ASPECT SCIENTIFIQUE DES OGM
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- Germaine Latour
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1 Birr Jessica Lakhdari Omar Hameury Elise Manuel De Condinguy Priya Martyr Fale Magaly Le 2 février 2004 Montavon Sophie Santamaria Cynthia Tict Célia ASPECT SCIENTIFIQUE DES OGM
2 Qu est ce qu un OGM? Un OGM est un organisme animal végétal ayant subi un transfert de gène,, plus généralement, une manipulation de son patrimoine génétique afin que celui-ci acquiert de nvelles propriétés. Les OGM végétaux sont plus faciles à mettre en œuvre que les OGM animaux et présentent plus d intérêts économiques. C est prquoi, ils sont largement retrvés sur le marché (maïs, soja, etc.). Comment naît un OGM? La transgénèse consiste à transférer des gènes d un organisme vers un autre, à les déplacer dans un même organisme à les faire s exprimer dans un autre environnement. Le transfert de gène(s) est possible car ts les organismes vivants possèdent le même système de codage et d expression de l information génétique. Le mécanisme de la transgénèse comporte trois étapes principales (voir figure ci-desss). I. Clonage : les gènes d intérêt sont isolés puis intégrés dans des plasmides au moyen d enzymes. II. Transfert : par quatre méthodes différentes : 1. Intégration des plasmides clonés dans les bactéries Agrobacterium tumefaciens avec lesquels des fragments de la plante à modifier sont infectés. 2. Intégration dans des cellules (protoplastes) de la plante par électroporation microinjection 3. Bombardement des fragments de tissu 4. Dépôt sur le récepteur femelle (stigmate) des fleurs III. Expression du gène : obtention de plantes génétiquement modifiées soit 5. Après culture de cellules de tissus 6. Après germination des graines 1
3 OGM de première génération, OGM de deuxième génération, comment s y retrver? OGM de 1 ère génération : visent la productivité Les OGM de 1 ère génération étaient produits pr lutter contre les agressions extérieures : tolérance aux insectes (coton, pomme de terre, maïs) : ces plantes produisent elles-mêmes la protéine toxique pr les insectes ravageurs. tolérance à un herbicide (coton, soja, maïs, colza) : ces plantes permettent d'utiliser un herbicide total qui détruit ts les végétaux, excepté la culture transgénique tolérance virale (pomme de terre, tabac, poivron, etc.) : ces plantes présentent l'avantage de supporter certains virus qui dévastent des champs et peuvent rendre les plants impropres à la consommation tolérance à la sécheresse : il s'agit surtt d'améliorer la résistance des plantes en condition de stress hydrique, c'est-à-dire lorsque que les ressrces en eau sont rares en voie de disparition. L'idée est de limiter la surface de transpiration de la plante par exemple, et ainsi de réduire sa consommation d'eau. Les OGM de première génération correspondent à des constructions génétiques rudimentaires. Ces constructions bien précises et synthétiques sont insérées aléatoirement dans les chromosomes de la plante. Les premières plantes transgéniques ont été mises sur le marché dès 1993 (la tomate Flavr Savr de la société Calgene fut la première). OGM de 2 ème génération : visent le nutritionnel et bénéficie d une nvelle technique - Aspect nutritionnel : Ces dix dernières, les OGM de première génération, où la productivité et le rendement se sont développées incontestablement et depuis peu, on s intéresse à la qualité intrinsèque du produit (conservation, saveur, texture ) et au respect de l environnement. Les OGM sont censés répondre pleinement aux shaits du consommateur et devraient permettre d alimenter les pays en développement. Dans l état actuel des applications, la transgénèse ne permet le transfert que d un nombre limité de gènes. Or la seconde génération d OGM, déjà en gestation dans les laboratoires, devrait permettre d ajter un plus grand nombre de gènes dans l organisme à modifier et ainsi, de changer profondément les propriétés de l OGM afin de le rendre plus nutritif, plus vitaminé, plus allégé,. C est le cas par exemple du riz doré, riz transgénique enrichi en béta-carotène (vitamine A) - Nvelle technique : La dissémination des OGM s avère incontrôlable. La culture intensive des OGM risque d affecter la biodiversité par l agressivité des caractères compétitifs qu ils expriment vis-à-vis de la flore et de la faune (tolérance aux herbicides, production d insecticides, résistance aux virus, aux champignons, etc ). Plus un organisme acquiert un caractère qui lui confère un avantage biologique sur ses congénères, plus il diffuse ses gènes dans l environnement, gènes qui seront ainsi sélectionnées. En conséquence, il y a une forte probabilité de perte de diversité biologique. Pr éviter cela une autre catégorie d OGM. Les OGM S.A.G.E. (sans addition de gène extérieurs) Encore au stade de la culture in vitro pr la plupart, les OGM dit "hypocrites", représentent peut-être le devenir des OGM. Les OGM S.A.G.E. subissent une mutation génétique, mais à 2
4 partir de leur propre patrimoine génétique, par une forme de mutagenèse ciblée. En d'autres termes, leur patrimoine génétique a été chirurgicalement modifié, mais sans aller chercher de gènes appartenant à d'autres espèces végétales voire d'autres règnes. On peut espérer à l'avenir réactiver des gènes pr le moment inactifs mais présents dans le génome de la plante, comme par exemple des gènes responsables de la résistance à un champignon, à des virus, etc. Pr le nombreux de chercheurs, si la France peut se passer des OGM de 1 ère génération, il serait «suicidaire» de se cper des OGM de 2 ième génération tels que les OGM S.A.G.E. Conclusion Les OGM permettent d obtenir des variétés meilleures, en termes de rentabilité pr le producteur, de qualité pr le consommateur, de respect de l'environnement, de sécurité alimentaire...les techniques de fabrication des OGM ont aussi beaucp évolué, passant d une technique «grossière», à une technique plus fine et qui semble comporter moins de risques quant à la sécurité des aliments. Des utilisations non alimentaires nvelles, médicales industrielles apparaissent aussi. Les enjeux sont séduisants, mais les conséquences des applications doivent être contrôlées et suivies avec une grande prudence, avec eux, le problème d une toxicité à long terme pr laquelle le recul n est pas suffisant. 3
5 Bibliographie Légende : ** documents très intéressants * documents intéressants documents peu intéressants ** OGM et Agriculture: option pr l'action publique, Rapport du grpe présidé par Bernard CHEVASSUS-AU-LOUIS, la Documentation Française, Septembre 2001 ** ** «Les OGM : Pr quoi faire?", Marie-Hélène AUBERT, Députée, Les Documents d'information de l'assemblée Nationale, 2000 * * * * lemangeur-ocha.com - Biotechnologies nvelles et patrimoine alimentaire. XI ème entretiens de Belley. Les Cahiers de l OCHA N 8, Paris, 1997, 80 p., ill. 4
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