégories. Le soin. Le maquillage. Les solaires. Les produits d hygiène corporelle. Les capillaires. Les parfums.

29 Le Soin Produits de soin du visage et du corps. Hydratant. Antirides. Antiage. Peaux grasses. Antitâches. Amincissant. Raffermissant, etc.

30 Le maquillage Contour des yeux : Mascara, liner, OAP. Visage : Poudres, blush, bronzer, fond de teint, etc. Lèvres : Rouge à lèvres, brillants à lèvres etc. Ongles : Vernis à ongles. Manucure.

31 Les solaires. Protection solaire : cause ou de santé publique : rôle des UV et cancer de la peau.

32 Les solaires. Protection solaire Autobronzants. Pré et Post Solaires.

33 L Hygiène Savons traditionnels et synthétiques. Douche. Déodorant. Bain. Dépilatoire. Hygiène intime.

34 Les Capillaires. Shampoing. Coloration et teintures. Mise en plis, permanentes. Laque et fixatifs.

35 Les Parfums, ou les alcooliques Parfums. Extraits. Eau de toilette. Eau de parfums. Dérivés.

36 Les principes de formulation : Les émulsions. Les solutions. Les mélanges de corps gras. Les mélanges de poudres. Les aérosols.

37 Les émulsions. Systèmes dispersés constitués de 2 phases non miscibles entre-elles et maintenus sous forme stable grâce à des tensio-actifs.

38 Les solutions. Mise en solution de substances, solubles dans le milieu. Solution aqueuse, alcoolique ou huileuse.

39 Les mélanges de corps gras Mélanges anhydres de substances ayant des propriétés sensorielles spécifiques. Coulage ou formage.

40 Les mélanges de poudres. Mélanges de poudres d origines différentes : telluriques ou organiques, Associés à des procédés de compactage ou de formage spécifiques.

41 Les aérosols. Récipient sous pression permettant de vaporiser des produits.

42 Les ingrédients et les matières premières:

43 Les origines : Naturelles. Biologiques. Végétales. Minérales. Environnement : air, mer, eau etc. Synthétiques. Chimie fine. Biotechnologies.

44 Matières de base ou Excipients : Eau. Polyols. Esters d acide gras : linéaires, ramifiés, cycliques etc. Acides gras, Huiles et corps gras végétaux, Huiles et corps gras d origine animale, Hydrocarbures naturels et de synthèse. Poudres telluriques et polymères poudreux, Polymères filmogène. Etc.

45 Principes actifs ou substances fonctionnelles. Basées essentiellement sur une fonction spécifique. Pour les actifs, reposent sur la physiologie et la biologie de la peau : Exemple : anti-radicalaire, vitamines, bio stimulants, hydratant, etc. Pour les autres, dépendant de la fonctionnalité recherchée.

46 Principes actifs ou substances fonctionnelles.

47 Les matières colorantes : Colorants. Pigments organiques. Pigments inorganiques. Pigments à effets spéciaux. Pigments naturels.

48 Les additifs: Rôle : stabiliser la formulation; Exemple : antimicrobien. Antioxydant, chelatant etc. Parfumage et arômes, Coloration.

49 La réglementation. Avant Après Après 2013.

50 Principes de la réglementation. On ne peut pas faire : N importe quoi : déclaration d activité, déclarations aux CAP, N importe où : déclaration d'établissement, N importe comment : règles de bonnes pratiques et dossier produit. Avec n importe qui : qualification minimum pour certaines fonctions. Et avec n importe quoi : listes positives, contrôles strictes des MP et des PF.

51 La réglementation. Les réglementations européennes : Règlement édité en 2009, actif à compter de Juillet Les réglementation internationales. FDA. Asie. La Chine!!!!! Le rapprochement.

52 L Évaluation

53 Ce qui ne se fait plus, depuis longtemps!

54 Ce qui se fait aujourd hui : Tolérance / innocuité. Évaluation / valorisation.

55 Tests in-vitro: la peau reconstituée.

56 Tolérance Éléments bibliographiques. Tests «in-vitro». Études préliminaires. Étude finale. Tests spécifiques.

57 Évaluation Tests de valorisation. Test consommateur. Évaluation sensorielle.

58 Innovation, Créativité et Marketing : une nécessité de tous les instants.

59 La naissance d un produit. Rêves Désirs Besoins Vécu Sensibilité Génie Observation Expérience Inspiration Imagination Connaissances Regard neuf. Création Idées Projets Produit innovant Invention

60 Une industrie qui stimule l'innovation : Lorsque l'on pense "innovation", ce sont souvent des secteurs tels que l'aéronautique, l'informatique, etc. qui spontanément sont mis en avant, rarement l'industrie cosmétique. Pourtant l'industrie cosmétique ne cesse d'innover, tant pour la fabrication de ses produits que pour leur commercialisation. Un exemple de cette capacité d'innovation : la troisième entreprise "championne de France " pour le nombre de brevets déposés chaque année est une entreprise cosmétique.

61 Innovation De plus en plus d organisations se structurent autour de l idée de différencier les équipes liées au développement de celles dédiées à l innovation. L idée est avant tout de créer des conditions favorables à l innovation par les équipes en place, développement où marketing, en dédiant des ressources spécifiques à la préparation.

62 La Peau. La peau est l organe le plus profond!!! Paul Valéry

63 La peau : Considéré longtemps comme une simple enveloppe, une pièce de cuir (un organe mort!).

64 En fait : Un extraordinaire organe.

65 La peau : l organe. Multifonctionnel, Considéré comme le prolongement du cerveau. Capteur sensoriel. Émetteur, récepteur, véritable sentinelle du corps. Barrière biologique et immunologique.

66 La peau en chiffre La peau est un empilement de trois couches de matière vivante, depuis la surface : l'épiderme, le derme et l'hypoderme. Cette structure mesure 3 mm d'épaisseur en moyenne. L'épaisseur de l'épiderme varie de 1,5 mm (sur la plante des pieds) à 0,05 mm (sur les paupières). Cette enveloppe est aussi une barrière efficace contre les agressions grâce à une fine couche cornée qui se renouvelle régulièrement. Ces cellules de surface (kératinocytes) migrent depuis l'intérieur de la peau au cours d'un voyage qui prend quatre à six semaines. L'épiderme est traversé par de très nombreux pores : environ 10 poils et 100 glandes sudoripares par cm2. Dans chaque centimètre carré de derme sont enfouies plus de cellules sensorielles et près de 3 mètres de capillaires sanguin. Près de 4 kilos et environ 2 mètres carrés.

67 La peau : organe de communication. La peau bronzée Le dessin, la tribu La symbolique

68 Des métiers qui font parler d eux et qui parlent entre-eux : la communication.