Table d'hôte. 1 choix de plat principal Poulet en croûte au Brie et aux canneberges, sauce petits fruits Tartiflette suisse 23 $

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1 Table d'hôte 1 choix de soupe Crème de légumes 0 $ Crème de carottes et de poires 0 $ Crème à l'oignon et à la pomme 0 $ Duo de crème: betteraves et choux-fleur 1 $ Duo de crème: carotte et broccoli 1 $ 1 choix d'entrée (facultatif) Salade Waldörf 5 $ Terrine Wellington 7 $ Barquette d'avocat et de homard 7 $ Tartare de saumons frais et fumé 8 $ Feuilleté de champignons 8 $ 1 choix de plat principal Poulet en croûte au Brie et aux canneberges, sauce petits fruits Tartiflette suisse 23 $ Poitrine de poulet rôtie, sauce poivre vert crémée Pommes de terre grelot au miel et au romarin 24 $ Porc braisé, sauce aux échalotes et au vin rouge Gratin dauphinois 25 $ Pavé de saumon cuit vapeur, sauce à la crème d'aneth Risotto aux 7 grains 29 $ Osso Bucco de veau braisé, sauce érable et romarin Pommes de terre farcies au jambon maison 30 $ 1 choix de dessert Tartelette au sucre 0 $ Choux à la crème 0 $ Mousse au chocolat 1 $ Mille-Feuilles 2 $ Pomme cachée, caramel chaud 3 $

2 Buffet 3 choix de salade Salade verte, vinaigrette huileuse 0 $ Salade de choux maison 0 $ Salade de pommes de terre 0 $, vinaigrette crémeuse 0 $ Salade de légumes marinés 0 $ Salade de légumineuses 0 $ Salade de pois chiche aux 7 grains 0 $ Waldörf 1 $ Concombres à l'aneth 1 $ Riz à la goberge 1 $ César maison 1 $ Grecque 1 $ 1 choix de viande Rôti de longe de porc, moutarde et miel 28 $ Jambon maison, braisé à la bière 30 $ Rosbif, notre seul et unique! 31 $ Filet de saumon, cuit vapeur 34 $ Buffet 2 viandes, au choix 35 $ 1 choix de sauce par viande Sauce poivre noir au vin rouge 0 $ Sauce poivre vert crémée 0 $ Sauce Forestière au Cognac 0 $ Sauce à l'érable et au Sortilège 0 $ Sauce à la crème et au vin blanc 0 $ 1 choix de dessert 0 $ Brownies et compagnie 0 $ Croustades aux fruits 0 $ Gâteau classique au fudge 1 $ Profiteroles et ses coulis 1 $

3 Bar à pâtes Le prix de base est de 15$, plus les petits extras que vous choisirez ci-dessous 3 choix de salade Salade de choux maison 0 $ Salade de pommes de terre 0 $ Salade de légumes marinés 0 $ Salade de légumineuses 0 $ Salade de pois chiche aux 7 grains 0 $ Waldörf 1 $ Concombres à l'aneth 1 $ Riz à la goberge 1 $ César maison 1 $ Grecque 1 $ 3 choix de pâtes 3 choix de sauces Penne 0 $ Tomates et herbes 0 $ Fusilli 0 $ Tomates épicées 0 $ Rigatoni 0 $ Épinards 0 $ Fettucine 0 $ Alfredo 0 $ Courge spaghetti 1 $ Légumes de saison 1 $ 3 choix de légumes 2 choix de viande Oignons rouges 0 $ Poulet viande blanche 0 $ Poivrons rouges 0 $ Jambon maison 0 $ Champignons 0 $ Saumon frais, vapeur 1 $ Olives noires 0 $ Saumon fumé 2 $ Courgettes grillées 1 $ Crevettes nordiques 2 $ 1 choix de dessert 0 $ Brownies et compagnie 0 $ Croustades aux fruits 0 $ Gâteau classique au fudge 1 $ Profiteroles et ses coulis 1 $

4 Grillades 3 choix de salade Salade verte, vinaigrette huileuse 0 $ Salade de choux maison 0 $ Salade de pommes de terre 0 $, vinaigrette crémeuse 0 $ Salade de légumes marinés 0 $ Salade de légumineuses 0 $ Salade de pois chiche aux 7 grains 0 $ Waldörf 1 $ Concombres à l'aneth 1 $ Riz à la goberge 1 $ César maison 1 $ Grecque 1 $ 1 choix de grillade Poitrine de poulet marinée 21 $ Saucisse italienne du village 21 $ Brochette de bœuf 25 $ Brochette de poulet 26 $ Pavé de saumon 28 $ 1 choix de sauce Sauce poivre noir au vin rouge 0 $ Sauce poivre vert crémée 0 $ Sauce Forestière au Cognac 0 $ Sauce à l'érable et au Sortilège 0 $ Sauce à la crème et au vin blanc 0 $ 1 choix de dessert 0 $ Brownies et compagnie 0 $ Croustades aux fruits 0 $ Gâteau classique au fudge 1 $ Profiteroles et ses coulis 1 $

5 Table froide La petite table froide Sandwiches mélangés (6) Croustade aux pommes 6.50 $ La table froide classique Sandwiches mélangés (6) 9.50 $ La table froide du Domaine de Rouville Sandwiches mélangés (6) Assiette de fruits frais Plateau de viennoiseries $ La grande table froide Sandwiches mélangés (6) Assiette de fruits frais Assiette de saumon fumé et ses victuailles Plateau de viennoiseries $

6 Table chaude La table chaude classique Pâtes en sauce (lasagnes, macaroni ou rigatoni) Poulet à la King Vol-au-vent Légumes saisonniers Pommes de terre grelot au miel et au romarin Salade verte, vinaigrette huileuse Croustade aux pommes 9.50 $ La table chaude spéciale championnat Ailes de poulet (8) Filets de poulet à la Thaï (2) Pétales d'oignons Pommes de terre farcies au jambon maison Riz frit aux légumes $ La table chaude du Domaine de Rouville Filets de poulet à la Thaï (2) Pâtes en sauce (lasagnes, macaroni ou rigatoni) Légumes saisonniers Pommes de terre grelot au miel et au romarin Salade verte, vinaigrette huileuse Plateau de viennoiseries $

7 Cocktails Festin Sous-marin Crevette à l'aneth Pétoncle poivre et citron Roulade saumon fumé et câpre Mousse de saumon fumé à l'érable Cévice de pétoncles et de doré aux agrumes $ Canapés carnivores Tataki de veau au sésame grillé Boulettes de bœuf à la Thaï Rosbif au raifort sur pain de seigle Poulet en dés à la mangue et au romarin Magret de canard fumé et fruits confits $ Valse végétarienne Méli-mélo de betteraves et de chèvre Concombre tzatziki sur tortillas Endive de mousse aux tomates séchées Guacamole sur nachos Bruschetta en filo aux épinards $ Batifolage de fromages Filo de chèvre et de confit d'oignons Vol-au-vent au cheddar et aux poires Fondue au fromage en brioche Féta et tomates séchées en filo aux épinards Feuilleté roulé aux trois fromages $

8 Boîtes à lunch La petite boîte Jus de fruit en boîte Crudités Biscuit 6.00 $ La boîte Pepsi Liqueur ou jus en bouteille Croustilles 7.00 $ La boîte santé Jus de fruits en bouteille Crudités Galette à l'avoine 8.00 $ La boîte Molson Bière en fût Croustilles 9.00 $ La grosse boîte Bière en fût Croustilles Fruit frais Bouteille d'eau $

9 Brunch de tournoi Assiette de fruits frais Plateau de viennoiseries Œufs brouillés Saucisses porc-bœuf Bacon Pommes de terre à déjeuner Jus d'oranges Bar à rôties $

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