Scolaires Extérieurs

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1 Semaine n 10 - du 4 au 10 Mars 2013 Plan Alimentaire 3 Taboulé Pomelos Choux fleurs Salade verte Crêpe au fromage Rôti de dinde Boeuf mode Blanquette de volaille Tortis à la carbonara Poisson au beurre citronné Accompagnement Epinards béchamel Riz pilaf Carottes persillées *** Julienne de Produit laitier Tome noire Vache qui rit Crème anglaise Emmental Brie Dessert Kiwi Flan vanille Marbré au chocolat Cocktail de fruits au sirop Banane Plan Alimentaire 4 Salade coleslaw Steak haché Semaine n 11 - du 11 au 17 Mars 2013 ou Potage Rôti de porc à la moutarde Salade de riz, tomate, thon Tarte au fromage Radis beurre Poulet rôti Pâté de foie Poisson à la bretonne Le Radis Légume primeur en début de printemps "Au 19ème siècle, le terme radis désignait une petite pièce de monnaie, d'où l'expression ne plus avoir un radis" Accompagnement Coudes rayés Frites Salade verte Petits pois à la française Pommes vapeur et mitonné de Salade coleslaw : carotte râpée, chou blanc Produit laitier Fromage frais Saint Paulin Cantadou Coulommiers Fondu président Dessert Purée de pommes Poire Kiwi Chou à la crème Orange page1

2 Plan Alimentaire 5 Salade vendéenne Semaine n 12 - du 18 au 24 Mars 2013 Feuilleté au fromage Salade de tortis au surimi Jeudi : L'Inde La lentille corail, la connais-tu? Boeuf bourguignon Paëlla au poisson Rôti de dinde au jus Sauté de porc à l'ancienne Accompagnement Carottes *** Ratatouille niçoise REPAS INDIEN Brocolis Salade vendéenne : chou blanc, raisin sec Produit laitier Yaourt aromatisé Vache qui rit Edam Camembert Dessert Gaufre Kiwi Abricot au sirop Pomme Semaine n 13 - du 25 au 31 Mars 2013 Plan Alimentaire 1 Bonne fête de Pâques! Salade arlequin Céleri rémoulade Salami cornichon Pomelos Radis beurre Nuggets de volaille Rôti de boeuf Poisson au beurre citronné Choux fleurs à la parisienne Couscous de la mer Accompagnement Haricots verts Farfalles Riz pilaf aux petits *** *** Produit laitier Croix de Malte Bûchette mi-chèvre Yaourt nature sucré Gouda Fromage blanc Salade arlequin : p. de terre, maïs, poivron / Choux-fleurs à la parisienne : chou-fleur, épaule de porc, béchamel Dessert Orange Flan nappé caramel Poire Dessert de Pâques Purée de pommes page2

3 Plan Alimentaire 2 LUNDI Semaine n 14 - du 1 au 7 Avril 2013 MARDI L'AUVERGNE Salade verte aux noix MERCREDI Macédoine de JEUDI LE SUD OUEST Salade du Sud Ouest VENDREDI Salade fraîcheur Semaine du Développement Durable : A la découverte des légumineuses de nos régions Paupiette de veau au jus Estouffade de bœuf Garbure Poisson meunière citron Accompagnement Lundi de Pâques Lentilles du Puy Macaroni *** Haricots beurre Produit laitier Bleu Brie Tome des Pyrénées Saint Bricet Salade fraîcheur : riz, tomate, maïs, radis Dessert Fromage blanc à la myrtille Orange Gâteau basque Kiwi Plan Alimentaire 3 Salade de blé Radis beurre Escalope de volaille au jus Semaine n 15 - du 8 au 14 Avril 2013 Le sais-tu? L'emmental est le Rôti de bœuf sauce barbecue Salade de pâtes colorées Sauté de volaille sauce basquaise Concombre Tortilla Crêpe au fromage Filet de poisson citron Accompagnement Mitonné de Semoule Brocolis Ratatouille niçoise Epinards béchamel fromage le plus mangé en France, devant le camembert, le coulommiers, les chèvres, le comté et le saint Paulin. Produit laitier Gouda Cantafrais Fromage blanc Emmental Coulommiers Dessert Pomme Flan vanille Fraises (sous réserve) Ananas au sirop Poire page3

4 VACANCE Scolaires Extérieurs Plan Alimentaire 4 Salade du Léon Semaine n 16 - du 15 au 21 Avril 2013 Carottes râpées Céleri rémoulade Salade italienne La carotte Parmi les primeurs, il en est un qui nous botte, c'est la carotte! Paleron de bœuf ketchup Sauté de porc marengo Pizza au jambon Rôti de dinde au jus Poisson au curry Accompagnement Frites Riz créole Salade verte Produit laitier Yaourt nature sucré Saint Paulin Chantaillou ail et fines herbes Petits pois à la française Camembert Haricots verts Fondu président Salade du Léon : chou-fleur, maïs / Salade italienne : pâte, tomate, poivron, olive Dessert Kiwi Compote pomme Crème dessert Far breton ou fraise chocolat Clafoutis Pomme Plan Alimentaire 5 Radis beurre Boeuf aux olives Semaine n 17 - du 22 au 28 Avril 2013 Macédoine de Parmentier de poisson Tomate Salade verte Quinoa des incas Fricassée de volaille Tortis à la bolognaise Palette de porc à la diable En avril, on ne se découvre pas d'un fil, mais n'en déplaise à certains, on ramène sa fraise! Accompagnement Courgettes sautées *** Blé *** Choux fleurs persillés Produit laitier Vache qui rit Tome noire Bleu Brie Fromage frais sucré Dessert Yaourt aux fruit Pomme Poire sirop Flan nappé caramel Banane page4

5 Semaine n 18 - du 29 Avril au 5 Mai 2013 La tomate : Plan Alimentaire 1 Salade western Concombre ciboulette Tomate et maïs Salade verte fromagère Fruit ou légume? Rouge ou verte? Cordon bleu de volaille Sauté de boeuf au paprika Rôti de porc au jus Marmite de poisson Accompagnement Carottes à la crème Macaroni 1er Mai Haricots beurre Semoule Salade western : haricot rouge, maïs, poivron Produit laitier Croix de Malte Coulommiers Gouda Fromage blanc Dessert Pomme Flan vanille Gâteau au chocolat Purée de pommes page5