Introduction générale à la logistique. La Logistique, une fonction et une démarche essentielle à l entreprise

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1 Introduction générale à la logistique La Logistique, une fonction et une démarche essentielle à l entreprise

2 Introduction générale à la logistique Le rôle et la place des flux dans l entreprise L importance des flux d informations La définition de la logistique La notion de chaîne logistique Le fonctionnement avec les clients Le fonctionnement en production Le fonctionnement avec les fournisseurs Les processus et les outils L évolution historique de la Logistique La continuité logistique Les enjeux de cette continuité Les concepts de l ECR La modification des comportements. Les perspectives logistiques

3 Démystification de la Logistique et des concepts de la Supply Chain Pourquoi faudrait-il démystifier la logistique? Logistique Logistics Logistiques Logistic M.R.P. - Materials requirements planning G.P.AO. E.R.P. - Enterprise resource planning Supply Chain S.C.M. Supply Chain Management E.C.R. C.P.F.R. Efficient consumer response Collaborative planning forecasting & replenishment 4 P.L. Fourth parties logistics Global Fulfilment B.S.P.N.A.O. Le bon sens paysan non-assisté par ordinateur

4 Flux physiques Introduction à la logistique globale Le rôle et la place des flux dans l entreprise Transport Fournisseurs Stockage Approvisionnements Manutention Fabrication Manutention Production Manutention Assemblage ou conditionnement Transport Stockage Distribution physique Clients

5 Introduction à la logistique globale L importance des flux d informations Flux d informations Transport Fournisseurs Stockage Approvisionnements Manutention Fabrication Manutention Production Manutention Assemblage ou conditionnement Transport Stockage Distribution physique Clients

6 Introduction à la logistique globale L importance des flux d informations Détail d une livraison client Bon de préparation Stock FACTURE Consultation du stock Picking Manutention Transport Documents d expéditions Informations sur la livraison Ordre du client Clients

7 Introduction à la logistique globale La définition de la logistique Fournisseurs Plan Industriel et Transport Plan d approvisionnements Plan de production Manutention Manutention Stockage Approvisionnements Fabrication Production commercial Manutention Assemblage ou conditionnement Planification des livraisons Transport Stockage Distribution physique Clients

8 Introduction à la logistique globale La définition de la logistique Définition normalisée au plan européen par la norme EN pr au plan français par la norme NF X La logistique recouvre la planification, l éxécution et la maîtrise des mouvements et de la mise en place des personnes et des biens ainsi que des activités de soutien s y rapportant afin de contribuer à la réalisation d un objectif au sein d un système

9 Introduction à la logistique globale La notion de chaîne logistique Fournisseurs Transport Stockage Approvisionnements Manutention Fabrication Manutention Production Manutention Assemblage ou conditionnement Transport Stockage Distribution physique Clients

10 Introduction à la logistique globale La notion de chaîne logistique La notion de chaîne logistique ou Fournisseurs Approvisionnements «Supply Chain» Production Distribution physique CLIENTS

11 Introduction à la logistique global Le fonctionnement avec les clients Historique PREVISIONS DE VOLUMES ECHANGES DES INFORMATIONS IDENTIFICATION DES ATTENTES OPERATIONS PHYSIQUES D ECHANGES Clients

12 Introduction à la logistique global Le fonctionnement en production Ressources humaines Disponibilité machines Ressources énergie Stocks de matières premières Stocks de produits finis Prévisions de besoins

13 Introduction à la logistique global Le fonctionnement avec les fournisseurs - FOURNISSEURS COMMANDES CHOIX DES FOURNISSEUR PRÉVISIONS, MARCHÉS ET RYTHMES D APPELS PARTENARIAT ENGAGEMENTS LOGISTIQUES

14 Introduction à la logistique global Les processus et les outils LE M.R.P. Mterials Requirement Planning ou CALCUL DES BESOINS NETS BESOINS NETS Fournisseurs Stocks de matières premières Prévisions des ventes Stocks de produits finis

15 Introduction à la logistique global Les processus et les outils logistiques Le M.R.P.2 Manufacturing Resources Planning ou Management des Ressources de Production Machines Energie Stocks de matières premières Ressources humaines Stocks Plan de Production Prévisions de besoins

16 Introduction à la logistique global bles processus et les outils LE KANBAN Atelier de montage Bac à fiches Planning mural (kanban en japonais) Ordre de lancement Atelier de fabrication

17 Introduction à la logistique global Les processus et les outils logistiques Le D.R.P Distribution Resources Planning ou Planification des Ressources de Transports Manutention Stocks Distribution Ressources humaines Entrepôt Planning de distribution Prévisions de besoins

18 Introduction à la logistique global Les processus et les outils LES OUTILS DE PLANIFICATION Le P.I.C.: plan industriel et commercial le P.D.P.: Plan directeur de production le P.D.D.: Plan directeur de distribution l ordonnancement: planification détaillée de l atelier Le P.E.R.T.: Program Evaluation and Review Technic Le C.P.M.: Critical Path Method La G.P.A.O.: gestion de Production assistée par ordinateur Le B.S.P.N.A.O. : Le bon sens paysan non assisté par ordinateur

19 Evolution historique de la Logistique Un mot d origine militaire Les années 50 - La maturation d une doctrine aux USA Les années 50 - Les découvertes de Toyota Les années 60 - L Europe, une révolution des marchés Lse années 70 - L intégration des contraintes temporelles Les années 80/90 La double révolution

20 Evolution de la logistique Un mot d origine militaire LOGI STIQUE LOGIS TIQUE LOGIQUE LOGOS LOGIS LOGER LIEUX La logistique d Aristote La logistique de de Jomini

21 Evolution de la logistique Un mot d origine militaire Le planning du débarquement de 1944 Ressources aériennes Navires disponibles Formation des hommes Ressources humaines Equipement industriel Stratégie militaire Opération Overlord

22 Evolution de la logistique La maturation d une doctrine aux USA Fournisseurs Transport Plan d approvisionnements Stockage Approvisionnements Manutention Fabrication Plan de production Manutention Production Assemblage ou conditionnement Les materials managers Clients

23 Evolution de la logistique Les découvertes de TOYOTA Flexibilité de la production Le S.M.E.D. Eradiquer les temps gaspillés Tâches administratives Le Kanban Les contrôles Utiliser la totalité du potentiel humain disponible Redonner le pouvoir à l homme La qualité totale Développer la notion de bien faire du premier coup Stimulation, Emulation

24 Evolution de la logistique L Europe et la France Fournisseur Transport Manutention Stockage APPRO Approvisionnements Transport Manutention Hyper marché Stockage MAGASIN Clients

25 Evolution de la logistique L intégration des contraintes temporelles Flux physiques Fournisseurs Flux de fabrication (qq jours à qq mois) Soutien logistique intégré Clients Soutien après la vente (plusieurs années)

26 Evolution historique de la Logistique Les années 80/90 La double révolution L entreprise étendue La logistique facteur de compétitivité

27 Introduction à la logistique global Les enjeux de la logistique L évolution des coûts logistiques en Europe (en % du C.A.)-E.L.A Transports Entreposage Coûts financiers du stock Coûts de pilotage Caisse TOTAL 8 6 Planning Ordre de réassort Réserve Linéaire

28 Introduction à la logistique global Les enjeux de la logistique Les coûts logistiques en France (en % du C.A.)-bipe Transports Entreposage Frais financiers de stock Coûts de pilotage Caisse TOTAL 10 8 Planning 6 Ordre de réassort 4 Réserve 2 Linéaire 0 Agroalimentaire Ménager Grande distribution Automobile Ensemble

29 Introduction à la logistique global Les enjeux de la logistique Les critères d appréciation d un bon service logistique: (étude ASLOG / KPMG) Critères > FIABILITE RAPIDITE REACTIVITE EXHAUSTIV Paramètres V DELAIS X X X Planning Caisse CONFORMITE COMMANDE X X Ordre de réassort Réserve INFORMATIONS X X X X Linéaire

30 Introduction à la logistique global Les enjeux de la logistique ux d anomalies de livraisons en Europe de 1993 à 1998 (ELA) Objectifs 98 Réel 1998 Caisse 8 6 Planning 4 Ordre de réassort 2 0 Réserve Linéaire retards manquants dommages

31 Les objectifs de la performance logistique - L évolution réelle des délais en Europe L évolution des délais moyens en Europe (en nb moyen de jours)-e.l.a Délais totaux Caisse Ordre de réassort 5 Planning Réserve 0 Linéaire

32 Plan Industriel et commercial Introduction à la logistique globale La continuité de la chaîne logistique Transport Plan d approvisionnements Plan de production Planification des livraisons Manutention Manutention Manutention Transport Fournisseurs Stockage Stockage Stockage Approvisionnements Fabrication Production Assemblage ou conditionnement Distribution physique Plan stratégique Transport Plan d approvisionnements Plan de réassortiment Manutention Approvisionnements MAGASIN Manutention Consommateurs

33 Introduction à la logistique globale La continuité de la chaîne logistique Fournisseur Distributeur Prévisions de ventes Commande Plan de production Stock de sécurité Stock de sécurité Production Stock circulant Stock circulant

34 Introduction à la logistique globale La continuité de la chaîne logistique X Prévisions de ventes Fournisseur Distributeur Plan de production Stock de sécurité XCommande X Stock de sécurité Production X Stock circulant Stock circulant

35 Introduction à la logistique globale La continuité de la chaîne logistique Fournisseur Distributeur Plan de production Stock de sécurité Production Stock circulant

36 Introduction à la logistique globale Les enjeux de cette continuité Les enjeux économiques Réduction importante des stocks de sécurité Diminution des coûts de production par une meilleure rationalisation de la production Réduction des stocks circulants Meilleure productivité des capitaux alloués. Les enjeux qualitatifs Meilleure qualité des produits ( moins de manutentions) Plus grande fraîcheur des produits

37 Introduction à la logistique globale Les enjeux de cette continuité Part de la logistique dans le prix consommateur (en %) estimation Transports Entreposage Frais financiers Coûts de pilotage TOTAL Fournisseurs de second rang Fournisseurs Distribution Consommateur

38 Introduction à la logistique globale Les concepts de l E.C.R. L E.C.R. Efficient Consumer Response Le partenariat fabricant / distributeur dans la continuité logistique Techniques Cross-docking Continuous replenishment G.P.A. Optimisation des assortiments Harmonisation des promotions... Outils E.D.I. Echanges de donnaes informatisées A.B.C.: Activity based costing

39 Introduction à la logistique globale Les modifications des comportements Un climat de confiance dans des relations «gagnant / gagnant» Une meilleure circulation de l information Une confiance confortée par des audits De nouvelles compétences Connaissance des nouveaux outils de gestion globale Compétences dans les outils d échanges et de planification. Métiers nouveaux d auditeurs logistiques

40 Introduction à la logistique globale Les perspectives logistiques Les axes de l innovation Vers la communauté de moyens La maîtrise des informations Le e-commerce

41 es axes de l innovation en logistique Vers la communauté de moyens L externalisation des opérations Les «third parties»

42 es axes de l innovation en logistique Vers la communauté de moyens L externalisation des opérations Les «fourth parties»

43 Le CROSS DOCKING Introduction à la logistique globale Les concepts de l E.C.R.

44 Les axes de l innovation en logistique La maîtrise des informations Les E.R.P. Gestion de la production Gestion des expéditions Ressources humaines Stocks de matières premières E R P Stocks de produits finis Entreposage Gestion des commandes Gestion des ventes $$$ $$$ Finance

45 Les axes de l innovation en logistique La maîtrise des informations Les outils de SCM -Les APS Fournisseurs Approvisionnements SCM APS Plan Industriel et commercial Plan d approvisionnements Plan de production Production Distribution physique Planification des livraisons Clients

46 Introduction à la logistique globale Les concepts de l E.C.R. L E.D.I. (Electronic Data Interchange) (Echanges de données informatisées) Planning Fichier Réseau spécialisé ALEGRO Fichier Ordinateur distributeur Langage propre au distributeur Ordinateur fabricant Langage propre au fabricant Translateur Translateur Standard EAN Standard EAN Modem Modem

47 Positionnement simplifié des principaux progiciels de SCM : Acheter Fabriquer Stocker Livrer Vendre Années Stratégique Tactique Gestion des achats Planif. Prod. GPAO Optimisation du réseau log. APS Planif. Distrib. Planif.Trsp Prévisions ERP Gestion des stocks Gestion des transports ATP/CTP Administration des ventes Mois Semaines Opérationnel Exécution MES SCE WMS TM AOM EDI / Internet Jours Temps réel Source CXP

48 Le commerce électronique, de quoi parlet on? La promesse du e-business B to C détourne l attention de la marche rapide du e-business B to B USA (en milliards de $) France (en milliards de FF) (0,3% du PIB) Total e- commerce B to C Total e- commerce B to C

49 Le e-commerce «B2C» ou Business to Consumer Un marché prometteur. 25% des foyers français connectés au web 65% seulement d entre eux ont visités un site 14% de ces derniers ont achetés (2,3% des foyers) 67% des actes d achats annulés avant confirmation Progression exponentielle jusqu à l été 2000 mais? Un marché méfiant 72% des internautes se méfient du commerce électronique 65% évoquent la sécurité des paiements 50% les surcoûts de livraisons 25% les délais de livraisons (étude cabinet Raffour Interactif)

50 Le e-commerce «B2C» malade de la logistique Le point faible du e-business c est la logistique. Une approche négligée par les «start up» Pour les internautes, des exigences et des attentes déçues Des livraisons difficiles (population différente de VPC) Pour les opérateurs des coûts prohibitifs Des prévisions malaisées par manque d historique.

51 Une communauté de moyens Les achats groupés dans les places de marchés ( La chaîne achats/approvisionnements et les outils) Marketing achats Référencement Approvisionnements Expression du besoin Sourcing Appel d offres Négociation Commandes Livraisons Portail d acheteur Moteurs Recherche Market Place Enchères E-procurement

52 Une communauté de moyens PLACES DE MARCHE VERTICALES ET HORIZONTALES Automobile Chimie Santé Pétrole... Achats hors production M.R.O. (Maintenance & Repair Operations)

53 s perpectives logistiques Conclusion LA LOGISTIQUE dans la nouvelle économie comme dans l économie traditionnelle reste un gisement considérable de productivité. L enjeu est une diminution de 5% à 40 % du prix de vente au consommateur. Communication lors des premières rencontres internationales de la recherche en logistique - Aix en Provence -

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