Chapitre 1. Introduction à la qualité

Transcription

1 Chapitre 1. 1 Introduction à la qualité

2 Pour le CONSOMMATEUR La QUALITE, C'est avant tout LA MARQUE 2

3 Ce logo garantit la qualité supérieure gustative d'un produit. Elle est le résultat d'exigences sévères contrôlées à tous les stades de production, d'élaboration et de commercialisation du produit. Cette mention atteste que le produit possède des qualités ou suit des règles de fabrication particulières, strictement contrôlées. C'est la garantie d'une qualité régulière du produit 3

4 C'est une des raisons pour laquelle les marques luttent contre la contrefaçon... 4

5 5 Des définitions et des fondateurs, parce qu il en faut.

6 2. LES FONDEMENTS A. Les 3D Qualité Qualité totale Management de la qualité 6

7 2. LES FONDEMENTS A. Les 3D Qualité Aptitude d 'un ensemble de caractéristiques intrinsèques à satisfaire des exigences. Qualité totale Management de la qualité 7

8 2. LES FONDEMENTS A. Les 3D Qualité Qualité totale Management de la qualité Activités coordonnées permettant d'orienter de contrôler un organisme en matière de qualité ( établir la plannification, objectif, politique et l'amélioration de la qualité). 8

9 2. LES FONDEMENTS A. Les 3D Qualité Qualité totale Management de la qualité Ensemble de méthodes et de principes organisés en stratégie globale visant à mobiliser toute l'entreprise dans le but de satisfaire le client au moindre coût 9

10 2. LES FONDEMENTS A. Les 3D Qualité Qualité totale Management de la qualité 10

11 2. LES FONDEMENTS A. Les 3D Qualité Qualité totale Oriente / Décide Management de la qualité 11

12 B. Les fondateurs Taylor Ford Taiichi Ono OST (div.vert) Standardisation (div.horiz + Vert) Kanban 5 S Cercles de qualité 12

13 C. Toyotisme/ entreprise flexible/lean production Le toyotisme s inspire d une philosophie: LE KAIZEN pour conduire à La qualité (de production): Le Kanban (5 zéros) La qualité totale: 5 S (précurseur de la matrice PDCA) 13

14 D. La démarche Kaizen KAI Changement ZEN Bon, meilleur Définition: Philosophie de vie pour une amélioration continue, analyser pour rendre meilleur. Cette démarche repose sur des améliorations progressives et continues au quotidien. 14

15 E. Les 5S C est quoi? 15

16 E. Les 5S? 16

17 E. Les 5S? 17

18 E. Les 5S Définition: Les 5S correspondent aux initiales de 5 règles japonaises permettant d' optimiser la productivité et la qualité 整理整頓清掃清潔躾 18

19 E. Les 5S Définition: Les 5S correspondent aux initiales de 5 règles japonaises permettant d' optimiser la productivité et la qualité 整理整頓清掃清潔躾 Seiri Seiton Seiso Seiketsu Shitsuke Débarrasser Ranger Nettoyer Tenir en ordre Respecter les règles 19

20 E. Les 5S Garder sur le poste de travail uniquement ce qui est nécessaire et éliminer tout le reste aménager le poste de travail de façon à réduire les gestes Inutiles et à diminuer les pertes de temps Débarrasser Ranger Nettoyer Tenir en ordre Respecter les règles assurer la propreté du poste de travail en éliminant les causes de salissure ou de désordre Garder le poste de travail en ordre. Synthèse des 3 premières règles. Encourager et soutenir le personnel à adopter et maintenir les bonnes habitudes. 20

21 21

22 22 Au bout du compte, Ces 5 règles de bases ont contribué a installer une méthode de résolution des problèmes / d amélioration continue de l entreprise

23 3. LA MATRICE PDCA A. Des 5 S au PDCA Roue des 5 S

24 SCHÉMA PDCA A. Des 5 S au PDCA

25 3. LA MATRICE PDCA A. Des 5 S au PDCA

26 B. la matrice PDCA PRINCIPE Pour éviter de "revenir en arrière", la cale symbolise le système qualité, via un système d'audits réguliers, ou un système documentaire qui capitalise les pratiques ou les décisions. 26

27 C. Fonctionnement Étape 1 PLAN Planifier la réalisation Identification du problème (QQOQCCP); Identification des causes racines (brainstorming / Ishikawa / Pareto) Recherche de solutions, écriture du cahier des charges et planning. Étape 2 DO Réalisation. Étape 3: Check Contrôle: la solution répond-elle au problème? Mesurer les écarts. Étape 4: Act Corriger et améliorer la solution mise en place. Retour étape 1 27

28 28 ou comment résumer ce cours en Deux diapositives

29 4. SYNTHÈSE A. Schéma historique Labellisation / certification ISO Kaizen 5 zéros / Kanban Taylor Ford Toyota PDCA Lean 6 Sigma 5 S Pareto Ishikawa Brainstorming QQOQCCP 29

30 B. Schéma fonctionnel 30

31 Votre démarche qualité est-elle juste? Comment communiquer à ce sujet (dans le monde entier)? 31

32 5. CERTIFICATION 32

33 5. CERTIFICATION A. Présentation de l'iso International Organization for Standardization (ISO): le plus grand organisme de normalisation au monde. Représenté dans 158 pays. (FRANCE: AFNOR) Mission produire des normes internationales dans les domaines industriels et commerciaux appelées normes ISO. La plus célébre? ISO 9001:2000!!! 33

34 5. CERTIFICATION A. Présentation de l'iso ISO 9001: Exigences organisationnelles requises pour l'existence d'un système de gestion de la qualité. Elle sert de base à la certification de conformité de l'organisme. B. pour faire simple... Une GARANTIE pour les partenaires (clients, fournisseurs,personnel) que l'entreprise respecte des règles et des processus dans son management et son organisation Un OUTIL DE COMMUNICATION 34

35 2006: certificats ISO 9001:2000 ont délivrés dans 170 pays et économies Alexandre Tiercelin. Université Rouen B. pour faire simple... La certification d'une entreprise selon le référentiel ISO 9000 reste la meilleure preuve du souci de la qualité d'une organisation. La norme ISO 9001 est le standard le plus répandu au plan mondial

36 C. Caractéritistiques La série 9000 est née en 1987, 3 certificats pour 3 assurances qualités: ISO 9001: conception ISO 9002: production ISO 9003: contrôle Alexandre Tiercelin. Université Rouen

37 C. Caractéristiques système révisé en 2000 Un certificat unique ISO 9001:2000 Un certificat de management de la qualité Un certificat pour les gouverner tous.. Alexandre Tiercelin. Université Rouen

38 C. Caractéristiques La norme iso 9001:2000 liste des exigences pour l organisation des entreprises. Extraits La direction nomme un membre responsable de la qualité L organisme identifie et trace le produit L organisme effectue des audits internes L organisme met en place des actions correctives et des actions préventives etc. Alexandre Tiercelin. Université Rouen

39 D.. l audit Pour être certifié ou se faire renouveler, une entreprise fait appel à un organisme de certification tiers pour réaliser un AUDIT Les plus connus en France: AFAQ: Association Française d'assurance Qualité BVQI: Bureau Veritas Quality international Alexandre Tiercelin. Université Rouen

40 D. l audit Audit entreprise certificat remarques oui conforme non Nonconformité Alexandre Tiercelin. Université Rouen

41 D. l audit fusionne Certifie Alexandre Tiercelin. Université Rouen

42 CONCLUSION Pour les clients/consommateurs Qualité = Sécurité La démarche qualité est une garantie de mettre en oeuvre une méthode / une organisation qui devrait amener un bon résultat. C'est une démarche «processus» Cela permet d' harmoniser le fonctionnement d'une entreprise entre services, personnels, partenaires, filiales etc. Limites Une démarche processus = obligation de moyen Inertie (manque de réactivité) Opacité 42

43 EXEMPLE 43