LA GAMELLE S ANOBLIT PAGE

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1 N 27 du 30 juin 2015 Coopération VACANCES ON VA FAIRE DU CAMPING EN FAMILLE PAGE 24 VINS QUE BOIRE CET ÉTÉ PAGE 52 Chez les cuisiniers de l armée Tomates BELLES À CRAQUER PAGE 40 LA GAMELLE S ANOBLIT PAGE 14

2 LL La chanson CHILL N GRI de BBQrew vous attend es! dès maintenant sur itun Tout pour une soirée Des barbecues aux briquettes de bois en passant par les produits de nos partenaires Bell, Coca-Cola, Feldschlösschen, Thomy et Zweifel, chez Coop, il y a tout ce qu il faut pour passer une belle soirée grillades! Rendez-vous dès maintenant sur

3 grillades réussie. Partenaires of#ciels de la campagne grillades Coop.

4 Pour les collectionneurs de points. PUBLICITÉ Rédacteur en chef Thierry Délèze Éditorial L appétit du soldat Cette semaine, des milliers de jeunes entrent dans le rang. De tous mes souvenirs d armée, la cuisine n est de loin pas le plus mauvais. Au contraire. Dans le quotidien d une recrue, le moment de passer à table (quand il y en a une) représente souvent le temps fort d une journéepas forcément drôle. Et comme le moral des troupes passe par l estomac, pas question pour les cuisiniers de négliger les repas. Bien sûr, dans la «tambouille» militaire, il y avait les fameuses rations de survie, dont le contenu faisait jaser, à commencer par ce qu on appelait affectueusement le «pain atomique». Souvent, il fallait aussi manger sur le terrain, dans des gamelles qui n avaient rien d une assiette Gault & Millau. Mais au final, l estomac s en sortait plutôt bien. Que mange-t-on aujourd hui sous les drapeaux? Et comment? La goulasch et le biscuit militaire de Kambly sont toujours là, mais les mœurs évoluent avec la société. Repas végétariens, alimentation équilibrée, produits suisses font partie du menu. Le soldat est exigeant. Et le défi de taille pour les cuisiniers de l armée. (Lire notre reportage en page 14) Elodie et famille NANO Faites le plein de superpoints chez coop@home! Jusqu au dimanche 5 juillet 2015 vous recevrez superpoints bonus pour toute commande de CHF 200. et plus! Pour faire ses achats sans bouger de chez soi. Permis des jeunes: la loi trop sévère? Non la loi n est pas trop sévère. Les jeunes conducteurs devraient plus se conformer à la loi sur la circulation routière ( ) Rossel@ Beaucoup trop sévère, des fautes, jeunes ou vieux, tout le monde en fait! Et ne venez pas me dire le contraire! ( ) Lisa@ Réagissez vous aussi à la question de la semaine sur:

5 Sommaire 7 Opinions 10 DES ACTES 10 Des tournesols heureux Horticulture suisse bio 14 ZOOM 14 L armée côté cuisine Le casse-tête de nourrir 500 soldats sainement 24 FAMILLE Reportage Le camping en famille: de belles vacances en perspective mais il faut bien se préparer 28 Juniors Ruby aime le trampoline «Le savais-tu?»: futé, le pigeon voyageur! Bricolage: crée une catapulte Couverture Heiner H. Schmitt; photos Heiner H. Schmitt, Prisma, Sedrik Nemeth, Nicolas de neve, Patrick Gilliéron Lopreno 34 GOÛTS & SAVEURS 34 Grillades entre frères Les champions suisses de gril sont Valaisans 40 En rayon Tomates pas écarlates 43 Fraîcheur La sauge sait tout faire 44 Recettes Truite et salade raifort Bœuf et couscous 49 La recette dessert Biscuit roulé à l abricot 52 Vin Que boire en été? 56 Place du marché ACTUEL Région Les cavistes de Coop suivent les ateliers de dégustation de vin 66 Actuel Des articles d hygiène dentaire à prix réduits Deux heidas distingués Meilleurs standards sociaux chez les fournisseurs de Coop 69 Ma région Les spécialités suisses en un coup d œil La gamelle demeure éternelle, mais les menus ont évolué. 73 TEMPS LIBRE 73 Mode Glamour à la plage 74 Mobilité Fortiche, la Jaguar XE 77 Culture Yodel pour les grands Festival pour les petits 78 Offre aux lecteurs L Emilie-Romagne 80 Jeux & horoscope 84 Lʼinvité Claude Marthaler 86 Rendez-vous Un voyage à gagner grâce à la newsletter Impressum Editeur Coopération Coop Société Coopérative 4002 Bâle Jörg Ledermann Directeur de la Presse Patrick Wehrli Rédaction Case postale Bâle Tél Fax: cooperation@coop.ch Rédacteur en chef Thierry Délèze Cheffe graphiste a.i. Elisabeth Schökle Publicité Tél Fax: anzeigen@coop.ch Responsable de la publicité Kurt Schmid Impression Centre d impression Lausanne (CIL) Tirage exemplaires (contrôle REMP 2014) Lecteurs (MACH Basic REMP ) Service des abonnements Tél Fax: abo.cooperation@coop.ch abonnement Service des consommateurs Case postale Bâle Tél Supercard et Hello Family Case postale Meilen Tél info@supercard.ch Vous trouverez l impressum détaillé sur: impressum 15 FR Coopération N 27 du 30 juin

6 N attendez plus, rafraîchissez-vous! MarquesenactionchezCoop. Du mardi 30 juin au samedi 4juillet 2015, dans la limite des stocksdisponibles 8.⁸⁵ au lieu de Emmi Benecol Fraise, 12 65ml (100 ml =1.13) 4.⁶⁵ au lieu de 5.85 Emmi CAFFÈ LATTE Macchiato, Cappuccino ou Espresso, ml (100 ml =0.67) ks 3.⁴⁰ au lieu de 4.30 Emmi CHAI LATTE Original Taste, ml (100 ml =0.74) 20% de moins* 4.²⁰ au lieu de 5.25 Emmi Energy Milk Fraise ou Chocolat, ml (100 ml =0.42) *sur tous les drinks Emmi enemballages de2,3et12dans le réfrigérateur de l action et sur leprésentoir, dans la limite des stocks disponibles

7 Opinions Le sondage Le service militaire obligatoire pour les femmes? 4 % Ne sait pas/sans réponse 17 % Oui 79 % Non Non, pas de service militaire obligatoire pour les femmes répondent 82% des Suissesses et 77% des Suisses interrogés pour ce sondage. > Pas obligatoire: c est ce que disent 89% des ans. > 24% des ans estiment que le service devrait être obligatoire pour les femmes en Suisse. > Les cadres, à 85%, sont contre un service militaire féminin obligatoire. Sur le web D un clic, et où que vous vous baigniez, tous les détails des sondages sur: sondage Sondage réalisé par l Institut Link auprès d une population représentative de 502 personnes; photo Keystone PUBLICITÉ Bienne. Payer son billet detrain en argent Reka pour aller plus loin! Payez vos billets et abonnements auprès des CFF et de la plupart des autres entreprises de transport suisses avec l argent Reka. Par ailleurs, plus de points de vente dans toute lasuisse acceptent l argent Reka. guidereka.ch Économisez 3%! Reka, pour encoreplus. Achetez del argent Reka avec 3%derabais dans tous les grands magasins Coop, avec la Supercard.* *Montant maximum par jour CHF

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9 L ÉTÉ INDIEN EN MÉDITERRANÉE CruiseCenter fête ses 15 ans et c est vous qui êtes gagnants! ergoasw.ch Le côté romantique de la Méditerranée (No.1)02.10.,13.10., * (12 jours) *ordre des escales différent Prix (CHF) par pers.enoccup.double Dès CHF 559. par personne Savone Monte-Carlo Barcelone Livourne Intérieure classic 559. Intérieure premium 599. Extérieure classic 659. Extérieure premium 699. Port Mahon Trapani Salerne Costa neoriviera 4* La Vallette Influences grecques et byzantines (No.5)(12 jours) * Prix (CHF) par pers.enoccup.double *itinéraire différent avec Ashdod au lieu d Istanbul. Info sur CruiseCenter.ch * * Intérieure classic Int. premium Extérieure classic Ext. premium Balcon classic Balcon premium Dès CHF 379. par personne Costa Pacifica 4* Savone Rome Katakolon Olympie EN EXCLUSIVITÉ SUISSE :LATOTALE! Athènes L est ou l ouest de la Méditerranée,oupourquoi pas les 2?Avec CruiseCenter,tout est possible Istanbul (2 jours) Crète Izmir Itinéraire 1 Costa Fascinosa Barcelone Savone Palma de Mallorca Venise Rome Itinéraire 2 Costa Deliziosa Corfu Palerme La Valette Mykonos Santorin Costa Fascinosa itinéraire1(no.7)(8jours) Costa Deliziosa itinéraire2(no.8)(8jours) *Athènes remplace Mykonos Combinaison itinéraire1et2(no.11) (15 jours) Transfert entre Savone et Venise inclus * * * * Prix (CHF) par pers.enoccup.double Cabine Itinéraire 1(No.7) Itinéraire 2(No.8) Combinaison (No.11) Intérieure classic Int. premium Extérieure classic Ext. premium Balcon classic Balcon premium PROGRAMME EXPO &CRUISE Départ du car le matin. Arrivée à Milan en début d après-midi, visite individuelle de l exposition Nuitée d hôtel à Milan, petit-déjeuner incl Transfert au port pour la croisière Prestations incluses: Voyage en car depuis la Suisse Nuitée d hôtel àmilan Ticket d entrée àl Expo Offres spéciales pour un contingent limité de cabines. Prestations incluses : croisière dans la catégorie de cabine choisie,pension complète àbord, libre utilisation des infrastructures (salle de sport, piscine,jacuzzis), spectacles et divertissements,taxes portuaires,assistance de personnel parlant français. Prestations non-incluses : voyage en car (CHF 240. ) ou place de parking au port (env.euro 12. /jour par voiture), boissons et dépenses personnelles,pourboires au personnel de bord (env.euro 8.50 /nuit par pers.), excursions facultatives guidées,assurance frais d annulation facultative,frais de dossier (CHF 29. /facture). Profitez davantage en réservant chez CruiseCenter Neuchâtel :unservice personnalisé de spécialistes,des réductions LTCcumulables aux avantages des clubs des armateurs,les prix les plus avantageux du marché CruiseCenter SA Rue de l Hôpital 4 CH-2000 Neuchâtel Neuchatel@CruiseCenter.ch «The Licence to Cruise»

10 DES PAROLES AUX ACTES Soleils bio POUR BRILLER LONGTEMPS Plantes ornementales Elles égaient nos appartements mais sont souvent imprégnées de produits phytosanitaires. Coop cherche là aussi à étendre son offre de produits bio. MARTIN WINKEL La rosée recouvre encore les alchémilles. Un peu plus haut, la nigelle de Damas accueille déjà les premiers rayons de soleil. À deux pas de là, un champ de millepertuis exhale un parfum envoûtant. Sous les plantes vivaces, les fraises des bois scintillent comme d innombrables petits rubis. C est le jardin d Eden «Ce sureau a poussé de luimême», explique Emanuel Zimmermann. Passant rapidement d un parterre à l autre, il me montre ensuite les échinacées et les gueulesde-loup, les premières fleurs d amarante, minuscules, et les premières lanternes, encore vertes. Le tout à un rythme effréné, comme si cet énergique quadragénaire s apprêtait à partir livrer quelques fleurs à vélo. Coop pour partenaire C est en effet ainsi que, seize ans auparavant, Emanuel Zimmermann a commencé. Après être entré en possession de sa parcelle, dans la commune lucernoise de Horw, il y a fait pousser 500 tournesols, qu il a ensuite vendus sur le marché. L année suivante, il comptait Coop parmi ses plus gros clients. Un client avec des exigences particulières néanmoins, car «ils voulaient du bio», raconte le floriculteur. Ce qui s est avéré plus facile à dire qu à faire. S agissant de plantes ornementales, on n avait à l époque pas la moindre expérience en matière de bio. C est pourquoi, en collaboration avec l Institut de recherche de l agriculture biologique (FiBL), à Frick (AG), il a fallu préparer le terrain pour ce type de culture. Agir au bon moment Le plus gros problème auquel il a dû faire face a été l arrivée des pucerons, les produits chimiques de synthèse ne pouvant pas être employés. «En dix jours, leur nombre se multipliait par dix», raconte Martin Koller, conseiller spécialisé au sein de l Institut de recherche de l agriculture biologique. «Les produits phytosanitaires compatibles avec la culture biologique, comme le savon noir, nous permettaient uniquement de contenir le problème.» On s est toutefois aperçu que l invasion ne se produisait qu à un moment donné. C est ce qui a rendu possible une lutte plus ciblée, avant même que les pucerons ne se reproduisent en masse. FRAÎCHES CUEILLIES: FLEURS BIO OECOPLAN 70 jours de la semence à la récolte (tournesol) Meilleure conservation Outre les tournesols bio Oecoplan, Coop commercialise aujourd hui aussi les bouquets colorés d Emanuel Zimmermann, composés de différentes fleurs et herbes estivales, comme les chardons bleus des Grisons. L exploitation livre également des paniers bio, qui contiennent, outre du sureau et des mûres, des aubergines et des poivrons cultivés sous serre. 800 compositions florales de fleurs bio par jour (en période d affluence) Source FiBL, exploitation horticole bio Zimmermann Photos Visualimpact.ch/Rainer Eder 10 Coopération N 27 du 30 juin 2015

11 Les fleurs bio se conservent plus longtemps Emanuel Zimmermann (48 ans), floriculteur bio Une décoration florale naturelle: les tournesols bio Oecoplan. L accent est mis, là aussi, sur le développement durable. Étant donné la diversité de son jardin bio, Emanuel Zimmermann peut, d entente avec Martina Holdener, fleuriste en chef, toujours créer de nouveaux assortiments car la culture biologique présente des avantages. «Sans engrais artificiel, explique Emanuel Zimmermann, les fleurs se développent plus lentement, mais elles se conservent plus longtemps.» Chacun peut ainsi se créer son petit coin de paradis. Nous sommes pionniers en matière de plantes ornementales bio En collaboration avec l Institut de recherche de l agriculture biologique (FiBL), nous avons préparé le terrain ces dernières années pour ce type de culture. Pour nos plantes ornementales bio, nous employons des produits naturels, ainsi que des auxiliaires. Davantage dʼinformations sur: ACTE N 277 Coopération N 27 du 30 juin

12 Offres valables dans lalimite des stocks disponibles. TRA comprise, 2ans de garantie sur tous les appareils électriques photographiés. 35% AU LIEU DE 159. BATTERIE DE CUISINE COLLIER EN INOX 3pièces, marmites Øde20/24 cm avec couvercles, casserole Øde16cmavec couvercle 99. AU LIEU DE 159. CASQUE HIGH RESOLUTION AU LIEU DE P. EX.POÊLE TRITANIUM Øde24cm AU LIEU DE P. EX.MARMITE Øde20cm, avec couvercle en verre AU LIEU DE LUNETTES DE SOLEILCITYVISION** AU LIEU DE 119. LINGEDETABLE P. EX.NAPPE EN LIN, CM Aarau, Baden, BaselamMarktplatz, BaselPfauen, Bern Marktgasse,BernRyfflihof,Biel/Bienne,Chur, Kriens Pilatusmarkt,Luzern, Olten, Schaffhausen,St.Gallen,ThunKyburg, Volketswil Volkiland,Wil,Winterthur,Zug,Zürich Bellevue,Zürich Oerlikon,Zürich Sihlcity, Zürich St.Annahof,Fribourg, Genève Plainpalais, Genève RhôneFusterie, Lausanne Au Centre, Lausanne St-François, Meyrin, Neuchâtel, Sion, Lugano

13 KW27/ AU LIEU DE LINGEDELIT,P.EX. TAIE D OREILLER, CM AU LIEU DE LINGEDELIT,P.EX. HOUSSE DE DUVETENSATIN, CM AU LIEU DE CHEMISESANSMANCHES 100% coton AU LIEU DE CULOTTE HAUTE 100% coton AU LIEU DE SACÀBANDOULIÈRE 50% de moins * AU LIEU DE PANTALON AU LIEU DE 219. MONTREHOMME*** AU LIEU DE 139. MONTREFEMME *** AU LIEU DE BIJOUX, P. EX.BRACELETAVECCŒUR*** Argent 925, zirconias *Sauf surlecasque Sony High Resolution. **LeslunettesdesoleilCityvision ne sont pasenvente dans le Coop City Olten. ***Lesbijouxenargentetles montresesprit ne sont pasenvente dans les Coop City suivants: Coire, Olten, Volketswil Volkiland, Zurich St.AnnahofetZoug.

14 ZOOM Manger SOUS LES DRAPEAUX Cuisine militaire À l armée, la nourriture constitue l une des principales sources de motivation des soldats. Visite de l École de sous-officiers et de recrues génie 73, à Brugg, dans le canton d Argovie. YVONNE FERTSCH Photo Heiner H. Schmitt Compagnie, repos! Il est 11 h 45, l heure du repas de midi pour les militaires. Sur les berges de l Aar, on a installé une voie de distribution avec des caissons isothermes arrivés tout droit des cuisines de la caserne. Au menu: goulasch, nouilles et brocolis. Un grand classique. Les recrues arrivent. Une partie de la troupe vient d achever de construire le pont flottant 95 au-dessus de la rivière. On peut lire sur le visage des hommes l effort intense qu a réclamé cette opération. Il est temps de faire une pause. Chacun va chercher sa ration, gamelle à la main, dans l ordre et la discipline. Les hommes échangent à peine quelques mots. Priorité est donnée au repas. Pour le sergent Patrick Kunz, l instant est décisif. La nourriture convient-elle? Les quantités prévues sont-elles suffisantes? En tant que chef de cuisine, il est responsable de la subsistance, un sujet très important pour l armée. «Ne jamais oublier que la nourriture et la boisson jouent un rôle déterminant sur la motivation, la performance et la santé des troupes», est-il d ailleurs inscrit dans le règlement de l Armée suisse. «La bonne cuisine remonte le moral du soldat», confirme Patrick Kunz, qui considère comme de véritables «convives» les recrues et soldats qui s attablent devant ses plats. Servir de la nourriture est une chose, mais lechefcuisinier n aura vraiment accompli sa mission que si les mets proposés sont appréciés. «Si le repas n est pas bon, les réactions seront immédiates.» Mais ce jour-là, sa cuisine remporte un franc succès: «Super bon», lui lancent quelques recrues au passage. Le compliment revient bien sûr aussi aux dix cuisiniers qui assistent le chef dans la préparation des repas. Assez mais pas trop Près de 500 recrues dont une Plus d images et femme sont stationnées sur la interview complète: place d armes de Brugg (AG). Pour préparer la gou- 14 Coopération N 27 du 30 juin 2015

15 Les soldats nʼont jamais trop de viande dans lʼassiette Sergent Patrick Kunz (20 ans), chef de cuisine Service en campagne: une goulasch avec nouilles et brocolis est servie aux recrues. Coopération N 27 du 30 juin

16 À 11 h, le repas de midi doit être prêt dans la cuisine du Centre de subsistance de Brugg. La nourriture est ensuite acheminée rapidement sur le terrain. Photos Heiner H. Schmitt, SP fait son apprentissage de cuisinier dans unrestaurant «à la carte». La principale différence avec la cuisine civile, ce sont les quantités. «Dans la cuisine militaire, il ne s agit pas de faire rôtir quatre volailles, mais 500!» Et si un incident se produit et que la viande finit carbonisée? «Alors là, rien à faire», répond Patrick Kunz sans se départir de son pragmatisme: «Les convives devront se contenter des morceaux de volaille noircis.» Le principe est clair: on mange ce qu il y a dans l assiette. Jusqu ici, le chef de cuisine n a eu à faire face à aucun incident de cet ordre. À 20 ans, Patrick Kunz est à peine plus âgé que les aides de cuisine qui sont sous ses ordres, mais sa cuisine est très bien organisée et il mène son petit monde avec brio, la cuillère à la main. «Chacun sait ce qu il y a à faire. Chaque étape du travail suit un déroulement très précis.» 8 fr. 75 Coût de subsistance par soldat et par jour lasch, l équipe de cuisine a utilisé 110 kilos de ragoût de bœuf, 57 kilos de nouilles et 50 kilos de brocolis. Calculer la bonne quantité de nourriture est un exercice complexe, comme nous l explique le chef de cuisine. «Il faut prévoir suffisamment à manger pour tous, mais veiller aussi à ce qu il n y ait pas trop de restes», indique le professionnel, qui a Des cuisiniers de métier Urs Peter Luzi, responsable du Centre de subsistance de Brugg, pourrait conter de nombreuses histoires de repas déplorables et de cuisiniers incompétents, rencontrés du temps où il était recrue. «La cuisine militaire n est plus la même qu il y a 32 ans, lorsque je faisais mon service.» Les plats servis sont désormais plus variés et les équipements se sont améliorés. «Pratiquement tous ceux qui officient en cuisine ont suivi une formation de cuisinier.» En abolissant la «consommation obligatoire» de denrées militaires de longue conservation, le «fromage du soldat», le «pain à l éthanol» ou encore le «John Wayne» grand classique des menus en boîte ont quasiment disparu des menus. La devise qui 16 Coopération N 27 du 30 juin 2015

17 ZOOM «La cuisine n est plus la même» Àlʼécole de recrues, je mange beaucoup plus quʼà la maison mais jʼai perdu du poids Jenna Melissa Hull (20 ans), La Plaine (GE) prévaut aujourd hui dans les cuisines de l armée est une nourriture saine et savoureuse en quantité suffisante. Priorité est donnée à une alimentation équilibrée correspondant à 3600 calories par jour. Pour ce faire, le règlement recommande de réduire la consommation de viande (150 g par repas) et de sel, et de proposer fruits et légumes en abondance tout en veillant à une absorption suffisante de liquides. Le chef de cuisine Patrick Kunz respecte ces consignes à la lettre, tout comme le budget de 8 fr. 75 par jour et par soldat. C est avec cette somme qu il devra imaginer un petitdéjeuner, un en-cas pour la pause matinale, un dîner, un goûter et un souper, et donc se montrer plutôt économe: «Avec cette somme, on peut déjà faire pas mal de choses.» Provenance suisse obligatoire En matière d approvisionnement, on privilégie les aliments suisses. Transgourmet livre à laplaced armes de Brugg des denrées en grandes quantités et des plats préparés. Le fourrier Pascal Kurer se fournit généralement en produits frais auprès des producteurs de la région. Depuis le 1 er janvier 2015, tous les produits d origine animale doivent être issus de la production suisse (lire l interview ci-contre). Cet impératif li- lll Qualité et coût Le colonel Jörg Hauri, commandant des stages de formation des chefs de cuisine, évoque la nourriture militaire. Pourquoi l armée se fournitelle essentiellement en produits helvétiques? L Armée suisse veut, avec sa décision de consommer des produits suisses, poursuivre des efforts dans les domaines de l écologie et de la protection des animaux notamment. Nous sommes convaincus que cette décision répond à un besoin du marché indigène et que nos produits sont d une grande qualité. L armée investit plus de 40 millions de francs par an pour la subsistance. Qu est-ce qui fait une bonne cuisine militaire? L histoire de la cuisine militaire ne cesse de nous le rappeler: les recettes les plus équilibrées, les équipements de cuisine les mieux adaptés et l excellente qualité des matières premières utilisées ne sauraient suffire à la réalisation de menus savoureux si, de leur côté, les responsables de cuisine ne se mettent pas aux fourneaux avec la joie, la fierté et le sens du devoir qui incombent à leur profession. Les quelque 4000 fonctionnaires de cuisine de l armée qui préparent chaque année plus de 12 millions de repas pour leurs camarades sont pleinement conscients de la responsabilité liée à cette tâche. Quel est le but de l exercice «Inducere»? Les apprentis chefs de cuisine mettent en pratique les connaissances qu ils ont acquises durant leur formation. Environ six semaines par an, ils se rendent dans différentes communes et écoles de cuisine de Suisse pour montrer aux professionnels de la branche et aux futurs cuisiniers, mais également à la population, que la cuisine de l armée n est plus la même qu il y a vingt ans. Cet exercice nous permet de convaincre chaque année près de personnes de la qualité de notre formation et des compétences des jeunes militaires. Comment était la cuisine lors de votre école de recrues? Je garde de très bons souvenirs des repas qui nous étaient servis et qui, déjà à l époque, dépendaient des compétences des membres de l équipe de cuisine. Avec leurs moyens, ils ont toujours donné le meilleur d euxmêmes pour nous concocter de bons petits plats. BASILE WEBER Coopération N 27 du 30 juin

18 Construction de la voie de distribution pour un service efficace. Photos Heiner H. Schmitt 4000 cuisiniers préparent 12 mio de repas chaque année mite la marge de manœuvre financière du fourrier. Le crédit quotidien alloué à la subsistance a été augmenté de 25 centimes, mais la viande suisse étant plus chère, il reste moins d argent au final. «À présent, je dois calculer différemment», commente Pascal Kurer. Veau, agneau, cheval et gibier figureront dorénavant moins au menu. Le plan de subsistance est établi en fonction des performances demandées aux hommes. Les troupes du génie assurent la mobilité de l armée en construisant les voies de transport. Les militaires fournissent d importants efforts. Ils sont pour la plupart artisans ou agriculteurs et aiment surtout les plats du terroir. «Les soldats n ont jamais trop de viande dans l assiette et ils adorent aussi les pâtes», constate Patrick Kunz. Ila remarqué que les Tessinois mangent moins de légumes et que les Romands, à l inverse des Alémaniques, n aiment guère les pâtes. En général, les plats les plus simples séduisent le plus. Les croissants à la viande hachée font un tabac, tout comme les macaronis d alpage et les émincés. Poisson, polenta et plats végétariens n ont eux pas la cote. Une certaine flexibilité Lorsqu un soldat, pour des raisons éthiques ou religieuses, ne mange pas de viande de porc ou pas de viande du tout, il se verra proposer autre chose, en fonction des possibilités. «Nous essayons de trouver des alternatives et pouvons également chercher des recettes végétariennes et exotiques dans nos livres de cuisine», explique Patrick Kunz. Le chef cuisinier doit aussi tenir compte du lieu du repas. À la caserne, le menu sera différent de celui pris sur le terrain. Bien que l équipe de cuisine travaille souvent sous pression et avec de longues heures de présence, le sergent Patrick Kunz aime son métier. Un seul bémol: les piles de vaisselle sale! «Avant de travailler pour l armée, je n avais jamais remarqué que la cuisine exigeait autant d heures de vaisselle et de nettoyage.» 18 Coopération N 27 du 30 juin 2015

19 ZOOM Cʼest pas drôle de sʼendormir en ayant faim. Je me réjouis de chaque paquet militaire Benjamin Kiel (19 ans), Ehrendingen (AG) Un biscuit pour l éternité En cas d urgence Dans le règlement militaire, il existe des aliments à longue durée de conservation, comme par exemple les biscuits militaires. L armée lève le voile. Trois biscuits militaires à manger en une minute, sans boire une goutte. Ce jeu est aussi vieux que le biscuit lui-même. «La plupart échouent», constate Reto Walther, du stage de formation des chefs de cuisine. Pour une bonne raison: le biscuit doit pouvoir se conserver un an. C est pourquoi il est si sec: son taux d humidité est inférieur à 17%. Le biscuit militaire, quasi inchangé depuis 54 ans, est produit par Kambly à Trubschachen (BE). Il possède une haute valeur nutritive et peut se manger aussi bien avec du salé que du sucré. À l époque, il avait remplacé le Zwieback.«La consommation est constante et s élève à portions de 100 g par an», précise le responsable de l assortiment des vivres de l armée. Un autre produit culte est le chocolat au lait fabriqué par Chocolat Stella à Giubiasco (TI). Pas moins d 1,6 million de plaques de 50 g sont consommées par an. La recette originale a été élaborée par Lindt & Sprüngli. «Déjà à l époque, un des critères était que le chocolat ne fonde pas trop rapidement dans la poche.» C est pourquoi le chocolat contient beaucoup de poudre de lait écrémé. Reto Walther explique que l assortiment, composé essentiellement de produits suisses, a été revu et amélioré en «Nous avons supprimé certaines recettes désuètes et les avons remplacées par des snacks.» NATALIA FERRONI LE SAVIEZ-VOUS? QUATRE QUESTIONS SUR LE VOCABULAIRE MILITAIRE 1. Quel dicton peut-on entendre dans une cuisine militaire? J On ne part pas au combat le ventre plein F On ne part pas au combat le ventre vide O On ne part pas au combat sans bretelles 2. Qu est-ce qu un hamburger? A Un nouveau venu dans le cours de répétition E Une protection pour le casque L Un sac à dos de combat 3. Qu est-ce que la «tuile fédérale»? X Une biscotte P Un ancien employé de la Confédération I Le biscuit de l armée 4. Qu est-ce qu une «boîte de singe»? S Une boîte d aliments pour chien M De la viande en boîte Q Des paupiettes Solution: FAIM L assortiment contient 88 produits alimentaires et non alimentaires: des légendaires biscuits militaires aux nouveaux gnocchi, des serviettes aux feuilles en aluminium. Coopération N 27 du 30 juin

20 ZOOM Petit creux? LIVRÉ PAR LA POSTE DE CAMPAGNE COCA-COLA 1 fr. 30 (50 cl) Gratuit jusqu à 5 kilos Un paquet militaire avec des snacks, des douceurs et des boissons fait du bien au moral des soldats et recrues. RED BULL ENERGY 2 fr. 90 (47,3 cl) FELDSCHLÖSSCHEN BIÈRE ORIGINALE 1 fr. 70 (50 cl) JACK LINK S BEEF JERKY ORIGINAL 6 fr. 60 (75 g) MÉLANGE DE FRUITS SECS Qualité & Prix, 2 fr. 70 (250 g) BRANCHES CLASSIC Qualité & Prix 3 fr. 95 (10 pièces) GENDARMES BELL 4 fr. 40 (2 paires) BALISTO CEREAL NUTS 3 fr. 95 (6 pièces) GRISCHUNA MINIPIC 3 fr. 20 (90 g) BARRE WANDER OVOMALTINE 5 fr. 95 (10 15 g) Produits pour une collation sous les drapeaux disponibles dans les supermarchés Coop. Photos Beatrice Thommen-Stöckli, SP 20 Coopération N 27 du 30 juin 2015

21 Comparer, c estfuté. MONITEUR DESPRIX >Juin Coop estmoins chèreque Migros de 0,7%en moyenne sur près de 2020 produits.* Catégorie «premier prix»: 230 produits comparés. Catégorie «articles de marque»: 925 produits comparés. Catégorie «marques propres»: 718 produits comparés. Catégorie «produits demarque àprix discount»: 147 produits comparés. Coop estmoins chèreque Migros de 0,8%. Coop estmoins chèreque Migros de 0,2%. Coop estmoins chèreque Migros de 1,2%. Coop estmoins chèreque Migros de 0,7%. Chaque mois, uninstitut d études de marché indépendant réalise l enquête laplus complète sur le commerce de détail suisse. La comparabilité des qualités et des quantités est garantie. Conclusion:AcheterchezCoop, c estachetermoins cher. *Sur un total de 2020 produits (représentant env. 60% duchiffre d affaires decoop). Source: moniteur des prix Coop, enquête effectuée par un institut d études de marché indépendant du2au5juin 2015.

22 4 juillet 2015, Du mardi 30 juin au samedi dans la limite des stocks dis ponibles Force concentrée contre les taches tenaces 40% % au lieu de au lieu de % au lieu de Persil Duo-Caps Color sachet, 40 lessives Omo Super concentré Color ou Active, 40 lessives Omo Capsules Active ou Fresh Clean, 2 17 lessives, duo 27/2015 Coop. z e h c n o ti c a n e s e u rq a m s e L

23 MarquesenactionchezCoop. Du mardi au samedi , dans la limite des stocksdisponibles SI VOUSAPPRÉCIEZLAQUALITÉ SUISSE, VOUS AIMEREZHAKLE 30% de moins SOUTIENS OBERHOLZERDANSSA TOUTE NOUVELLE MISSION: au lieu de 25.⁰⁵ Hakle Quilts, 24 rouleaux Dani Oberholzerapourmission de convaincre lessuisses quehakle estproduitdans leur pays.sadernièreidée, rendue célèbre parlapublicité téléviséeactuelle: un trou dans l emballage en formedecroix helvétique pourque chacunserende compte de la qualité suisse.pas maldutout, Dani!Maismieux vaut refermer le trou.hakle Quilts sauraentousles cas vous convaincre. Egalement en action:hakle Kamille, QuiltsDesign, Naturals 24 rouleaux, Hakle Feucht Kamille, Clean ComfortTrio

24 L art de trier l essentiel du superflu Au camping AVEC LE BON MATÉRIEL Vacances Les campings de Suisse se révèlent de plus en plus équipés: infrastructures modernes et animations sont au rendez-vous. Conseils pratiques au moment de remplir le coffre. GERTRUD RALL Au bord d un lac, à la montagne ou aux abords d une ville: il y a des campings pour tous les goûts en Suisse. Même si l on décide de partir sur un coup de tête, il faut prendre le temps de réfléchir à l équipement dont on a besoin. Si les hébergements solides en location sont de plus en plus nombreux pour répondre à la demande en hausse, les tentes restent reines en été. La gamme se décline en de multiples versions, du modèle de trekking ultraléger à l imposante tente familiale, en passant par la classique tente igloo. Les tentes «pop up», qui se déplient en quelques secondes, plaisent aux débutants. Mieux vaut opter pour une tente avec une place en plus que le nombre de ses occupants, histoire d avoir un peu d espace pour ranger ses affaires. «N oublions pas que les nuits sont fraîches en Suisse, même pendant la belle saison. Il faut prévoir de quoi bien se couvrir», conseille Frédéric Gianella, président de l Association vaudoise des terrains de camping (AVTC). Aux familles qui tentent l expérience pour la première fois, il recommande de passer deux ou trois jours «tests» avant d acquérir toute la panoplie des parfaits campeurs L équipement de base une tente, un matelas isolant et un sac de couchage coûte vite quelques centaines de francs. Mieux vaut commencer par se faire prê- 24 Coopération N 27 du 30 juin 2015

25 FAMILLE ter du matériel ou louer une tente, une caravane, un bungalow ou un pod (logement en bois qui ressemble à un petit tunnel). L offre en termes de locations étant limitée, il est conseillé de réserver suffisamment tôt. 400 campings répertoriés Grâce aux infrastructures dont disposent les 400 campings répertoriés de Suisse, on se facilite la vie! Et on se divertit: «Les activités sont clairement un plus pour les familles. On fait de plus en plus d efforts pour en mettre sur pied», confirme Frédéric Gianella. Sur on trouve une description détaillée des campings et de leur situation, les tarifs ainsi qu une évaluation en fonction de la qualité des infrastructures et du niveau de propreté. Une fois la région et le site choisis, la question du choix de l emplacement se pose Entre ensoleillement ou ombre: à chacun ses goûts. Veiller à placer l entrée de la tente à l abri du vent et ne pas faire l impasse sur les tendeurs! Inspecter le terrain avant de dresser sa tente, histoire d éviter qu un caillou pointu gâche vos nuits! Relation de bon voisinage Dans la grande famille des campeurs, il y a plusieurs types de clients. Groupes de copains, familles ou retraités, touristes ou résidants L environnement social mérite autant de considération que l environnement géographique. Si c est du calme que l on recherche, mieux vaut réfléchir à deux fois avant de planter sa tente à côté d un groupe de scouts ou d un club de motards. Si l on voyage avec toute sa smala, set de badminton et piscine gonflable dans ses bagages, s installer de préférence à distance respectable des campeurs saisonniers d un certain âge. Abstraction faite des voisins vraiment aux antipodes de vos pratiques, sachez que c est précisément la diversité qui fait le charme du camping. Contrairement à la plupart des autres activités de loisirs, ce n est ni par des cours ni dans des livres qu on apprend à camper. À chacun de trouver le style qui lui convient le mieux. En cas de problème, on n est jamais seul: vive les nouveaux amis campeurs! COLLABORATION JOËLLE CHALLANDES Duo utile Glacière EZetil Sun Fun, 25 litres: 29 fr. 95 chez Coop brico + loisirs LES TERRAINS DE CAMPING EN SUISSE 1 Grisons 2 Suisse orientale 3 Région zurichoise 4 Lucerne/ lac des Quatre-Cantons 5 Région bâloise 6 Région bernoise 7 Oberland bernois 8 Arc jurassien 9 Vaud 10 Genève 11 Valais 4 12 Tessin Région fribourgeoise VD Genève 41 9 Réchaud Campingaz Bleuet 206 Plus: 49 fr. 95 chez Coop brico + loisirs Lausanne Neuenburg NE JU FR 36 8 Berne Sion Bâle SO Carte Rich Weber; source Office fédéral de la statistique; photos Keystone, SP 10 BL5 BE AG OW SH ZG LU Luzern NW 53 7 VS CAMPEURS AGUERRIS: À EMMENER sac de couchage tapis de sol et matelas gonflable vêtements contre la pluie réchaud lampe de poche couteau de poche (avec ouvre-boîte) petite pharmacie d urgence allumettes ou briquet sacs poubelle glacière papier toilette casseroles, vaisselle et couverts meubles pliants crème solaire et protection anti-moustiques boîte à outils corde à linge et pincettes livres et jeux en cas de temps maussade Zurich 27 3 ZH 25km UR TI SZ TG SG GL Lugano St. Gallen AR AI 37 2 Chur GR 44 1 Coopération N 27 du 30 juin

26 CARTE 27/2015 DE PAIEMENT NUMÉRIQUE DÉCOUVREZ-LADANS DANS L APPLISUPERCARD! LA CARTE NUMÉRIQUE... permet de régler ses achats sans espèces chez Coop et chez ses partenaires* peut être rechargée àtoutes les caisses* est intégréeàl appli Supercard Téléchargez gratuitement l appli Supercard! supercard.ch/app *Carte rechargeable et utilisable dans les formats suivants: supermarchés Coop (caisses automatiques passabene comprises), Grands Magasins Coop City, Coop Brico+Loisirs, restaurants Coop, Coop Pronto, Toptip/Lumimart, Import Parfumerie, Christ Montres &Bijoux, Fust et Interdiscount (rechargement impossible dans ce format).

27 PRÊTSPOUR LA RENTRÉE? Offres valables jusqu au , dans la limite des stocks disponibles. KW27/15 CARTABLES POUR JARDIN D ENFANTS PRINCESS, MINNIE, CARS OUSTAR WARS AU LIEU DE L UNITÉ CARTABLES GARNIS PRINCESS OU CARS AU LIEU DE L UNITÉ 5pièces SACOCHES PRINCESS OU CARS CHEMISES ÀÉLASTIQUE PRINCESS OU STAR WARS L UNITÉ AU LIEU DE 14.95L UNITÉ GRANDJEU-CONCOURS SACS ÀDOS STAR WARS OU MINNIE AU LIEU DE 19.95L UNITÉ Petit modèle, avec poche frontale Àgagner: une séance de cinéma pour toi et ta classe! Détails sur: LOT DE FOURNITURES SCOLAIRES MINNIE pièces SOUS-MAINPRINCESS OU CARS L UNITÉ Aarau, Baden, Basel ammarktplatz, Basel Pfauen, Bern Marktgasse, Bern Ryfflihof, Biel/Bienne, Chur, Kriens Pilatusmarkt, Luzern, Olten, Schaffhausen, St.Gallen, Thun Kyburg, Volketswil Volkiland, Wil, Winterthur, Zug, Zürich Bellevue, Zürich Oerlikon, Zürich Sihlcity, Zürich St.Annahof, Fribourg, Genève Plainpalais, Genève Rhône Fusterie, Lausanne Au Centre, Lausanne St-François, Meyrin, Neuchâtel, Sion, Lugano

28 JUNIORS LA PAROLE AUX ENFANTS Tu as entre 7 et 14 ans? Tu as envie de t exprimer? Rendez-vous sur: «J aimerais bien soigner les animaux» Ruby, à quoi joues-tu le plus en ce moment? Je vais jouer dehors, j aime beaucoup le trampoline! On met une balle dedans et on doit essayer de sauter sans toucher la balle. Je joue aussi aux Playmobil, plutôt ceux avec les chevaux. Je fais de l équitation, je prends des leçons. J aime bien m occuper des chevaux, les brosser, leur donner des carottes et des pommes. Ce que je préfère c est les monter, trotter. Je fais aussi de la guitare. J ai eu envie de jouer de cet instrument quand j ai vu mon papa en jouer. Quel métier veux-tu faire? Vétérinaire, parce que j aime bien soigner les animaux. T arrive-t-il d être fâchée? Que fais-tu dans ces cas-là? Je vais dans ma chambre, dans mon lit, et ensuite ça va mieux. Que demanderais-tu pour ton anniversaire si c était demain? Un husky. Que fais-tu pour protéger la nature? Si je vois un déchet, je le ramasse. STÉPHANIE BUCHS Ma musique préférée Lorie et Grégoire. Un dessert Le moelleux au chocolat. Une couleur Le vert. Un animal Le husky et le loup. Ma peur J ai parfois peur de ma housse de guitare qui me fait penser à quelqu un, dans ma chambre quand il fait noir. Ruby a 8 ans. Elle vit à Cormoret, dans le Jura bernois. Photo Charly Rappo 28 Coopération N 27 du 30 juin 2015

29 Le savais-tu? Une question de Lukas (14 ans), de Lyss (BE): Comment le pigeon retrouve son chemin? Voyage, voyage Les pigeons voyageurs doivent accumuler des expériences et apprendre à connaître les environs. Ils volent beaucoup et utilisent probablement des «points de repère» comme des cours d eau, des montagnes ou encore des autoroutes pour s orienter. Ils conçoivent une sorte de carte paysagère dans leur cerveau. Horloge et boussole internes S ils sont loin de chez eux et ignorent tout de la région où ils se trouvent, les pigeons voyageurs savent reconnaître le moment de la journée et s orienter grâce à la position du soleil et des étoiles. Ils peuvent percevoir et utiliser le champ magnétique terrestre, ce qui est très utile par temps couvert. Les odeurs, aussi, les aident à trouver leur chemin. Lorsqu ils arrivent dans des contrées qu ils connaissent, ils se servent de leur carte-mémoire Texte Petra Mürschel-Evans; Illustrations Sibylle Heusser et Marcus Moser/ Précieux messagers Les pigeons voyageurs étaient déjà utilisés comme messagers il y a des milliers d années, lorsqu il n y avait pas encore de téléphone ou d autre moyen de transmettre des informations. Ils ont joué un rôle prépondérant en temps de guerre: ils pouvaient transporter des messages et des documents filmés au-delà des frontières. L Armée suisse a introduit en 1917 le Service des pigeons voyageurs. Dissous en 1996, il s est soldé par la remise en liberté de oiseaux. Envie de poser une question? Consulter tous les «Le savais-tu?» et en proposer: Coopération N 27 du 30 juin

30 Toutes les bonnes choses vont par deux. BON 1+1GRATIS Al achat d un emballage de Whiskas «Aliment sec 1kg» vous recevrez, en échange de ce bon, un emballage de Whiskas «Aliment sec 1kg» gratuit en plus. Valable du 29 juin au 11 juillet Présentez le bon à la caisse de votre succursale Coop. Le bon ne peut être échangé qu une seule fois et n est pas cumulable avec d autres bons.

31 LE JEU DES JUNIORS LE CONCOURS JUNIORS FAMILLE Trouve les différences! R Les vois-tu? Entre le premier et le deuxième dessin, il y a neuf différences. R Sur le site de «Coopération», tu peux aussi aller jouer et cliquer sur les différences: Combien de fois est caché le mot TORERO? R Cherche à l horizontale, à la verticale et en diagonale, à l endroit et à l envers. JEUX Illustrations Rätsel Agentur AG Photo Beatrice Thommen-Stöckli Aucune correspondance n est échangée pour les concours. Tout recours juridique est exclu. À GAGNER 5 1 gourde Jamadu Tu veux tenter de gagner l une des 5 gourdes Jamadu? Va sur: ou appelle le (gratuit) ou fais un SMS (gratuit) au 2667 en tapant JEU, la solution, tes nom et adresse. Tu peux jouer jusqu au 6 juillet 2015, 16h. Solution de la semaine 26: l ombre de Nero. JEUX D EAU Le parcours sans dégouliner Placer un récipient plein d eau et un vide à chaque départ. Chaque participant, avec un gobelet qu il remplit, doit effectuer un parcours (slalom, obstacles, ) avant de reverser le contenu dans le récipient vide. Donner un temps limite, puis mesurer le contenu final. Photos Alamy, Alamy, SP SP Bricolages en vidéo! Une pomme à croquer Placer une pomme dans une bassine d eau posée au sol. Le plus rapide à réussir à croquer la pomme sans les mains a gagné. Chronométrer les performances ou faire jouer plusieurs personnes dans plusieurs récipients. Objet qui coule ou qui flotte? Choisir une vingtaine d objets à immerger dans une piscine ou un bidon. Les enfants doivent deviner si chaque objet flotte ou coule avant l immersion. sb Avec quelques bâtonnets de glaces, des élastiques et une capsule en guise de porteprojectile, on fabrique cette catapulte estivale. Divertissante et inoffensive! Coopération N 27 du 30 juin

32 *Brochettes marinées Coop, Naturafarm, Suisse, en libre-service, 2pièces, les 100 g au prix du jour *Saucisses àrôtir de veau Coop, Naturafarm, en libre-service, g(100 g=2.40) 4.80 *Rumsteck BBQ Coop, Suisse, en libre-service, 1pièce, les 100 g au prix du jour *Blanc de poulet «Sweet Chili» Bell, Suisse, en libre-service, env.350 g, les 100 g 3.65 Mozzarella Galbani, 400 g (100 g=1.15) 4.60 Pain barbecue bio Coop Naturaplan, 450 g (100 g=.88) 3.95 Chips Zweifel bio Coop Naturaplan nature, 140 g (100 g=2.29) 3.20 L été, c est la saison desgrillades! Sous réserve de changement de millésime. Coop ne vend pas d alcool aux jeunes de moins de 18 ans. Offres valables jusqu au samedi 4juillet 2015, dans la limite des stocksdisponibles *Envente dans les grands supermarchés Coop

33 *Pilons de poulet assaisonnés Coop, Suisse, en libre-service, 5 pièces, les 100 g Saucisses à rôtir vaudoises en spirale Bell, en libre-service, g (100 g = 2.50) *Spare ribs de porc marinés Coop, Suisse, en libre-service, 4 pièces, les 100 g au prix du jour Assiette de poissons marinés pour grillades Bell Barbecue, en libre-service, env. 250 g, les 100 g Brochettes de saumon nature Bell Barbecue, poisson d élevage, Ecosse, en libre-service, les 100 g Tomates grappes (sauf bio), Suisse, le kg au prix du jour Bière Appenzeller Quöllfrisch, non filtrée, cl (100 cl = 3.32) *Bordeaux rosé AOC Mouton Cadet Ph. de Rothschild 2014, 75 cl (10 cl = 1.46) Valais AOC Dôle de Salquenen Les Dailles 2014, 75 cl (10 cl = 1.67)

34 TROIS FRÈRES, UNE PASSION Tiercé gagnant Beer & Bones C est sous ce nom que la seule équipe de Suisse romande mesure ses talents lors des compétitions réunissant en Suisse ou ailleurs les mordus du barbecue. ANNE-MARIE CUTTAT 34 Coopération N 27 du 30 juin 2015

35 Goûts& Saveurs Les trois frères ont peaufiné leur recette de spare ribs en visant l excellence. Photos Sedrik Nemeth Pour Arnaud, Bertrand et Romain (de gauche à droite), le barbecue ne se limite pas aux saucisses. Altitude et météo obligent, le thermomètre peine à grimper ce matin au fond du val d Hérens. Mais il en faut davantage pour calmer l enthousiasme de Bertrand, Arnaud et Romain affairés autour de leurs deux grils. Le «Farmer Grill» dégage déjà une belle chaleur ainsi que les premiers effluves des travers de porc qui ont valu à l équipe de remporter en septembre dernier le trophée de champion de Suisse amateur pour sa première participation à un tel concours. Arnaud Welti-Espougne est fier de ce trophée qui sera remis en jeu en août prochain à Schaffhouse: «Nos spare ribs demandent un long temps de cuisson. On a choisi la cuisson indirecte pour que la chair reste plus moelleuse. La viande doit être fondante en bouche. De plus, durant les quatre heures, on a le temps de faire plein d autres choses. Il faut juste faire attention à ce que les paliers de température se passent correctement.» Et, vu la richesse du menu, ces quatre heures ne seront pas de trop. Associés pour mieux griller Pour s adonner à leur passion, les trois frères ont fondé avec Jérôme Biner une association réunissant épouses et amis. «Le plaisir du gril est vraiment intégré à nos loisirs. Cette activité ne doit représenter ni une contrainte ni un défi MENU Soupe à l'oignon dans sa tomate Filet de saumon au sirop d'érable Asperge verte et sabayon à l'orange Spare ribs «St. Louis Style» au pain d'épice Tatin de mangue flambée au rhum brun Glace mascarpone Café Cannelé framboise et sa crème de pistache Coopération N 27 du 30 juin

36 Goûts& Saveurs Photo Sedrik Nemeth financier à relever. C est pour cela qu on a choisi le statut d association», précise Arnaud Welti-Espougne. Le team se tournera aussi vers le catering: «Ce n est pas quelque chose que l on pousse énormément. C est surtout pour financer nos participations aux concours. On va essayer de développer le barbecue en Suisse romande et de motiver les gens.» De Biarritz au val d Hérens D où vient cette passion pour la cuisine? «Dans notre famille, on aime bien manger», précise Arnaud Welti-Espougne qui a passé une bonne partie de sa vie à Biarritz avant de découvrir la Suisse. «Mes parents avaient été mutés à Zurich pour le travail. Moi, je ne suis pas venu ici pour y rester. Je pensais juste trouver un job entre-temps. Après, tout s est fait d une manière assez naturelle et mes frères m ont suivi.» Tous trois ont aujourd hui fondé une famille. Si Arnaud travaille dans le secteur commercial, Bertrand et Romain sont employés chez Coop: le premier est gérant du magasin d Evolène, le second gérant adjoint à Genève. La cuisine n est donc pas leur seul dénominateur commun. Ces jours, l équipe se prépare pour le Festival Country des 3 et 4 juillet à Ecublens. «Nous fournirons une prestation bénévole pour soutenir la lutte contre le cancer et l aide aux enfants malades. Nous ne ferons pas de menu mais des mets américains comme le pulled pork. Il s agit d une épaule de porc cuite pendant douze heures jusqu à ce que la viande puisse être effilochée.» Un nouveau déménagement en perspective pour le «Farmer Grill», «une belle bête difficile à déplacer». SOUPE À Déplacer un gril de 430 kg n est pas une mince affaire. PUBLICITÉ MarquesenactionchezCoop. Du mardi 30 juin au samedi 18 juillet 2015, dans la limite des stocksdisponibles 3pour au lieu de Machine à gazéifier SodaStream PLAY Mega Pack incluant: 1bouteille d un litre blanche 2bouteilles d un litre inox 8SodaCaps FREE 1cylindre de60litres contre caution 31% au lieu de SodaStream Triopack Bouteilles d un litre vert/rose/violet SodaStream SodaCaps FREE ou Classics Multi-Pack à 8 Caps pour 1 litre de boisson En vente dans les grands supermarchés Coop et les Coop City 23% 9.95 au lieu de SodaStream Machine à gazéifier PLAY blanche Mega Pack

37 L'OIGNON DANS SA TOMATE Ingrédients (4 personnes) R 4 tomates R 2 gros oignons R 1 cc de farine R 1 dl de vin blanc de cuisine R ½ l d'eau R 4 petites tranches de pain de mie R beurre R sel et poivre R gruyère râpé Préparation: Fondre le beurre dans une casserole ou une saucière allant au barbecue, y faire revenir les oignons émincés. Une fois les oignons colorés, les saupoudrer de farine. Mélanger le tout, puis ajouter le vin blanc et l eau, assaisonner. Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant près de 20 min. Découper le chapeau des tomates, les creuser de manière à obtenir un petit panier. Disposer un morceau de pain de mie au fond de chaque tomate et verser la soupe par-dessus. Saupoudrer ensuite de gruyère râpé et cuire quelques minutes les tomates sur le barbecue. Remarque: Attention, si les tomates ne sont pas suffisamment fermes, elles risquent de se défaire lors de la cuisson. Dans ce cas, les mettre dans une barquette en aluminium afin de les cuire sans prendre de risque. Sur le web La recette de filet de saumon au sirop d érable sur: PUBLICITÉ MarquesenactionchezCoop. Du mardi 30 juin au samedi 04 juillet 2015, dans la limite des stocksdisponibles Le meilleur du lait suisse *Envente dans lesgrandssupermarchéscoop * Un délice sans fin au lieu de 6.00 au lieu de 5.20 Mozzarella Emmi. Savoureuse commejamais. Une saveur débordante: voici lamozzarella Emmi encore plus moelleuse, plus fraîche etplus onctueuse. Un plaisir riche etauthentique, aupur lait suisse. Emmi Mozzarella Boule, Trio, 3 150g (100g=1.10) Emmi Mozzarella Perle, Duo, 2 120g (100g=1.75)

38 Profitez sans tarder de notre prix action exceptionnel rabaisdefr parpersonne! Entrée à l Expo de Milan et à l opéra «Aïda» auxarènesdevérone! CORA Expo et opéra,une combinaison idéale pour un week-end sensationnel! Expo à Milanetopéra Aïda à Vérone Voyage 220 e) du 7 au 10 août 2015 Billet d entrée inclus à l opéra «Aïda» aux Arènes de Vérone! Voyage 220 g) du 13 au 16 août 2015 Votre beau programme de voyage 1er jour -Trajet aller et Côme Trajet en car spécial confortable jusqu à Côme, la première étape de votre formidable week-end dans le nord de l Italie. Vous aurez ici assez de temps libre pour explorer à votre guise cette ravissante cité située sur les rives du beau lac de Côme. Appréciez ainsi quelques heures de détente au bord du lac, profitez-en pour flâner dans la jolie vieille ville et offrez-vous un déjeuner dans un agréable restaurant. En fin d après-midi, nous continuons notre route jusque dans la région de Brescia, où notre hôtelier nous attend pour un bon dîner. 2e jour Expo Milano 2015 La visite del Exposition universelle 2015 est certainement une expérience exceptionnelle! En effet, cette exposition a lieu uniquement tous les 5 ans et, cette année, le fil conducteur des événements organisés à l intérieur et à l extérieur du site de l Exposition est «Nourrir la Planète, Énergie pour la vie». Au nord de Milan, un immense terrain nous attend avec des pavillons proposant des idées innovantes de plus de 140 pays et des solutions aux contradictions de notre monde. C est le moment deréfléchir sur ce thème,mais aussi un moment de partage et de fête.le soir, retour à l hôtel et dîner. 3e jour Vérone et opéraaïda Vers midi, départ pour Vérone, la ville de Roméo et Juliette, qui nous attend dans toute sa splendeur. Réjouissez-vous d entreprendre une passionnante visite guidée! Les grandes places de la vieille ville sont bordées de palais Renaissance grandioses,ainsi que d églises romanes et gothiques.le marbre rose de Vérone et les briques rousses confèrent à la ville une Places limitées! Réservezillico&profitez! Tél Notre prix particulièrement attrayant comprend même le billet d entrée au fantastisque opéra «Aïda»! Cet opéra est sans doute l œuvre la plus remarquable de Giuseppe Verdi. Avec ses chœurs impressionnants et ses belles mélodies, Aïda compte parmi les opéras les plus grandioses du monde.vivez des moments fantastiques! lumière délicate, qui est le reflet discret de sa riche histoire et de ses traditions vivantes. Et bien sûr, l amphithéâtre romain construit au 1er siècle vous impressionnera. Vous aurez ensuite le temps de vous promener et de dîner dans un des jolis restaurants. Le soir, place au grand temps fort de votre voyage: l opéra Aïda» de Giuseppe Verdi aux Arènes de Vérone!Retour à votre hôtel après le spectacle. 4e jour Retour en Suisse C est le moment de rentrer en car en Suisse, la tête remplie de souvenirs inoubliables. 4jours àpartir du prix incroyable de Fr Compris dans le prix! Trajet en car spécial confortable jusque dans la région de Brescia et retour 3nuitées dans de bons hôtels de classe moyenne 3xpetit-déjeuner àl hôtel Ponte Pietra inveron 2xdîner àl hôtel Excursion à Côme Carte journalière pour l Expo 2015 àmilan Intéressante visite guidée de Vérone Entrée à l opéra Aïda aux Arènes de Vérone (catégories D/E) Assistance de notre guide suisse compétent pendant tout le voyage Nos prix spéciaux pour vous: Lac du Garde Prix par pers. en ch. double Prix action / Prix normal dans de bons hôtels de classe moyenne Fr / Non compris/en option: Supplémentchambreindividuelle: Fr Frais de réservation: Fr par personne Choisissez votre lieu de départ: Genève, Lausanne,Yverdon, Bienne, Martigny, Montreux, Fribourg, Neuchâtel Economisez encore plus! Chèques REKA acceptés à 100% HolidayPartner,Altendorf Votre spécialiste des voyages en groupe!

39 MarquesenactionchezCoop. Du mardi 30 juin au samedi 11 juillet 2015, dans la limite des stocksdisponibles 20% 4.65 au lieu de 5.85 IT S NOTJUST ICED COFFEE IT SALITTLE DEVIL #FRESHKICK SO FRESH.SOYOU. Emmi CAFFÈ LATTE Macchiato, Cappuccino ou Espresso, ml, 4.65 au lieu de 5.85 (100 ml =0.67)

40 Goûts& Saveurs Tomates PAS TOUJOURS ROUGES BELLE ÉTRANGÈRE Au XVI e siècle, la tomate fut introduite en Europe par les conquistadors qui la rapportèrent d Amérique centrale et d Amérique du Sud. Longtemps considérée chez nous comme une plante d ornement, elle dut attendre 1945 pour être reconnue à sa juste valeur. APPARENCE TROMPEUSE EnSuisse, la tomate fait partie des légumes les plus prisés devançant la carotte. Toutefois, d un point de vue botanique, la tomate n est pas un légume, mais une baie dont il existe plus de 2500 variétés différentes dans le monde. COULEURS ET FORMES Ronde, ovale, piriforme, carrée, verte, rouge, orange, jaune et parfois très sombre: selon la variété, la tomate se décline sous différentes formes et couleurs. Il est préférable de ne pas la garder dans le réfrigérateur. Le froid stoppant le processus de maturation, la pulpe devient farineuse. VARIÉTÉS ANCIENNES Les tomates Pro Specie Rara (fondation suisse pour la diversité patrimoniale et génétique des végétaux et animaux, PSR) sont des espèces particulièrement précieuses. L assortiment PSR comprend 9 variétés de tomates olivettes, 61 variétés de tomates charnues, 25 variétés de tomates cerises, 27 variétés de tomates rondes, 14 variétés de tomates à salade ainsi que 2 sortes de tomates sauvages. Parmi les 138 types existants, quelques-uns sont également disponibles chez Coop. Photos Heiner H. Schmitt, Beatrice Thommen-Stöckli, SP EN RAYON: VARIÉTÉS ANCIENNES ET ACTUELLES Tomate bio PSR Black Cherry Sa couleur rouge teintée de noir lui donne un look vraiment particulier. Tomate bio PSR Black Cherry. Cœur de bœuf bio PSR La tomate idéale pour une salade, même si elle n est pas complètement mûre. Cœur de bœuf bio PSR. Petite rouge de Bâle bio PSR La «doyenne» des tomates cerises est de nouveau très prisée. Petite rouge de Bâle Pro Specie Rara, en qualité bio. Tomate en grappe Cette tomate savoureuse, de la mozzarella de bufflonne et un brin de basilic font un trio parfait. Tomate en grappe. 40 Coopération N 27 du 30 juin 2015

41 Rouge, jaune, verte, presque noire parfois la tomate aime changer de robe. TOMATES: LA PART DU BIO 17 % culture bio Tomate Gustosa bio La nouvelle variété de tomate à l arôme intense disponible chez Coop en qualité bio. Tomate Gustosa bio. Tomate cherry Primagusto On apprécie l arôme intense de cette petite tomate croquante. Tomate cherry Primagusto. 83 % culture conventionnelle Source Société coopérative Coop Coopération N 27 du 30 juin

42 De nombreuses autresprimes vous attendent surwww.swissmilk.ch Savourez desproduits laitiers suisses Collectionnez despointsetprofitez Collectionnez maintenant lespointsdefidélité«swissmilkinside» et recevezdes primes exclusives.voustrouvez lespointssur de nombreux produits laitiers suisses. Mercidechoisir lesproduits laitiers suisses. Éventail desprimes, collecteurdepointsetinformationspar téléphoneau ou sur Duréedelapromotion:dès maintenant et jusqu àfinseptembre2015

43 Goûts& Saveurs L HERBE QUI SAUVE Sauge On attribue à la vedette des plantes médicinales des propriétés aussi nombreuses que variées. Mais c est en cuisine qu on apprécie toute sa saveur. Toujours verte La sauge peut être cueillie presque toute l année, même sous la neige. Du reste, plus cette plante vieillit, plus ses feuilles gagnent en arôme. Fumette Au XVIII e siècle, on roulait les feuilles de sauge comme des cigarettes. Tous les asthmatiques se mettaient à fumer de la sauge dès l apparition du premier pollen printanier. Aide au sevrage Les mères qui allaitent doivent savoir que la sauge restreint la production de lait. C est pourquoi cette dernière est fréquemment utilisée lors du sevrage. Conservation Le meilleur moyen de conserver les feuilles fraîches consiste à les enduire d huile, à les intercaler couche par couche dans du film plastique avant de les congeler. Dicton Longtemps considérée comme une panacée, la sauge a de nombreuses vertus médicinales. «Qui a de la sauge dans son jardin, n a pas besoin d un médecin», affirme un dicton provençal. Textes Anne-Marie Cuttat; photo Heiner H. Schmitt L expert Gregory Schaad-Jackson Cuisinier d «al dente» Sauge qui peut Parmi les quelque 900 espèces de sauge recensées, on connaît surtout la sauge officinale utilisée en cuisine et pour les infusions. Son arôme puissant et son goût légèrement amer et camphré se marient bien avec le porc et les plats à base de volaille (poulet, dinde, canard), mais aussi avec des pommes de terre et autres plats à base de féculents (polenta, pâtes et pain). La sauge est une plante à laquelle on attribue de nombreuses propriétés médicinales. Antiseptique, stimulante et tonique, elle facilite la digestion et favorise la diminution du taux de glycémie. La sauge est très populaire dans la cuisine méditerranéenne, dans les plats comme le saltimbocca, un classique de la cuisine italienne à base d escalopes de veau sur lesquelles sont disposées une tranche de jambon cru et une feuille de sauge. Une petite astuce piquée aux Italiens est de faire revenir des feuilles de sauge dans un peu d huile d olive ou de beurre. On peut utiliser cette graisse aromatisée pour donner du goût à des pâtes ou à des croûtons. Sans oublier qu il est aussi possible d ajouter les feuilles rôties au plat pour apporter du croustillant. Coopération N 27 du 30 juin

44 Goûts& Saveurs Photo Martin Graf; styling Doris Moser Cette semaine: une idée pour chaque jour LUNDI Végétarien: Pappardelle à la sauce au pastis et aux artichauts* Viande: Tarte à l oignon, escalopes de veau* Salade verte pour tous en entrée MARDI Végétarien: Spaghetti aux bettes* Viande: Viande de bœuf, brocoli et champignons* Trio de menthe* à l heure du dessert 44 Coopération N 27 du 30 juin 2015

45 TRUITE ET SALADE ÉPICÉE AU RAIFORT Pour 4 personnes env. 431 kcal / portion Lip: 33 g; Glu: 6 g; Pro: 28 g Mise en place et préparation: env. 30 min Ingrédients SALADE R ½ cs de moutarde à l ancienne R 2 cs de vinaigre de vin aux herbes R 4 cs d huile de tournesol R ¼ cc de piment de Cayenne R sel, poivre, selon goût R 1 raifort (env. 350 g), en fines tranches R 250 g de tomates cerises, coupées en deux R 25 g de germes de tournesol R 2 cs de graines de tournesol, grillées POISSON R 4 truites bio (d env. 250 g chacune) R ½ cc de sel R 2 échalotes, en quartiers R 8 brins d estragon R 2 cs d huile d olive R ½ cc de fleur de sel R un peu de poivre Préparation SALADE: bien mélanger la moutarde, le vinaigre et l huile, assaisonner. Ajouter le raifort, mélanger, laisser macérer brièvement. Incorporer les tomates et les germes juste avant de servir. Dresser la salade, parsemer de graines. POISSON: rincer les poissons à l intérieur et à l extérieur; essuyer, saler l intérieur, remplir chaque poisson de morceaux d échalotes et de deux brins d estragon. Badigeonner les truites d huile. Griller: faire griller les truites sur braises moyennes (env. 200 C) env. 7 min sur chaque face, assaisonner. Propriétés de la recette: sans lactose, sans gluten En vidéo La recette de Betty Bossi montrée par Claudia Stalder sur le Net, itunes et l app Coopération: MERCREDI Végétarien: Légumes d été marinés*. Idéal avec du cottage cheese au poivre Poisson: Dorade et salade de courgettes à la menthe*, pain JEUDI Végétarien: Pizza de semoule à la mozzarella* Viande: Carré de porc aux légumes* Salade mêlée pour tout le monde VENDREDI Végétarien: Salade de lentilles au safran* Idéal avec du pain complet Viande: Dés de viande* *Recettes sur: Coopération N 27 du 30 juin

46 My Creation MyIce Cream Mélanger «My Ice Cream» avec de la crème, ajouter les ingrédients souhaités, p. ex. des noix, des vermicelles en chocolat, des arômes ou des fruits, et mettre au congélateur... ton plaisir glacé est terminé! Tutrouveras des sources d inspiration et des idées de recettes sur En vente dans les grands supermachés Coop MarquesenactionchezCoop. Du mardi 30 juin au samedi 11 juillet 2015, dans la limite des stocksdisponibles HEINEKEN PARTY PACKS ÀPRIX CANON PROFITEZ DÈS MAINTENANT! 40% de moins au lieu de Heineken12x50cl au lieu de Heineken 18x25cl

47 Goûts& Saveurs VIANDE DE BŒUF ET COUSCOUS LA RECETTE VITE FAITE BIEN FAITE Pour 4 personnes env. 407 kcal / portion Lip: 11 g; Glu: 35 g; Pro: 43 g Mise en place et préparation: env. 25 min Ingrédients R 200 g de couscous R 1 citron bio, le zeste râpé et tout le jus R 2 ¾ dl d eau, bouillante R 1 cc de sel R 1 bouquet de persil plat, ciselé R 1 cube de bouillon de bœuf R 1 cs d huile R 4 escalopes de bœuf (env. 120 g chacune), en dés d env. 1 ½ cm R 1 cs d huile d olive R 1 poivron jaune et 1 poivron rouge en petits morceaux R 1 gousse d ail, pressée R un peu de piment de Cayenne R ¾ de cc de sel Préparation Mettre le couscous dans un bol. Incorporer le zeste et le jus de citron. Saler l eau bouillante, verser sur le couscous, laisser reposer env. 5 minutes. Égrainer à la fourchette. Incorporer le persil. Émietter le cube de bouillon, mélanger avec l huile d olive, ajouter la viande et mélanger, réserver. Chauffer l huile dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir les poivrons env. 3 min en remuant. Ajouter l ail, continuer de remuer en faisant revenir, retirer. Ajouter un peu d huile d olive, faire chauffer. Saisir la viande par portions env. 2 min, retirer. Remettre les poivrons dans la casserole, assaisonner. Servir avec le couscous. MIDI SUR LE POUCE POLLO TONNATO R émincé de blanc de poulet R thon au naturel MSC R yogourt à la grecque nature R échalote R câpres Dresser le poulet. Mélanger le thon et le yogourt, assaisonner, répartir sur le poulet. Détailler l échalote en rondelles, répartir avec les câpres sur le poulet, servir avec du pain. Photos Heiner H. Schmitt, Martin Graf; styling Doris Moser Coopération N 27 du 30 juin

48 * ACTUELLEMENT EN ACTION Blanc Pêche Rosé Framboise Rosé Cerise Boisson aromatisée àbase de vin. -RCS :B Juin SUIVEZ NOUS SUR FACEBOOK

49 Goûts& Saveurs NOTE SUCRÉE BISCUIT ROULÉ AU FROMAGE FRAIS ET AUX ABRICOTS Photo Andreas Fahrni Pour 8 parts env. 113 kcal par portion 4 g de lipides 18 g d hydrates de carbone 5 g de protéines Mise en place et préparation: env. 40 min Cuisson au four: env. 5 min Ingrédients PÂTE R 2 blancs d œufs R 1 pincée de sel R 60 g de sucre R 2 jaunes d œufs R 45 g de farine FARCE R 200 g d abricots, coupés en deux, dénoyautés, en petits dés R 1 cs de sucre glace R 200 g de fromage frais pauvre en matières grasses (p. ex. Philadelphia Balance) R ½ sachet de sucre vanillé R un peu de sucre glace Préparation PÂTE: fouetter les blancs d œufs et le sel en neige ferme avec les fouets du batteur électrique. Ajouter le sucre petit à petit en continuant de fouetter jusqu à ce que la neige brille. Incorporer les jaunes d œufs. Ajouter la farine tamisée, incorporer délicatement à l aide d une spatule en caoutchouc. Étaler la masse en un rectangle d env cm sur env. 1 cm d épaisseur sur une plaque chemisée de papier cuisson. Cuisson: env. 5 min au milieu du four préchauffé à 220 C. Retirer le biscuit, retourner sur une nouvelle feuille de papier cuisson, passer un chiffon humide sur le papier cuisson, retirer le papier délicatement, recouvrir le biscuit de suite avec la plaque retournée, laisser refroidir. FARCE: mélanger les abricots et le sucre dans une casserole, chauffer brièvement, laisser refroidir. Mélanger le fromage frais avec le sucre vanillé, répartir sur le biscuit en laissant un bord libre d env. 1 cm. Répartir les abricots sur le fromage frais, enrouler serré à partir du côté étroit. Saupoudrer la roulade de sucre glace. Suggestion: la roulade est meilleure lorsqu on la déguste sans attendre. Coopération N 27 du 30 juin

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51 MarquesenactionchezCoop. Du mardi 29 juin au samedi 4juillet 2015, dans la limite des stocksdisponibles. NEW 30% de moins NEW 30%derabais. NEW Sur toutela gamme devolvic. Exclusivement remboursable dans lessupermarchéscoopetcoopcitydu au tantqu il yadustock.pas cumulable avecd autresréductions

52 Goûts& Saveurs VIN FRAIS POUR JOURS CHAUDS Température de dégustation idéale Mieux vaut le servir trop frais que trop chaud et en tout cas, pas à température ambiante: si l on suit ce principe, le vin rouge a toute sa place sur nos tables d été. La règle consistant à servir les vins rouges à la température de la pièce remonte au début du XX e siècle. À l époque, la salle à manger était relativement peu chauffée, tandis que le salon offrait une ambiance un peu moins frisquette grâce au poêle de faïence, qui permettait d atteindre péniblement les 18 C. Soit «la température idéale pour qu un vin rouge puissant développe tous ses arômes», explique l experte en vins Britta Wiegelmann (42 ans). «Or de nos jours, nos intérieurs sont généralement surchauffés.» Il convient en outre de garder à l esprit qu en été, le liquide, une fois dans le verre, se réchauffe facilement de deux à trois degrés en moins de cinq minutes. «Lorsque le thermomètre atteint une trentaine de degrés, un vin, même initialement tempéré à 18 C, devient donc très vite tiédasse dans le verre.» Pas une question de goût La température de dégustation idéale n est pas une simple question de goût. En effet, «une température de service trop élevée pour un vin rouge en fait ressortir les saveurs fruitées et sucrées, ce qui lui confère un goût pâteux. De plus, le vin paraît plus fort en alcool et brûle la gorge», confie la spécialiste, qui ajoute: «Si le vin a en outre Photos Heiner H. Schmitt, SP été élevé en barrique, les tanins laissent une sensation rugueuse sur la langue.» En été, il est dès lors préférable d opter pour des vins rouges jeunes tels qu un pinot noir ou un beaujolais. Un coup d œil à l étiquette suffit pour se faire une idée puisque le degré alcoolique y est indiqué. Attention: un vin léger peut aussi avoir été élevé en barrique. POUR L ÉTÉ TROIS VINS À BOIRE FRAIS Valais AOC Dôle Favre Hurlevent Bouquet fruité épanoui, notes de terre et de groseilles. Palais équilibré et structure souple. Idéal avec charcuterie, viande blanche, fromage. 14 fr. 50/75 cl.* Rioja DOCa Rosado Cune Nez de baies rouges, notes de framboises, dominance fruitée en bouche. Idéal avec volaille, poisson, plats moyennement épicés. 7 fr. 95/75 cl.* Saint-Amour AOC G. Dubœuf Robe rubis lumineuse, bouquet très fruité, corps moyennement corsé, tanins bien présents. Idéal avec charcuterie, viandes blanches, pâtes. 13 fr. 95/75 cl.* *Disponibles dans les grands points de vente ou sur: 52 Coopération N 27 du 30 juin 2015

53 À vrai dire, en été, le principe de fraîcheur vaut pour tous les vins: rouge, rosé, blanc et même pour le Rimuss, souvent servi lorsque la famille est réunie. Vite, de la glace! Placez la bouteille au réfrigérateur (une trentaine de minutes pour le vin rouge) et mettez-la directement dans le seau à glace après le service. «Les grands vignerons du Bordelais prennent euxmêmes cette précaution», atteste Britta Wiegelmann, qui ne se cache pas de faire preuve d un certain pragmatisme en matière de vins. «Du reste, le temps que chacun soit servi et que tous aient Du vin rouge dans le seau à glace? Oui, car un vin rouge trop chaud a un goût pâteux. trinqué, le vin a atteint la température adéquate.» À la saison estivale, il est bon de suivre quelques conseils supplémentaires: «Ayez la main plus légère et attendez que le verre soit tout à fait vide avant de resservir.» Vous pouvez aussi placer vos verres à vin au préalable dans le congélateur. «Comme vous le feriez avec de l aquavit», ajoute la spécialiste. Qu en est-il lors d un piquenique? «Vous pouvez très bien prévoir une manchette de refroidissement sortie du congélateur ou pique-niquer simplement au bord d une rivière ou d un lac afin d y plonger vos bouteilles retenues par une ficelle.» NADINE BAUER Belle rencontre Cet assemblage toscan est le résultat d une rencontre entre le chardonnay, la malvasia et le trebbiano. Ce vin très intéressant se montre d abord plutôt austère, avec un nez minéral assez long à décrypter. Avant de développer, dans un deuxième temps, de magnifiques notes de miel frais et de fleurs. En bouche, ce cru semble à la première approche très sec, avec une amertume assez prononcée. Ne restez pas sur cette impression car, à la deuxième gorgée s ajoute un beau fruité et une remarquable structure. C est un vin très pur, d une remarquable qualité-prix, à servir dans un grand verre et à déguster tranquillement. À boire en apéritif ou avec un petit feuilleté au fromage de chèvre. Villa Antinori Toscana Bianco IGT, 2014 R Prix: 10 fr. 95/75 cl R Origine: Italie, Toscane R Cépages: trebbiano, malvasia, chardonnay R Maturité: R Disponible: dans les grands points de vente ou sur: PLUS DʼINFOS sur le vin sur L experte Marie Linder Spécialiste en vin Coopération N 27 du 30 juin

54 Nos best-sellers. Campari Bitter 23%, 1Liter Rum Havana Club AnejoReserva 40%, 70 cl Aperol Bitter 11%, 70 cl Produits en vente chez Coop. Pour ceux qui passent commande en ligne: vous retrouverez également toutes ces offres sur Coop ne vend pas d alcool aux jeunes de moins de 18 ans.

55 Le saumon sauvage: un délice de saison. En ce moment et jusqu à début septembre probablement, nousproposons chez Coop du saumon sauvagede la meilleure qualité,tout frais et de saison,pêché dans le Pacifique Nord-Est selon des méthodes durables. Laissez-vous séduire par notre vastechoix:rendez-vousàl îlottraiteur ou au rayon réfrigéré!

56 Goûts& Saveurs UN VRAI RÉGAL, NATURELLEMENT Certaines pièces de viande sont meilleures au naturel. Mais une bonne sauce rehausse encore le goût de la plupart d entre elles. La nouvelle sauce barbecue bio Naturaplan réunit le meilleur de la nature. Une viande savoureuse et une délicieuse sauce: le secret d un vrai régal. R Sauce BBQ bio Coop Naturaplan, disponible dans les supermarchés Coop au prix de 3 fr. 45 les 285 g. Rédactrice Sophie Dürrenmatt DÉCOUVERT POUR VOUS J ai longtemps cru que rien ne ressemblait plus à des pâtes que d autres pâtes. Jusqu au jour où par inadvertance et étourderie mon choix s est porté sur un paquet inhabituel. Là, un monde s est ouvert. Celui de l excellence de cette particularité de la cuisine italienne déclinable à l envi. Et non, aucune pâte ne ressemble à une autre. Alors comment vanter ces merveilleuses girandoles pour leur faire dignement honneur? L Altamura: une région qui parle d elle-même. Les meilleurs blés durs aux reflets ambrés poussent depuis des millénaires sur ces hauteurs des Pouilles, véritables greniers de l Italie. Un peu d huile d olive, une cuillère de pesto et quelques tomates cerises. Après tout, c est peutêtre ça le bonheur? R Pâtes au blé dur d Altamura Fine Food 500 g, 3 fr. 75 Photos Heiner H. Schmitt, SP HIT DE SAISON: IL EST REVENU LE TEMPS DES CERISES Le moment tant attendu est enfin arrivé: les cerises sont mûres! Dernière ligne droite avant la dégustation. Dans notre pays, quelque 20 variétés de cerises sont cultivées sur 450 hectares. Voici les rendements estimés cette année dans les principales zones de production: 1600 tonnes en Suisse du Nord-Ouest/région du Plateau, 800 tonnes en Suisse orientale, 450 tonnes en Suisse centrale et 160 tonnes en Suisse romande/valais. Les cerises les plus sucrées, les plus belles et les plus croquantes sont celles de la marque Coop Primagusto. R Cerises suisses, disponibles dans tous les magasins Coop au prix du jour. SANDWICH LA VARIÉTÉ EST AU RENDEZ-VOUS Un sandwich réussi, c est une harmonie d odeurs, de saveurs, de couleurs, de sensations tactiles et parfois de sons. Tout commence par le pain qu il faut naturellement savoir associer à la farce. Une même garniture n aura pas le même goût si elle se retrouve associée à une ciabatta ou confiée à la douceur d un pain de mie comme on l apprécie outre-manche. Qu il soit à base de charcuterie, de poisson, de fromage, d œufs ou de légumes, un bon sandwich devrait toujours être préparé sur le moment et, dans tous les cas, dégusté au cours de la journée. Du club sandwich poulet à la brioche dominicale foie gras et truffe noire, l ouvrage recense 50 recettes plus ou moins proches du délice qu appréciait Lord Sandwich: un rôti froid entre deux tranches de pain beurré. R «Sandwichs: 50 recettes faciles», recettes du chef Mario Grazia, Academia Barilla 56 Coopération N 27 du 30 juin 2015

57 PUBLICITÉ 27-28/2015 TOUT AU BEURRE! Coop introduit une nouveauté absolument inédite sur le marché suisse: le beurre de cuisson «FÄT» en poudre. Les flocons de beurre de cacao peuvent être saupoudrés au même titre qu un condiment sur la viande, lepoisson ou les légumes et aucun autre ajout de matière grasse n est requis pour la cuisson. Vous faites ainsi d une pierre deux coups: vous réduisez à la fois l absorption et la consommation de graisse. R Beurre de cacao en poudre «FÄT», en vente dans les supermarchés Coop au prix de 9 fr. 95 les 100 g. 20% surtoutes les glaces Mövenpick en bac à partir de 810ml DEUX FRUITS FANTASTIQUES Elles se sont bien trouvées: les pommesmes raffinées s associent aux fraises parfumées dans une délicieuse purée de fruits. Les fraises ne se contentent pas de modifier le goût de la compote de pommes, elles lui confèrent également une légère teinte rouge. Un dessert rafraîchissant pour l été. Pour une durée limitée. R Compote de pommes bio aux fraises Coop Naturaplan, disponible dans les supermarchés Coop au prix de 4 fr. 70 les 375 g. p. ex. ClassicsVanilla Dream, 900ml 8.60 au lieu de (100ml =.96) 20% sur toutes les glaces Magnum en multipack DESSERT: ET QUEL FROMAGE BLANC! Un nouveau dessert à base de séré sur lit de fruits vous attend. Il se décline en deux saveurs: abricot et fraise. Une solution idéale, notamment pour tous ceux qui ont envie d un dessert rafraîchissant. Riche en fromage blanc, ce dessert est un délice d été merveilleusement léger et crémeux. À saisir au rayon frais et à tester. R Dessert au séré sur lit d abricots ou de fraises, disponible dans tous les magasins Coop, au prix de 1 fr. 50 les 170 g. 20% sur tous les bâtonnets Frisco Pralinato et les cornets Frisco Extrême en multipack p.ex. Mini Classic, Almond &White, 6 60ml 4.95 au lieu de 6.20 (100 ml =1.38) Coopération N 27 du 30 juin p.ex. Pralinato Classico, 6 85ml 6.95 au lieu de 8.70 (100ml =1.36) Profitezdeprix givrés! Offrevalable du 30 juin au 11 juillet 2015,danslalimite desstocksdisponibles.

58 Pour le plein denouveautés. 10% de rabais de lancement! Offres valables jusqu au samedi 11 juillet 2015 *Prussiens au beurrebio bio Coop Naturaplan Avec le café, àquatreheures ou lors d une soirée entreamis, ces biscuits croustillants au bon goût de beurre sont toujoursles bienvenus! 100g Prix de lancement 2.25 Prix normal 2.50 *Pattes d ours bio Coop Naturaplan Ces pattes d oursauchocolat bio raviront les gourmands soucieux de développement durable. 200g(100g=1.78) g 1.78) Prix de lancement 3.55 Prix normal 3.95 *Biscuits àlacuiller à l épeautrebio Coop Naturaplan Pasdetiramisù sans biscuits àla cuiller! Ceux-ci sont àl épeautre et portent le label du Bourgeon Bio. 300 g(100g=1.13) Prix de lancement 3.40 Prix normal 3.80 NH CP W27/ 15 f *Graines de lin grillées Coop Des graines de lin délicatement grillées dans un distributeur pratique: le petit plus pour votre palais... et votresanté! 135g(100g=1. ) Prix de lancement 1.35 Prix normal 1.50 *Milano Blond Coop Une gaufrette délicate, un fourrage àla crème au chocolat et un enrobage en chocolat blanc avec du lait en poudre caramélisé... Commentrésister? 165g(100g=1.61) Prix de lancement 2.65 Prix normal 2.95 *Mini Chocoly Black Wernli Un fourrage fondant àlacrème de lait entredeux biscuits cacaotés, le tout dans un emballage mini. 100g Prix de lancement 2.30 Prix normal 2.60 *Envente dans les grands supermarchés Coop DES SUPERPOINTS POUR DE SUPER AVANTAGES.

59 *ChocOlé DeBeukelaer Chocolat noir Découvrez ces biscuits torsadés enrobés de chocolat noir! Grâce àleur emballage refermable, ils restent savoureux pendant longtemps. 75g(100g=3.33) Prix de lancement 2.50 Prix normal 2.80 *Dinosaurus Lotus Chocolat au lait Des biscuits croustillants au chocolat en forme de dinosaures. Les enfants vont adorer! 225g(100g=1.49) Prix de lancement 3.35 Prix normal 3.75 *Dinosaurus Lotus Céréales, 175g(100g=1.80) Prix de lancement 3.15 Prix normal 3.50 *Mini Kägi Dark Orange Un format mini, mais un goût maxi! Succombez au plaisir de ces gaufrettes croustillantes fourrées d une crème fruitée et enrobéeses de chocolat noir! 125g g(100g=2.12) Prix de lancement 2.65 Prix normal 2.95 *FinanciersBonne Maman Amandes ou Citron &pavot Ces financiersàl amande ou au citron et au pavot sont aussi bons que s ils étaientfaits maison. On s en lèche les doigts! 175g(100g=2.54) Prix de lancement 4.45 Prix normal 4.95 *Boîte de mouchoirs en papierkleenex Tout doux, ces mouchoirsenpapier 4épaisseursseront toujoursàportée de main en cas de rhume ou de peine de cœur.60pièces Prix de lancement 2.50 Prix normal 2.80 *Papier hygiénique humide Hakle Spa Sensation Aux extraits de jasmin et de thé vert pour une fraîcheur naturelle et davantage de douceur.42pièces Prix de lancement 2.70 Prix normal 3. *Sèche-carafe Super Clean Tout simplement indispensable! Avec sa tige souple, cet accessoire permet de sécher rapidement carafes, vases et autres récipients en verre. Chiffon lavable à60 C. Prix de lancement 5.30 Prix normal 5.90 *Sun All-In-1 Ultimate Tablets Pour un résultat impeccable! Ces pastilles ultra-puissantes débarrassent la vaisselle des restes d aliments les plus tenaces. 23 pièces Prix de lancement 9.85 Prix normal Retrouvez chaque semaine les nouveautés de Coop sur la page

60 RÉGION Les cavistes Coop participent à des ateliers de dégustations en compagnie de Marie Linder pour se former à la complexité des vins. Quand le vin SE LAISSE CONTER Suisse romande Des ateliers de formation sur le vin sont régulièrement organisés pour les responsables cavistes des magasins Coop. SOPHIE DÜRRENMATT Impressum: Coop région Suisse romande, CP 518, ch. du Chêne 5, 1020 Renens 1; ; Rédaction: Cécile Cauderay (resp.) 60 Coopération N 27 du 30 juin /13/15

61 Conseiller au mieux les clients, c est bien. Mais pour cela faut-il encore bénéficier de quelques notions de viticulture, de l origine des cépages, des anecdotes qui font toute la magie des vins et disposer de toutes les clefs sensorielles qui permettront d aiguiller avec pertinence un client soucieux de connaître l accord gustatif parfait. Former pour conseiller Afin de pouvoir disposer de tous ces atouts, les responsables cavistes des principaux points de vente Coop de Suisse romande suivent des journées de formation au cœur de caves suisses. Et c est chez Provins que les collaborateurs Photo Nicolas de neve DE L ORIGINE DES ARÔMES Un vin contient environ 600 arômes naturels différents constitués principalement par des alcools, des aldéhydes, des acides, des éthers. C est l ensemble de ces arômes que l on nomme bouquet. On distingue les arômes primaires, l ensemble des parfums spécifiques d un cépage, les arômes secondaires, révélés au cours de la fermentation, et les arômes tertiaires, résultant pour leur part du phénomène du vieillissement du vin. concernés ont été accueillis. Au programme? «Nous organisons des ateliers avec les spécialistes en vin Marie Linder et Nathalie Favre, souligne Alain Gaillard, responsable boissons Coop Suisse romande. Mais aussi des dégustations d accords gourmands mets/ vins et une visite des lieux pour comprendre les tenants et les aboutissants d une récolte. C est important de s immerger au cœur du produit pour conseiller concrètement.» Savoirs et accords Saviez-vous que l on offrait traditionnellement une bouteille d humagne blanche à une jeune maman pour se remettre de son accouchement? Ou encore que la géographie spécifique des vignes valaisannes nécessite 1000 heures de travail/hectare contre 500 heures sur un terrain plat? De nombreux aspects sont ainsi abordés. «Bien sûr, les accords gourmands sont un pilier essentiel, souligne Alain Gaillard. Quel vin pour quel fromage? Quel vin rouge peut-on conseiller avec un poisson? Le champagne pendant un repas, une possibilité? Toutes ces questions sont discutées afin de répondre au mieux aux attentes des clients dans le domaine.» Il faut dire qu avec près de 600 références dans certains magasins, le vin est un univers riche qui peut devenir complexe lorsqu il s agit de faire un choix. «Il est important d accompagner le client professionnellement s il en fait la demande.» l BON À SAVOIR Astuces de gourmets Bien qu il n existe pas de code régissant avec précision les accords mets et vins, il existe deux principales approches. L accord horizontal: il s agit de trouver la parfaite harmonie entre un vin et un plat. Pour cela quelques règles sont à retenir. La règle des combinaisons: Un mets léger s accorde avec un vin léger, moyennement expressif. Ex: blanquette de veau / Bourgogne Blanc, Domaine L. Jadot Un mets corsé s accorde avec un vin charpenté et très expressif. Ex: steak au poivre / Châteauneufdu-Pape Rouge La Nerthe Il faut accorder le caractère du vin au caractère du plat. Plat rustique / vin rustique; plat fin et élégant / vin fin. La règle du terroir: Un plat régional s accorde en priorité avec un vin de la région. La règle de non-concurrence des arômes: Le plat et le vin doivent se mettre en valeur et non se concurrencer. Ainsi vaut-il mieux éviter un plat parfumé avec un vin parfumé, au contraire un plat simple s harmonisera avec un vin au bouquet développé. Si un plat comporte du vin pour sa réalisation, privilégier un vin de la même région. L accord vertical: il consiste à harmoniser les vins avec les plats tout en conciliant les vins entre eux. Quelques règles à respecter: Les vins blancs se servent avant les vins rouges Les vins jeunes se servent avant les vins de garde Les vins secs se servent avant les vins liquoreux On sert les vins des moins alcoolisés aux plus alcoolisés On sert des plus frais aux plus chambrés On évite de servir plus de trois vins différents; au-delà le palais sature. 11/13/15 Coopération N 27 du 30 juin

62 JOURNÉE PORTES OUVERTES Découvrez les producteurs Ma Région à l occasion des portes ouvertes! Informations et inscriptions uniquement sur Attention, le nombre de places est limité. Epagny SA - Produits Epagny SA Route de Gruyères Epagny mardi 21 juillet visites de 6 personnes Reitzel Route d Ollon Aigle jeudi 23 juillet visites de 20 personnes Les Fils de Charles Favre SA Avenue de Tourbillon Sion samedi 25 juillet visites de 20 personnes Laiteries RéuniesGenève - LRG SA Chemin des Aulx Genève mardi 21 juillet visites de 15 à 20 personnes Alliance RomandeSA Rue des Uttins Yverdon-les-Bains mercredi 15 juillet visites de 10 personnes La Semeuse Allée Paysans-Horlogers La Chaux-de-Fonds mercredi 15 juillet visites de 15 à 20 personnes 11/12/13/14/15

63 Des carrières prometteuses Granges-près-Marnand Du haut de ses 23 ans, la gérante du magasin Coop incarne une jeunesse pour laquelle la grande distribution propose de multiples débouchés. Manager une équipe de seize personnes, tenir avec efficacité un point de vente et instaurer un climat de travail propice à générer enthousiasme et dynamisme: voilà les missions que compte bien relever Denic Dragana, gérante du magasin Coop de Granges-près-Marnand. Des objectifs classiques? Certes, mais la jeune femme a ans, et une belle carrière devant elle. Une arrivée dans l univers de la vente par hasard, comme l explique la professionnelle: «Un professeur m a poussée à effectuer un stage, ça a été un moment extraordinaire, je me souviendrai toute ma vie de ces quelques jours à Montagnyprès-Yverdon.» Il n en fallait pas plus pour convaincre Denic Dragana d intégrer la grande distribution. Deux Photo Nicolas de neve ans d apprentissage en tant qu assistante gestionnaire du commerce de détail et deux ans pour obtenir le CFC. Atouts et responsabilités La grande distribution souffre de préjugés et ne séduit pas d emblée une partie des jeunes. «Je conseille à tous d effectuer un stage de Ici aux côtés de Jessica Burgdorfer (à dr.), collaboratrice, Denic Dragana est gérante d un point de vente Coop à l âge de 23 ans. quelques jours. Pour être franche, moi-même j avais une piètre image de la vente, pensant que cela consistait simplement à remplir des rayons. Sans ce stage à Montagny-près-Yverdon, je n aurais jamais su à quel point je me trompais!» SD PUBLICITÉ Pour pleiiiiin d avantages. Un club pour les familles avisées. Profitez-en! 20% de rabais pour les membres Hello Family sur le spectacle «Pixar en concert» du 3 au 5 juillet 2015 au Théâtre du Jorat à Mézières (VD). Billets en vente sur ou via la billetterie au 021 / Offre valable jusqu au 5 juillet 2015 et réservée aux membres d une même famille. Présentation de la carte Hello Family à l entrée du théâtre. Vous n êtes pas encore membre? Inscrivez-vous, c est gratuit! 15 FR

64 Pour allier propreté et écologie: le nettoyage à sec Coop Oecoplan. 20% sur tous les vêtements p.ex. Chemise sur cintre 3.15 au lieu de 3.95 p.ex. Pantalons 9.55 au lieu de Offre valable pour les articles remis entre le mardi 30 juin et le lundi 13juillet (Non valable sur les articles avec éléments en cuir/similicuir et les tenues de fête. Offre non cumulable avec d autres actions.) Pour l alternative verte. Points pressing : Bulle Le Câro, Châtel-St-Denis, Fribourg Agy, Coop City Fribourg, Matran, Moudon, Oron-la-Ville, Payerne et Romont. Du mardi 30 juin au lundi 13 juillet 2015 Coop brico+loisirs le magasin de bricolage suisse de moins 990. au lieu de Vélo électrique Leopard Prima II N d art % de moins au lieu de Plaque Fermacell, LxIxH: 1500x1000x12 mm N d art au lieu de 199. Tondeuse à essence Einhell GH-PM 40 P N d art au lieu de % de moins 40% de moins Perceuse à percussion Bosch PSB 750 RCE N d art Le label FSC garantit que les forêts sont tgé gérées ées dans le respect de l homme et de l environnement. Informations données sans s garantie anti eetsousréservedechangem et changement de modèle, de coloris ou de prix. Articles vendus sans décoration. Offres valables dans la limite des stocks disponibles. Prix en francs suisses, TVA et taxe de recyclage anticipée (TRA) comprises. Rabais non cumulables. Coop Société Coopérative, Bâle. Sem. 27/15 Vous pouvez nous trouver à Matran, Bulle et Payerne. 15 FR

65 SOLDESS! topvente! economisez 100. S Présentezvotre ANCIENNE* et repartez avec la nouvelle Playstation Go playstation 4Console Art Lecteur Blu-ray 6x Disque dur 500 Go Processeur graphique AMD Radeon *Présentez une photo de votre ancienne console PS3, 2ou1ànos conseillers devente e et recevez la nouvelle Playstation 4auprix TOP VENTE. Téléviseur 55"lemieux vendudesuisse! Noncumulableavecd'autresbons/activitésrabais. Max.3piècesdumêmearticle parclient. Dans la limitedes stocks. CRÉdit parmois economisez 49.10! topvente Rabais 300.! 138 cm Fashion Curl secret pink Art (prixdelancement) Deux positions température C Revêtement céramique Système automatique de mise en forme tv 3d Ue-55HU8580/4K Art Résolution 3D-4K-LED-1200Hz 3840x2160 Commande vocale/geste/wlan/pip Tuner HDTwin DVB-S2/T/C/CI+/caméra Internet Web@Smart-TV-Hub/Apps/HbbTV Crédit:48x36.40/Prixtotal /TAR/Taux d'intérêt annuel11.9% incl., taxeadmin.fr en sus Parexemple: avec 20% navigateur routier Gps nüvi 54Lm Art Ecran 5.0'' brillant Cartes del'europe (45 pays) Mises àjour des cartes àvie Guidage avancé au lieude169. seul.119. moins20% HAMA Support multi-universel Art % de rabais sur tous les navigateurs routiers de Garmin et tomtom! Jusqu'au economisez 9.95 souris pc Wireless mouse m560 Black Art Souris laser sans fil 2.4 GHz radio Molette 4voies, deux boutons pouce Offres valables jusqu'au oudans lalimite des stocks. «L'octroi d'uncrédit est interdit s'il occasionne le surendettement duconsommateur (Art. 3litt. nlcd)». Nos prix sont nets TVAincl. Erreurs etfautes d'impression réservées. Pour profiter davantage. Plus de 20'000 articles sur commande en ligne.

66 ACTUEL EN BREF Deux heidas valaisans de Coop en évidence Dans son édition du 17 juin, K-Tipp a publié les résultats de tests effectués par un jury d œnologues réputés sur différents vins valaisans issus du cépage heida. Dans cette dégustation comparative, Coop a obtenu la note «bien» avec le vin Heida Bibacchus Terrasses du Rhône Valais AOC, devenant du même coup vainqueur du test avec 15,3 points. Le Heida Fleur du Rhône Valais AOC a également reçu la note «bien», finissant à la cinquième place avec 14,7 points. Les spécialistes de ce test de K-Tipp ont en revanche trouvé décevant le Pro Montagna Heida Visperterminen qui n a reçu que la note «suffisant». Un avis que ne partagent pas les clients de Mondovino.ch. Baisse de prix Acheter avantageusement Coop baisse les prix d une série d articles divers. EXEMPLES DE PRIX Nouveau Ancien Différence prix en fr. prix en fr. en % Fromage à pâte mi-dure Coop Prix Garantie en tranches, env. 310 g, prix aux 100 g ,1% Lait entier UHT Coop Prix Garantie, brique, 1,5 litre ,3% Cocktail de fruits Coop Prix Garantie, 500 g ,3% Eau dentaire Elmex Protection érosion, 400 ml ,8% Brosse à dents débutant Elmex, 0 3 ans ,3% Dentifrice Elmex Junior, 75 ml ,2% Dentifrice Elmex enfants, 75 ml ,2% Bain de bouche Listerine Protection dents et gencives, 500 ml ,5% Bain de bouche Listerine Zero, 500 ml ,5% R Coop s engage pour des prix avantageux à la consommation et répercute de façon intégrale et transparente les avantages de prix sur la clientèle. Ce que garantit le label IGP Le label IGP (indication géographique protégée) sert à désigner des spécialités traditionnelles et typiques d une région clairement définie. Le produit doit être fabriqué, transformé ou affiné dans sa région d origine. Mais le lait, par exemple, peut provenir d animaux élevés en dehors de ladite région. Et ce au contraire de produits labellisés AOP (appellation d origine protégée) et pour lesquels tout, de la matière première à la transformation en produit fini, doit provenir d une région d origine clairement définie. Des points pour Bell Summer Goodies dans les restaurants Coop Envie d une saucisse gonflable? D un linge de bain tranche de lard ou d un hotdog pour matelas gonflable? Bell crée l événement avec ses cadeaux estivaux drôles et décalés. Les Goodies sont disponibles en échange de points collectionnés sur des produits barbecue de Bell. Du 29 juin au 8 août, les clients des restaurants Coop reçoivent ledoublede points à collectionner pour des Bell Summer Goodies pour chaque mets fait sur le gril. Les points peuvent être collectés simplement sur smartphone à l aide de l appli Bell Gril. Il est aussi possible d envoyer les points par la poste dans une enveloppe. Plusd infossur: Rwww.bell.ch/summergoodies 66 Coopération N 27 du 30 juin 2015

67 Standards sociaux clairs pour les auxiliaires Photos Heiner H. Schmitt, SP Coop s investit activement pour de meilleures conditions de travail chez les fournisseurs de fruits et de légumes dans les pays à risque, c est-à-dire dans tous les pays en développement et émergents mais aussi dans le sud et l est de l Europe. Car ce sont souvent des migrants qui travaillent dans les champs. Pour protéger ces personnes, Coop exige de ses fournisseurs qu ils respectent et appliquent des standards sociaux contraignants. En cela, les éléments centraux sont des contrats de travail écrits pourtous les collaborateurs, le respect de la durée maximale de travail et le versement des salaires minimaux définis dans la loi. Dans les pays à risque, plus de 70% des fournisseurs de Coop en fruits et légumes travaillent actuellement selon ces standards. PUBLICITÉ

68 Nouveautés de marque chez Coop. Leckerlis Friandises Faites twisterde plaisirvotre chat avec FELIX Twists! Chaquesachetcontientde délicieuxbâtonnets torsadés quevous pouvez égalementcouperen petits morceaux. Reg. Trademark of Société des Produits Nestlé S.A. Suivez FELIX désormais sur

69 ACTUEL Producteurs (en rouge) et parcs naturels (en vert) vous invitent à leurs journées portes ouvertes en juillet. Hotzenhof Zurich Maestrani La Semeuse Bienne Zoug Natürli Zürioberland Berne Stoll Frères Parc naturel du Gantrisch Epagny Parc naturel du Diemtigtal Laiteries Réunies Genève Vevey Reitzel Bois de Finges Sandro Vanini Genève Les Fils de Charles Favre 25 km Locarno COMMENT Y ALLER Jetez un coup d œil dans les coulisses Tout près de chez vous Soyez de la partie quand les fournisseurs des produits «Ma région» de Coop ouvrent leurs portes au public et apprenez-en davantage sur leurs métiers. Pouvoir pour une fois regarder par-dessus l épaule d un fromager, voir comment le lait caille dans la cuve et constater ce qu un bon fromage exige en soins et dur labeur? Ou plutôt plonger dans le monde sensuel du café? Voir comment les grains de café sont torréfiés et sentir alors le parfum irrésistible qui s en dégage? Ou encore découvrir de délicieuses spécialités régionales au cours d une randonnée cumulant exercice et plaisir? Tout cela vous pouvez maintenant le vivre en direct: nos producteurs vous ouvrent leurs portes à différentes dates et vous montrent comment les produits régionaux d excellente qualité voient le jour; des produits qui se retrouvent dans les rayons Coop sous le label «Ma région». «Ma région» est synonyme de produits choisis de paysans et producteurs qui les cultivent et les fabriquent dans leur région. Coop propose aujourd hui dans son assortiment plus de 2500 spécialités régionales de nombreuses exploitations appréciées et connues dans leur région. STEF Indiquez quelle exploitation ou producteur vous aimeriez visiter durant la journée portes ouvertes et inscrivezvous grâce au lien ci-dessous (inscription obligatoire pour des raisons organisationnelles, le nombre de places étant limité). Plus d infos sur: R RANDONNÉE PLAISIR Coop, en collaboration avec ses partenaires régionaux, organisera une randonnée-plaisir dans les parcs naturels du Diemtigtal (16 août), du bois de Finges (29 août) et du Gantrisch (6 septembre). Au cours de cette balade, il y aura quantité de choses à découvrir et de nombreuses spécialités régionales à déguster. Les frais de participation s élèvent à 29 fr. pour les adultes et 15 fr. pour les enfants et ados jusqu à 18 ans. Les membres du club Hello Family reçoivent une réduction de 5 fr./billet. Plus d infos sur: R Coopération N 27 du 30 juin

70 Du mardi30juin au samedi 11 juillet2015 1mêmebatterie pourplusde35outils au lieu de % de moins au lieu de 549. Avec batteries et chargeur Tondeuse électrique sans filryobi RLM18x40H V(2x 18 V),largeur de coupe: 40 cm,sac de ramassagesemi-rigide de 50 l. Vendue avec batteriesetchargeur N d art Scie circulaire sans filryobi RWSL1801M 18 V, profondeur de coupe: 32 mm (45 ), 45 mm (90 ),vitesseàvide: tr/min. Vendue sansbatterie N d art au lieu de % de moins 20% de moins Meuleuse d angle sans fil Ryobi R18AG 18 V, vitesseàvide: 6500 tr/min., diamètredudisque:115 mm. Vendue sansbatterie N d art au lieu de au lieu de % de moins Coupe-borduresélectriquesansfil Ryobi OLT1831S 18 V, largeur de coupe: 30 cm, manche télescopique, 2.4 kg. Vendu sans batterie ni chargeur N d art Tous ces articles peuventaussi être commandés sur: 20% de moins Perceuse-visseuse sans filryobi RCD1802M 18 V, couple max.:50nm, capacité de perçage max.: bois 38 mm,acier 13 mm. Vendue sansbatterie N d art au lieu de % de moins Taille-haiesélectriquesansfil Ryobi OHT1855R 18 V, longueurdecoupe:550 mm,capacité de coupe: 22 mm,collecteurhedgesweep, 2.8kg. Vendusansbatterienichargeur N d art Informations données sans garantie et sous réserve de changement de modèle, de coloris ou de prix. Articles vendus sans décoration. Offres valables dans la limite des stocks disponibles. Prix en francs suisses, TVA et taxe de recyclage anticipée (TRA) comprises. Rabais non cumulables. Coop Société Coopérative, Bâle. Sem. 27/15

71 Appels gratuitsnuméros La haute technologie x! à petit pri vers 2 millions de CoopMobile et Salt (jusqu à 3000 min./mois) Surfez gratintuiernteetmpenendantt sur Wiko JI M M Y 1 mois! (jusqu à 500 Mo/mois) CHF 79.! U A E V U NO ou superpoints Sans obligations contractuelles Avec CHF 15. crédit de conversation Android 4.4 (KitKat) Ecran tactile 4.5" Appareil photo 5 mégapixels Possiblité d extension de mémoire Ecouteurs et câble Micro USB inclus Dans la limite des stocks disponibles. SIM-Lock 24 mois. 2 ans de garantie. 2 inscriptions/appareils par personne au maximum. Du mardi 30 juin au samedi 11 juillet 2015 Superprix Pour les marques en action. En vente chez nous 6.95 Superprix 9.95 Piles Varta High Energy 4 pièces N d art Tous les articles photographiés sont en vente uniquement dans les grands points de vente. Lampe de poche Varta Minions Bleue ou jaune, deux piles AA fournies N d art Veilleuse Varta Minions 3 piles AA fournies N d art Informations données sans garantie et sous réserve de changement de modèle, de coloris ou de prix. Articles vendus sans décoration. Offres valables dans la limite des stocks disponibles. Prix en francs suisses, TVA et taxe de recyclage anticipée (TRA) comprises. Rabais non cumulables. Coop Société Coopérative, Bâle. Sem. 27/15 CoopMobile: des offres prépayées garanties bon marché en vente ici (chez Coop, uniquement dans les grands supermarchés):

72 MarquesenactionchezCoop. Du mardi 30 juin au samedi 4juillet 2015, dans la limite des stocksdisponibles ÉPOUSE LES CONTOURS DU VISAGE POUR NOTRE MEILLEUR RASAGE Gillette ProGlide maintenant avec technologie FlexBall : Pratiquement aucun poil ne lui échappe Contact maximal*, même dans les zones difficiles Pour un rasage encore plus net en un seul geste 20% au lieu de Rasoir Gillette Fusion ProGlide FlexBall Power 20% au lieu de Rasoir Gillette Fusion ProGlide FlexBall NOUVEAU FLEXBALL T E C H N O L O G I E 20% 8.80 au lieu de Gel Gillette Fusion ProGlide ** Hydrating, lot de deux, 2x200 ml * vs. Fusion. ** En vente dans les grands supermarchés Coop. LA PERFECTION AUMASCULIN

73 LIFESTYLE Lunettes de soleil Cerjo, 49 fr. 90* Mode Plage glamour Chaise longue Boa Vista, 39 fr. 90 au lieu de 59 fr. 90, Toptip (action valable jusqu au ). Sac de paille avec poignée de cuir Nulu, 29 fr. 95* Daylong after sun Gel, 21 fr. 90 (200 ml), pharmacie Coop Vitality. Fr La tunique Incontournable de la garde-robe, la tunique s enfile en une poignée de secondes par-dessus le tankini. Nulu*. Texte Yvonne Fertsch; photos Heiner H. Schmitt, Beatrice Thommen-Stöckli, SP *Dans les grands magasins Coop City. Chapeau de paille Nulu, 29 fr. 95* Fr Brillantine Soin et protection des cheveux avec Collistar Sun Hair Oil Spray, (100 ml), Import Parfumerie. Parée pour la plage? C est ainsi que nous aimons la vie: eau couleur azur, soleil au zénith et sable entre les doigts de pied. Pour un bain de soleil tout en style, les «beautés des plages» portent les essentiels que sont tuniques ou caftans. Des sandales plates avec détails dorés complètent le tableau. Ibiza, Miami et Rimini n ont qu à bien se tenir! Coopération N 27 du 30 juin

74 MOBILITÉ Félin à prix doux LA JAGUAR XE SOUS LA LOUPE Agile Jaguar n a pas fait les choses à moitié avec la XE. La berline anglaise de milieu de gamme répond aux attentes. ANDREAS FAUST Il y a 80 ans, la marque britannique de tradition construisait sa première berline à quatre portes. En 1935, cela fit presque scandale. Car le fondateur de l entreprise, William Lyons, n avait précédemment fabriqué que des side-cars et quelques voitures de sport. Et maintenant, cet arriviste cassait les prix face aux marques anglaises établies et se permettait même de les surclasser en performances. Shocking! Le cercle historique tend à se refermer, aujourd hui, avec le lancement par Jaguar d une berline de milieu de gamme. Jusqu ici, l emblème du grand félin était associé à des voitures de sport et autres berlines de luxe. La Jaguar XE cible la classe moyenne. Ce qui ne l empêche pas de paraître aussi sportive que les modèles positionnés beaucoup plus haut dans l échelle sociale. On est surpris de constater qu une carrosserie allégée, contenant 75% d aluminium, a trouvé place dans le budget de production. Les suspensions font appel à de nombreuses pièces en alliage léger, raison pour laquelle la XE, qui ne pèse que 1474 kg à vide, est la voiture la moins lourdedelagamme Jaguar. Convaincant, l intérieur L habitacle de cette berline à cinq places est spacieux. L espace pour les jambes est suffisant, même pour des passagers de haute stature. On est encore mieux assis à l arrière qu à l avant, où la liberté de mouvement souffre quelque peu de la proximité de la planche de bord et du tunnel central. Tant la qualité des matériaux que celle de la finition ne prêtent pas le flanc à la critique. Le vieux sys- Photos SP 74 Coopération N 27 du 30 juin 2015

75 tème de navigation de Jaguar en option a été modernisé et la XE communique avec le smartphone de son conducteur. Les ingénieurs Jaguar ont économisé sur la tôle nue de la tablette de coffre ou les tirettes un peu bancales servant à déverrouiller les dossiers arrière rabattables. Efficace, le turbodiesel Des économies, on en découvre aussi sous le capot de la XE. Pas en ce qui concerne la puissance, qui culmine à 340 ch (et augmentera encore). Même le nouveau turbodiesel 2 l de 163 ch Plus d infos et diaporama sur: JAGUAR XE: E-PERFORMANCE PURE Moteur et transmission 4 cylindres turbodiesel, 2,0 l, 125 kw/163 ch, boîte 6 vitesses manuelle propulsion Consommation et CO2 3,8 l/100 km, CO299 g/km, Euro 6, étiquette énergie A Prix dès francs Habitabilité Confort Coût/utilité Jaguar aussi mise sur le diesel faisant office de motorisation de base se révèle suffisant, compte tenu du poids raisonnable de la voiture. Il est aussi très économique, 3,8 l/100 km seulement (en théorie) en combinaison avec la boîte 6 vitesses manuelle. La XE obtient l étiquette énergie A. Dans cette version, elle est très souple,confortable et pas beaucoup moins précise qu une voiture de sport Jaguar. Prix d appel de la XE: francs. Le grand félin se transforme en chat d appartement. Shocking? Pas vraiment. Femme au volant Anne Carrard Comédienne-animatrice «Valises, le casse-tête!» Partir en vacances, c est merveilleux, mais réussir à caser les valises de toute la famille dans le coffre de sa voiture sans aucun conflit, c est quasi mission impossible! Il y a donc différentes techniques: soit on laisse l autre gérer et s énerver tout seul, soit on s entraîne sur Tetris pendant trois semaines afin d être le champion de l entassement des valises et empiler le tout en quarante secondes chrono! De mon côté, j ai plutôt tendance à prendre un certain plaisir à regarder l autre suer, la tête dans le coffre, pester contre les vacances! J en profite en général pour boire mon café tranquillement tout en observant la scène, me disant qu à sa place, bien évidemment, je n aurais jamais commencé par mettre la plus petite des quatre valises au fond. Bah non, bien sûr que non, ça ne marchera jamais comme ça, il fallait commencer par la plus grande! Par contre, un conseil, gardez cette remarque pour vous, si vous ne voulez pas gâcher vos huit heures de route qui seront déjà source de clash, non?! Coopération N 27 du 30 juin

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77 Divers ateliers sont proposés aux enfants dès l âge de 2 ans. CULTURE MUSIQUE Yodel en fête au pied du glacier MANIFESTATION Photos SP C est Saas-Fee (VS), «la Perle des Alpes», qui accueillera du vendredi 3 au dimanche 5 juillet la 28 e Fête romande des yodleurs. Près de 2500 participants et plus de visiteurs sont attendus, pour un événement qui fera la part belle aux chanteurs mais aussi aux joueurs de cor des Alpes et lanceurs de drapeau. Cette 28 e édition, dont Coop est le sponsor principal, a lieu dans un Valais qui célèbre cette année le bicentenaire de son entrée dans la Confédération. La manifestation est organisée par le club de yodel local, Gletscherecho (ci-dessus en photo). Son président Gerold Supersaxo a hâte que les réjouissances commencent. «Cette fête des yodleurs sera pour les participants et les visiteurs une aubaine de vivre une expérience unique dans un cadre majestueux.» AV Le festival où les enfants sont rois Le 3 e festival «Au pays des enfants» attend petits et grands au Pays-d Enhaut (VD), du 25 juillet au 2 août. Le programme s annonce extrêmement riche avec une quarantaine de spectacles et une centaine d animations gratuites pour les jeunes! Chaque site aura son thème avec la musique à l honneur à Rossinière, le cirque à Rougemont et les arts de la scène (chansons, poésie, magie, contes et art burlesque) à Châteaud Œx. La grande scène accueillera cinq têtes d affiche: le groupe romand 100% vocal «Voxset» (25 juillet), le chanteur Henri Dès (26 juillet), les batteurs déjantés de «Fills Monkey» (30 juillet), les comédies musicales avec la «Compagnie Broadway» (31 juillet) et la chanteuse Sonia Grimm, très appréciée des enfants (2 août). Les organisateurs et plusde200bénévolesquiœuvrent lors de la manifestation attendent le public en nombre. Près de personnes avaient participé au festival en CÉ Gagnez des places sur: concours CONCOURS À gagner: soixante billets pour le festival «Au pays des enfants» en participant à notre concours sur le site Internet de «Coopération» (30 2 billets). Dernier délai de participation: le 6 juillet à 16 h. De plus, sur présentation de la carte Hello Family, profitez de 20% de rabais sur tous les spectacles du festival! Cette offre est aussi valable pour les achats de billets en ligne. Coopération N 27 du 30 juin

78 OFFRE LECTEURS Le centre-ville de Ravenne, animé et accueillant, invite à la flânerie. Découverte BALADE GOURMANDE EN EMILIE-ROMAGNE De Modène à Ravenne en passant par Bologne, partez à la découverte des trésors artistiques et gastronomiques de l Emilie-Romagne, berceau du mythe Ferrari. Du bonheur pour les yeux et les papilles. Jour 1 Suisse Modène. Voyage individuel en train 1 re cl. jusqu à Genève, Lausanne, Montreux, Sion ou Brigue, puis Eurocity 1 re cl. pour Milan, par le tunnel du Simplon et le lac Majeur. Un pique-nique vous est servi à bord. De Milan, train Frecciabianca à destination de Modène (arrivée à 14 h 13). Transfert des bagages à l hôtel Libertà***, établissement desituation centrale, près du Dôme. Balade guidée dans la vieille ville, où vous verrez l ensemble monumental de la Piazza Grande, avec lacathédrale, le palais ducal et la tour campanaire la Ghirlandina. Repas du soir dans un restaurant typique, nuit à l hôtel. Jour 2 Ravenne. Trajet en car jusqu à Ravenne, à travers de magnifiques paysages. Visite gui- dée de la ville et du mausolée de Galla Placidia. Construite au V e siècle, cette chapelle archiépiscopale en forme de croix latine est renommée pour ses somptueuses mosaïques. Admirez aussi les basiliques de Saint-Vital, chef-d œuvre d architecture 78 Coopération N 27 du 30 juin 2015

79 TOURISME Genève ITALIE Milan Lombardie Plaisance Émilie- Romagne 25km Pô Parme Maranello CE QU IL FAUT SAVOIR Dates des séjours au 13 septembre 24 au 27 septembre 2 au 5 octobre Vénétie étie Adige Ferrare Modène Bologne Ravenne Prix par personne 1080 fr. en chambre double, avec abo demi-tarif byzantine, et de Saint-Apollinaire. Repas de midi. Retour à Modène, fin d après-midi et soirée libres, nuit à l hôtel. Jour 3 L Emilie-Romagne côté gourmand. En car, départ pour une fromagerie de parmigiano, l occasion d observer les maîtres fromagers à l œuvre. Cap ensuite sur Maranello pour la visite de l exposition de la Galleria Ferrari, musée retraçant l histoire exceptionnelle d Enzo Ferrari, fondateur de la célèbre marque. Repas de midi dans un agriturismo au cœur des vignobles du Lambrusco, où vous pourrez goûter ce pétillant si typique de la région. L après-midi, arrêtdégustation dans une vinaigrerie de production d aceto balsamico, le fameux vinaigre balsamique de Modène. Soirée libre, nuit à l hôtel. Jour 4 Bologne retour en Suisse. Départ en car pour Bologne, capitale régionale aux nombreuses tours et églises médiévales. Promenade guidée à la découverte de la fontaine de Neptune, de l hôtel de ville et de diverses basiliques et magnifiques palais bordés de longues arcades. Repas de midi dans un restaurant typique. À 15 h 38, départ du train Frecciarossa pour Milan, puis Eurocity à destination de Brigue, Sion, Montreux, Lausanne ou Genève. Retour individuel chez vous en train 1 re cl. Photos Alamy, AFP, Getty Images, carte Rich Weber Prestations incluses Train 1 re cl. jusqu à Milan, puis Modène (Eurocity/ Frecciabianca) et retour depuis Bologne (Frecciarossa), réservations des places incluses. Trois nuits avec petit-déjeuner à l hôtel Libertà*** à Modène. Visite guidée de Modène. Un piquenique dans le train, 3 repas de midi (dont un dans les vignobles du Lambrusco) et un repas du soir (boissons comprises avec tous les repas). Excursion en car à Ravenne avec balade guidée. Visite avec dégustation d une fromagerie de parmesan et d une vinaigrerie. Visite de la Galleria Ferrari à Maranello. Transfert en car à Bologne, y compris visite guidée de la ville. Guide ZRT pour tout le voyage. Documentation de voyage. Suppléments Chambre individuelle: 90 fr. Voyage en train sans abo demi-tarif: 70 fr. Assurance frais d annulation / protection SOS: 39 fr. Réductions Réduction AG 2 e cl.: 30 fr. Réduction AG 1 re cl.: 70 fr. Renseignements et réservations Voyages ZRT SA, Avenue de Cour 74, 1007 Lausanne, tél info@zrt.ch Coopération N 27 du 30 juin

80 JEUX LE GRAND MOT MYSTÈRE À gagner: 5 1 carte cadeau de Coop d une valeur de 100 fr. Changement graduel Chanson Fin de mot Limite inférieure Terne et lanterne Pique du bec Palmipède femelle Voiture à cheval Précision tarifaire Brunes et blondes Ne dure qu'un temps L'occasion de poser des barrières Sujet dépouillé Nom de Dieu Tranche d'histoire Proche de bordeaux Couvraient le mont Liban Traîne sournoisement 1 Rudesse d'un vin Étouffer une affaire 2 Lettre après tau Fait planer un spectre Opération boursière Il y a peu de temps Succursale bancaire Bas de gamme Avant le gérondif Postérieur du cheval Trahit les origines Voleur de poules 7 Un peu de temps Frileuse même l'été Poisson à friture De nouveau disputé Vieille Tirée du nez 6 Faits du hasard Assurément La devise du Japon Petit pâté impérial Instrument à roue Aimé avec passion Dépossédé du ballon Un grand souffle d'air Fermement décidée Faire perdre la tête Prêt à mettre les voiles Briller de mille feux Disque optique D'avantgarde Plein de diversité Casser la voix Maison de bois russe Assistante de direction FESTIKIDS OPENAIR Un événement haut en couleur, avec beaucoup de possibilités de jeux et des concerts sur la grande scène. Accéléré en liftant Feuille à mâcher L'arme du rancunier Transport scolaire Fatigué et dégoûté Petite grenouille Vend à tout prix Femme impériale Poisson de roche Larmes de moutons Style musical Tout à côté Force de la nature Gros ballot 5 Pesant d'or Difficile à dénicher Rayon des disques Indice d'activité Plus que saignante Femme d'état Toujours en liaison Un côté des cartes Pas troublée Diamètre du tube Rhum et eau Tranche de vie Aide à la naissance Le libre choix Céréale d'afrique Riches ornements Sens de l'humour 4 Il attrape les jetons sur le tapis Sommet 3 Apprendre son rôle 9 Échelonnée Solution de de la la semaine précédente. P. R. B. A. I. B. A. A. A. DESOLAT I ON. O CTOGONE. R ESALER. D ORLOTE. E X ASP I RE. S OURDEMENT. P. P ARD I E. COCO K I R. E N. LEURS. C EDRE BERCEE HASE. A. S. HUE. C. C HU A I SES. REELU.. N UEES.. BA I L. Y. A. D. SEC. RU SPORT I VE. B RULURES. C. R UE.METRO. C AB. T OUR FEE. GEN I ALE. P I ET I N E.MUGUET. V I C ES. H ERSE FERRE. E MIRAT. M. D. ARBRES. R UDE H I PP I E. G EST I ON. T OP. A BORDE. PU REL I QUAT. F ELEE. R I N G LIBRAIRIE LIBRAIRIE Stop Faites le MOT MYSTERE et gagnez francs en cartes cadeaux de Coop. Pour participer jusqu au lundi 6 juillet 2015 à 16h, appelez le (1 fr. l appel depuis un poste fixe). Ou envoyez «Le mot mystère» par SMS: tapez MOT MYSTERE suivi de la réponse et de vos nom et adresse au 2667 (1 fr./sms). Ou participez via Internet à l adresse ci-dessous: Nos félicitations aux gagnants de la semaine 25: M me Monique Broquet, 2610 Saint-Imier; M me Jacqueline Durussel, 1860 Aigle; M me Marianne Turin, 1372 Bavois; M. André Lovis, 2902 Fontenais; Lien: M. Jean-François Regamey, 1070 Puidoux. concours Aucune correspondance n est échangée pour les concours. Tout recours juridique est exclu.

81 SUDOKU À gagner: 5 1 carte cadeau de Coopop d une valeur de 50 fr Règles du sudoku. R Inscrire dans chaque case un chiffre entre 1 et 9; le même chiffre ne peut figurer qu une seule fois par colonne, qu une seule fois par ligne et qu une seule fois par petit carré de neuf cases (3 3) BINOXXO Solution du n 26 Solution du n 26 Pour participer au SUDOKU et peut-être gagner l une des cinq cartes cadeaux de 50 fr., vous pouvez, jusqu au 6 juillet 2015 à 16h, appeler le (1 fr. l appel d un poste fixe) et jouer les trois chiffres (sur fond pastel, de gauche à droite) que vous aurez trouvés. Ou jouez par SMS au 2667 (1 fr./sms) en tapant SUDOKUF suivi de la réponse et de vos nom et adresse. Ou via Internet: À gagner: 5 1 carte cadeau de Coopop d une valeur de 50 fr. Règles du binoxxo R Il ne doit pas y avoir plus de deux X ou deux O l un à côté de l autre ou l un sur l autre. R Sur chaque ligne ou chaque colonne: le même nombre de X et de O. R Chaque ligne et chaque colonne sont différentes. Vous voulez tenter votre chance au BINOXXO et jouer pour l une des cinq cartes cadeaux de 50 fr., vous pouvez, jusqu au 6 juillet 2015 à 16h, appeler le (1 fr. l appel d un poste fixe) et jouer les trois signes (sur fond pastel, de gauche à droite) que vous aurez trouvés. Ou jouez par SMS au 2667 (1 fr./sms) en tapant BINOXXOF suivi de la réponse et de vos nom et adresse. Ou via Internet: JEUX HOROSCOPE DU 30 JUIN AU 6 JUILLET 2015 BÉLIER 21 mars / 20 avril Le Bélier a toujours la tempête en poupe. Avec son super tempérament de chef, de directeur, d aventurier dynamique, il est capable de bousculer tous les interdits. Renversant. TAUREAU 21 avril / 20 mai Semaine de chance pour notre bon ruminant. Une bonne étoile préserve son couple sur lequel souffle un petit vent décoiffant. Pour tout le reste, l imagination en ébullition. GÉMEAUX 21 mai / 20 juin Difficile de résister au charme verbal des Gémeaux qui en usent et en abusent. L amour leur sourit, les propositions pleuvent et les voilà jouant les vierges effarouchées. CANCER 21 juin / 22 juillet Le ciel du Cancer est toujours aussi chargé en émotions et surprises en tout genre. Vous traversez une période charnière pleine de promesses, mais quel combat pour gagner. LION 23 juillet / 23 août Le Lion joue mais ne gagne pas toujours! Quand ça ne va pas comme il veut, il est mauvais perdant. S il lâche prise, sa crinière reprendra toute sa vigueur et sa beauté. VIERGE 24 août / 23 septembre Pas très cool, la Vierge. Sévère avec elle-même et elle n épargne pas ses proches non plus. Un brin acerbe avec les discoureurs de tout crin et les utopistes l exaspèrent. BALANCE 24 septembre / 23 octobre Séductrice, la Balance met l accent sur son look et soigne son extérieur. Elle sait aussi trouver les mots qui charment. Qu elle n oublie pas qu un faux pas lui serait fatal. SCORPION 24 octobre / 22 novembre Les relations conjugales sont complexes pour le Scorpion depuis quelques semaines. Il devrait se méfier aussi de la justice qui pourrait l agrafer pour un détail. Patience. Par Bernadette Richard SAGITTAIRE 23 novembre / 21 décembre Le Sagittaire se laisse éblouir par les beaux parleurs. Les rêveurs qui l entourent lui apparaissent tels des extraterrestres. Il doit apprendre à se laisser aller davantage. CAPRICORNE 22 décembre / 20 janvier Penser, prévoir puis agir sont vos forces en tout temps. Vos créations sont ainsi protégées et reconnues. Vous avez la foi qui déplace les montagnes. Quelle nature positive. VERSEAU 21 janvier / 19 février Une énergie neuve à chaque instant, le ciel du Verseau lui offre un potentiel hors du commun et un rare pouvoir de régénération. Mais aussi impatience et amours difficiles. POISSONS 20 février / 20 mars Semaine capricieuse pour les Poissons. Leurs décisions, quand ils en prennent, paraissent rocambolesques. C est que leur sens de la vie est situé dans une autre dimension. Coopération N 27 du 30 juin

82 Chaise CAROL textile vert /aluminium, rouge orange gris Table SONORA acacia massif 60% sur lesmeubles de jardin! Jusqu au L160 P100 H75cm, Table pliable JUBEIRA vert, L60P60H71cm, bleu foncé gris acier bleu clair Set de jardin ANTHONY pièces rotin synthétique brun, Chaise pliable JUBEIRA Coussin IBIZA cm grège offwhite anthracite kiwi dark kiwi orange rouge pink violet turquoise Online Shop vert bleu foncé gris acier bleu clair Habitez comme vous vivez. DES SUPERPOINTS POUR DE SUPER AVANTAGES. AllamanLittoralCentre BienneEKZCentre Bahnhof Carouge/Genève Vis-à-vis M-Parc Matran Matran Centre Montagny-Chamard Bâtiment Coop brico+loisirs Neuchâtel Portes-Rouges Romanel Romanel Centre Sierre Centre Commercial Coop St-Légier /Vevey Zone industrielle /La Veyre Villeneuve Sortie autoroute Villeneuve, direction Fun Planet. Cartes-cadeaux,prestations de service et articlesdéjààprix réduit exclus. Seulement pour les nouveaux contrats, non cumulable avec d autres rabais. Jusqu à épuisement du stock. Commandes /Infos *Valables jusqu au

83 Monbien-être. Ma pharmacie. 20% de rabais Eucerin EVEN BRIGHTER Le soin debase pour toute l année. Il contient du B-résorcinol, uningrédient hautement efficace, qui réduit visiblement toutes les taches de pigmentation. Pour unteint éclatant et uniforme. Résultats visibles en 4semaines. P.ex. Eucerin Even Brighter soin jour 50 ml, CHF au lieu de CHF Imodium lingualdiarrhéeaiguë * Avez-vous pensé à une solution rapide 1 en cas dediarrhée? 1 Pour les comprimés etles capsules, l effet peut se manifester après environ deux heures. À prendre sans eau. Une solution idéale pour vos déplacements. Fond rapidement sur la langue. 20% de rabais sur tout l'assortiment P.ex. Imodium lingual diarrhée aiguë 2mg comprimés orodispersibles 10 pce, CHF 8.50 aulieu dechf Motilium lingualgastrosan * Favorise la digestion et diminue les maux d'estomac après les repas. P.ex. Motilium lingual Gastrosan 10mg comprimés orodispersibles 20pce, CHF au lieu de CHF Assortiment RAUSCH Pour les cheveux abîmés! La LIGNE RÉPARATRICE à l amarante RAUSCH répare etrégénère les cheveux abîmés. De précieux principes actifs protègent les fourches, etassurent des cheveux sains, brillants, souples. *Ce sont des médicaments. Veuillez lire la notice d'emballage oudemander conseil à votre pharmacien. Offres valables jusqu'au , dans la limite des stocks disponibles. Non cumulable avec d'autres rabais. DESSUPERPOINTS POURDESUPER AVANTAGES.

84 L INVITÉ 4 DATES DANS LA VIE D UN CYCLONAUTE Claude Marthaler «LE VÉLO, RÉCEPTACLE DE CONFIDENCES» Aventure Juste avant son départ pour le Kirghizistan et le Tadjikistan, qu il sillonne en ce moment, le cyclonaute nous dit ses mondes et sa vie nomade. SOPHIE DORSAZ Son 7 e livre qui vient de sortir: «Confidences cubaines» Vous repartez trois mois en Asie centrale à vélo. Comment vous sentez-vous? Je suis très excité car je n ai jamais eu le temps de découvrir le Tadjikistan. J y suis passé deux fois mais m y suis fait refouler. La première fois à cause de la guerre civile en 1994 et la deuxième fois pour une histoire de visa. Donc j ai hâte d être de nouveau en selle, au milieu du Pamir. Qu est-ce qui motive vos choix de destination? D une manière générale, je pars en direction de l est ou du sud. L Asie est ma destination de prédilection. Et comme lorsdemon premier voyage dans les Himalayas indien, népalaiset pakistanais, j adore rouler en montagne. Je cherche toujours à traverser autant de massifs que possible. Ses carnets de voyage, ses plus grands trésors Vous êtes devenu un spécialiste de géopolitique avec vos voyages Oui, on le devient à force de traverser des frontières! Par exemple, le Tadjikistan est un territoire assez sensible au centre de l Asie, frontalier avec la Chine, le Kirghizistan, l Ouzbékistan et l Afghanistan. C est un carrefour de cultures, mais il est aussi au cœur de troubles dans cette zone. On est en fin de compte sur les dernières marches des Empires russe et anglais. La région frontalière du Badakhchan afghan est déjà contrôlée à 80% par les Talibans. L ancien responsable des forces spéciales de la police tadjike a mystérieusement disparu en avril. Le 29 mai, il apparaît dans une vidéo diffusée par les combattants islamistes en Irak Cette instabilité ne vous fait pas peur? Non pas vraiment. Je suis peut-être téméraire mais je me renseigne surtout énormément avant de traverser certaines zones. J ai beaucoup discuté avec un ami qui a vécu là-bas durant un an. Il m a donné des contacts de gens sur place, qui sont d excellentes sources d information. Et je questionne la population de village en village. L expérience m a montré que la bonté et l hospitalité sont des valeurs bien plus répandues que la violence. L aventurier et écrivain, ici à Genève, juste avant de reprendre l air des routes. Claude Marthaler en vidéo sur: 84 Coopération N 27 du 30 juin 2015

85 1960 Naît à Genève, le 28 juillet. Premier voyage à vélo hors d Europe en Mort de son frère aîné dans une expédition de spéléologie. Un élément déclencheur de ses voyages Son départ pour le Japon le 11 mars se poursuit par un tour du monde qui va durer sept ans Après des récits, portraits, textes vélosophiques, ces «Confidences cubaines» (Éd. Transboréal). L Asie est ma destination de prédilection. J adore rouler en montagne tir corps et âme et se présenter aux gens tel qu on est. Ça nous rend encore plus humain. Votre vélo s appelle Yak. Pourquoi? C est venu d amis que j ai rencontrés au Tibet. Ils m ont donné ce surnom qui m a collé à la peau. Je suis le yakman et mon vélo le yak. C est une bête asseztêtue, endurante et à laquelle je ressemblais avec mes longs cheveux bouclés sur les pistes tibétaines. Et ainsi, je m inscris dans la tradition du cyclisme où chaque coureur porte un surnom et en donne un à son vélo. Ce mode de vie demande des sacrifices Oui, j ai choisi cette liberté, mais cela m a coûté de belles choses aussi. À deux reprises, j aurais pu fonder une famille avec des femmes que j aimais et qui m aimaient, mais j y ai renoncé. C étaient des choix douloureux, mais au fond de mes tripes je sentais ce besoin de voyager. Vous avez aussi écrit sept livres, des récits de voyage. Une autre passion? Ça commence par mes carnets de route, que je remplis au fil des jours en voyage. C est un besoin viscéral de fixer la mémoire. D ailleurs ce sont les biens les plus précieux que je transporte avec moi en vélo et que j ai peur de me faire voler. Ce sont de véritables trésors! L écriture me permet aussi des moments de recueillement, seul sous ma tente. Ensuite, ces carnets deviennent ma base de travail pour mes livres, de beaux moments de création et de partage avec les lecteurs. Quand j écris un récit de voyage, je le revis une deuxième fois, avec parfois encore plus d intensité. Photos Patrick Gilliéron Lopreno D où vous est venu ce virus pour les longs voyages à vélo? J ai toujours aimé ça! Déjà gamin, je faisais des tours de quartier qui s élargissaient dela rue à la route. Jusqu à ce que je fasse le tour de la Suisse, puis jusqu à la Méditerranée, ainsi de suite jusqu à mon tour du monde de sept ans. Peutêtre aussi que la mort de mon frère dans une grotte en Papouasie alors qu il faisait de la spéléologie m a poussé à aller au bout de mes rêves. La vie ne tient qu à un fil. Durant mon tour du monde, je l ai senti sur mon porte-bagages. J avais l impression de lui donner à découvrir le monde qu il n a pas eu le temps de voir. Et le vélo, c est le symbole de la liberté. C est un réceptacle de confidences et un merveilleux moyen d aborder la planète avec silence et respect. On doit s inves- Au fil des ans, vous avez raccourci la durée de vos voyages. Un pas vers la sédentarisation? C est une question qui se posera inévitablement avec l âge. J ai encore une très bonne forme mais je sais qu au fil des ans,je devrai freiner la machine, c est la vie. Mais c est sûr, je continuerai de voyager à vélo très longtemps, quitte à rouler vers des destinations plus proches. Coopération N 27 du 30 juin

86 RENDEZ-VOUS Sur notre site La chronique Daniel Fazan Écrivain La vie est une mort continue Nous sommes vivants, vous et moi. Pas encore ou trop, c est la question. Vos larmes avec mes joies, et l inverse. On oublie que parfois l on vit, avec ou sans sentiments! Je nous vois comme cet oiseau dans un tuyau d aération de notre chauffage: il demande de l aide! Maintenant. Je dévisse les tuyaux, je hurle! Piou-piou reste avec nous. Je l entends et je ne peux pas, c est férié et ne vais pas déranger un chauffagiste pour sauver un piaf encore que Ce galopin, un béjaune comme on disait au Moyen-Âge en métaphore des oisillons dans le nid est tombé par inadvertance et me signale à cor et à cri qu il vit. Sommes-nous tous dans un tuyau à dire notre vie difficile, notre angoisse de la suite? Chaque instant de nos existences nous raconte une fable. Douce ou violente. Il n y a pas qu Hollywood pour le faire avec de grands moyens. On a nos petits moyens pour décrypter la vie. Enfant, j ai commis une sottise qui me hante encore. Par jeu j ai précipité un copain dans un lac froid. Un lac créé par le dragage de gravier, gouille aux pentes abruptes insoupçonnées. Michel, petit montagnard, n était pas nageur. J ai vu arriver nos destins communs tant il me noyait en se noyant. Un milliard de bulles, tétanisant manque d oxygène, l espoir d y survivre dans la force de nos deux fois dix ans additionnés. Mon pied frappe une pierre et nous éjecte sur le bord. Piou-piou, je crois que tu n auras pas notre chance. Ce mot ici est pour toi. Partez en famille sur la Costa Brava Grand concours newsletter Participez à notre tirage au sort et gagnez des vacances sur la Costa Brava et, chaque semaine, de nombreux autres prix! Pour participer, il suffit de souscrire à notre newsletter qui, chaque mardi, vous propose par des vidéos, sondages, conseils, nouvelles de nos blogueurs et différents concours. Avec Buchard Voyages ( «Coopération» vous fait gagner une semaine de vacances en famille sur la Costa Brava, d une valeur de 2100 francs! Les gagnants (deux adultes et deux enfants de 2 à 12 ans) partiront en Espagne l été prochain en La mer Méditerranée et la Costa Brava, en Catalogne (Espagne). car 4* tout confort. Ils seront logés en pension complète dans un hôtel 3* qui propose des animations pour les enfants, avec assistance Buchard pour toutes vos questions durant le séjour. Le tirage au sort aura lieu dans deux semaines. Au Luna Open Air Cinéma En plus, cette semaine, gagnez 4 2 bons pour voir un film au Luna Open Air Cinéma de Martigny, Fribourg, Vevey et Delémont ( Pour ce faire, répondez à cette question: «Y a-t-il un décalage horaire entre la Suisse et la Costa Brava?» CÉ R Photo Basile Weber Sortir L été en cabane Activités au col du Demècre (VS) Dès le 4.07, la cabane du Demècre audessus de Fully propose des balades aromatiques, bals, nuit des étoiles et autres fêtes R Le bon vieux stand Festival «Stand été» à Moutier L ancien stand de tir de Moutier accueille Michel Jonasz, le fado de Carminho ou le hip-hop de Sako. Dès le R Musique animée Théâtre du Jorat à Mézières (VD) Du , «Toy Story», «Ratatouille» et autres productions de Pixar accompagnées par le Sinfonietta de Lausanne. R 86 Coopération N 27 du 30 juin 2015

87 Transatlantik/Karibik De Dubaï àshanghai Merveilleuse croisière àunprix incroyablement avantageux! 25 jours, pension complète àbord, dès Fr Cabine intérieure Classic, occupée par 2 personnes PLUS d avantages + + Vols Emirates, y compris 30 kg de bagages! Assistance de notre propre guide suisse FELIX1 Voici tout ce qui est inclus dans ce prix action exceptionnel! + Vols de ligne Emirates de Genève,ycompris 30 kg de franchise de bagages +Taxes d aéroport et supplément carburant (Fr au )+Transfert et tour de ville avec Burj KhalifaàDubaï +1nuit et petit-déjeuner àdubaï +Croisière selon programme + 21 nuits dans la cabine de la catégorie choisie + Pension complète à bord + Taxes portuaires + 1 nuit et petit-déjeuner à Shanghai + Transferts et tour de ville à Shanghai + Assistance optimale de notre propre guide suisse Emirats Arabes Unis Inde Singapour Vietnam Hong Kong Japon Chine Fantastique croisière du 31 mars au 24 avril Suisse Dubaï. L après-midi, vol Emirates de Genève pour Dubaï. Arrivée vers minuit et transfert à votre excellent hôtel : Dubaï (Emirats Arabes Unis) Embarquement. Après le petit-déjeuner, nous vous vous montrons les principales curiosités de cette métropole fascinante durant un tour de ville. Vous visitez bien sûr aussi la fameuse tour Burj Khalifa. Plus tard, transfert au port et embarquement : Dubaï (Emirats Arabes Unis). Le Costa Fortuna largue les amarres à 14h00. 3 et :deux premières journées en mer : Mumbai/Bombay (Inde). Mumbai est non seulement le centre économique du pays, mais aussi le plus grand centre indien de l industrie du cinéma avec «Bollywood» :agréable journée à bord :Cochin (Inde). Cochin, une des plus anciennes villes portuaires de l Inde, passe pour être le centre mondial du commerce des épices. 8au :détenteenmer :Singapour. Vous serez surpris par la grande diversité decette mégapole aux contrastes étonnants: cuisines ambulantes et palais pour gourmets, hôtels ultramodernes et édifices coloniaux. Et bien sûr, il yaaussi Chinatown et Little India à visiter :détenteenmer :Ho-Chi-Minh-Ville/Saigon (Vietnam). Ho-Chi-Minh-Ville, dont l ancien nom était Saigon, possède de longues allées bordées d arbres, des cafés-terrasses et des édifices àl architecture française rappelant le passé colonial de cette ville : Nha-Trang (Vietnam). Située au cœur de rizières, dans une région très fertile, Nha- Trang est une des stations balnéaires les plus touristiques du Vietnam :détenteenmer. 17 et :Hong Kong. Cette métropole est une des villes les plus fascinantes du monde! Un trajet à bord du Star Ferry de Kowloon jusque sur l île de Hong Kong est une expérience inoubliable! De nombreuses attractions sont aisément accessibles à pied ou en tramway :agréable journée en mer :Naha/Okinawa (Japon). Naha est la capitale de l archipel d Okinawa et se trouve sur la plus grande île portant le nom d Okinawa Honto. Grâce à sa belle situation Réservez sans tarder! Reisecenter Plus SA, In der Luberzen 25, 8902 Urdorf Avec 1nuit Dubaï et 1nuit à Shanghai dans d excellents hôtels!! Plongez dans le monde féerique de l Orient et laissez-vous envoûter par le charme de l Asie. Cette croisière débute àdubaï et vous emmène le long de la côte indienne pour rejoindre lamégapole de Bombay. Vous continuez pour Singapour, Hong Kong et Shanghai, les trois métropoles les plus fascinantes de l Asie qui possèdent des curiosités passionnantes. Ce voyage vous permettra de découvrir des cultures étrangères, des paysages grandioses, des gens aimables et un monde fascinant alliant tradition et modernité. Venez avec nous vivre un voyage jalonné de belles surprises et passez d agréables journées relax à bord du Costa Fortuna. dans la mer de Chine, Naha est une station balnéaire appréciée, au climat subtropical :détenteenmer : Shanghai (Chine). Arrivée de bonne heure àshanghai et débarquement. Durant un tour de ville, nous vous montrons les principales curiosités de cettemétropole trépidante. Les beaux anciens édifices coloniaux de la vieille ville et les incroyables gratte-ciel constituent des contrastes vraiment spectaculaires. Transfert à votre hôtel :Shanghai Vol de retour. Le soir, transfert à l aéroport et vol de retour en Suisse via Dubaï avec Emirates :arrivée à Genève vers midi. Réservez avec votre croisière le fortait de boissons «Più Gusto» au prix de Fr par personne/jour! Des formalités aisées: les citoyens suisses doivent disposer d un passeport valable au moins 6mois au-delà du retour du voyage, ainsi que d un visa pour l Inde et la Chine que nous nous chargerons d obtenir pour vous. Le visa pour le Vietnam sera établi à bord. Chèques REKA acceptés à 100%! Dubaï Mumbai Cochin Nos prix exceptionnels Tous les prix sont par personne en CHF Costa Fortuna 25 jours dép. Suisse Catégorie de cabines occ. 2pers. Intérieure,Classic Intérieure,Premium Extérieure, Classic Extérieure, Premium Balcon,Classic Balcon,Premium Le CostaFortuna Singapour Hong Kong Nha-Trang Shanghai Okinawa Ho-Chi- Minh-Ville Paquebot moderne et élégant + Année de construction: Atmosphère cordiale et design raffiné cabines aménagées confortablement + Excellente cuisine et service attentionné + Quatre restaurants et plusieurs bars + Grand choix varié d activités récréatives et sportives + Quatre piscines (dont une avec un toit en verre rétractable) + Plusieurs jacuzzis + Centre debien-être et de remise en forme + Parcours de jogging en plein air + Ambiance soignée sans contrainte vestimentaire. Non compris/en option: Boissons àbord Excursions facultatives Service obligatoire (9 euros par pers./jour payables àbord) Frais de visa: Inde Fr , Vietnam (env. US$ 30.-, payables à bord) et Chine Fr Assurance frais d annulation/assistance Frais de réservation: Fr par personne.

88 15 JAA 1953 SION RESPONSE ZENTRAL 27/2015 Veuillez annoncer le changement d adresse à la Poste ou par tél. (gratuit) au ou par abo.cooperation@coop.ch FAITES LE PLEIN DE SUPERPOINTS! B à décoons u FAIRE per et À d ici a VALOIR u sa medi 015 BONS NUMÉRIQUES Vous pouvez également charger ces bons sur votre Supercard en vous rendant sur supercard.ch ou dans l appli pour smartphone. BON «POINTS» Coop 5x plus de superpoints sur tout achat avec la Supercard. BON «POINTS» Coop Brico+Loisirs Valable du 30.6 au x SUPERPOINTS Bon valable dans les supermarchés Coop et au rayon alimentaire de votre Grand Magasin Coop City. Il suffit de le remettre à la caisse et de présenter votre Supercard. Valable une seule fois. Non cumulable avec d autres bons. Ce bon n est pas valable dans les magasins suivants: magasins en ligne et emplacements loués à des tiers, ni sur les produits et services suivants: assortiment Tchibo, spiritueux/apéritifs, foires aux vins, articles pour fumeurs, consignes, cartes cadeaux, chèques Reka, taxe de recyclage anticipée, vignettes, sacs poubelle soumis à la taxe, cartes téléphoniques, crédits de conversation, billets de loterie, lotto/toto, nettoyage à sec, journaux et revues, locations, service de livraison à domicile, réparations, service après-vente. 5x plus de superpoints sur tout achat avec la Supercard. Valable du 30.6 au x SUPERPOINTS Bon valable uniquement dans les Coop Brico+Loisirs. Il suffit de le remettre à la caisse et de présenter votre Supercard. Valable une seule fois et non cumulable avec d autres bons. Non valable sur les produits et les services suivants: commandes passées dans la boutique en ligne, articles pour fumeurs, produits alimentaires, aliments pour animaux, consignes, remplissage de bouteille de gaz, cartes cadeaux, chèques REKA, vignettes, sacs poubelles soumis à la taxe/vignette, cartes téléphoniques, crédits de conversation, journaux et magazines, locations, service de livraison à domicile, réparations, pièces de rechange, service après-vente.