Carte Des Vins. La Rôtisserie. Hiver 2011/2012 LE BORDELAIS AOC. Les Vins Rouges

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Roland Alain
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1 LE BORDELAIS AOC 2009 Château Pénin «Cuvée Tradition» Bordeaux Supérieur S.C.E.A. Patrice Carteyron Domaine de Cambes Bordeaux F&E Mitjaville Roc de Cambes Côtes de Bourg F&E Mitjaville Roc de Cambes Côtes de Bourg F&E Mitjaville Château Doyac Cru Bourgeois Haut - Médoc M. de Pourtalès Château Sociando Mallet Cru Bourgeois Haut - Médoc M. Gautreau 90 Carte Des Vins La Rôtisserie Hiver 2011/ Château Tour de Marbuzet- Cru Bourgeois Saint Estèphe M. Duboscq Château Lacoste Borie Pauillac M. Borie 58 (Second vin Château Grand Puy Lacoste 5 Cru Classé) 2004 Château Armailhac 5 cru classé Pauillac Famille Rotschild Château Fiefs de Lagrange Saint Julien Château Lagrange S.A 56 (Second Vin Château Lagrange 3 Cru Classé) 2004 Clos du Marquis - Saint Julien S.C. du Château Léoville Las Cases 110 (Second vin Château Léoville Las Cases) 2009 Château «La Sirène de Giscours» - Margaux M. Albada 68 (Second vin Château Giscours 3 ème cru classé) 2007 Château Respide Graves M.Bonnet Château «Les Hauts de Smiths» - Pessac Léognan M. Cathiard 45 (Second Vin Château Smith Haut Laffite Cru Classé ) 2006 Château L'Enclos Pomerol M. Adams Château Siaurac Lalande de Pomerol M.Mme Goldschmidt Château Haut Cardinal Saint Emilion Grand Cru M.Carille Château Moulin Saint Georges Saint Emilion Grand Cru M.Vauthier Château Saint Gènes Premières Côtes de Blaye Bernard Magrez 22

2 LA BOURGOGNE AOC 2002 Beaune 1er cru «Les Cent Vignes» Domaine Château de Meursault Chablis Domaine Moreau - Naudet Chablis 1er cru «Forest» Domaine Moreau - Naudet Hautes Côtes de Beaune «En Bois Guillemain» Domaine Jean Chartron Meursault «Vieilles Vignes» Domaine Vincent Girardin Meursault 1er cru «Genevrières» Domaine Bouchard Père et Fils Savigny Les Beaune Domaine Bouchard Père et Fils Volnay Domaine Lucien Boillot Volnay 1er cru «Caillerets» Domaine Bouchard Père et Fils Santenay 1er cru «Clos Faubard» Domaine L.Muzard Chassagne Montrachet «Vieilles Vignes» Domaine B. Moreau Puligny - Montrachet «Vieilles Vignes» Domaine Vincent Girardin Savigny Les Beaune «Vermots Dessus» Domaine Jean Rijckaert Pouilly Fuissé «Authentique» Domaine Sangouard - Guyot Macon «Terroir de Bissy Vieilles Vignes» Domaine Jean Rijckaert 41 Côte Chalonnaise 2008 Mercurey «Vieilles Vignes» Domaine Emile Juillot 36 LE BEAUJOLAIS AOC 2008 Bourgogne «La Vignée Pinot Noir» Domaine Bouchard Père et Fils 24 Côtes de Nuits 2009 Marsannay «Parterre» Domaine Château de Marsannay Côte de Brouilly Domaine Jean-Paul Brun Beaujolais «Cuvée Première» Domaine Jean-Paul Brun 19, Chambolle Musigny «Vieilles Vignes» Domaine Olivier Guyot Gevrey Chambertin «Vieilles Vignes» Dominique Laurent Vosne Romanée «La Fontaine» Domaine A.F Gros Nuits St Georges 1er cru «Les Plets» Domaine de L'Arlot 85 Côtes de Beaune L ALSACE AOC 2007 Riesling «Signature» Domaine Muré Gewurztraminer Vendanges Tardives «Vorbourg» Domaine Muré Hautes côtes de Beaune Domaine Delagrange Aloxe corton Domaine Rapet 70

3 LA LOIRE AOC LE SUD OUEST AOC 2009 Pouilly Fumé ««Les Boucanès» Domaine Henry Pellé Sancerre «La croix de garde» Domaine Henry Pellé Madiran «Château Bouscassé» Domaine Alain Brumont Cahors Clos Triguedina Domaine J.L Baldès Pouilly - Fumé «Cuvée Silex» Domaine Didier Dagueneau 180 LA VALLEE DU RHÔNE AOC 2010 Saumur - Champigny Domaine Thierry Germain 27, Bourgueil «Bretêche» Domaine de La Chevalerie Chinon «Les Granges» Domaine Bernard Baudry Sancerre Domaine Jolivet Condrieu «Les Terrasses du Palat» Domaine François Villard Crozes Hermitage "La Petite Ruche» Maison Chapoutier Châteauneuf du Pape «Clos La Roquète» Domaine La Roquète 67,5 LE LANGUEDOC-ROUSSILLON AOC 2005 Hermitage «Chante Alouette» Domaine Chapoutier «Les Clapas» Domaine du Pas de L'Escalette VDP de l'hérault M.Zernott Fitou «Cuvée Les Ardoises» Domaine Lurton 27, «Les Petits Pas» Côteaux du Languedoc M.Zernott 29 Domaine du Pas de L'Escalette 2007 Minervois La Livinière «La Féline» Domaine Borie de Maurel Côtes du Roussillon «Vignes de Bila - Haut» Maison Chapoutier Domaine de Montcalmès Côteaux du Languedoc M.Pourtalier Côtes-du-Rhône «Réserve» Maison Perrin 19, Côte Rôtie «Gallet Blanc» Domaine F. Villard Crozes Hermitage "Cuvée L» Domaine Combier Cornas «Empreintes» Domaine Durand Hermitage «Marquise de la Tourette» Maison Delas Saint Joseph «Poivre et Sol» Domaine F.Villard Châteauneuf du Pape Domaine La Roquète Gigondas «Cuvée Cigaloun» Domaine de la Fourmone Rasteau Domaine E.Balme 36

4 LA PROVENCE AOC 2010 Château «Roubine» Côtes de Provence Cru Classé Valérie & Philippe Riboud 28 Gamay Rosé «Terres de Famille» Jean Cavaillé «Cuvée Saint Sidoine» Côtes de Provence Cellier de Saint - Sidoine Château «Revelette» Côteaux d'aix en Provence M. Peter Fischer 27,5 LE JURA AOC LA SAVOIE AOC 2008 Côtes du Jura «Chardonnay» Domaine Jean Rijckaert 33 Apremont «Terres de Famille» Jean Cavaillé 19 Vin de Savoie «Monfarina» Domaine Giachino 20 Chardonnay «Fleur de Chardonnay-fûts de chêne» Jean Perrier & Fils 23 Chignin Bergeron «Les Terrasses» Domaine André & Michel Quenard 30 Chignin Bergeron «Au Pied des Tours» Domaine JP et JF Quenard 36 Roussette de Savoie «Anne - Sophie» Domaine Jean Pierre et Jean François Quenard 29 Roussette de Marestel «Ma Signature» Laurent Cavaillé 28 «Argile» VDP d'allobrogie Domaine des Ardoisières 32 Gamay «Vieilles Vignes» G.A.E.C. Domaine Saint Germain 22 Pinot de Chautagne «Cuvée Vieilles Vignes» Jean-Perrier & Fils 25 Mondeuse de Savoie «Le Pied de La Barme» G.A.E.C. Domaine Saint Germain 28 Mondeuse d'arbin «La Belle Romaine» Domaine Genoux 29 Mondeuse de Savoie «Vieilles Vignes Cuvée Mathilde» Jean Cavaillé 25 Persan G.A.E.C. Domaine Saint Germain 28

5 LES ½ BOUTEILLES AOC LES BOUTEILLES 50 cl AOC 37,5 cl 50 cl Chignin Bergeron «Les Terrasses» (Savoie) Domaine Michel & André Quénard Chablis (Bourgogne) Domaine Moreau - Naudet Pouilly Fuissé «Cuvée Marie Antoinette» (Bourgogne) Domaine Jean-Jacques Vincent Sancerre «La Croix de Garde» (Loire) Domaine Henry Pellé Crozes Hermitage «Petite Ruche» (Vallée du Rhône) Maison Chapoutier Vacqueyras «Trésor du Poète» (Vallée du Rhône) Domaine La Fourmone 20 Chignin Bergeron «Au Pied des Tours» (Savoie) Domaine JP et JF Quenard «Cuvée Saint Sidoine» Côtes de Provence Cellier de Saint Sidoine 19 Gamay «Vieilles Vignes» (Savoie) G.A.E.C. Domaine Saint Germain 14 Mondeuse de Savoie «Pied de La Barme» (Savoie) G.A.E.C. Domaine Saint Germain Mercurey «Vieilles Vignes» (Bourgogne) Domaine Emile Juillot Bourgogne «La Vignée Pinot Noir» Domaine Bouchard Père et Fils «Plaisir de Siaurac» (Bordeaux) Second vin Château Siaurac Lalande de Pomerol 17 M.Mme Goldschmitt 2009 Château Pavillon de Taillefer (Bordeaux) Saint Emilion Grand Cru Crozes Hermitage «Cuvée L» Domaine Combier St Joseph «Deschants» (Vallée du Rhône) Maison Chapoutier Chinon «Les Granges» (Loire) Domaine Bernard Baudry 16 LES VINS ETRANGERS ESPAGNE - VIN ROUGE 2008 Riu Vin rouge Crianza du Priorat Le Trio Infernal (Combier/Fischer/Gérin) 36 (Cépages Grenache, Syrah et Carinena) ITALIE - VIN ROUGE 2008 Nero d'avola «Terre di Genestra» Sicile Domaine Calatrasi 23 (Cépage Syrah) AUSTRALIE VIN ROUGE 2009 Domaine Tournon «Syrah» Maison Chapoutier 23 (Western Victoria) CHILI VIN ROUGE 2008 «Punto Nino Cabernet Sauvignon» Domaine Laroche 20 Gamay Rosé «Terres de Famille»» (Savoie) Jean Cavaillé 10

6 LES CHAMPAGNES AOC Moët & Chandon «Brut Impérial 75 Veuve Clicquot Ponsardin «Brut Carte jaune» 90 Moët & Chandon - «Grand Vintage 2002» 90 Moët & Chandon - «Grand Vintage Rosé 2002» 92 Gosset «Grand Millésime 2000» 90 Bollinger «Spéciale Cuvée» 85 Bollinger Rosé 92 Dom Pérignon «Vintage 2002» 185 Henri Giraud «Fût de Chêne millésime 1998» 160 Veuve Clicquot Ponsardin - «Grande Dame Millésimé» 200 Village Montana Krug «Grande cuvée» 220 Gosset Blanc de Blancs 90 Ruinart Blanc de Blancs 90 Les Almes Tignes-le-Lac

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