Gestion des biodéchets en Etablissement de Santé

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1 Gestion des biodéchets en Etablissement de Santé 1

2 Définition des biodéchets Article R du code de l environnement : Les biodéchets sont des déchets biodégradables, composés de déchets alimentaires, appelés déchets de cuisine et de table (DCT), de déchets d espace verts ou de jardins. 2

3 Aspects réglementaires Depuis le 1 er janvier 2012, les producteurs ou détenteurs de biodéchets sont tenus de mettre en place un tri à la source et une valorisation organique ou énergétique des biodéchets s ils produisent ou détiennent des quantités supérieures aux seuils fixés par l arrêté du 12 juillet Lors de la préparation et du service des repas, les fruits, légumes et féculents sont en présence d éléments d origine animale : viande, poissons, œufs La règlementation considère que les DCT sont globalement des sous-produits animaux de catégorie 3 Cela oblige ainsi à passer par des filières de valorisation disposant d un agrément sanitaire et donc d un procédé d hygiénisation, et de réaliser un suivi administratif (BSD+DAC) 3

4 La production de biodéchets en établissement de santé En terme de production, les hôpitaux et maisons de retraite représentent environ 46% du gisement de biodéchets de la restauration collective Hôpitaux Restauration commerciale Maisons de retraite Enseignement et autres entreprises 4

5 Méthodes d évaluation du gisement Utilisation des ratios de production déterminés à partir des études menées. Réalisation d une campagne de pesée sur une durée représentative de l hétérogénéité de la production Récupération des données (volume/poids) spécifiques aux biodéchets auprès du prestataire ou de la collectivité 5

6 Intérêts du tri des biodéchets Economique - Réduction des coûts de TGAP - Optimisation des coûts de collecte Social - Valorisation métiers - Action responsable Environnemental - Valorisation matière (énergie ou compost) 6

7 Etapes de mise en place du tri des biodéchets Changement de pratiques du personnel, des patients et des visiteurs - Supports d information et de communication interne - Communication externe et valorisation de la démarche - Concertation avec le personnel - Notes internes Organisation de la logistique et formation des acteurs - Répartition des rôles et des tâches et rédaction des procédures de tri - Modification des fiches de poste et mise à jour du PMS - Formation initiale aux règles de tri, d hygiène et à l utilisation du matériel - Installation des équipements de tri et de la signalétique adaptée - Démarrage du tri - Pesées régulières des biodéchets triés - Accompagnement des gestions et contrôle de l efficacité - Formation continue et adaptation des procédures 7

8 Le déshydrateur thermique de biodéchets Dans le cadre de sa veille technologique, le Centre Hospitalier de Beauvais a détecté détecté un déshydrateur thermique qui permet d extraire l eau des déchets et de les transformer en un séchât organique. Le projet consiste à assurer le traitement des DCT tout en tenant compte des contraintes de l établissement en terme de surface disponible pour le stockage des déchets. Le déshydrateur répond à cette problématique car il permet de réduire de 70 à 90 % le poids des déchets suivant leur taux d humidité. 8

9 Intérêts du procédé Logistiques - Réduction du poids de 70 à 90% et du volume de 50 à 70% - Gain de place - Réduction des tâches de manutention des conteneurs Economiques - Diminution des fréquences de collecte - Réduction du nombre de conteneurs en location - Moindre besoin de lavage des poubelles et du local poubelle Conditions de travail - Elimination des mauvaises odeurs et des nuisances liées aux biodéchets - Prévention des risques de TMS liés à la manutention - Participation à un projet d établissement Environnementaux - Réduction de la fréquence de collecte et des impacts associés - Production d un séchât valorisable 9

10 Intérêts de l équipement Installation - 1 prise de courant - 1 raccordement au réseau d eaux usées Encombrement - 2 à 5 m² au sol Consommation électrique - 0,7 à 1 KWh par kilo de déchets Entretien - Nettoyage à l eau savonneuse - Pas de consommables 10

11 Valorisation du séchât Chaque producteur est responsable de tous les déchets générés par son activité jusqu à leur élimination ou valorisation. Le compostage et la méthanisation sont les deux filières de valorisation autorisées pour les établissements. En cas de présence de SPA 3, les prestataires de collecte et de traitement doivent : - Avoir enregistré leurs activités en préfecture, - Disposer des agréments sanitaires requis - Fournir au producteur un Document d accompagement Commercial à chaque enlèvement afin de permettre un traçabilité. 11

12 Banalisation in situ des DASRI par micro ondes 12

13 Genèse du projet Le centre hospitalier souhaite, dans un contexte de performance environnementale et financière, réduire ses flux logistiques et notamment celui des déchets, pour assurer une gestion efficace et maîtrisée des différentes filières. Il envisage, dès lors, une nouvelle solution optimisée pour la gestion de ses DASRI à savoir le prétraitement in situ via le procédé STERILWAVE. 13

14 Intérêts pour l établissement Ce procédé permettra à l établissement : - de s affranchir de la collecte externe (gain financier et environnemental) - de devenir autonome (responsabilité moins engagée). 14

15 Cahier des charges du concept Plusieurs types d appareils de prétraitement sont déjà présents sur le marché. Le cahier des charges a alors été élaboré avec pour objectifs : - La garantie d un déchet traité conformément à la réglementation (Norme NFX ), - L obtention d un broyat non reconnaissable (< 7mm), - La mise en place d un concept pratique et autonome qui ne nécessite pas de qualification particulière. 15

16 Fonctionnement et caractéristiques de l équipement La machine STERILWAVE est un système automatisé de traitement et de «désinfection» des DASRI, destiné à être implanté au sein même des établissements de soin. Il assure une réduction de la population bactérienne et virale conforme à la norme NF X30-503, sans aucun rejet polluant (seule de la vapeur est rejetée). La désinfection se fait dans une enceinte close et hermétique, après le broyage des déchets, à haute température (100 C) grâce à l utilisation des micro-ondes. Le produit final est constitué de résidus non reconnaissables, assimilables aux ordures ménagères. Il est observé une réduction de 80% du volume des déchets et de 25 % du poids environ. 16

17 Intérêts financiers et environnementaux Intérêts financiers : STERILWAVE permet de réduire le coût de gestion de la filière DASRI car il supprime les coûts de transport qui représentent souvent près de 40% du coût total de gestion. Par ailleurs, STERILWAVE supprimant tout transport sur route des déchets, les emballages ne nécessitent pas d être homologués ADR (bacs GRV etc.) ce qui permet à l établissement de réaliser des économies sur l achat/location des emballages. 17

18 Intérêts financiers et environnementaux Intérêts environnementaux : Le concept permet de diminuer l impact du transport des DASRI sur l environnement : - Les DASRI étant traités in situ, il n y a plus lieu d utiliser des véhicules de transport spécifiques et dédiés, sauf pour les déchets à incinération obligatoire (réduction des émissions de Co2 du fait de la suppression du transport en poids lourds). - Les résidus prétraités sont transportés avec les DAOM et suivent cette même filière de traitement (une seule collecte pour 2 déchets initialement incompatibles). - Pour finir, STERILWAVE n émet aucun polluant (gaz ou effluent) : seul de la vapeur d eau est rejetée (le filtre biologique HEPA garantie une vapeur d eau saine). 18

19 Etude économique appliquée au CHB Désignation Coûts actuels Coûts estimés avec STERILWAVE Collecte des DASRI Traitement des DASRI HT/passage soit HT/an pour 156 collectes/an HT/tonne soit HT/an pour 175.5T Traitement des DAOM / Divers : électricité et eau / / HT/tonne (inclus location de la machine, maintenance, pièces de rechanges etc.) soit HT/an pour 170T HT/tonne soit HT/an pour 127.5T (hors rotation des bennes) Electricité : HT/tonne soit HT/an Eau : Non significatif Location bacs GRV de collecte interne ou externe HT/GRV/mois soit HT/an pour 60 GRV/mois HT/tonne pour 50 GRV 400L/mois soit T/an Collecte et traitement des DASRI à incinération obligatoire (sous réserve de la notification de notre société sur ce marché) Opérateurs / BUDGET ANNUEL / HT/an soit HT/tonne pour 175.5T Selon les prix du marché en cours : HT/passage HT/fût de 50L soit HT/an pour 550 fûts/an et une collecte hebdo. plus value estimée à HT/tonne soit HT/an HT/an soit HT/tonne pour 175.5T 19

20 Etude environnementale appliquée au CHB La suppression du transport externe des déchets permet au centre hospitalier de réduire la pollution induite par son activité. Ainsi, l économie moyenne de kilomètres parcourus, grâce à STERILWAVE (outre la collecte des DASRI à incinération obligatoire qui doit être maintenue) est de : kms par an. Les véhicules poids lourds consomment en moyenne 30L au 100km. STERILWAVE permet donc une économie de L de carburant par an ce qui représente kg CO2 /an (méthodologie issue de l ADEME) Postulat de départ : Sites de traitement actuellement utilisés : Distance St Ouen l Aumône CH Beauvais : km aller-retour Distance Sotranor (Courrières) CH Beauvais : km aller-retour Le centre hospitalier est collectée actuellement 3 fois par semaine ce qui représente 156 allers et retours/an. Calculs : 156 x = kms par an. 20