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1 Mon agenda2014

2 janvier Penser à la galette Soldes Le saviez vous? Dans l Antiquité, chez les Romains, la galette des rois servait à inverser les rôles entre maîtres et esclaves. Le gagnant de la fêve devenait le roi d un jour lors de la fête des saturnales. Afin d éviter toute triche, le plus jeune enfant désignait les parts de chacun après s être glissé sous la table.

3 janvier 2014 Sécheresse de janvier, richesse de fermier. Les produits du marché Légumes Fruits brocoli chou de Bruxelles carottes chou fleur endives mâche poireaux potimarrons salsifis topinambours Invités du mois ananas bananes citrons clémentines fruits de la passion goyaves kiwis kumquats mandarines mangues oranges pamplemousses poires Notes

4 février Crèpes party Saint Valentin Le saviez vous? Aux Catholiques la Chandeleur, aux Américains le «jour de la marmotte»! Tirée d une légende européenne, la tradition veut que l on observe la réaction d une marmotte à la sortie de son terrier pour déterminer la fin ou la continuation de l hiver. Si la marmotte ne voit pas son ombre, le printemps est arrivé.

5 février 2014 Pluie de Février, emplit les greniers Les produits du marché Légumes Fruits betteraves brocolis choux de Bruxelles chou fleur endives mâche poireaux potimarronss salsifis topimabourss truffes noires Invités du mois ananas bananes citrons fruits de la passion goyaves kiwis kumquats mandarines mangues oranges pamplemousses poires Notes

6 mars Ouverture du Carnaval 2 Fête des grands-mères 3 4 Mardi gras Journée de la femme C est le printemps! Le saviez vous? Carnaval est l événement le plus attendu de l année par les Martiniquais. Pendant 4 jours s enchaînent bals costumés la nuit et vidés en musique le jour. A chaque jour son originalité. Dimanche sa Majesté Vaval est de sortie, lundi on célèbre les mariages burlesques, mardi les diables rouges descendent sur la ville avant d enterrer sa Majestée Vaval le mercredi.

7 mars 2014 Quand Mars bien mouillé sera, beaucoup de fruit cueilleras Les produits du marché Légumes Fruits asperges betteraves carottes choux de Bruxelles chou fleur cresson endives oignons poireaux radis salsifis Invités du mois ananas citrons fruits de la passion goyaves kiwis mandarines mangues oranges oranges sanguines pamplemousses Notes

8 avril Cacher les œufs 21 Concocter un Matoutou Le saviez vous? Le lundi de Pâcques ou de Pentecôte, il est d usage en Martinique de cuisiner le Matoutou. A l aide d un «ratyé» les îliens partent piéger le crabe de terre dans la mangrove avant de le purger à l aide de feuilles de bananier et de piment. Il l engraisseront ensuite avant de le servir «en sauce» accompagné de riz blanc à la créole.

9 avril 2014 Mars gris, Avril pluvieux, font l an fertile et plantureux Les produits du marché Légumes Fruits artichauts asperges aubergines blettes carottes épinards fèves laitues morilles radis chou (fleur, rave, rouge, blanc) céleris cresson oignons oseille betteraves endives poireaux salsifis fruits de la passion kiwis mangues orange sanguine pamplemousse rhubarbe Notes Invités du mois

10 mai Fête du travail Victoire de Ascension 30 Fête des voisins 31 Fête des mères Le saviez vous? La fête du muguet tiendrait son origine du Moyen Âge. En effet, le 1er mai 1561, le roi Charles IX reçoit un brin de muguet en guise de porte-bonheur. Il décide ensuite d en offrir chaque année aux dames de la cour. La tradition était née.

11 mai 2014 Quand il tonne en mai, les vaches ont du lait Les produits du marché Légumes Fruits ail chou fleur ou romanesco brocolis courgettes échalotes fenouil haricots verts morilles mousserons petits pois pommes de terre artichauts asperges aubergines blettes carottes cresson épinards fèves laitue, roquette oignons oseille radis betteraves fraises framboises rhubarbe bananes kiwis mangues oranges pamplemousses fruits de la passion Notes

12 juin Pentecôte Fête des pères L été est arrivé! Soldes Le saviez vous? La fête de la musique a été imaginée en 1976 par un musicien qui travaillait alors pour Radio France. En 1982, le ministre de la culture, Jack Lang, met en place la première édition officielle. En 30 ans, cette fête s est propagée dans près de 110 pays avec plus de 340 villes la célébrant dans le Monde.

13 juin 2014 La pluie de Juin, fait belle avoine et maigre foin Les produits du marché Légumes Fruits asperges blanches, vertes ou des bois aubergines tomates avocats pois (petits, mange-tout, haricots, fèves,...) radis pommes de terre navets fenouil chou (rouge, blanc, rave, fleur,...) céleri poivrons betteraves artichauts brocolis carottes épinards laitue, roquette concombres courgettes citrons ail oignons mousserons pâtissons Les pêches et leurs dérivés rhubarbe fraises framboises grenadilles bananes fruits de la passion kiwis papayes pastèques litchis pommes-cannelles cerises mangues melons oranges prunes abricots myrtilles Notes

14 juillet Fête Nationale Le saviez vous? La premier Tour de France a vu le jour en Le tour se déroule en six étapes de Paris à Paris via Lyon, Marseille, Toulouse, Bordeaux et Nantes. Maurice Garin remportera la dernière étape avec trois heures d avance sur ses concurrents. Sur les 60 cyclistes présents au départ seuls 20 franchiront la ligne d arrivée.

15 juillet 2014 Juillet sans orage, famine au village. Les produits du marché Légumes Fruits artichauts aubergines blettes brocolis carottes céleris (branche, rave,...) chou (vert, fleur, romanesco) concombres courgettes échalotes oignons fèves girolles chanterelles épinards mesclun fenouil haricots verts pâtissons laitues, roquette poivrons poireaux tomates abricots bananes cassis cerises fraises framboises groseilles melon mûres myrtilles nectarine pêche pastèque Notes

16 août Assomption Le saviez vous? Le 21 août 1911 le voleur Italien Vincenzo Peruggia s empare de La Joconde, tableau alors exposé au Louvre. C est le peintre Louis Béroud qui fera la triste découverte. Le chef d œuvre sera finalement retrouvé le 10 décembre 1913 et son ravisseur mis sous les verrous.

17 août 2014 En août, il fait bon aller chercher salade et ciboule Les produits du marché Légumes Fruits artichauts aubergines blettes laitues roquettes courgettes fenouil girolles chanterelles haricots verts pâtissons pieds de mouton poireaux tomates Invités du mois abricots bananes melons cassis fraises framboises groseilles mirabelles prunes myrtilles mûres nectarines pêches pastèques poires Raisin Notes

18 septembre L automne s installe Le saviez vous? Le 23 septembre a lieu la fête de la gastronomie. Initiée par le ministère de l artisanat et du tourisme en 2011, elle a pour but de faire (re)découvrir aux Français les richesses de leur patrimoine culturel. Elle implique des professionnels de très nombreux secteurs, reflétant ainsi la diversité de la gastronomie et de ses acteurs en France.

19 septembre 2014 En septembre, la bruine, est toujours bonne à la vigne Les produits du marché Légumes Fruits artichauts aubergines blettes brocolis carottes champignons (cèpes, girolles, chanterelles,...) céleri (branche ou rave) chou (de bruxelles, fleur, vert ou romanesco) concombres courgettes épinards fenouil haricots laitue mesclun oignons panais pâtisson poireaux poivrons potimaron radis noir tomates amandes airelles bananes figues fraises framboises groseilles kiwis melon mûres myrtilles pêches nectarines noisettes poires pommes prunes (reine-claude, mirabelle, quetsche) raisin Notes

20 octobre Saint Rémi Halloween Le saviez vous? En Irlande, lors de la traditionnelle fête d Halloween, il est d usage de confectionner le «Barmbrack», gâteau léger aux fruits. Un anneau est placé dans le gâteau avant la cuisson. Il est dit que quiconque trouve l anneau trouvera le véritable amour durant l année.

21 octobre 2014 à la Saint Remi, la grande chaleur est finie Les produits du marché Légumes Fruits aubergines blettes brocolis carottes céleris (rave, branche etc...) chou (sous toutes ses formes) concombres laitues poivrons tomates avocats betteraves salsifis topinambours épinards fenouil panais poireaux potimarrons amandes figues framboises prunes, mirabelles, etc... pêches raisins bananes coings noix pêches noisettes poires pommes Notes Invités du mois

22 novembre Toussaint Saint Charles Armistice Le saviez vous? Le 16 novembre 1620 les colons européens découvrent le maïs. Non loin de Provincetown dans le Massachusetts, des colons britanniques font une surprenante découverte: l épis de maïs. Les populations indigènes leur apprendront à en faire la culture et le maïs deviendra la céréale américaine par excellence.

23 novembre 2014 A la Saint Charles la gelée parle Les produits du marché Légumes Fruits avocats betteraves céleris-branche choux de bruxelles endives épinards fenouil mâche panais poireaux potimarrons salsifis topinambours Invités du mois ananas bananes coing dattes goyaves kiwis litchis noisettes noix poires pommes Notes

24 décembre Calendrier de l Avent Saint Nicolas Saint Urbain L Hiver au coin du feu Préparer la bûche Penser au champagne Le saviez vous? La fête de Saint-Nicolas le 6 décembre est, dans le Nord, en Alsace et en Lorraine une tradition très vivace. Les enfants des écoles reçoivent des oranges et une brioche en forme de bonhomme connue sous le nom de «mannele». La légende de saint Nicolas de Myre est à l origine du personnage du Père Noël.

25 décembre 2014 Soleil à la Saint Urbain, présage une année de vin Les produits du marché Légumes Fruits avocats betteraves choux de bruxelles endives mâche panais poireaux potimarrons salsifis topinambours Invités du mois ananas bananes clémentines dattes maracujas (fruit de la passion) goyaves kiwis litchis mandarines mangues oranges pamplemousses papayes poires Notes