La Champagne. L Alsace FAITES VOUS PLAISIR, VOUS POUVEZ REPARTIR AVEC VOTRE BOUTEILLE

Transcription

1 Notre Sélection de Vins au Verre (12 cl sauf mention contraire) La Coupe de Champagne de Saint Gall 1 er cru 9.00 Roussette de Savoie Altesse Domaine St Germain 4.50 Le Vin Rosé : Rosé de Savoie Domaine St Germain 4.50 Les Vins Doux Naturels Uby «Petit et Gros Manseng» J-C Morel 5.00 Vin de pays des Côtes de Gascogne, un vin très flatteur aux notes d agrumes. Maury «Rouge Vintage» 8 ans d âge 10 cl D. Pouderoux 7.50 Vin doux naturel rouge relativement méconnu, qui s accorde à merveille sur un dessert aux fruits rouges ou au chocolat bien sûr. Maury «Rouge Vintage» Hors d âge 10 cl D. Pouderoux 9.00 Rasteau «Domaine de la Soumade» 10 cl A. Roméro 8.00 Le Vin Rouge : Mondeuse «Pied de la Barme» Domaine St Germain 6.00 Nos vins au verre «coup de cœur» : N hésitez pas à demander à Benoît la sélection de vins blancs et vins rouges que nous changeons régulièrement pour accompagner vos mets. La Champagne De Saint Gall 1 er cru Champagne Gosset Brut Grande Réserve Henriot «Cuvée des Enchanteleurs» Champagne Gosset Brut «Grand millésime» Gosset Rosé Ruinart «Blanc de Blancs» Dom Pérignon «Vintage» ( ) Laurent Perrier Cuvée Grand Siècle L Alsace Pinot Gris grand cru «Hatshbourg» Cattin & Frères Riesling grand cru «Wiebelsberg» 2004 Ch. Wantz Gewurztraminer 2009 Ch.Wantz Gewurztraminer 2007 MAGNUM Cattin & Frères Pinot Gris «Sélection Grains Nobles» Bout. 50 cl 2007 Cattin & Frères Muscat grand cru «Hatschbourg» 2008 Cattin & Frères Sur les Marnes du Jura Les Vins Blancs Arbois Chardonnay «Domaine Tissot» 2009 Tissot Savagnin «Les Chalasses Marnes Bleues» 2007 J-F Ganevat FAITES VOUS PLAISIR, VOUS POUVEZ REPARTIR AVEC VOTRE BOUTEILLE

2 Le Vignoble Savoyard Roussette de Savoie Altesse 2008 Domaine St Germain Roussette de Savoie Altesse 2007 Domaine St Germain Roussette de Savoie Altesse 2007 MAGNUM Domaine St Germain Roussette de Marestel «La Cave du Prieuré» 2010 R. Barlet & Fils Chignin Bergeron «Domaine Louis Magnin» 2007 Louis Magnin Chignin Bergeron 2010 Yves Girard Madoux Bugey Manicle blanc AOVDQS 2009 Le Caveau Bugiste Chignin Bergeron 2007 Gilles BERLIOZ Les Cuvées d Exception (à déguster à l apéritif, sur un foie gras ou un dessert) Cru Chignin Bergeron «Premiers frimas» 50 cl 2007 Yves Girard Madoux Les raisins issus du cépage Roussanne permettent l élaboration de ce vin blanc liquoreux. Roussette de Marestel «La Cave du Prieuré» Première Grive 50 cl 2009 R. Barlet Une bouteille rare, d une grande finesse, cette Roussette issue d une vendange tardive est très intéressante aussi par sa finale minérale. Les Cuvées extraordinaires : Mondeuse Prestige 1985 Michel Grisard Mondeuse Prestige 1989 Michel Grisard Mondeuse Prestige 2004 Michel Grisard Mondeuse Prestige 2004 MAGNUM Michel Grisard Mondeuse Tradition 1988 Michel Grisard Mondeuse Tradition 1989 Michel Grisard Mondeuse Tradition 1995 Michel Grisard Mondeuse Tradition 1999 MAGNUM Michel Grisard Roussette «Prieuré St-Christophe» 1993 Michel Grisard Roussette «Prieuré St-Christophe» 1995 Michel Grisard Roussette «Prieuré St-Christophe» 1997 Michel Grisard Roussette «Prieuré St-Christophe» 2000 Michel Grisard Gamay «Vieilles Vignes» 2009 Domaine St Germain Gamay «Vieilles Vignes» 2007 MAGNUM Domaine St Germain Mondeuse «Pied de la Barme» 2009 Domaine St Germain Mondeuse «la Perrouse» 2007 Domaine St Germain Mondeuse «Les Taillis» 2006 Domaine St Germain Mondeuse «Les Taillis»2000 Domaine St Germain Mondeuse «Le Pied de la Barme» MAGNUM 2006 Domaine St Germain Mondeuse d Arbin «La Rouge» 2007 L.. Magnin Rouge Sensation «Chautagne» 2006 Cave de Chautagne Assemblage de mondeuse, pinot et gamay. Ce vin est charnu et dévoile des arômes de fruits noirs. Mondeuse d Arbin 2009 Ch.Trosset Persan 2007 Domaine St Germain Persan 2009 Domaine St Germain Persan 2009 MAGNUM Domaine St Germain Originaire du Dauphiné, ce vin est très difficile à élever mais grâce à une vinification attentive, le Persan développe de fins arômes de fruits noirs, d épices. Le Vin Rosé : Rosé de Savoie 2009Domaine St Germain 17.00

3 Les Côtes du Rhône Côtes du Rhône Septentrionales Blancs : Crozes Hermitage «Terres Blanches 2009 Belle Père & Fils Saint Joseph «Domaine du Chêne» 2010 M&D. Rouvière Condrieu «Chery» 2009 André Perret Condrieu «Brèze «2009 Louis Chèze Côtes du Rhône Méridionale Blanc : Châteauneuf-du-Pape La Gardine 2005 Ch.La Gardine Côtes du Rhône Septentrionales Rouges : Crozes Hermitage «Les Pierrelles» 2009 Belle Père & Fils Crozes Hermitage «Les Pierrelles» 2009 MAGNUM Belle Père & Fils Saint Joseph 2009 André Perret Saint Joseph «Anges»2007 L.Chèze Cornas «Granit 60» Vieilles Vignes 2007 V. Paris Côte Rôtie «Belle Demoiselle» 2008 Louis Cheze Hermitage 2001 Belle Père & Fils Vin de Pays des Côtes Rhodaniennes SAXEOLUM 2007 «100% Syrah» SCEA Seyssuel Le coup de cœur de Benoit Côtes du Rhône Méridionales Rouges : Vacqueyras Arabesque «Domaine Montvac» 2009 C & J. Dusserre Vacqueyras «Eternité» 2009 Vignerons de Caractère Gigondas «Domaine de Carobelle» 2010 Vignerons de Caractère Côtes du Ventoux Nadal «Domaine Fondrèche» 2009 Barthélémy & Vincendi Châteauneuf-du-Pape Beaucastel 2004 Perrin Châteauneuf-du-Pape «Les Sinards» 2007 Perrin Châteauneuf-du-Pape La Gardine 2007 Ch.La Gardine Châteauneuf-du-Pape La Gardine 2007 MAGNUM Ch.La Gardine Vin Doux Naturel Rasteau «Domaine de la Soumade» 2004 A.Roméro Côtes du Rhône : Visan «Nature» vin bio 2009 Dom. La Fourmente Côtes du Rhône «Haut Gibard» 2007 Louis tête Côtes du Rhône LIRAC rosé : Château Saint-Roch 2010 Ch. St Roc Costières de Nîmes : Le Vin Blanc : Château Mourgues du Grès «Terre d Argence» 2009 François Collard Château Mourgues du Grès «Terre d Argence» 2008 François Collard Domaine Galus «G.» 2009 Fessy & Paquet 24.00

4 La Provence Les Vins Rosés des Côtes de Provence : Château du Carrubier «Cuvée d Aurore»2010 L.C Carrubier Château La Tour de l Evêque «Pétale de Rose»2010 Régine Sumeire Château Sainte Marguerite «Cru Classé BIO»2010 Famille FAYARD Magnum Château Sainte Marguerite «Cru Classé BIO»2010 Famille FAYARD Le Vin Rouge des Côtes de Provence : Château Sainte Marguerite «Cru Classé BIO» 2009 Famille FAYARD Les Crus du Beaujolais Moulin à Vent 2009 Louis Tête Côte de Brouilly «Domaine de la Chapelle»2009 Louis Tête Morgon «Domaine Calot» tête de cuvée 2007 Louis Tête Le Sud-ouest Les Vins Blancs Jurançon sec «La Canopée» Domaine Couhapé 2007 H. Ramonteu Moelleux Uby «Petit et Gros Manseng» 2010 J-C Morel Vin de pays des Côtes de Gascogne, un vin très flatteur sur des notes d agrumes. Le Val de Loire Chenin «Sacré Blanc» 2009 J.Mourat & Fils Une fabuleuse découverte sur la minéralité, vin de pays du Jardin de la France Pouilly Fumé «Les Logères»2010 Guy Saget Menetou Salon 2010 D. Philippe GILBERT Sancerre «La Moussière» 2008 A. Mellot Anjou Coteaux de la Loire «Raisins Confits» 50 cl 2007 Musset-Roullier Menetou Salon 2008 D. Philippe GILBERT Sancerre Chavignol 2009 Y. Martin Saint Nicolas de Bourgeuil «La Mine»2008 Y. Amirault Saint Nicolas de Bourgeuil «Coutures»2009 G.MABILEAU Les Vins de nos Frontières Les Vins Blancs Chambave Muscat «Vallée d Aoste» Italie2007 La Crotta di Vegneron Martigny «Les Bans» Suisse 2008 G. Besse Moscato Dolce Italie Toso Les Vins Rouges Alaia Vino de la Tierra de Castilla Y Leòn 2006 Espagne Dehesa de Rubiales Gamaret de Genève «La Clémence» 2008 Suisse Cave de Genève Planeta la Segreta Rosso di Sicilia 2006 Italie 44.00

5 La Mosaïque du Languedoc-Roussillon Très ancienne région viticole, le vignoble du Languedoc-Roussillon a probablement été implanté sous la Grèce Antique et a connu un fort essor sous l Empire Romain. Nombre d amateurs avertis se tournent maintenant vers ces crus qui, tout en gardant leurs spécificités, rivalisent avec d autres grandes régions. Mas Haut-Buis «Les Agrunelles» Coteaux du Languedoc 2007 O. Jeantet Fleur de Cailloux Vin de Pays des côtes Catalanes 2008 J-P. Padié C est notre vin blanc préféré de toute la carte, vin de pays des Côtes Catalanes Château de Cazeneuve 2007Coteaux du Languedoc A. Leenhardt Vins de Pays de l Herault Mas Jullien 2007 Mas Jullien Domaine Millias vin BIO de pay d Oc «Syrah&Grenache» 2010 R. Amphoux Saint-Chinian Pech de Lune «Espace d un Moment» 2007 K. Russel Pic Saint-Loup Clos Marie «L Olivette» 2009 Peyrus-Julien Faugères Château des Estanilles 2002 M. Louison Pic Saint-Loup Château de Cazeneuve «Roc des Mates» 2005 A.Leenhardt Coteaux du Languedoc-Roussillon Les Graniers Coteaux du Languedoc 2002 J-P Granier Domaine de Montcalmès 2006 Dom. De Montcalmès Cotes du Roussillon Villages 2005 Dom Brial Vins de Pays de l Herault Mas Laval «Les Pampres» 2010 Terroir d Aniane Mas Laval Mas Laval «Les Pampres» MAGNUM Terroir d Aniane Mas Laval Mas Conscience»Le Cas «2005 G.V Vidal Vins de Pays des Côtes Catalanes Vinci «Rafalot» rupture O. Varichon Les Vins Doux Naturels : Maury blanc «Mas Amiel Vintage» 2008 SC Mas Amiel Issu d un cépage rare, le grenache gris a été vinifié pur. A très faible rendement.

6 Le Bordelais Nous avons sélectionné nos grands crus de Bordeaux sur des millésimes prêts à boire. Les Vins Blancs Premières côtes de Blaye : Château Charron «Acacia Vieilles Vignes» 2005 Germain-Saincrit Pessac Léognan : Château Carbonnieux 2007 grand cru classé de Graves A. Perrin & Fils Sauternes : Château Lafaurie Peyraguey er cru classé de Sauternes A. Bommes Château Yquem er cru supérieur classé de Sauternes Lur Saluces Graves : Château Montalivet 2007 D&F. Dubourdieu Les Vins Rouges Lussac St Emilion : Château Lyonnat 2004 Jean Milhade Le Haut -Médoc : Les Brulières de Beychevelle 2007 Chât. Beychevelle Château Citran «Cru Bourgeois» 2007 Chât. Citran Demoiselle Sociando Mallet 2007 SCEA J. Gautreau Château Sociando Mallet1998 SCEA J. Gautreau Château Coufran»Cru Bourgeois Supérieur»2003 Chât.Coufran Moulis en Médoc : N 2 de Maucaillou «Cadet du château Maucaillou»2007 Philippe Dourthe Saint Estèphe : Château Ladouys «Cru Bourgeois»2007 Château Ladouys Château Lafont Rochet 4 ème grand cru classé 1998 G. Tesseron Château Haut-Marbuzet 2007 Duboscq & Fils Château Calon Ségur 3 ème grand cru classé 1998 SCEA Calon Ségur Château Ladouys MAGNUM «Cru Bourgeois» 2007 Château Ladouys 99.00

7 Saint Julien : Les Fiefs de Lagrange «second vin Château Lagrange» 2007 Château Lagrange Château Saint Pierre 4 ème grand cru classé 2003 Henri Martin Château Branaire Duluc-Ducru 4 ème grand cru classé 1998 SAE Branaire Ducru Clos du Marquis 2006 Léoville Las Cases Pauillac : Château Armailhac 5 ème grand cru classé 2000 Bar. Ph. De Rotschild Château Pontet Canet 5 ème grand cru classé 2002 G&A Tesseron Château Lynch Bages 5 ème grand cru classé 2001 A. Cazes Château Latour 1 ème grand cru classé 1981 SC Château Latour Margaux : Château du Tertre 5 ème grand cru classé 2006 SEV Chât. du Tertre Château Labégorce «Cru Bourgeois» 2006 Labégorce Château Prieuré Lichine 4 ème grand cru classé 2004 SA Prieuré Lichine Graves : Montalivet 2006 D. Dubourdieu Château de Gaillat 2001 Famille Coste Château Latour Martillac 2007 L.Martillac Saint Emilion : Château Fourney Saint Emilion grand cru classé 2002 Rollet Château Grand Corbin-Despagne MAGNUM grand cru classé 2007Consorts Despagne Château Balestard La Tonnelle grand cru classé 2003 J. Capdemourlin Château Canon la Gaffelière grand Cru classé 2004 Comtes de Neipperg Pessac Léognan : L Abeille de Fieuzal «second vin du Château Fieuzal» 2006 SC. Fieuzal Château Fieuzal 2004 SC. Fieuzal Château Haut Brion 1 er grand cru classé de Graves 1984 Dom. C. Dillon L Esprit du Chevalier «second vin Domaine de Chevalier» 2007 O.Bernard Pomerol : Château La Commanderie 2006 Ch. La Commanderie Château Lapointe MAGNUM 2007 SC Château Lapointe 99.00

8 La Bourgogne Le Chablisien : Petit Chablis Domaine W. Fèvre Chablis «Vieilles Vignes» 2008 Jean-Luc Aegerter Chablis 1 er Cru Château de Maligny «l homme mort» 2009 S.A Jean DURUP Côte de Beaune : Bourgogne Réserve «Côteaux des Moines»2010 Bouchard Père & Fils Savigny «Hauts Marconnets» 1 er Cru 2008 Chanson Père & Fils Meursault «Les Grands Charrons» 2008 M. Bouzereau Puligny Montrachet «Champs Gains» 1 er Cru 2004 Chanson Père & Fils Corton Charlemagne Grand Cru Louis Latour Pernand Vergelesses D. Laleurie Piot Saint Romain M. Champy Magnum Pernand Vergelesses» Les Combettes» 2008 D. Arnoux Côte Mâconnaise : Pouilly Fuissé «Les Vieux Murs» Vieilles Vignes 2009 E. Loron & Fils Saint Véran 2009 L. Tete Bourgogne Pinot Noir 2006 P&V Lécheneaut Un splendide Pinot Noir de chez Lécheneaut Côte de Nuits : Hautes Côtes de Nuits 2009 Domaine Chevillon Chambolle Musigny 2006 Digioia- Royer Vosne Romanée «Aux Réas» 2006 François Gerbet Nuits Saint Georges 1 er Cru Clos des Arguillères 2001 M. Champy Côte de Beaune : Chorey-les-Beaune 2007 D.Arnoux Chassagne Montrachet M. Morey Savigny-les-Beaunes «Les Lavières» 1 er cru rupture Bouchard Père & Fils Savigny-les-Beaune 1 er Cru «Aux Clous» 2009 M. Champy Pommard «Les Noizons» 1 er cru 2007 Jean-Luc Joillot Beaune Grèves 1 er cru 2007 Tollot Beaut Volnay Caillerets 1 er cru 2006 Ancienne cuvée Carnot Bouchard Père & Fils Aloxe Corton 1er Cru Les Founières 2007 D.Arnoux Beaune Grèves 1 er cru «Vigne de l enfant Jésus» 1999 Bouchard Père & Fils Beaune 1 er Cru «Les Cent Vignes» 2007 D.Arnoux Pernand Vergelesses 1 er Cru Iles des Vergelesses 2007 D.Laleurie Piot Magnum Chorey Les Beaune» 2007 D. Arnoux Côte Châlonnaise : Mercurey 2008 Chanson Père et Fils

9 Notre Sélection de Demi-Bouteilles ( 37.5 cl ) Savoie Blanc Chignin Bergeron 2010 Yves Girard Madoux Roussette de Marestel «La Cave du Prieuré» R. Barlet & Fils Savoie Rosé Rosé de Savoie Domaine St. Germain Savoie Rouge Gamay «Vielle Vignes» Domaine St. Germain Mondeuse «Pied de la Barme» Domaine St. Germain Mondeuse d Arbin 2009 Ch.TROSSET L Alsace Gewurztraminer Grand Cru «Hatschbourg «2008 Cattin Frères Côtes du Rhône Rouge Crozes Hermitage «Les Pierrelles» 2009 Belle Père & Fils Rasteau «La Gardine « cl Domaine La Gardine Côtes du Rhône Rosé Château Saint-Roch «2010 Ch. St Roch Côtes du Rhône Blanc Crozes Hermitage «Les Terres Blanches» 2009 Belle Père & Fils Châteauneuf du Pape «La Gardine» cl Domaine La Gardine Rosé de Provence Château La Tour l Evêque «Pétale de Rose» 2009 R. Sumeire Val de Loire Blanc Pouilly Fumé 2009 S.Dagueneau et Filles Bourgogne Blanc Chablis «1 er cru Beauroy» 2007 La Chablisienne Puligny Montrachet 2007 Chanson Père & Fils Bourgogne Rouge Beaune du Château 1 er cru 2007 Bouchard Père & Fils Pernand Vergelesses 1 er Cru Les Vergelesses 2007 D.Laleurie Piot Chorey Les Beaune 2007 D. Arnoux Bordeaux Rouge Médoc : Château Patache d Aux «cru bourgeois supérieur» Provence en 50 cl Château Sainte Marguerite Bio Cru Classé 2009 rosé Famille Fayard Château Sainte Marguerite Bio Cru Classé 2009 rouge Famille Fayard Notre sélection d'eaux Evian, Badoit 75 cl / cl / 3.00 Chateldon 75 cl / 6.00

10 Apéritif Whisky Jack Daniel s 8.50 J & B 7.50 Four Roses 9.00 Oban 14 ans d âge Lagavulin 16 ans d âge Anisés Pastis Ricard 6.50 Spiritueux Gin Gordon s 7.50 Vodka 7.50 Suze 6.50 Téquila 7.50 Bières Leffe Blonde pression 4.50 Aiguille Blanche 5.00 Panaché 4.50 Kirs A la Roussette de Savoie 5.50 Au champagne Sant Gall Porto Ferreira Tawny 5.00 A. Ramos Pinto 10 ans d âge 7.50 Martini Martini Rouge 6.50 Martini Blanc 6.50 Martini Rosé 6.50 Campari Campari Fratelli Successori 6.50 Soft Drinks Orangina Jaune 4.00 Coca Cola 4.00 Schweppes Indian Tonic 4.00 Perrier 4.00 Limonade 3.50 Sirop à l eau minérale : Menthe, Grenadine, Citron, Orgeat, Fraise 2.50 Jus de Fruits Granini Fraise, Ananas, Orange, Tomate, Pamplemousse Rose, Abricot 4.00 Digestif Vieux Rhum Ron Matusalem Gran Reserva 15 ans d âge Cuba Get Get Get Amaretto Grande Genova Cristiani 7.00 Cognac Delamain 1 er cru du Cognac X.O Liqueurs Grand Marnier 8.50 Mandarine Napoléon 7.00 Calvados Père Magloire Calvados du Pays d Auge X.O Génépy Génépy des Pères Chartreux 7.50 Chartreuse Verte Baileys Baileys Original 7.00 Eaux de Vie Prune Saint Florian 8.00 Poire William Saint Florian 8.00 BOISSONS CHAUDES Café Blue Moutain de Jamaïque 5.00 Arabica Perle Noire 3.00 Sélection Découverte 3.00 Décaféiné 3.00 Thé Thé Noir 4.00 Thé Vert à la Menthe 4.00 Chocolat Chaud Chocolat recette ancestrale Van Houten 4.50 Infusion Infusion du Berger 4.50 Verveine 4.00