: produit issu de l agriculture biologique : viande bovine d origine française. Décembre Allergènes. Date. Céleri, lait, fruits à coques
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- Heloïse Brunelle
- il y a 6 ans
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1 Les fonds de sauce Roux blanc : Farine de blé, peut contenir, œuf, céleri Jus de veau : Farine de blé, peut contenir trace de, œuf, céleri Bouillon de volaille : blé, œuf, peut contenir des traces de Bouillon de bœuf :, peut contenir des traces de, œuf Bouillon de légumes : céleri, trace d œuf, gluten, Jus de poulet : blé, œuf, trace de, céleri, moutarde Fond de blanc de volaille : farine de blé, céleri, peut contenir trace de, œuf Fumet de poisson : Poissons, céleri, Peut contenir des traces de, œuf, blé, crustacés, mollusques Vinaigrette : huile de colza, vinaigre, moutarde, contient des sulfites, peut contenir trace de gluten, œuf, soja et Mollusques : exemple : moules, st jacques, calamar Crustacés : exemple: crevettes, crabe : produit issu de l agriculture biologique : viande bovine d origine française Décembre 2017 Allergènes Date vend 1/12 Lun 4 /12 Sal de céleri aux s et noix : céleri rave, ananas, citron vert, crème épaisse, mayonnaise, persil, pomme (cuite en cube), cerneaux de noix Colin Dieppoise : beurre, crème fleurette, roux blanc, moules, fumet de poisson, champignons blanc, crevettes Ratatouille à l huile d olive : tomates courgettes aubergines poivrons rouges et verts oignons huile olive Tarte normande : farine, œufs, pommes cuites, beurre Potage au potiron : potiron, pommes de terre crème fraiche Navarin printanier : mouton, carottes, navets, oignons, ail, roux blanc, jus de rôti agneau, huile tournesol Fromage blanc Céleri,, s à coques Poisson Farine de blé, peut contenir, œuf, céleri,, crustacé, mollusques Gluten, œufs, Lait, Farine de blé, peut contenir, œuf, céleri, 1/3
2 Vend 8/12 Jeu 7/12 Mer 6/12 Mar 5/12 Sal de carottes râpées : Vinaigrette : Spaghettis carbonara : spaghettis aux œufs, crème fleurette, ½ écrémé, roux blanc, poivre blanc, porc poitrine fumée, porc poitrine fraîche, sel, beurre Spaghettis carbonara sans porc : le porc est remplacé par de la volaille Quiche aux 4 fromages : farine de blé, margarine végétale (huile de parme et tournesol), garniture : fromages (emmenthal, mozzarella, fromage blanc, fromage à pâte dure), œufs, crème fraiche, Poulet sauté chasseur : poulet, champignons blanc, jus de poulet, jus de veau, roux blanc, tomate, Poêlée de légumes : choux fleur fleurette haricots verts brocolis carottes Compote pommes poire Salade panachée ciselée Vinaigrette Brandade de morue : poisson, Chapelure,, pomme de terre, gruyère Concombre Millefeuille aux couleurs d automne : carottes, tomates, panais, aubergines, asperges vertes, graine de courge, crème Haricots verts Yaourt soja chocolat s Gluten, œuf,, peut contenir, œuf, céleri Gluten,, œufs peut contenir, œuf, céleri, sulfite, Poisson, gluten,, présence éventuelle de œufs, crustacés, mollusques, soja, céleri, s à coques, sésame, moutarde et lupin, Sulfite, moutarde Lait, trace de soja, gluten, s à coques, moutarde soja Lun 11/12 Quiche au thon : farine, œuf, crème fraiche, thon, moutarde, tomate Escalope de dinde aux amandes : dinde, jus de veau, crème fleurette, roux blanc, jus de veau, amandes Brocolis Petits suisses aromatisés Gluten, œuf,, moutarde, poisson peut contenir, œuf, céleri, Fruits à coques, 2/3
3 Lundi 18/12 Vend 15/12 Jeu 14/12 Mer 13/12 Mar 12/12 Pas d entrée Couscous boulette agneau merguez : semoule couscous, arôme patrelle, tomate concentrée, couscous légumes, bouillon volaille*huile d'olive, oignons émincés, cumin, beurre, poulet, merguez boule d'agneau, jus de veau lié*. Jus d'agneau, Camembert Sal de perles aux poivrons tricolores : pâtes en forme de perles (gluten) échalotes, persil, poivrons rouges, verts, jaunes ; ciboulette, huile tournesol, vinaigre, moutarde Steak haché grillé Haricots beurre Yaourt aromatisé Salade composée : tomates, soja, maïs, oignons, persil, gruyère, Rôti de porc Sp rôti de dinde Lentilles au jus Salade de Crozet automnale : crozets (pates) leerdammer (fromage) pomme cuite, noix, tomate Filet de merlu meunière : poisson, gluten, œufs, Epinard au jus Eclair vanille Champignons à la grecque : champignons de paris, concentré de tomate, oignons, coriandre Blanquette de veau : veau, carottes, crème fleurette, roux blanc, poireaux, champignons, Nouilles Yaourt nature Gluten, peut contenir, œuf, céleri Gluten, moutarde, sulfite Soja,, moutarde, sulfite Gluten, œufs,, s à coque Poisson, gluten, œufs, Gluten, œufs, Lait, Gluten, peut contenir, œuf, céleri Gluten, œuf, sulfite 3/3
4 Merc 27/12 Mar 26/12 Ven 22/12 Jeu 21/12 Mer 20/12 Mar 19/12 Salade de chou blanc ananas et raisins secs : chou blanc, ananas, raisin sec, crème fraiche Boudin blanc grillé : porc,, œufs, crème, fécule Purée de potimarron : purée, potimarron, Fruit frais Potage légumes : légumes variés : carottes, chou-fleur, céleri,, pommes de terre, haricots verts Ebly bolognaise : ébly(blé concassé), viande de bœuf haché, sauce tomate, tomate Mousse au chocolat : Sal de noël : œuf, pignon de pin, mâche,, filet de truite, tomate, asperge, poireaux Rôti de poulet forestier : rôti de poulet forestier + fond blanc volaille, bouillon volaille, roux blanc, crème, vanille, mélange forestier (champignons), Mille-feuille de pommes de terre : pommes de terre, emmenthal, crème, Gourmand framboise cassis : génoise avec chocolat blanc, mousse framboise cassis crème UHT Salade de ue Cabillaud au beurre citronné Riz blanc équitable Fruit frais Betteraves rouges Cannellonis au gruyère Compote pomme (cuite)ananas Œuf sauce Cordon bleu : viande de volaille (poulet, dinde) blé, fromage fondu, écrémé, Petits pois et carottes Crème mont blanc praline Lait, Lait, œufs, gluten Lait, œuf Peut contenir céleri,, peut contenir du gluten, Gluten, œufs, sulfite Œuf, sulfite, moutarde, poisson, s à coque Lait, sulfite, Gluten, peut contenir, œuf, céleri, sulfite Lait, trace de soja, gluten, s à coques, moutarde Gluten, œuf,, Poisson Gluten, œufs, Œuf, Gluten, Lait, amandes, noisettes 4/3
5 Jeu 28/12 Vend 29/12 Crêpe fromage : farine, œufs, Lamp roll sauce orientale : agneau, petit pois, sauce tomate Cocos soubises : haricots grains, oignons, tomates, tomates concentrées, roux blanc Fruit Sal coleslaw : carottes, chou blanc, crème fleurette Gratin de s de mer : dés de colin, cocktail de de mer, fumet de crustacés, bisque de homard, champignons blancs, roux blanc, oignons, crème fleurette, chapelure Macaronis Entremets agrume mandarine nougat de Montélimar : mandarine, farine,, œuf, beurre amande (nougat), orge Gluten, œuf, Gluten, peut contenir, œuf, céleri Lait Poisson,, crustacés, mollusques, Gluten, peut contenir, œuf, céleri Gluten, oeuf Lait, œufs, s à coques, gluten Les informations sur les allergènes sont issues des fiches techniques communiquées par nos fournisseurs. 5/3
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