La Blanc-Bleu Belge de type mixte. Géry Glorieux Awé asbl
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- Salomé Desjardins
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1 20 mai 2017
2 La Blanc-Bleu Belge de type mixte Géry Glorieux Awé asbl
3 Blanc-Bleu Belge mixte Historique de la Blanc-Bleu mixte Origine Race de Moyenne et Haute Belgique Rectangulaire, bon format Musculature moyenne Bonne production laitière Race «à deux fins» 3
4 Blanc-Bleu Belge mixte Historique de la Blanc-Bleu mixte Tournant décisif: 1973 Nouveau nom: Blanc-Bleu Belge Scindée en 2 rameaux: BBB viandeux et BBB mixte 4
5 Blanc-Bleu Belge mixte Historique de la Blanc-Bleu mixte Sélection «à deux fins» poursuivie Production de lait d environ 4500l Production de viande Vêlages naturels dans 80% des cas Intervalle vêlages court (391 jours) Rusticité Longévité 5
6 Historique de la Blanc-Bleu mixte Blanc-Bleu Belge mixte Mixité variable suivant le gène mh +/+ et mh/+ mh/mh Environ 5000l de lait Environ 4000l de lait 15% de césarienne 35% de césarienne 6
7 Blanc-Bleu Belge mixte Historique de la Blanc-Bleu mixte BBB mixte: encadrement et soutien 1999: mesures agro-environnementales (protection des espèces menacées de disparition) 2004: projet Région Wallonne 2007: restriction de l accès au pedigree 2008: projet Interreg BlueSel 7
8 Quelques chiffres Blanc-Bleu Belge mixte Evolution du nombre de BBmixte au contrôle laitier Sans origine O
9 Quelques chiffres Effectifs et dispersion 9
10 Quelques chiffres Union Européenne : Fonds Européen de Développement Régional INTERREG efface les frontières 10
11 Historique de la Blanc-Bleu mixte Bleue du Nord Blanc-Bleu Belge de type mixte 11
12 Historique de la Blanc-Bleu mixte La Bleue Mixte 12
13 Historique de la Blanc-Bleu mixte 5 actions: Sauvegarde et sélection Indexation génétique transfrontalière Constitution de références technico-économiques Création d un produit propre à la race Communication 13
14 Historique de la Blanc-Bleu mixte Programme de sélection transfrontalier: Objectif: produire des mâles Fonctionnement: Sélection de femelles Choix d accouplement Sélection des meilleurs mâles pour la récolte 14
15 Historique de la Blanc-Bleu mixte Mâles pour l insémination 15
16 Historique de la Blanc-Bleu mixte Indexation génétique transfrontalière Démarche transfrontalière France Wallonie Flandre Répétabilité faible Fiabilité augmentée Répétabilité faible Fiabilité encore plus élevée
17 Historique de la Blanc-Bleu mixte Création d un fromage 2 producteurs 17
18 Historique de la Blanc-Bleu mixte Constitution de références technico-économiques 18
19 Fermes de référence technico-économique
20 Chiffres-clés des 16 fermes de référence Moyenne Ecarts Main d Œuvre totale 1,7 UMO 1 3,3 SAU 77 ha SFP 52 ha Dont % Herbe 81 % Nombre VL 61 VL Nombre UGB 113 UGB Lait produit l
21 La mixité Lait-Viande réaffirmée! 2 logiques de conduite Lait : Productivité laitière (moy. économique) = l / VL TB = 37,0 g/l TP = 32,2 g/l + Lait + Viande l l Viande : Production de viande vive = 201 kg/ugb Valorisation des veaux mâles = 392 Vaches de réforme : Poids de carcasse = 383 kg Prix du kg de carcasse = 2, kg / UGB 210 kg / UGB kg 403 kg 2,49 3,35
22 Une rusticité exemplaire Des frais d élevage limités => 54 / UGB (moy. 120 UGB/élevage) Une bonne fécondité => I.V.V. = 394 j Une faible mortalité des veaux => 5,4 % Une très bonne longévité Taux de renouvellement = 29,5 % Longévité : 13 à 14 ans, soit 10 à 11 lactations
23 La Bleue Mixte Une conduite rentable et durable basée sur l herbe Source : Réseau de fermes de référence BlueSel, moyennes des campagnes
24 Une conduite rentable et durable basée sur l herbe Une excellente valorisation des surfaces fourragères : - 55 ha SFP à 80 % d herbe - 2,2 UGB / ha SFP - 32 ares pâturés / VL en été - 2,64 t Matière Sèche utilisées /UGB Un recours limité aux intrants : - 95 U Azote minéral / ha Herbe total kg Concentré / VL - 60 Frais vétérinaires / UGB
25 Vis-à-vis de la Prim Holstein
26 Vis-à-vis de la Prim Holstein en exploitations à dominante élevage Une différence marquée : la productivité laitière + faible en Bleue Mixte par VL (moy. économique) = - 42 % => + 24 % de VL (+ 12 VL) par ha SFP = - 20 % en matière utile : + faible TB => - 34 / l l/vl l/vl l l 37,1 g/l 40,4 g/l Mais qui favorise une très bonne valorisation des surfaces fourragères + 10 % d UGB 116 UGB Sur - 14 % de SFP 57,7 ha une consommation limitée de concentrés : - 17 % 174 g/l 105 UGB 67,2 ha 210 g/l 26
27 Vis-à-vis de la Prim Holstein en exploitations à dominante élevage Une utilisation économe des intrants en élevages Bleue Mixte Concentrés Frais d élevage : - 30 % 53 /UGB 75 /UGB et un très bon produit viande 201 kg VV/UGB à 2,01 /kg + 9,2 points de Produit Viande/Produit brut 26,5 % 17,3 % qui génèrent : un bon niveau de Marge brute/ha SFP
28 Historique de la Blanc-Bleu mixte 28
29 Contact Géry Glorieux Adjoint à la direction des services à l élevage awé asbl rue des Champs Elysées 4 B-5590 Ciney Tél: +32 (0) Fax: +32 (0) gglorieux@awenet.be
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